大班做餃子的教案7篇大班做餃子的教案篇1

一、教學(xué)目標(biāo)：

1、能夠了解中華民族傳統(tǒng)節(jié)日——冬至的由來；

2、通過這次活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的合作精神，領(lǐng)略傳統(tǒng)文化的無窮魅力；

3、讓學(xué)生懂得去珍惜與家人團(tuán)聚的時(shí)間，以實(shí)際行動(dòng)減輕父母的負(fù)擔(dān)。

二、活動(dòng)過程

（一）談話導(dǎo)入

1、知道今天是什么節(jié)日嗎？（冬至）

2、介紹“冬至”的字源

（1）會(huì)意字。甲骨文表示絲繩的終結(jié)，是“終”的本字。金文將絲結(jié)簡(jiǎn)化為點(diǎn)；或另加義符日，表示一年時(shí)日的終結(jié)，當(dāng)然是冬季了。篆文省去日另加義符，表示年末結(jié)冰的季節(jié)，以突出冬季。

冬，四時(shí)盡也。—《說文》無冬無夏。—《詩·陳風(fēng)》

（2）最后，最終。

（二）介紹冬至小知識(shí)

1、你對(duì)冬至有哪些了解？

2、教師介紹冬至相關(guān)知識(shí)

（1）認(rèn)識(shí)冬至

（2）冬至的起源

（3）冬至為什么吃餃子？

3、了解古代人如何過冬至？（祭祀活動(dòng)；食的活動(dòng)；禮的活動(dòng)；娛的活動(dòng)）

4、了解冬至食品，北方和南方冬至的不同習(xí)俗。

（三）冬至注意事項(xiàng)：（1、注意防寒保暖。2、合理調(diào)節(jié)飲食起居，不酗酒、不吸煙，不過度勞累。3、保持良好的心境。4、進(jìn)行適當(dāng)?shù)挠憻挘?/p>

（四）交流：每年你和家人是如何過冬至的'？你有哪些感受？

（五）作業(yè)

1、體驗(yàn)：跟家長(zhǎng)學(xué)會(huì)做餛飩或水餃，感受冬至節(jié)的喜慶，增強(qiáng)學(xué)生動(dòng)手的能力。

2、講述：給弟弟妹妹講述有關(guān)冬至的傳說和習(xí)俗。

活動(dòng)目標(biāo)：

1、初步了解冬至與麻糍的意義，掌握制作麻糍的基本常識(shí)及制作技能。

2、能獨(dú)立或與人合作制作麻糍，體會(huì)勞動(dòng)的快樂，激發(fā)愛勞動(dòng)的情感。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

制作麻糍的工具原料：糯米、芝麻、黃豆、紅糖；外出車輛。

活動(dòng)過程：

（一）教師交代活動(dòng)目的及注意事項(xiàng)。

1、師：過幾天就是冬至了，我們家家戶戶都要吃湯圓、吃麻糍，你們知道麻糍是怎么做出來的嗎？（幼兒：不知道）那今天老師就要帶你們?nèi)⒂^麻糍作坊，好嗎？

2、師：外出活動(dòng)應(yīng)該注意什么呢？（幼兒自由講述：注意安全、要排好隊(duì)伍、講禮貌，等等）

教師小結(jié)：外出時(shí)除了講禮貌，還要注意安全，特別是到麻糍作坊，那兒人很多，很擠，小朋友要注意安全，還要跟好隊(duì)伍，并要在老師指定的地方參觀，不能隨便亂跑。

（二）談話，激發(fā)興趣。

師：小朋友吃過麻糍嗎？

幼：吃過，很好吃。

師：你們還記得麻糍是什么樣的嗎？

幼：圓圓的，軟軟的；黏黏的，外面還有粉；特別軟，粘牙…

師：看來小朋友很喜歡吃麻糍，說得很棒。

師：誰知道麻糍是用什么做的？

幼：我奶奶說是糯米粉做的；可能是面粉做的，要搓圓…

師：今天，我就帶小朋友去看一看麻糍到底用什么做，要用到哪些工具？

（三）了解麻糍的制作材料、工具及程序。

1、搗米

（1）師：小朋友，這是什么呀？有什么用呢？

幼：好大的石頭，中間有個(gè)大口，是用來盛水的吧！

師：這叫搗池，是用來搗米的。我們做麻糍先要將米蒸熟，再倒入搗池中反復(fù)捶搗，直到米粒全都一起為止。

（2）幼兒觀看搗米操作情況。

（3）幼兒嘗試。

（4）幼兒說說淘米的感覺。

幼：好重，抬不動(dòng)；太累了，我們兩個(gè)人也抬不動(dòng)…師：搗錘是用石頭做的，有幾十斤重！這些米就是諶著重的作用才能融在一起。

2、團(tuán)米團(tuán)

（1）師：我們要將搗成的米團(tuán)捏成一小塊一小塊的麻糍。誰知道怎么把米團(tuán)變成麻糍？

幼：用手搓；就像搓湯圓一樣，先搓圓再壓扁……師：到底是不是，我們一起來看一舉

（2）師：鏟一部分米團(tuán)放入手中，捏出小塊拉斷。好嗎？

（3）幼兒操作，講述操作細(xì)節(jié)。

幼：這米好黏，手都粘住了，很難捏；剛開始轄出夾墾圓圓的，可是拉也拉不斷，所以就變得長(zhǎng)長(zhǎng)的了；米團(tuán)軟軟的像棉花，就是太粘手了……

3、滾豆沙

（1）讓幼兒區(qū)別滾過豆沙和沒滾過豆沙的麻糍的味道。

師：你們來嘗嘗自己捏出來的麻團(tuán)。

幼：淡淡的不怎么好吃。

師：這個(gè)好吃嗎？（幼兒品嘗）

幼：又香又甜。

師：所以做麻糍的最后一步就是要滾上豆沙，這樣味道才好，但豆沙不能滾太多，也不可太少，還要滾得均勻。

（2）觀看客座教師滾豆挲。

（3）師幼共同嘗試滾豆覬

4、幼兒品嘗。

（四）小結(jié)。

師：小朋友，伯伯為我們做的麻糍好吃嗎？

幼：好吃！

師：但是做出這么好吃的麻糍要付出很辛苦的勞動(dòng)，你們剛才也看了師傅們?cè)趽v米的時(shí)候流下的汗水，可見我們的糧食來的是多么不容易！我們不僅要愛惜糧食，而且要尊重勞動(dòng)人民的勞動(dòng)成果。

（五）延伸活動(dòng)（回幼兒園嘗試做麻糍）

師：小朋友，我們觀看了制作麻糍的過程，現(xiàn)在我們也來做麻糍，讓我們跟著廚房阿姨一起來做吧！

1、幼兒嘗試制作麻糍。

2、幼兒品嘗。

大班做餃子的教案篇2

活動(dòng)目標(biāo)：

1、隨音樂基本合拍做剁餡、搟餃皮、包餃子的動(dòng)作，學(xué)習(xí)從小圓到大圓的隊(duì)形。

2、創(chuàng)編餃子在鍋里沸騰的動(dòng)作，表現(xiàn)歡快的情緒。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

1、物質(zhì)準(zhǔn)備：餃子沸騰的視頻、地面的圓圈貼圖。

2、經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：熟悉包餃子的過程，知道餃子沸騰時(shí)的樣子。

活動(dòng)過程：

1、活動(dòng)導(dǎo)入：

以音樂形式導(dǎo)入播放兒歌《包餃子》，聽之前提問：小朋友們，你們聽一聽兒歌里唱了什么？老師隨音樂做動(dòng)作。

（引導(dǎo)幼兒說出包餃子的過程：剁餡——搟皮——包餃子——煮餃子）師：今天我們就來學(xué)習(xí)包餃子的舞蹈。

2、教師帶領(lǐng)幼兒學(xué)習(xí)剁餡和搟餃皮部分（a段）

（1）引導(dǎo)幼兒做出做餡的動(dòng)作：?jiǎn)问智小答W——雙手切——炒餡師：小朋友們想一想，餃子餡是怎么做出來的？

（2）教師引導(dǎo)幼兒做出搟餃皮的基本動(dòng)作：?jiǎn)问謸{餃皮（左手作拳頭狀表示面團(tuán)，右手表示拿搟棒）。（包餃子，包餃子，搟搟搟）有四個(gè)樂句，前兩個(gè)樂句做餡，第三個(gè)樂句搟餃皮，第四個(gè)樂句雙手自然攤開彎腰向后退（小面團(tuán)變成大餃皮）。

3、教師帶領(lǐng)幼兒學(xué)習(xí)包餃子部分（b段）

（1）幼兒先創(chuàng)編包餃子的動(dòng)作（師：小朋友想一想包餃子該怎么包？）

（2）教師示范動(dòng)作：先一只手?jǐn)傞_表示面皮，另一只手"抓餃子餡"，然后兩只手包餃子。（包餃子，包餃子，捏捏捏）

（3）師幼跟著音樂共同學(xué)習(xí)。

4、教師引導(dǎo)幼兒創(chuàng)編餃子在鍋里沸騰的部分：

（1）教師出示餃子沸騰的視頻，幼兒觀察餃子在鍋里"跳舞"。

師：小朋友們，我們先來看看餃子是怎們跳舞的？

（2）幼兒創(chuàng)編餃子餃子跳舞的動(dòng)作師：小朋友們，剛才的視頻里面餃子是怎么跳舞的啊？我們一起來學(xué)學(xué)餃子跳舞的動(dòng)作吧。

（3）師幼共同歸納總結(jié)，創(chuàng)編舞蹈動(dòng)作。

師：剛才小朋友們的表演都很棒！餃子自轉(zhuǎn)的`動(dòng)作是這樣的，四處游動(dòng)是這樣的，向上跳的動(dòng)作是這樣的。

（運(yùn)用已有經(jīng)驗(yàn)并結(jié)合圖片創(chuàng)編出"自轉(zhuǎn)"、"四處游動(dòng)"、"向上跳"等動(dòng)作。）

（4）師：餃子是放進(jìn)鍋就會(huì)沸騰的嗎？（引導(dǎo)幼兒說出餃子在鍋里是先沉在鍋底，再慢慢浮上來，最后才"跳舞"。）

（5）教師和幼兒一起聽音樂（a段）學(xué)習(xí)小餃子跳舞師：小朋友們，我們一起跟著音樂將餃子跳舞的樣子表演出來。

5、將動(dòng)作連起來，完整練習(xí)。

師：現(xiàn)在我們把剛才學(xué)過的動(dòng)作都連起來完整地表演一遍。

6、圓圈隊(duì)形上跳舞：

（1）幼兒面向圓心手牽手圍成一個(gè)圈，向中間靠攏

（2）調(diào)整到適當(dāng)位置做做餡的動(dòng)作，搟面時(shí)面向圓上做動(dòng)作，逆時(shí)針走動(dòng)。

（3）后退時(shí)雙手?jǐn)傞_彎腰小碎步向后退。

（4）餃子煮時(shí)的動(dòng)作是沉在鍋底（蹲在地上），慢慢浮上來（幼兒慢慢起來），餃子沸騰（自轉(zhuǎn)，向上跳，四處游動(dòng)）。

7、自然結(jié)束活動(dòng)：在餃子沸騰后老師扮演廚師，撈出熟的餃子。

師：（音樂a段快結(jié)束時(shí)）餃子熟了，吃餃子嘍—

反思：

1、由于喜洋洋這首音樂節(jié)奏比較快，幼兒很難把握節(jié)奏，可以沒有用到音樂時(shí)當(dāng)做背景音樂，不干擾教師講解情況下幫助幼兒熟悉音樂。

2、我的情緒表達(dá)不夠，包餃子是很開心的一件事情，配上喜洋洋的音樂，應(yīng)該是很歡快的，需要適當(dāng)加上一些輔助的語言（如"我要給誰包餃子啊，我該怎么報(bào)啊？""餃子皮要捏緊，別破皮羅！"等等。）

3、在餃子沸騰環(huán)節(jié)，開煤氣—關(guān)煤氣在幼兒熟悉后可以改成開煤氣—煤氣關(guān)小—煤氣開大—關(guān)煤氣，讓活動(dòng)更有趣。

4、餃子煮好后，幼兒有的說粘鍋了，有的黏在一起了，我應(yīng)該抓住時(shí)機(jī)解決這一問題，在餃子沸騰中充當(dāng)鏟子，鏟一鏟粘鍋的餃子，把粘一起的餃子分開，聞一聞餃子的香氣，"這只餃子真香啊！"等。

大班做餃子的教案篇3

活動(dòng)目標(biāo)：

1.通過活動(dòng)，讓幼兒、家長(zhǎng)感覺到新年的來臨，共同分享元旦的歡樂。

2.讓幼兒有表現(xiàn)自己的機(jī)會(huì)。用演出的形式，大膽的'向大家展現(xiàn)所學(xué)的本領(lǐng)。

3.家長(zhǎng)有進(jìn)一步了解自己孩子的機(jī)會(huì)，加深家園情、師生情、親子情。

4.了解節(jié)日的來歷，知道節(jié)日的日子及習(xí)俗，樂于參與節(jié)日的活動(dòng)。

5.參與節(jié)日游戲。

活動(dòng)組織者：

大班教師。

活動(dòng)過程：

(一)、教師講話致新年賀詞

尊敬的各位家長(zhǎng)、各位老師、親愛的小朋友們，大家新年好!在歡聲笑語中，我們迎來了充滿希望的20xx年。元旦就要到了，我們又長(zhǎng)大了一歲，預(yù)祝大家在新的一年里身體健康、萬事如意!

下面，讓我們伴隨著優(yōu)美的舞姿一起走進(jìn)這歡樂時(shí)刻吧!

(二)集體演唱歌曲《新年樂陶陶》,全體幼兒進(jìn)行大拜年!

(三)、家委會(huì)代表講話

(四)、幼兒歌曲表演

表演形式：合唱，分組唱，表演唱;

表演內(nèi)容：所學(xué)歌曲

(五)幼兒兒歌表演

表演形式：詩朗誦，分組表演，繞口令

表演內(nèi)容：國(guó)學(xué)誦讀

(六)幼兒講故事：《沒有牙齒的大老虎》

(七)、隨音樂《新年好》幼兒送禮物(手工制作的賀年卡)給自己的家長(zhǎng)，并送上新年祝福。

活動(dòng)結(jié)束：家長(zhǎng)離園

教學(xué)反思：

新年即將來臨，為了讓幼兒和家長(zhǎng)還有我們老師一起感受元旦節(jié)日的快樂氣氛，我們特策劃了慶“元旦”親子游藝活動(dòng)，讓幼兒用演出的形式大膽的向大家展現(xiàn)本學(xué)期所學(xué)的本領(lǐng)，從而讓家長(zhǎng)進(jìn)一步了自己的孩子，加深家園情、師生情、親自情。

大班做餃子的教案篇4

活動(dòng)目標(biāo)：

1、發(fā)展寶寶的平衡能力。

2、促進(jìn)親子之間的交流，體驗(yàn)集體游戲的`快樂。

活動(dòng)過程：介紹游戲的玩法。

指導(dǎo)要點(diǎn)：

1、家長(zhǎng)與教師有語氣的齊說兒歌。

2、家長(zhǎng)的動(dòng)作應(yīng)輕柔。

3、游戲反復(fù)進(jìn)行。

附兒歌：

小胖豬，肉乎乎，

背在背上去賣豬，

走一走，跳一跳，

翻過小山賣掉了。

大班做餃子的教案篇5

活動(dòng)目的：

1、通過觀看煮餃子的全過程，了解餃子從入水到沸騰過程中沉淀、起伏、旋轉(zhuǎn)等動(dòng)態(tài)，豐富幼兒感性經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)幼兒細(xì)心觀察關(guān)注周圍生活中的現(xiàn)象的能力。

2、能大膽想象并用合理的肢體語言大膽表現(xiàn)自己的體驗(yàn)和情感。

3、樂意用自己喜歡的方式表現(xiàn)樂曲的變化，感受音樂帶來的快樂。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

1、錄像帶音樂磁帶《春節(jié)序曲》電視數(shù)碼攝像機(jī)

2、前一天的午點(diǎn)安排吃餃子。

活動(dòng)流程：引發(fā)興趣感受體驗(yàn)表達(dá)表現(xiàn)

活動(dòng)過程：

1、談話引入：以餃子是怎樣煮為題，引導(dǎo)幼兒觀看煮餃子的過程。

師：“昨天我們都吃過了餃子，味道怎么樣？你們知道餃子是怎樣煮熟的嗎？”

2、觀看錄象：讓孩子帶著“餃子是怎么入鍋的？在水里發(fā)生了哪些變化？”的問題有目的地看、了解餃子從入水到沸騰過程中沉淀、起伏、旋轉(zhuǎn)等動(dòng)態(tài)。

3、引導(dǎo)幼兒自由交流看到的情景，教師及時(shí)肯定、鼓勵(lì)幼兒在期間的發(fā)現(xiàn)和表現(xiàn)。(可以設(shè)計(jì)幾個(gè)問題：如1，

4、欣賞音樂《春節(jié)序曲》。

欣賞后提問：“這首曲子的音樂情緒有哪些變化？”

5、合著音樂進(jìn)行第一次的音樂表現(xiàn)活動(dòng)。

師：“今天我想請(qǐng)你們扮演餃子，和著剛才這首好聽的音樂來表現(xiàn)你們從入鍋到出鍋的情景，用你們自己覺得合適的動(dòng)作來表演。”

（幼兒自由發(fā)揮，師不要介入指導(dǎo)。在音樂結(jié)束后請(qǐng)幼兒說說他在不同的樂段：緩慢—激烈——緩慢中是用了哪些肢體語言，和煮餃子的過程吻合嗎？請(qǐng)幼兒自己點(diǎn)評(píng)。）

6、再次觀看錄象，讓幼兒對(duì)所模仿的情節(jié)更了解一些。

7、幼兒再次進(jìn)行音樂表現(xiàn)，師錄下孩子的表演。

（幼兒根據(jù)剛才的點(diǎn)評(píng)對(duì)自己的表演做一些完善，比如緩慢的音樂開始時(shí)必須用柔和安靜甚至是靜止的動(dòng)作表現(xiàn)，激烈的音樂可以用熱烈活潑的動(dòng)作表現(xiàn)。能力強(qiáng)的幼兒可建議他們表演的動(dòng)作不僅要和音樂相吻合還可以更優(yōu)美點(diǎn)更有創(chuàng)意點(diǎn)。）

8、請(qǐng)幼兒觀看剛拍下的表演，自由欣賞、討論，分享體驗(yàn)音樂帶來的快樂。

延伸活動(dòng)：在分區(qū)活動(dòng)時(shí)添加一個(gè)生活區(qū)——讓孩子們一起包餃子，煮餃子最后分享餃子。

大班做餃子的教案篇6

教學(xué)意圖：

餃子，原名“嬌耳”，是中國(guó)的古老傳統(tǒng)面食，深受中國(guó)廣大人民的喜愛，是中國(guó)北方大部分地區(qū)，每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品，在許多省市也有冬至節(jié)吃餃子的習(xí)慣。孩子們熟悉并喜歡餃子那獨(dú)特的味道，但是對(duì)其制作的過程是特別的陌生。本次教學(xué)是在孩子們已有的味覺的基礎(chǔ)上，讓幼兒隨著音樂《喜洋洋》體驗(yàn)“包餃子”過程，學(xué)會(huì)包餃子這項(xiàng)生活技能，讓孩子們?cè)凇皩W(xué)”的過程中，得到身心上的愉悅，感受音樂之美，舞蹈之樂。讓幼兒真正成為學(xué)習(xí)的主人。

教學(xué)目標(biāo)：

1、了解包餃子的過程，熱愛傳統(tǒng)文化。

2、掌握韻律包餃子動(dòng)作，在音樂中體驗(yàn)包餃子過程的樂趣。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

包餃子和舞蹈視頻，圖片、《喜洋洋》音樂

活動(dòng)過程：

一、謎語導(dǎo)入

白白胖胖像元寶、過年家家都要包、又有皮兒又有餡兒，味道鮮美香又香。這個(gè)謎語你猜出來了嗎？

對(duì)了，就是餃子。餃子是中國(guó)傳統(tǒng)面食，每年冬至，春節(jié)，家家戶戶都要吃餃子，因?yàn)轱溩釉⒁庵矐c團(tuán)圓，吉祥如意，那你知道餃子是怎么做出來的嗎？那讓我們看一段視頻了解一下吧！

二、觀看視頻、了解包餃子的過程

請(qǐng)幼兒根據(jù)分解圖示說出并示范動(dòng)作（揉、切、搟，包、捏，下、攪、嘗）

教師小結(jié)：原來餃子的制作需要這么多步驟，大面團(tuán)，揉一揉，搓一搓，變長(zhǎng)條、切一切，變短了、小面團(tuán)，壓一壓、搟一搟，添點(diǎn)餡，包起來，捏一捏、包好餃子、下餃子、攪一攪、撈起來、嘗一嘗，真香呀！

其實(shí)，吃餃子的.過程還可以編成律動(dòng)呢，你看！

三、欣賞律動(dòng)舞蹈《包餃子》

分步驟學(xué)習(xí)律動(dòng)動(dòng)作，解讀每個(gè)舞蹈動(dòng)作對(duì)應(yīng)的包餃子動(dòng)作

——視頻中老師的舞蹈動(dòng)作與包餃子真實(shí)過程一致嗎？

——猜一猜，這個(gè)動(dòng)作表示在干什么？

——切的動(dòng)作老師切了幾下？壓的動(dòng)作做了幾次？

四、分組表演，在韻律活動(dòng)中體驗(yàn)包餃子的樂趣

教學(xué)延伸：

1、在生活部室親身體驗(yàn)包餃子過程，享受勞動(dòng)的快樂。

2、在娃娃家提供橡皮泥等材料，讓孩子體驗(yàn)包餃子過程。

3、鼓勵(lì)幼兒大膽創(chuàng)編包餃子中揉、切、搟，包、捏，下、攪、嘗等關(guān)鍵動(dòng)作。