第三期儲備干部獨家食品考試題[復(fù)制]基本信息：[矩陣文本題]*姓名：________________________區(qū)域：________________________一、單項選擇題（每題2分，共18題，共計36分）1.倍恩喜奶粉采用(

)奶源[單選題]*A.新西蘭奶源(正確答案)B.法國進口奶源C.丹麥奶源D.荷蘭奶源2.以下哪些是羊奶的好處(

)[單選題]*A.接近母乳B.低致敏C.易吸收D.以上全是(正確答案)3.滿樂配方奶粉添加活性益生菌(

)[單選題]*A.動物雙歧桿菌Bb-12(正確答案)B.瑞士乳桿菌C.嬰兒雙歧桿菌D.雙歧桿菌4.α-乳白蛋白的作用(

)[單選題]*A.調(diào)節(jié)寶寶情緒B.調(diào)整寶寶睡眠C.促進生長發(fā)育D.以上都是(正確答案)5.核苷酸的作用(

)[單選題]*A.促進骨骼生長B.調(diào)節(jié)寶寶情緒C.讓寶寶更聰慧D.促進腸道有益菌群成長繁殖(正確答案)6.營養(yǎng)成分表中的低聚半乳糖是指(

)。[單選題]*A.GOS益生元(正確答案)B.FOS益生元C.DHAD.以上都不對7.君樂寶樂鉑奶粉的建議零售價是(

)[單選題]*A.188元B.198元(正確答案)C.288元D.298元8.(

)能促進腦細胞增值。[單選題]*A.膽堿B.牛磺酸(正確答案)C.DHAD.以上都是9.下列哪種說法是正確的？(

)[單選題]*A.雅培雙貝吸添加了OPO結(jié)構(gòu)脂(正確答案)B.雅培雙貝吸奶粉是原裝進口的C.雅培雙貝吸是國產(chǎn)奶源D.雅培雙貝吸奶粉中添加了乳鐵蛋白10.每罐滿樂奶粉添加活性益生菌高達(

)[單選題]*A.9億(正確答案)B.1億C.100億萬D.98.85億11.(

)幫助神經(jīng)反應(yīng)更靈敏。[單選題]*A.膽堿(正確答案)B.牛磺酸C.DHAD.ARA12.以生牛乳作為主要原料的奶粉(

)[單選題]*A.素加B.滿樂C.愛荷美D.伊利培然(正確答案)13.下列哪種說法是正確的？(

)[單選題]*A.牛磺酸對大腦發(fā)育沒有幫助B.葉黃素能促進寶寶大腦發(fā)育C.膽堿能預(yù)防寶寶發(fā)生濕疹D.L-肉堿能促進脂肪酸的代謝(正確答案)14.較大嬰兒配方奶粉建議補充月齡是(

)[單選題]*A.0-6個月B.12-36個月C.0-12個月D.6-12個月(正確答案)15.雅培雙貝吸客服熱線(

)[單選題]*A.400-830-1055(正確答案)B.400-883-2290C.400-883-2490D.400-820-611116.伊利培然奶粉含有的配方(

)[單選題]*A.錳B.核苷酸(正確答案)C.乳鐵蛋白D.OPO17.雅培雙貝吸奶粉的保質(zhì)期(

)個月[單選題]*A.24(正確答案)B.12C.36D.1818.君樂寶恬適奶粉含有的配方(

)[單選題]*A.GOSB.FOSC.多聚果糖D.以上都是(正確答案)二.多項選擇題（每題2分,共10題，共計20分，錯選、漏選均不得分）1.人體生長發(fā)育所必需的營養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、酯類、碳水化合物和以下幾類(

)：*A.維生素(正確答案)B.鈣鐵鋅(正確答案)C.膳食纖維(正確答案)D.DHA&ARA2.下面關(guān)于礦物質(zhì)描述正確的有：(

)*A.又稱無機鹽，是人體構(gòu)成必不可少的物質(zhì)(正確答案)B.體內(nèi)不能合成，必須從外部食物中攝入(正確答案)C.不能在體內(nèi)代謝中消失(正確答案)D.大多數(shù)礦物質(zhì)都有攝入高限(UL)(正確答案)3.關(guān)于OPO以下表述正確的是(

)。*A.目前是一種比較珍貴的成分，它的結(jié)構(gòu)接近于母乳中的脂肪結(jié)構(gòu)(正確答案)B.可以幫助DHA&ARA有效利用，助力寶寶智力發(fā)育，讓寶寶更聰慧C.促進寶寶對能量和鈣的吸收，促進體格發(fā)育(正確答案)D.改善吸收，親和腸道，有效避免鈣皂反應(yīng)的形成，軟化便便的功效(正確答案)4.濕法工藝的優(yōu)點包括(

)。*A.保證了奶粉的新鮮度(正確答案)B.保證了奶粉的營養(yǎng)價值最大限度不被流失(正確答案)C.相對干法工藝更容易上火D.相對干法工藝更容易吸收(正確答案)5.(

)共同促進嬰幼兒腸道有益菌生長。*A.GOS(正確答案)B.FOS(正確答案)C.乳清蛋白D.核苷酸(正確答案)6.以下關(guān)于錳的概述，正確的有(

)*A.可以維持寶寶正常的糖代謝和脂肪代謝(正確答案)B.可改善機體的造血功能(正確答案)C.可促進骨骼的生長發(fā)育(正確答案)D.保持正常的腦功能(正確答案)7.關(guān)于維生素以下說法正確的是(

)*A.不構(gòu)成機體組織，不供給熱能(正確答案)B.一般不能在體內(nèi)合成或合成量太少(正確答案)C.機體需要量少，但絕不能缺少(正確答案)D.是維持機體正常生理功能的一類有機化合物(正確答案)8.媽媽買奶粉關(guān)注配方那幾方面(

)*A.營養(yǎng)好(正確答案)B.吸收好(正確答案)C.抵抗力好(正確答案)D.不上火不便秘(正確答案)9.關(guān)于嬰幼兒配方奶粉說法正確的是(

)*A.蛋白質(zhì)含量越高越好(正確答案)B.DHA含量越高越好C.應(yīng)以母乳為標(biāo)準(zhǔn)(正確答案)D.最好不含蔗糖10.可以促進寶寶抵抗力和免疫力提升的成分有(

)*A.乳清蛋白B.乳球蛋白C.乳鐵蛋白(正確答案)D.乳白蛋白(正確答案)三、判斷題（每題2分，正確的選對，錯誤的選錯，共計20分）1.對于蛋白質(zhì)過敏的寶寶我們可以推薦其飲用部分水解配方奶粉。（

）[判斷題]*對錯(正確答案)2.寶寶持續(xù)發(fā)生腹瀉容易引起乳糖不耐受（

）[判斷題]*對(正確答案)錯3.對于乳糖不耐受的寶寶可以推薦飲用帶益生菌配方的奶粉（

）[判斷題]*對錯(正確答案)4.對于蛋白質(zhì)過敏的寶寶我們可以推薦其以豆奶暫替配方奶粉（

）[判斷題]*對錯(正確答案)5.小分子α-乳白蛋白，睡眠更安心，高品質(zhì)的溫和小分子更容易進入寶寶嬌嫩腸道，不容易產(chǎn)生過敏。（

）[判斷題]*對(正確答案)錯6.動物油脂是一種短鏈不飽和脂肪酸結(jié)構(gòu)（

）[判斷題]*對錯(正確答案)7.寶寶持續(xù)發(fā)生腹瀉可以推薦飲用帶益生菌配方的奶粉（

）[判斷題]*對(正確答案)錯8.人體腸道內(nèi)有益菌小于有害菌時，有助于寶寶對營養(yǎng)的吸收，提高寶寶自身抵抗力。（

）[判斷題]*對錯(正確答案)9.OPO結(jié)構(gòu)脂可以保護寶寶腸道健康，促進腸道益生菌生長（

）[判斷題]*對(正確答案)錯10.動物雙歧桿菌Bb-12菌屬為雙歧桿菌，是健康人類體內(nèi)的常駐優(yōu)勢菌群。其具有優(yōu)異的耐胃酸和膽汁能力，并在胃腸道定植，能夠調(diào)理腸胃，幫助寶寶消化吸收。（

）[判斷題]*對(正確答案)錯四、問答（每題6分，共計24分）1、為什么要添加益生菌？[填空題]_________________________________2、君樂寶恬適主要特點