羊肉泡饃羊肉泡饃（一）俗話說“民以食為天”，幾乎每個地方都有自己的美味。你看：北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，內蒙古的小肥羊，云南的過橋米……從宴會上吃到的正餐大菜，街頭的風味小吃，舉不勝數。但是我的最愛，卻是那毫不起眼的羊肉泡饃。羊肉泡饃是西安的一道十分有名的特色小吃。而西安是我的老家，所以我對“羊肉泡饃”這道家鄉小吃，再熟悉不過了。羊肉泡饃的做法十分簡單：將掰碎的饃塊澆入一直用文火燉著的羊肉湯中，再加入大料、鹽、味精等多種配料調味品燒開。煮好的饃熱氣騰騰的端上桌時，只見那金黃的湯色銀白的線粉，漂著鮮紅的辣椒，撒上翠綠的蔥花香菜，便會覺得妙不可言，還有那白如雪堆的饃塊，四四方方的肉片，吃到口里肉味醇厚，饃塊筋道，湯鮮香無比。如果你是初次吃，早已忘了體統，只顧埋頭大吃，吃了個碗底朝天，肯定會意猶未盡。聽了我的介紹，你是不是也很想吃呀！羊肉泡饃（二）羊肉泡饃兩年前，我們一家去了陜西玩了一次，到那里的目的是游秦俑、爬華山、看雁塔、還有品嘗一下最著名的“羊肉泡饃”，“泡饃”是泡在羊肉湯里的面餅塊，那可是色香味美啊！在西安的第一天，我們游覽了全城，西安四周都是古時留下的城墻、城門，仿佛令人回到了當時在這建都的唐代。我們午間時光時來到了鐘樓和鼓樓，這兩棟大樓宏偉壯觀，古色古香，就在鼓樓旁邊有一個招牌是“羊肉泡饃”的大餐館，我的肚子早已“呱呱”作響了，看著那誘人的招牌，我已經垂涎三尺，爸爸媽媽也餓壞了，我們迫不及待的“破門而入”。我們點了三碗羊肉泡饃，我開始還以為端上來就可以吃，結果出乎意料，正宗的吃法需要自己親自動手，真麻煩啊！端上來的是一盤大饃，然后我們開始瓣膜，掰成黃豆大小，然后拿給服務員泡湯。幾分鐘后，羊肉泡饃就上桌了，香氣撲鼻，幾片羊肉浮在湯上，熱氣騰騰，讓人一看就想喝一口鮮美的湯，吃一片鮮嫩的肉，我忍不住喝了一口湯，雖然顏色很淡，但是味道卻是鮮美無比。泡饃隨著勺子的攪動，上下翻滾。泡饃泡的有些羊肉的味道，羊肉湯有了些饃的味道，于是我大塊朵頤，一掃而光，一滴不剩，今天真是大飽了眼福和口福!今天我終于品嘗到了色香味美的羊肉泡饃，但望有朝一日我帶來更多的朋友來品嘗這人間美味。六年級習作2009年4月20日羊肉泡饃（三）陜西最出名的一味美食，它料重味醇、湯鮮味濃、筋爽滑、香氣四溢，它就是被蘇東坡大詩人美曰為：“隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹”的羊肉泡饃。據說，在唐朝時期，為平息安史之亂，大軍隊來到了長安，他們隨身攜帶著干糧，也就是現在的砣砣饃，當時饃又干又硬，不好食用，他們就用羊肉湯泡著吃。后來被長安城的百姓學會，逐步改良，終于演變成了如今的羊肉泡饃。因為羊肉泡饃物美價廉，因此深受百姓的喜愛。鄉下的姥爺，每當從田里回來，只要來一碗肉香湯濃的羊肉泡饃，就會滿心歡喜，容光煥發，精神抖擻，回味無窮。身為陜西人，我當然也品嘗過“天下第一碗”的羊肉泡饃了。一碗熱氣騰騰的羊肉泡饃出現在桌子上，我會端起一小碟辣子醬到了進去，用勺子攪一攪米黃色的羊肉湯，上面立刻漂起一層鮮紅的辣椒油，格外的吊人胃口，惹人心神。我剝開一個甜蒜放入口中，嚼一嚼，酸甜辣香立即充滿了唇齒間，再舀上一勺珍珠般的白饃丁，哇！香中帶咸、咸中帶香，太美味了！再夾上一片鮮紅色的羊肉，喝一口羊肉湯，細細品味，鮮香可口，又不油膩，反而有一種清香之氣，如果在配上翠綠的香菜和黝黑的木耳，那真是讓人飄飄欲仙，涎垂三尺啊！“咕嚕咕嚕……”我狼吞虎咽地把剩下的湯肉饃菜吃完，舔了舔嘴唇，回味無窮。陜西還有許多的小吃美食，豆腐腦、涼皮、鍋盔饃、哨子面……但是我對羊肉泡饃情有獨鐘，歡迎外地的客人來品嘗啊，我愿孜孜不倦的做您的向導！中華路小學六年級:鄭清洋羊肉泡饃（四）俗話說得好：“民以食為天。”中國的飲食文化是極為豐富的，各地都有獨特的美食。而在陜西，羊肉泡饃就成了你必須品嘗的佳肴之一。羊肉泡饃的出名，有一個有趣的傳說。相傳，宋太祖趙匡胤未得志時，生活貧困，浪落長安(今西安市)街頭。一天，身上只剩下兩塊干饃，因丈干硬無法下咽。恰好，路邊有一羊肉鋪正在煮羊肉，他便去懇求給一碗羊肉湯，以便把饃泡軟再吃。店主見他可憐，讓他把饃掰碎，澆給了一勺滾燙的羊肉湯泡了泡。趙匡胤接過泡好的饃，大口吃了起來，吃得他全身發熱，頭上冒汗，饑寒全消。十年后，也就是公元960年，趙匡胤當了北宋的開國皇帝，稱為太祖。一次出巡長安，路經當年那家羊肉鋪，香氣四溢，不禁想起十年前吃羊肉湯泡饃的情景，便令停車，命店主做一碗羊肉湯泡饃。店主一下慌了手腳，店內不賣饃，用什么泡呢？忙叫妻子馬上烙幾個餅。待餅烙好，店主一看是死(未發酵)面的，又不太熟，害怕皇帝吃了生病，便只好把饃掰得碎碎的，澆上羊肉湯又煮了煮，放上幾大片羊肉，精，心配好調料，然后呈給皇上。趙匡胤吃后大加贊賞，隨即命隨從賜銀百兩。這事不脛而走，傳遍長安。于是來店吃羊肉湯泡饃的人越來越多，形成長安的獨特風味食品。北宋大文學家蘇東坡曾有“隴饌有熊臘，秦烹惟羊羹”的贊美詩句。 </font>看著一碗羊肉泡饃，就像一件完美而又杰出的藝術品。紅紅的辣子油漂浮在湯上、灰蒙蒙的羊肉、翠綠的香菜和蔥末、晶瑩剔透的粉絲、雪白的饃，真令人賞心悅目。看著看著我仿佛看到羊肉湯變成了大海，粉條就像層層波浪，饃塊的肉片就像星羅棋布的小島，而翠綠的蔥末就像點綴在小島上郁郁蔥蔥的樹木。在冬天，吃一碗羊肉泡饃真是既驅寒又取暖，真是一個可以吃的“暖水袋”。 </font>羊肉泡饃如今已享有盛名，它深受北方各族人民喜愛，許多國際友人也爭先品嘗，一飽口福。羊肉泡饃已經成為陜西小吃的“代表”。羊肉泡饃（五）羊肉泡饃是陜西的風味小吃，不光我們本地人愛吃，許多來陜北的外地人也要品嘗品嘗。它經濟實惠，花上快把錢就能美美的吃一頓，既解饞又充饑。那些進城的農民，拉車的車夫，對它十分偏愛。吃羊肉泡饃很方便，西安大街小巷到處可見羊肉泡饃館，店主一邊忙碌，一邊熱情地招呼顧客進食。那火紅的爐火，引發著人們的食欲，你不由得想進去品嘗一番。過去西安最有名的要數“老童家”。現在，“義祥樓”、“勝得全”、“同福樓”……都各有各的風味，各有各的特點。走進羊肉泡饃館，你就會感到有一股羊肉香味撲來。如果你仔細觀察，就會發現在這里就餐的不僅有健壯的體力勞動者，還有文質彬彬的知識分子。他們一邊吃，一邊發出“嘖嘖”的響聲。吃羊肉泡饃可不能坐著等，還得動動手。買到饃后拿一個粗瓷碗，這碗非常大，沒勁的人一只手還拿不動呢！對于用慣了細瓷小碗的南方人來說，見了這碗非嚇一跳。吃羊肉泡饃主要是扳饃。饃扳得越細越好，據說，饃饃扳得細，味就可以入嘴里。把饃扳好后，把碗送到服務臺，不一會羊肉泡饃就出來了。你不想嘗一嘗羊肉泡饃的滋味嗎？羊肉泡饃（六）一碗滾燙的羊肉湯，綠色的香菜，晶瑩的粉絲，翠色欲滴的蒜苗，一個個蜂蜜大小的饃浸泡在濃香四溢的羊肉湯里。這是什么？這就是西安著名的風味小吃—羊肉泡饃。羊肉泡饃的出名，有一個很有趣的故事，相傳宋太祖趙匡胤未得志時，流落長安（即現在西安）時身上只有兩塊干饃，因干硬而無法下咽。正好有一家羊肉鋪煮羊肉，趙匡胤便上前要了一碗羊肉湯，將饃掰碎，放入湯中，待饃泡軟大口地吃了起來，才得以活命，十年后，趙匡胤黃袍加身，在長安巡游時，賜那個店主百兩白銀，此事不脛而走，長安吃羊肉泡饃的人越來越多。羊肉泡饃的做法很簡單，先將羊肉洗凈與蔥，八角，茴香，桂皮等佐料煮吃時將饃掰碎成蜜蜂頭大小，放入羊肉湯中，并放入白菜絲，料酒粉絲，鹽，味精等調料。怪不得連背誦的大詩人蘇軾都說：“隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹。”這里‘羊羹’指的就是羊肉泡饃。羊肉泡饃的吃法也很有講究，切記：筷子不能來回攪動。有經驗的人則會從一邊一點一點地蠶食，這樣才能吃出鮮味。聽了我的介紹，你是否想吃羊肉泡饃了嗎？羊肉泡饃（七）俗話說的好，“以民食為天”。我更是一個被人稱為“月半”的小吃貨。我吃過許多美食，有重慶火鍋、天津的狗不理餃子、云南的過橋米線、西安的肉夾饃、北京的果木烤鴨……其中，我認為別具匠心的羊肉泡饃味道是最鮮美的。羊肉泡饃一端上來，就讓你欲罷不能，撲鼻而來的就是一股鮮而不膩的羊肉味，上面撒了一些如仙女一般的蔥花來點綴，一旁還有炸的金黃的饃饃，讓人垂涎三尺。別看羊肉泡饃的做法好像十分簡單，里面可是有大學問呢！要準備羊肉、饃饃、蔥花、油，必須是菜籽的，因為這樣炸起來更香；鹽、少量的胡椒，喜歡辣的話還可以加上一些辣椒醬。首先，把羊肉在高壓鍋里熬上兩三個小時，這時，把已經熬的雪白的湯放到一邊，把羊肉切成塊子，也放到一邊，把饃饃用菜籽油炸的金黃，把它撒上少許的鹽，再切成又粗又長的長條，準備工作就完成了，然后，在湯里撒上鹽，胡椒，蔥花和少量的糖，最后和羊肉一起煮，一碗色香味俱全的羊肉泡饃，就OK了。我不知道大家是怎么吃的，不過我建議大家這樣吃：道德把饃饃放在湯里泡一會兒，泡的外軟肉硬時吃下去，哇，那滋味！松軟的饃饃咀嚼一下，就噴出許多湯汁，又干又濕，鮮香的滋味讓我想大吼一聲：“爽！”可是羊肉泡饃，我建議大家偶爾吃一次就可以了，吃多了不好，還會變胖喲！我不就是一個活生生的例子嘛！羊肉泡饃（八）我是個十足的“小吃貨”，不管到哪里都拉著媽媽串大街小巷找美食吃。令人“口水直下三千尺”的臭豆腐，香氣四溢的肉夾饃，可我最愛吃的，還是羊肉泡饃。進店后，服務員熱情招待你，并給你兩張大餅和一個大碗，讓你自己掰饃，別有一番風趣，通常只掰指甲大小就可以了，越小越入味，然后，服務員會把碗送到廚房，不一會兒，隨著一陣令人流口水的香味，煮好的羊肉泡饃閃亮登場！一碗羊肉泡饃就像一片海域，外酥里嫩的饃就像海面上星羅棋布的小島，湯里若隱若現的羊肉像海里各式各樣的魚，遍布的粉絲像滔滔翻滾的巨浪，騰騰的熱氣環繞碗邊，像島四周輕紗似的薄霧。饃在和羊肉的長期悶煮下，吸足了肉的精華，一觸嘴唇便有一種綿軟的感覺直泌心田，給人以回味無窮的美味，羊肉與湯似乎結為一體，受了湯的影響，羊肉變的松軟易爛，加上粉絲的潤滑，湯的滋潤，饃的松軟，簡簡單單一碗羊肉泡饃，有了這四種原料，變得使人吃上一口就停不下來，美味無比。這古老的傳統手藝還有一段故事呢！據說，宋太祖趙匡胤未得志時，生活貧困，流落長安街頭，一次，身上只剩一塊干饃，十分干硬無法下咽,羊肉鋪的老板見他可憐，就賞給他一碗羊肉湯，趙匡胤接過湯，把干饃掰碎放在湯中泡著，狼吞虎咽地吃完，頓時提神，饑寒全消，后來當了皇上，兒時吃的這羊肉泡饃也就問世了。后來經過店主的提議加入了羊肉、粉絲，這古老的傳統手藝更是深受新老顧客喜愛，便流傳了下來。中看又中吃的羊肉泡饃，不但美味，還告訴了我們一個人生道理呢！不管是羊肉，饃還是粉絲，都能把自己融入到湯中，生活也就是這樣，要是每個人都可以用自己的心靈感受生活，那么每個人都能體驗到生活的樂趣。聽我這么一介紹，大家是否也想吃呢？是不是也在流口水呢?那就趕快去吃上一碗熱騰騰的羊肉泡饃吧！羊肉泡饃（九）羊肉泡饃_六年級說明文800字俗話說得好：“民以食為天。”中國的飲食文化是極為豐富的，各地都有獨特的美食。而在西安，羊肉泡饃就成了你必須品嘗的佳肴之一。羊肉泡饃無論做法還是吃法都是很講究的。制作時先將優質羊肉洗好切成片，再加以各種佐料大火煮爛。這時，店家會給你一個大碗和兩個饃。吃羊肉泡饃最主要的就是掰饃，越細越好，泡起來才更入味，通常黃豆打小就可以了。接著將滾燙的羊肉湯倒入碗中，同時配以蔥末、香菜、粉絲、鹽、味精和地道的陜西油潑辣子，一碗羊肉泡饃就完成了。看著這碗羊肉泡饃，就像一件完美而又杰出的藝術品。紅紅的辣子油漂浮在湯上、灰蒙蒙的羊肉、翠綠的香菜和蔥末、晶瑩剔透的粉絲、雪白的饃，真令人賞心悅目。看著看著我仿佛看到羊肉湯變成了大海，粉條就像層層波浪，饃塊的肉片就像星羅棋布的小島，而翠綠的蔥末就像點綴在小島上郁郁蔥蔥的樹木。羊肉泡饃的香味也十分誘人。那濃郁的香味早就已經隨著熱氣四處彌漫，它就像一只無形的手勾住了我的鼻子，令人垂涎三尺。這時我也顧不上什么紳士風度，狼吞虎咽地吃了起來。真是鮮、香、辣。羊肉的醇香，香菜和蔥末的清香，泡饃的柔軟筋道，油潑辣子的香辣，這就是羊肉泡饃的特色。再喝上一口羊肉湯，真是鮮美至極！如果再配以幾顆糖蒜，就更是享受了。湯鮮而不膻，羊肉肥而不膩，泡饃細膩柔軟充滿湯的鮮美和饃原有的香味，粉條爽滑可口，這就是我對羊肉泡饃的評價。一股腦吃完這些，全身發