解密01組成細胞的分子

考點熱度★★★★★

,常易錯解密

1.蛋白質結合Mg2+形成的血紅蛋白參與02的運輸。（2018?全國卷］I,T1）（X）

分析:蛋白質結合Fe?+形成的血紅蛋白參與Ch的運輸。

2.細胞核中某些蛋白質是染色體的重要組成成分。（2018?全國卷II,T1）（4）

3.核酸和蛋白質的組成元素相同。（2019?江蘇卷,Tl）（x）

分析:核酸的組成元素是C、H、0、N、P,而蛋白質的主要組成元素是C、H、O、No

4.高溫會破壞蛋白質和核酸分子中的肽鍵。（2019?江蘇卷,Tl）（x）

分析:高溫會破壞蛋白質分子的空間結構，但是不會破壞肽鍵，且核酸分子中不含肽鍵。

5.磷脂主要參與生命活動的調節。（2019?浙江卷,T7）（x）

分析:磷脂是細胞內各種生物膜結構的重要成分，生物膜的基本骨架為脂雙層,由磷脂參與構

成。

6.細胞識別與糖蛋白中蛋白質有關，與糖鏈無關。（2018?江蘇卷,Tl）（x）

分析:細胞識別與細胞膜外側的糖蛋白有關,而糖蛋白是由蛋白質和糖類組成的。

7.糖類是大多數植物體干重中含量最多的化合物。（2018?江蘇卷,T1）（<）

8.氨基酸之間脫水縮合生成的H2O中,氫來自氨基和竣基。（Y）

9.蛋白質中的氮主要存在于氨基中。（x）

分析:蛋白質中的氮主要存在于肽鍵中。

10.蛋白質變性是由肽鍵的斷裂造成的。（x）

分析:蛋白質變性是由蛋白質的空間結構被破壞造成的。

II.氨基酸序列相同的多肽鏈可折疊成不同空間結構的蛋白質。（4）

12.RNA具有傳遞遺傳信息、轉運和催化等功能。（4）

13.等質量的脂肪和糖相比，脂肪中氫含量高，氧含量低。（T）

14.細胞膜中的磷脂分子由膽固醇、脂肪酸和磷酸組成。（x）

分析:磷脂分子由甘油、脂肪酸和磷酸組成。

15.細胞內結合水/自由水的比值，種子萌發時比休眠時高。（x）

分析:種子萌發時,細胞內結合水/自由水的比值低。

16.生長在含鹽量高、干旱土壤中的鹽生植物，通過在液泡中儲存大量的Na+而促進細胞吸收

水分,該現象說明液泡內的Na+參與調節滲透壓。（4）

?醬易混解密

A:蛋白質的水解都需要核酸的直接參與。（x）

易混1

B:核酸的水解需要蛋白質的直接參與。（4）

A:蛋白質具有多樣性的主要原因是氨基酸的排列順序和蛋白質的空間結構不同。

易混2（力

B:DNA具有多樣性的主要原因是堿基排列順序和空間結構不同。（x）

A:葡萄糖在水浴加熱條件下,可與斐林試劑發生作用生成磚紅色沉淀。（力

易混3

B:蔗糖在水浴加熱條件下,可與斐林試劑發生作用生成磚紅色沉淀。（x）

A:水不僅是細胞代謝所需的原料，也是細胞代謝的產物。（4）

易錯4

B:蛋白質合成過程中需要水,水解過程中產生水。（x）

夕壽對點解密

考點01圖解蛋白質和核酸的相互關系:

-

生

命

遺

活

傳

動

信

的

息

主

的

要

攜

承

擔

者

一

構成構成

染色體、DNA病核糖體、RNA病毒、

毒等端粒酶等

【特別提醒】

（l）ATP去掉兩個磷酸基團后的剩余部分為腺喋吟核糖核甘酸.

（2）DNA分子兩條鏈之間的堿基、單鏈上相鄰堿基之間和單鏈上單體之間分別通過氫鍵、“一

脫氧核糖一磷酸一脫氧核糖一”和磷酸二酯鍵相連。

（3）同一個體的不同細胞中核DNA相同,mRNA和蛋白質不完全相同。

（4）1個tRNA中含有1個反密碼子,但不能認為其只含有3個堿基。

（5）蛋白質多樣性的根本原因是基因（遺傳物質）多樣性。

考點02“三看法”推斷細胞內的有機物:

糖類、脂肪、

固醇

看元素---------

--------C、H、O-出母L聾白質

+N、P磷脂、核酸、

細~ATP

胞

內看「主要的能源物質糖類

有功

機能一良好的儲能物質脂肪

物一生命活動的主要承擔者一蛋白質

的

推~遺傳信息的攜帶者——■核酸

斷

脫氧核

N、P甘酸

看關系

核糖核

H、?

甘酸一平

N(S)I

」~?氨基酸一蛋白質

【特別提醒】

糖類和脂質的五個易失分點

(1)并非所有糖類都是能源物質，如核糖、脫氧核糖、纖維素等不參與氧化分解提供能量。

(2)并非所有糖類都是還原糖，如葡萄糖、麥芽糖、果糖、乳糖、半乳糖都是還原糖，而淀粉、

蔗糖和糖原都是非還原糖。

(3)并非所有糖類都能水解,如二糖和多糖能水解，而單糖不能水解。

(4)等質量的脂肪和糖類相比,脂肪中“H”含量高,“O”的含量低，故脂肪氧化分解釋放的能量多,

需要的多,產生的H?O多。

(5)脂肪不參與構成膜結構，磷脂是構成細胞膜的重要成分，膽固醇是構成動物細胞膜的重要

成分。

考點03理清水和細胞代謝的關系:

【特別提醒】

(1)不同種類的生物、同一生物的不同器官及不同的生長發育時期,細胞的含水量不同。

(2)自由水與結合水的比值與新陳代謝、生物抗逆性有關，比值越大,生物新陳代謝越旺盛，但其

抗逆性較弱;反之，生物新陳代謝緩慢，但抗逆性較強。

(3)衰老細胞內的水分減少，細胞萎縮，體積變小，細胞新陳代謝速率減慢。

考點04歸納識記物質合成的場所:

葉綠體一

-gg-_1蛋白質)~-核糖體

高爾基體一有

機

細胞核一1

線粒體--邈卜物—西醫~?內質網

葉綠體」y

[ATP]

線粒體葉綠體細胞質基質

5.細胞中的無機鹽：

(1)存在形式及作用:

組成復雜例Mg2+—一葉綠素

主要是離

化合物如Fe2+—一血紅蛋白

子形式

存在可維持細血鈣

一肌無力

［無j鹽件胞和生物哺乳過高

用體的生命動物血鈣

吸方抽搐

收式活動過低

主流運輸）對維持細胞和生物體正常的

jA

滲透壓、酸堿平衡非常重要

（2）對照法驗證無機鹽的生理功能：

①對照組:正常植物+完全培養液T正常生長。

②實驗組：

正常植物癥狀

缺X培養液消失

6.題型拓展種子形成和萌發過程中的物質變化

項目種子形成過程種子萌發過程

有機

可溶性糖一淀粉等;非蛋臼質一蛋白質；淀粉一葡萄糖;蛋白質一氨基酸;脂肪一

物種

糖類-脂肪甘油+脂肪酸

類

r-'fi增加減少（油料作物先增加后減少）

水自由水比例減少自由水比例增加

激素

脫落酸增加，赤霉素、生長素逐漸減少脫落酸減少，赤霉素、生長素逐漸增加

變化

【考法解密】

【典例分析】（2021?全國甲卷）已知①酶、②抗體、③激素、④糖原、⑤脂肪、⑥核酸都是人

體內有重要作用的物質。下列說法正確的是（）

A.①②③都是由氨基酸通過肽鍵連接而成的

B.③④⑤都是生物大分子，都以碳鏈為骨架

C.①②⑥都是由含氮的單體連接成的多聚體

D.④⑤⑥都是人體細胞內的主要能源物質

【信息提取與轉化】

關鍵信息轉化成解題突破口

氨基酸通過肽鍵連接形成蛋白質（多肽），而有的酶

由氨基酸通過肽鍵連接而成

和激素不是蛋白質

由含氮的單體連接成的多聚體含氮的單體可以是氨基酸，也可以是核甘酸

人體細胞內的主要能源物質人體細胞內的主要能源物質是糖類

【答案】C

【解析】本題主要考查細胞內各種有機物的組成元素和功能。絕大多數酶是蛋白質，極少數

酶是RNA,抗體的化學本質都是蛋白質，激素有的是蛋白質，有的是脂質，有的是氨基酸的衍生

物等，因此，這三種物質并不都是由氨基酸組成的,A錯誤;激素不都是生物大分子，如性激素是

小分子,B錯誤;氨基酸含有N,核甘酸也含有N,①②⑥的單體是氨基酸或核甘酸,C正確;人體

細胞內的主要能源物質是糖類,D錯誤。

￡二【變式解密】

【真題探究1】（2022?全國甲卷?高考真題）鈣在骨骼生長和肌肉收縮等過程中發揮重要作用。

曬太陽有助于青少年骨骼生長，預防老年人骨質疏松。下列敘述錯誤的是（）

A.細胞中有以無機離子形式存在的鈣

B.人體內Ca2+可自由通過細胞膜的磷脂雙分子層

C.適當補充維生素D可以促進腸道對鈣的吸收

D.人體血液中鈣離子濃度過低易出現抽搐現象

【答案】B

【解析】

【分析】

無機鹽的存在形式與作用：（1）存在形式：細胞中大多數無機鹽以離子的形式存在；（2）無

機鹽的功能：對維持細胞和生物體生命活動有重要作用，如：Fe是構成血紅素的元素；Mg

是構成葉綠素的元素。

【詳解】

A、細胞中有以無機離子形式存在的鈣，也有以化合物形式存在的鈣（如CaCCh）,A正確；

B、Ca2+不能自由通過細胞膜的磷脂雙分子層，需要載體協助，B錯誤；

C、維生素D能有效地促進人體腸道對鈣和磷的吸收，故適當補充維生素D可以促進腸道

對鈣的吸收，C正確；

D、哺乳動物的血液中必須含有一定量的Ca2+,Ca2+的含量太低，會出現抽搐等癥狀，D正

確。

故選B。

【真題探究2］（2022?湖南?高考真題）膠原蛋白是細胞外基質的主要成分之一，其非必需氨

基酸含量比蛋清蛋白高。下列敘述正確的是（)

A.膠原蛋白的氮元素主要存在于氨基中

B.皮膚表面涂抹的膠原蛋白可被直接吸收

C.膠原蛋白的形成與內質網和高爾基體有關

D,膠原蛋白比蛋清蛋白的營養價值高

【答案】C

【解析】

【分析】

蛋白質是以氨基酸為基本單位構成的生物大分子，氨基酸結構特點是至少含有一個氨基和一

個竣基，并且都有?個氨基和竣基連接在同一個碳原子上。氨基酸通過脫水縮合反應形成蛋

白質，氨基酸脫水縮合反應時，一個氨基酸的氨基與另一個氨基酸的按基反應脫去一分子水。

【詳解】

A、蛋白質的氮元素主要存在于肽鍵中，A錯誤；

B、膠原蛋白為生物大分子物質，涂抹于皮膚表面不能被直接吸收，B錯誤；

C、內質網是蛋白質的合成、加工場所和運輸通道，高爾基體主要是對來自內質網的蛋白質

進行加工、分類和包裝，膠原蛋白的形成與核糖體、內質網、高爾基體有關，C正確：

D、由題膠原蛋白非必需氨基酸含量比蛋清蛋臼高，而人體需要從食物中獲取必需氨基酸，

非必需氨基酸自身可以合成，衡量蛋白質營養價值的高低主要取決于所含必需氨基酸的種類、

數量及組成比例，因此并不能說明膠原蛋白比蛋清蛋白的營養價值高，D錯誤。

故選Co

【真題探究3］（2022年6月?浙江?高考真題）生物體中的有機物具有重要作用。下列敘述

正確的是（）

A.油脂對植物細胞起保護作用B.鳥類的羽毛主要由角蛋白組成

C.糖原是馬鈴薯重要的貯能物質D.纖維素是細胞膜的重要組成成分

【答案】B

【解析】

【分析】

組成細胞的糖類和脂質：

化合

分類元素組成主要生理功能

物

單糖①供能（淀粉、糖原、葡萄糖

糖類二糖C、H、O等）

多糖②組成核酸（核糖、脫氧核糖）

③細胞識別（糖蛋白）

④組成細胞壁（纖維素）

①供能（貯備能源）

C、H、O

脂肪②組成生物膜

C、H、O、N、

脂質磷脂（類脂）③調節生殖和代謝（性激素、

P

固醇VD）

C、H、O

④保護和保溫

【詳解】

A、油脂是植物細胞良好的儲能物質，植物蠟對植物細胞起保護作用，A錯誤；

B、鳥類的羽毛主要成分是蛋白質，主要由角蛋臼組成，B正確；

C、糖元是動物細胞特有的多糖，淀粉是馬鈴薯重要的貯能物質，C錯誤；

D、纖維素是構成植物細胞壁的主要成分，細胞膜的組成成分主要是磷脂和蛋白質，D錯誤。

故選B。

【真題探究4］（2022年6月?浙江?高考真題）用同位素示蹤法檢測小鼠雜交瘤細胞是否處

于細胞周期的S期，放射性同位素最適合標記在（）

A.胞喀咤B.胸腺嘴陡C.腺喋吟D.鳥喋吟

【答案】B

【解析】

【分析】

細胞周期是指連續分裂的細胞從一次分裂完成開始到下一次分裂完成時為止，稱為一個細胞

周期。細胞周期包括分裂間期和分裂期，分裂間期包括三個時期：

I.Gi期：DNA合前期，主要合成RNA和蛋白質。

2.S期:DNA復制期，主要是遺傳物質的復制，該過程需要4種游離的脫氧核甘酸作為原料。

3.G2期：DNA合成后期，有絲分裂的準備期，主要是RNA和蛋白質（包括微管蛋白等）的

大量合成。

4.M期：細胞分裂期。

【詳解】

細胞周期的分裂間期中S期是DNA復制期，主要是遺傳物質的復制，該過程需要4種游離

的脫氧核甘酸作為原料，與RNA相比，DNA特有的堿基是胸腺喀咤，故用放射性同位素標

記的胸腺喀唯最適合檢測小鼠雜交瘤細胞是否處于細胞周期的S期，B正確。

故選Bo

【真題探究5］（2022年1月?浙江?高考真題）植物體內果糖與X物質形成蔗糖的過程如圖

所示。

CHOIf

下列敘述錯誤的是（）

A.X與果糖的分子式都是C6H12。6

B.X是植物體內的主要貯能物質

C.X是植物體內重要的單糖

D.X是纖維素的結構單元

【答案】B

【解析】

【分析】

蔗糖是由一分子果糖和一分子葡萄糖脫去一分了?水形成的二糖。

【詳解】

A、X應為葡萄糖，葡萄糖和果糖都是六碳糖，分子式均為C6Hl2。6,A正確；

B、X應為葡萄糖，是生物體內重要的能源物質，植物體的主要儲能物質為淀粉和脂肪，B

錯誤；

C、X是葡萄糖，是生物體內重要的能源物質，C正確；

D、X是葡萄糖，是構成淀粉、纖維素等多糖的基本單位，D正確。

故選B。

【真題探究6］（2022年1月?浙江?高考真題）膜蛋白的種類和功能復雜多樣，下列敘述正

確的是（）

A.質膜內、外側的蛋白質呈對稱分布

B.溫度變化會影響膜蛋白的運動速度

C.葉綠體內膜上存在與水分解有關的酶

D.神經元質膜上存在與K+、Na+主動轉運有關的通道蛋白

【答案】B

【解析】

【分析】

1、膜的流動性：膜蛋白和磷脂均可側向移動；膜蛋白分布的不對稱性：蛋白質有的鑲嵌在

膜的內或外表面，有的嵌入或橫跨磷脂雙分子層。

2、光反應在葉綠體類囊體薄膜上進行，暗反應在葉綠體基質中進行。

3、在神經細胞中，靜息電位是鉀離子外流形成的，動作電位是鈉離子內流形成的，這兩種

流動都屬于被動運輸中的協助擴散。

【詳解】

A、蛋白質分子以不同的方式鑲嵌在磷脂雙分子層中，在膜內外兩側分布不對稱，A錯誤；

B、由于蛋白質分子和磷脂分子是可以運動的，因此生物膜具有一定的流動性，溫度可以影

響生物膜的流動性，所以溫度變化會影響膜蛋白的運動速度，B正確；

C、水的分解是在葉綠體類囊體薄膜上，C錯誤；

D、神經元質膜上存在與K+、Na+主動轉運有關的載體蛋白，而通道蛋白參與的是協助擴

散的物質跨膜運輸方式，D錯誤。

故選B。

【真題探究7K2021遼寧）蛋白質是生命活動的主要承擔者。下列有關敘述錯誤的是（）

A.葉綠體中存在催化ATP合成蛋白質

B.胰島B細胞能分泌調節血糖的蛋白質

C.唾液腺細胞能分泌水解淀粉的蛋白質

D.線粒體膜上存在運輸葡萄糖的蛋白質

【答案】D

【解析】

【分析】蛋白質的功能——生命活動的主要承擔者：（1）構成細胞和生物體的重要物質，即

結構蛋白，如羽毛、頭發、蛛絲、肌動蛋白。（2）催化作用：如絕大多數酶。（3）傳遞信息，

即調節作用：如胰島素、生長激素。（4）免疫作用：如免疫球蛋白（抗體）。（5）運輸作用：

如紅細胞中的血紅蛋白。

【詳解】A、葉綠體類囊體薄膜是進行光合作用的場所，能合成ATP,則存在催化ATP合成

的酶，其本質是蛋白質，A正確；

B、胰島B細胞能分泌胰島素，降低血糖，胰島素的化學本質是蛋白質，B正確：

C、唾液腺細胞能分泌唾液淀粉酶，唾液淀粉酶屬于分泌蛋白，能水解淀粉，C正確；

D、葡萄糖分解的場所在細胞質基質，線粒體膜上不存在運輸葡萄糖的蛋白質，D錯誤。

故選D。

【真題探究8］（20216浙江月選考）無機鹽是生物體的組成成分，對維持生命活動有重要

作用。下列敘述錯誤的是（）A.Mg?+存在于葉綠體的類胡蘿卜素中

B.HCOV對體液pH起著重要的調節作用

C.血液中Ca2+含量過低，人體易出現肌肉抽搐

D.適當補充r,可預防缺碘引起的甲狀腺功能減退癥

【答案】A

【解析】

【分析】無機鹽主要以離子的形式存在，其功能：

（1）細胞中某些復雜化合物的重要組成成分，如：Fe2+是血紅蛋白的主要成分；M片+是葉

綠素的必要成分；

（2）維持細胞的生命活動，如血液鈣含量低會抽搐；

（3）維持細胞的形態、酸堿度、滲透壓。

【詳解】A、Mg，+存在于葉綠體的葉綠素中，類胡蘿卜素是由碳氫鏈組成的分子，不