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文檔簡介
茶藝師崗位職責崗位職責:1、嚴格遵守公司各項規章制度,嚴格執行吧臺服務人員專業服務規范;2、熟悉各類茶品典故,價位及操作規范,掌握各種商品的推銷技巧;3、為所有來賓提供茶水、咖啡等飲品服務;確保所有出品飲料的質量和速度;4、每日檢查所用茶具,搞好茶藝衛生,負責吧臺內環境衛生;5、熱情待客,負責引導顧客消費;6、接受顧客的投訴并及時上報領導;7、熟悉各種茶點的口味、產地、推銷方法;8、及時補充各區域茶具及其它客用品;9、確保良好禮儀及服務規范,配合銷售人員為顧客提供最佳服務;10、嚴格控制成本,避免浪費;
任職要求:1、高中以上學歷;2、具有茶藝實操能力,掌握各類茶品知識;3、具有二年以上茶藝工作經驗;4、形象氣質佳;5、溝通能力強,服務意識強,責任心強。①能夠編制茶藝服務程序。
②能夠制定茶藝服務項目。
③能夠組織實施茶藝服務。
③能夠對茶藝師的服務工作進行檢查。
④能夠對茶藝館的茶葉、茶具進行質量檢查。
⑤能夠正確處理顧客投訴。
2、茶藝培訓能夠制定并實施茶藝人員的培訓計劃培訓計劃和教案的編制方法。高級技師
茶藝服務
1、茶飲服務
①能夠根據顧客要求和經營需要設計茶飲。
②能夠品評茶葉的等級。
2、茶葉保健服務
①能夠掌握茶葉保健的主要技法。
②能夠根據顧客的健康狀況和疾病配置保健茶茶葉保健基本知識。
茶藝創新
1、茶藝編創
①能夠根據需要編創不同茶藝表演,并達到茶藝美學要求。
②能夠根據茶藝主題,配置新的茶具組合。
③能夠根據茶藝特色,選配新的茶藝音樂。
④根據茶藝需要,安排新的服飾布景。
⑤能夠用文字闡釋新編創的茶藝表演的文化內涵。
⑥能夠組織和訓練茶藝表演隊。
2、茶會創新能夠設計并組織大型茶會大型茶會創意設計基本知識。
管理與培訓
1、技術管理
①能夠制定茶藝館經營管理計劃。
②能夠制訂茶藝館營銷計劃并組織實施。
③能夠進行成本核算,對茶飲合理定價。
2、人員培訓
①能夠獨立主持茶藝培訓工作并編寫培訓講義。
②能夠對初、中、高級茶藝師進行培訓。
③能夠對茶藝技師進行指導。保安員崗位職責(酒店)1.酒店保安員應具有強烈的責任心,工作認真負責,秉公辦事,大膽工作,不徇私情,保持高度的警覺性,敢于挺身而出制止犯罪活動及違法亂紀行為。2.具有為酒店全心全意服務的意識,儀表端莊,干凈整潔,禮貌待人,努力奉行“賓客至上、服務第一”的服務宗旨,在保安服務中真正體現“敬客、敏捷、周到”的酒店服務風格。3.努力鉆研保安服務知識,掌握酒店保安的服務技巧,當值時要保持旺盛的精力。4.服從上司的指令和工作安排,熟悉本部崗位的任務與要求,認真貫徹執行安全崗位職責,做好本職工作,確保酒店安全。5.處理在酒店內發生的非常事故,并協助酒店各部門處理賓客或雇員的安全問題,要熟悉崗位的分布,愛護通信器材和崗位上的各種設施。6.在酒店范圍內外巡查,果斷處理突發事件,發現可疑的人和事要禮貌地進行盤查監控。7.協助有關部門保衛重要賓客進出酒店的安全,做好大型會議的安全工作,巡視酒店的員工聚集地點,制止賭博、打斗及偷竊客人財物等情況的發生。8.對重要部位和儲存大量錢物的場所要經常進行安全檢查,發現問題及時提出,護衛財務部收銀員將現金存入或提出。9.定期檢查報警系統、安全及消防系統,嚴密控制建筑物周圍之門戶、服務區、工程交貨區。10.嚴格遵守酒店各項規章制度,特別是安全保衛制度,執行交接班制度,上崗時不得擅離工作崗位,不準處理私事,確保安全。保安員崗位職責
管理層級關系
(1)、直接上級:部門經理,主管,領班
基本職責
保障住客及員工人身,財產安全,保障酒店財產安全,處理客人或員工意外事件,做好車輛停放保管工作
工作內容
(1)、準確安排停車場,車輛停放,并做好車輛進出登記工作
(2)、定時對客房區域與樓道區域進行巡檢
(3)、協助前臺做好賓客迎送工作
(4)、定期對防盜設施,做出檢查,并做好詳細記錄工作
溝通流線
(1)、與值班經理建立每班匯報反饋機制,接受工作指令,反饋工作建議,反應異常情況,協助值班主管處理各項當班事務
(2)、與前臺接待員、客房服務員協同作好安全防范工作,杜絕事故發生;配合他們做好對客服務工作
5、崗位工作制度
(1)、上崗前不得飲酒,制服著裝整齊,不能留長胡子、長頭發、長指甲,違者警告并限期改證
(2)、上崗時注意力集中,舉止端莊,迎賓有禮;處理問題時要妥善分析情節輕重,果斷公平
(3)、不能擅離崗位,遇到報警時應沉著冷靜,準確地向上司報告
(4)、上崗時不得會客,不得私自帶陌生人隨意進出酒店
(5)、上崗時需堅守崗位,不得到總臺閑坐,大廳區域注意坐姿,不得影響酒店形象,妨礙他人工作。
(6)、不得窺視客人行為,不得與客人發生爭吵甚至打斗
(7)、上班時不得做私事,吃東西,抽煙看雜志,睡覺
(8)、保障消防通道暢通和停車場秩序良好,如因亂停放造成損壞追究當班人責任
(9)、經常巡邏檢查,經常巡查重點位置,如發現可疑的人要查問清楚防止意外事故發生
(10)、維修工不在或休假期間,處理酒店簡單維修工作,特別是周末影響營業和
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