子目錄SUBDIRECTORIES第三章中國(guó)民族民俗文化任務(wù)一民族與民俗概述任務(wù)二漢族的民俗任務(wù)三我國(guó)北方少數(shù)民族及其民俗任務(wù)四中南地區(qū)少數(shù)民族及其民俗任務(wù)五西南地區(qū)少數(shù)民族及其民俗第三章中國(guó)民族民俗文化本章學(xué)習(xí)重點(diǎn)掌握民族和民俗的概念了解我國(guó)民族的構(gòu)成和各民族分布概況了解民俗的特征和范圍掌握漢族的民族、民俗概況和主要的傳統(tǒng)節(jié)日掌握我國(guó)北方少數(shù)民族的民族、民俗概況和主要的傳統(tǒng)節(jié)日掌握我國(guó)中南地區(qū)少數(shù)民族的民族、民俗概況和主要的傳統(tǒng)節(jié)日掌握我國(guó)西南地區(qū)少數(shù)民族的民族、民俗概況和主要的傳統(tǒng)節(jié)日任務(wù)三我國(guó)北方少數(shù)民族及其民俗一、滿族（一）民族概況

滿族主要分布在東北三省，以遼寧省最多。滿族在歷史上先后稱為“肅慎”、“勿吉”、“靺鞨”，唐以后稱“女真”。

滿族有自己的語(yǔ)言和文字——滿語(yǔ)和滿文。滿語(yǔ)屬阿爾泰語(yǔ)系，滿文系16世紀(jì)末在蒙古文的基礎(chǔ)上創(chuàng)制的。滿族入關(guān)后，漸用漢語(yǔ)、漢文。任務(wù)三我國(guó)北方少數(shù)民族及其民俗一、滿族（二）民俗1.物質(zhì)民俗：男子前剃發(fā)后留辮，婦女頭頂盤髻，不纏足滿族歷史上男女均穿長(zhǎng)袍，又稱作“旗袍”。滿族人以面食為主，喜黏食，在飲食上向來(lái)有“漢菜滿點(diǎn)”之說(shuō)，意思是滿族人十分講究各種面食的制作，“薩其瑪”是滿族面點(diǎn)的代表品種。滿族人的住房尤具特色，俗稱“口袋房，萬(wàn)字炕”。2.其他民俗：滿族人十分注重禮儀和規(guī)矩，“尊老敬上”是滿族人禮儀的中心內(nèi)容。滿族婚娶禮俗十分繁雜，它包括相看、合婚、放定和婚禮等程序。滿族受漢文化的影響，節(jié)日與漢族大體一樣。滿族的傳統(tǒng)節(jié)日有春節(jié)、元宵節(jié)、中秋節(jié)等。任務(wù)三我國(guó)北方少數(shù)民族及其民俗一、滿族（二）民俗3.滿族禁忌：不準(zhǔn)殺狗，不吃狗肉，不戴狗皮帽子；到別人家里做客，不能當(dāng)主人面趕狗、說(shuō)狗的壞話，否則主人會(huì)認(rèn)為你是在當(dāng)面侮辱他，會(huì)不客氣地下逐客令；忌打喜鵲和烏鴉；忌在索羅桿（神桿）上拴牲口。任務(wù)三我國(guó)北方少數(shù)民族及其民俗二、蒙古族（一）民族概況

蒙古族，現(xiàn)有人口580多萬(wàn)。主要分布在內(nèi)蒙古自治區(qū)，其余分布在西北和東北等省區(qū)。

1206年，鐵木真建立了蒙古國(guó)。蒙古國(guó)的建立，對(duì)蒙古族的形成具有很大意義。從此，中國(guó)北方第一次出現(xiàn)了統(tǒng)一各個(gè)部落而成的強(qiáng)大、穩(wěn)定和不斷發(fā)展的民族——蒙古族。

蒙古族有自己的語(yǔ)言和文字，蒙古語(yǔ)屬阿爾泰語(yǔ)系。任務(wù)三我國(guó)北方少數(shù)民族及其民俗二、蒙古族（二）民俗1.物質(zhì)民俗：蒙古族的服飾包括首飾、長(zhǎng)袍、腰帶、靴子四個(gè)主要部分。蒙古族的飲食分奶制品“查干伊得”，意為“白食”，有白油、黃油、奶皮子等食品和奶茶、酸奶、奶酒等飲料；和用肉類為原料制成的“烏蘭伊得”（意為“紅食”）。蒙古族牧區(qū)多為圓形穹隆頂蒙古包，農(nóng)區(qū)則多為磚瓦平房。2.其他民俗：蒙古族的婚俗各地不一，共同點(diǎn)是新郎佩帶火鐮、蒙古刀、弓箭，有致頌詞、祝詞和對(duì)歌等儀式，體現(xiàn)了蒙古族人民勤勞勇敢和能歌善舞的特點(diǎn)。蒙古族的節(jié)日很多，有春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、重陽(yáng)節(jié)、中元節(jié)、那達(dá)慕、祭敖節(jié)、祭成吉思汗陵等。任務(wù)三我國(guó)北方少數(shù)民族及其民俗二、蒙古族（二）民俗3.蒙古族主要禁忌：騎馬坐車接近蒙古包時(shí)要輕騎慢行，馬鞭須放在門外，以示對(duì)主人的尊敬；來(lái)客不坐西炕，西炕為供佛的神位；忌在火盆上烤腳、鞋、襪、褲子等；主人獻(xiàn)茶時(shí)，客人要欠身雙手去接；贈(zèng)送禮品忌單數(shù)；出蒙古包后，要步行一段路，等主人回去后再上車或上馬；見(jiàn)到門前掛紅布條等記號(hào)，表明這家有病人或產(chǎn)婦，不要進(jìn)入；禁止打罵守門的狗和獵犬，否則視為對(duì)主人的不禮貌。任務(wù)三我國(guó)北方少數(shù)民族及其民俗三、維吾爾族（一）民族概況

維吾爾族主要分布在新疆，其中，大部分聚居在天山以南，伊犁等北疆各地亦有散居，極少部分居住在湖南的桃源、常德等縣。

維吾爾族有自己的語(yǔ)言和文字，維吾爾語(yǔ)屬于阿爾泰語(yǔ)系，現(xiàn)代維吾爾文是在晚期察合臺(tái)文的基礎(chǔ)上參照其他突厥語(yǔ)民族的文字改進(jìn)而成。

維吾爾族以農(nóng)業(yè)為主，種植棉花、小麥、玉米、水稻等農(nóng)作物，擅長(zhǎng)園林藝術(shù)，瓜果生產(chǎn)聞名全國(guó)。任務(wù)三我國(guó)北方少數(shù)民族及其民俗三、維吾爾族（二）民俗1.物質(zhì)民俗：維吾爾族男子多穿長(zhǎng)袍，稱為“袷袢”。男女老少都愛(ài)戴四楞小花帽，稱為“朵帕”。男女均喜穿皮靴。維吾爾族的主食種類很多，不下數(shù)十種，并善于用肉制作各種具有民族風(fēng)味的食品。維吾爾族的傳統(tǒng)民居以土坯建筑為主，多為帶地下室的單層或雙層拱式門窗的平頂房屋。2.其他民俗：家庭是以夫妻關(guān)系為基礎(chǔ)的小家庭，家庭成員包括祖孫三代以內(nèi)的直系親屬。維吾爾族穆斯林實(shí)行土葬、薄葬、速葬。維吾爾族的節(jié)日主要有肉孜節(jié)（開(kāi)齋節(jié)）、那吾魯孜節(jié)（哈薩克語(yǔ)“辭舊迎新”之意）、古爾邦節(jié)等。任務(wù)三我國(guó)北方少數(shù)民族及其民俗三、維吾爾族（二）民俗3.民族禁忌：大門忌向西開(kāi)；禁吃豬肉、驢肉、狗肉、騾肉及自死的牲畜；衣著忌短小，上衣一般要過(guò)膝，褲腿達(dá)腳面，戶外忌著短褲；室外活動(dòng)時(shí)，男子必須戴帽子，女子必須戴頭巾或帽子；屋內(nèi)就座時(shí)，要跪坐，忌雙腿直伸腳朝人；接受物品或請(qǐng)茶要用雙手，忌用單手；探望病人時(shí)忌站在病人的頭或腳的方向。任務(wù)三我國(guó)北方少數(shù)民族及其民俗四、朝鮮族（一）民族概況

朝鮮族主要聚居在東北三省及內(nèi)蒙古自治區(qū)，其中尤以吉林省延邊朝鮮族自治州人數(shù)最多。

朝鮮族有自己的語(yǔ)言和文字，但語(yǔ)系未定，一般認(rèn)為屬于阿爾泰語(yǔ)系。

朝鮮族聚居的地區(qū)，特別是延邊地區(qū)，農(nóng)、林、牧、副、漁生產(chǎn)全面發(fā)展。延邊地區(qū)是中國(guó)北方著名的水稻之鄉(xiāng)，又是中國(guó)主要的烤煙產(chǎn)區(qū)之一。延邊黃牛是中國(guó)五大地方良種黃牛之一。任務(wù)三我國(guó)北方少數(shù)民族及其民俗四、朝鮮族（二）民俗1.物質(zhì)民俗：朝鮮族喜愛(ài)穿素白衣服，有“白衣民族”之稱。女裝一般為白色，短衣長(zhǎng)裙。男裝白色居多，愛(ài)穿“燈籠褲”。朝鮮族飲食獨(dú)具特色。在朝鮮族的飲食中，譽(yù)滿全國(guó)的是冷面，聞名世界的是泡菜。日常飲食以米飯為主，湯是日常飲食中必備的。朝鮮族住房是木結(jié)構(gòu)的青瓦白墻，多無(wú)院落，外有長(zhǎng)廊。2.其他民俗：朝鮮族人民注重禮節(jié)，尤其是崇尚尊老愛(ài)幼傳統(tǒng)美德。晚輩對(duì)長(zhǎng)輩必須用敬語(yǔ)，吃飯時(shí)長(zhǎng)輩動(dòng)筷后其余人才能就餐。朝鮮族婚禮舉行兩次，分別為新郎婚禮和新娘婚禮。朝鮮族生活的多數(shù)地區(qū)流行土葬，城鎮(zhèn)多實(shí)行火葬。朝鮮族以能歌善舞著稱于世。朝鮮族的主要節(jié)日有元日（春節(jié)）、上元（元宵節(jié)）、寒食（清明節(jié)）、端午節(jié)、秋夕（中秋節(jié)）五大節(jié)日。任務(wù)三我國(guó)北方少數(shù)民族及其民俗四、朝鮮族（二）民俗3.民族禁忌：朝鮮族有熱情待客、尊老愛(ài)幼的傳統(tǒng)。脫鞋進(jìn)門，進(jìn)門上炕；對(duì)長(zhǎng)者起立讓座，為長(zhǎng)者讓路，一般老少不同席，老人單獨(dú)設(shè)席；晚輩要待長(zhǎng)者用餐后方可舉筷，不得在老人面前喝酒抽煙，如無(wú)法回避也要轉(zhuǎn)身而飲；讓客人吃飽吃好；客人吃飽，湯匙應(yīng)放在桌上，或放在湯碗內(nèi)；對(duì)稀客、貴客要以酒相待；不食羊、鴨、鵝及油膩食物，食狗肉，尤喜狗肉湯，但婚喪及佳節(jié)時(shí)禁止殺狗、食狗肉。任務(wù)三我國(guó)北方少數(shù)民族及其民俗五、回族（一）民族概況

回族是由中國(guó)國(guó)內(nèi)及國(guó)外的多種民族成分在長(zhǎng)時(shí)期歷史發(fā)展中形成的民族。主要聚集于寧夏回族自治區(qū)，此外，西北及中原一帶省、區(qū)、市，回民的分布也較多，有大小不等的回民聚居區(qū)。

漢語(yǔ)為回族的共同語(yǔ)言，在邊疆民族地區(qū)，回族人民還經(jīng)常使用當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族的語(yǔ)言。

回族信仰伊斯蘭教，伊斯蘭教對(duì)回族人民的社會(huì)生活和文化生活具有非常重大的影響。任務(wù)三我國(guó)北方少數(shù)民族及其民俗五、回族（二）民俗1.物質(zhì)民俗：回族的男人一般頭戴帽子，從顏色上看，有無(wú)沿小白帽、小黑帽，大多數(shù)人喜歡戴白帽。回族男女都喜好穿青坎肩。回族的飲食以米、面為主，肉食上只吃牛、羊、駱駝肉和雞、魚肉等。回族有繞寺而居的習(xí)慣。回族人房屋建筑均為土木結(jié)構(gòu)的瓦房，居室布置與漢族人并無(wú)不同，只是在店鋪或房間門口有阿拉伯文字或新月等符號(hào)，顏色為藍(lán)、白兩色。2.其他民俗：回族實(shí)行土葬，講究速葬、薄葬，喪事盡量從簡(jiǎn)。回族的節(jié)日有開(kāi)齋節(jié)（肉孜節(jié)）、古爾邦節(jié)（宰牲節(jié)）、圣紀(jì)節(jié)（又稱圣忌節(jié)，紀(jì)念穆罕默德的誕生和去世）等。任務(wù)三我國(guó)北方少數(shù)