第頁2019年上海市青少年“白貓杯”生活中化學知識競賽初賽試卷參賽者須知：1．競賽時間為60分鐘。遲到超過15分鐘者不得進場。30分鐘內不得離場。時間到，把試卷（背面向上）和答題紙放在桌面上，立即離場。2．競賽答案全部寫在答題紙上，必須用黑色或藍色的圓珠筆或鋼筆書寫，用紅色筆或鉛筆或沒有寫在答題紙上的所有答案一概作廢無效。3．姓名、準考證號和所屬區、學校必須填寫在答題紙指定位置，寫在它處者按廢卷處理。4．允許使用非編程計算器及直尺等文具。5．本試卷共5頁，第1~4頁為試題紙，第5頁為答題紙。滿分為100分。一、是非題（在下列各小題中，凡敘述的內容全部正確的請在答題紙的相應位置內打“√”，否則打“×”。共30分）1．生石灰的化學成分是氧化鈣，它非常活潑，一遇到水立即及水結合生成一種叫做氫氧化鈣的物質，所以生石灰常用作食品干燥劑。2．由于鋁的密度比鐵小，所以鋁制品比鐵制品輕，且傳熱快，節省能源。所以，廚房中一般首選鋁鍋作餐具而不選鐵鍋。3．21世紀初，美國科學家首先提出一個及環境保護密切相關的新學科——綠色化學。其目標是在化學品的生產中，盡可能不使用有毒、有害物質，同時將原料中的每一個原子都轉化成為產品，即實現廢物的“零排放”。4．二氧化碳被稱為環境的隱形殺手。科學家絞盡腦汁，但收效甚微。其原因是二氧化碳大量排放入空氣中，會形成酸雨，對環境造成嚴重的破壞。5．糖是人體必需的營養素之一，它的主要功能是為人體提供能量。糖的種類很多，如蔗糖、葡萄糖、乳糖等，但不是所有的糖都有甜味的。6．刷牙時，大家一定會發現牙膏有一絲淡淡的甜味。即在牙膏中添加了糖。小明同學經實驗后證實牙膏中添加的糖是葡萄糖或蔗糖。7．小明同學為了確定某飲用水是純凈水還是礦泉水。他取少量飲用水于小瓶中加入適量肥皂水并振蕩，發現瓶中液體呈清亮，且有較多泡沫，于是他確定是純凈水。8．小金同學認為紅糖、白糖和冰糖是同一種糖，它們的化學成分都是蔗糖。9.天然氣使用安全方便，很多家庭都裝了天然氣熱水器。由于天然氣中不含有毒的一氧化碳氣體，所以使用天然氣熱水器不會產生中毒事故。10.小王同學喜歡看科普讀物。所以他經常給同學講一些科學常識。有一次小王對同學說：“蔗糖是從甘蔗中提取的，麥芽糖是從麥芽中提取的。”很多同學認為小王同學說得有道理。二、單項選擇題（每小題只有1個正確選項，共30分）1．許多金屬元素都是人體必需的微量元素，缺少了它們人體就會生病，例如人體中缺少下列某種金屬元素，就會患貧血。變得蒼白、虛弱，經常感到疲勞、頭痛、呼吸急促，該金屬元素是A．鋁元素 B．硒元素 C．鐵元素 D．鈣元素2．牙膏中含有多種成分，每種成分都有其特殊的功能。小明通過查閱資料后發現牙膏中的保濕劑是甘油，他想通過簡單的實驗檢驗牙膏中是否含有甘油，他所用的試劑是A．新制氫氧化銅B．新制氫氧化鈣C．新制肥皂水D．食用白醋3．A．土豆B．大米C．豆腐D．糯米4．A．聚乙烯B．聚丙烯C．聚氯乙烯D．聚四氟乙烯5．有人認為酒精濃度越高，殺菌消毒效果越好。事實上這是一種錯誤的認識，酒精濃度過高反而會使細菌表面形成一層保護膜，無法徹底殺死細菌。如果要徹底殺死細菌，最好將酒精濃度控制在A.60%～65%B.65%～70%C.70%～75%D.75%～80%6．A．甲醇B．乙醇C．氫氣D．甲烷7．大閘蟹是大家非常喜歡吃的。如果你仔細觀察，會發現大閘蟹煮熟后外殼的顏色由青色變成了橘紅色。其原因是大閘蟹外殼中含有一種鮮紅色的色素。這種色素稱為A．膽紅素B．蘇丹紅C．蝦紅素D．蟹紅素8．加酶洗衣粉的最大優點是它能去除臟衣服上沾有的一些特殊的污漬，如油漬、血漬等。其原因是加酶洗衣粉中添加了蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶。但下列不能用加酶洗衣粉清洗的是A．棉麻類衣服B．絲綢類衣服C．化纖類衣服D．粘膠類衣服9．用酒精燈火焰灼燒砂糖、方糖，它們會變軟、變焦；但在砂糖、方糖表面沾一點香煙灰，再用酒精燈火焰灼燒，則馬上會燃燒起來。香煙灰在此過程的作用是A．氧化B．催化C．乳化D．溶化10．物質的燃燒過程是一些物質變成另一些物質的化學變化過程。稻草燃燒后留下的灰燼被稱為草木灰。草木灰是一種有利于農作物生長的肥料。其中所含的有效成分屬于A．氮肥B．磷肥C．鉀肥D．復合肥料11.活性碳具有很強的吸附性，它能吸附空氣和水中的有害物質，使空氣和水質得到凈化。活性碳具有吸附性的原因是它的表面積非常大。經測定，1克活性碳的表面積為A．100m2～500m2B．500m2～1000m2C．12.綠色食品是以環保、安全、無污染、無毒、有營養為首要條件。所以我們應盡量選購綠色食品。綠色食品包裝上都貼有專門標志，其組成是A．上方是太陽，下方是葉片，中間是蓓蕾B．上方是太陽，下方是蓓蕾，中間是葉片C．上方是太陽，下方是葉片，中間是鮮花D．上方是太陽，下方是鮮花，中間是葉片13.味精具有強烈的肉鮮味，它能增加食品的鮮味。所以，廚師在做菜時都要加適量的味精。味精的化學名稱是A．苯甲酸鈉B．碳酸鈉C．谷氨酸鈉D．硬脂酸鈉14.餃子是中國的傳統特色食品，深受人們的喜歡，古時餃子又叫“扁食”、“粉角”。為了讓餃子皮更有韌性，做餃子皮時應選用的原料是A．無筋面粉B．低筋面粉C．中筋面粉D．高筋面粉15．人造纖維和合成纖維都稱為化學纖維。人造纖維是利用天然高分子化合物，如纖維素為原料，經過一系列化學處理和機械加工而制得的纖維，如人造棉。合成纖維是以石油、煤、石灰石、天然氣、食鹽、空氣、水及某些農副產品等不含天然纖維的物質作原料，經化學合成和加工制得的纖維。下列物質中主要成分不是纖維素的是A．普通紙張B．蠶絲C．人造棉D．棉花三、不定項選擇題（每題有不確定選項，可以是1項也可以是2項、3項或4項，少選按項給分，但注意選錯或多選，則整題不給分，共40分）1．A．香膠樹B．椰子樹C．鼠憂草D．銀合歡樹2.生活中處處有化學。只要你留心就會發現很多現象。例如，家里的熱水瓶、茶壺用久了，就會發現其內壁上有一層水垢。水垢的主要成分是A．碳酸鈣B．氫氧化鈣C．氫氧化鎂

D．碳酸銅3.隨著社會的不斷發展，城市生活污水、工農業廢水大量排入江河湖泊海水中，造成水體富營養化。造成水體富營養化的元素是A．氮元素B．碳元素C．氧元素D．磷元素4.炎熱的夏天是蚊蟲出沒的季節，被蚊蟲叮咬后會出現皮膚發癢、紅腫，甚至疼痛的癥狀。在被蚊蟲叮咬后涂抹一些呈弱堿性的溶液會大大緩解這一癥狀，下列能夠用于涂抹被蚊蟲叮咬過皮膚的溶液是A．肥皂水B．白醋溶液C．燒堿溶液

D．稀氨水溶液

5.彩釉小碗上的漂亮圖案深愛老人小孩的喜愛。但千萬要注意某些食物不能盛放在彩釉小碗中。否則長期食用會發起人體鉛中毒。其原因是A．酸性食物會溶解彩釉中的鉛、鎘、錳B．中性食物會溶解彩釉中的鉛、鎘、錳C．堿性食物會溶解彩釉中的鉛、鎘、錳

D．食物中的水分會溶解彩釉中的鉛、鎘6.有很多物質能吸收空氣中的水分，人們利用其性質開發了干燥劑用于延長食品的保質期等。有些物質很神奇在吸收水分后還會發生顏色的變化。下列物質中具有這種性質的是A．生石灰B．硅膠C．無水硫酸銅D．礦物干燥劑7.

小明同學用含氟牙膏和肥皂分別做了除鐵銹的實驗。結果發現含氟牙膏除鐵銹的效果要比肥皂好得多。含氟牙膏中能起到除鐵銹作用的成分是A．含氟牙膏中含有的摩擦劑B．含氟牙膏中含有的氟元素C．含氟牙膏中含有的增稠劑

D．含氟牙膏中含有的表面活性劑8.溶液酸堿性的測定在日常生活中具有非常重要作用。測定溶液酸堿性的方法有酸堿指示劑、pH試紙和pH計等多種。下列物質滴入澄清石灰水中不會顯示紅色的是A．果導片B．咖哩粉C．石蕊D．酚酞9.許多晶體能溶于水，一般來說，在一定的條件下，晶體溶解到一定的量時，溶液就被“填飽”了，這種不能再繼續溶解該晶體的溶液就稱為這種晶體的飽和溶液，下列屬于飽和溶液的是A．在盛有10毫升水的試管中加入1克食鹽，食鹽很快消失B．在盛有10毫升水的試管中加入2克蔗糖，食鹽過了好一會兒才消失C．在盛有10毫升水的試管中加入4克食鹽，過了很長時間還有一點食鹽沒有消失D．在盛有5毫升水的試管中加入2.5克食鹽10.霧霾是近期各類媒體和日常生活中人們談論最多的一個熱詞。霾是指由不明原因的大量煙、塵等微粒懸浮而形成的渾濁現象。霾會造成空氣質量下降，影響生態環境，給人體健康帶來較大危害，所以怎樣消除霧霾已成為各級政府和廣大科技人員關心的重大課題。下列屬于形成霧霾天氣因素的是A．水平方向靜風現象的增多B．二氧化碳的大量排放C．垂直方向的逆溫現象D．懸浮顆粒物的增加

2019年上海市青少年“白貓杯”生活中化學知識競賽初賽試卷一、是非題（在下列各小題中，凡敘述的內容全部正確的請在答題紙的相應位置內打“√”，否則打“×”，每小題3分，共30分）題號12345678910答案二、單項選擇題（每小題只有1個正確選項，每項2分，共30分）題號12345678910答案題號1112131415答案三、不定項選擇題（每題有不確定選項，可以是1項也可以是2項、3項或4項，少選按項給分，每選對1項2分，但注意選錯或多選，則整題不給分，共40分）題號12345678910答案

2019年上海市青少年“白貓杯”生活中化學知識競賽初賽試卷參考答案及評分標準一、是非題（在下列各小題中，凡敘述的內容全部