第二節生活中兩種常見的有機物第一頁，共二十七頁?！締栴}1】酒香不怕巷子深?！締栴}2】500mL酒精的質量大約為400g。有香味，易揮發酒精的密度比水小乙醇知多少？【問題3】用酒浸泡中藥材制藥酒。酒精是良好的溶劑，能溶解多種有機物和無機物【問題4】酒的度數從3°～70°不等。第二頁，共二十七頁。酒的度數是指酒中乙醇的體積分數。1°表示100mL酒中含有1mL乙醇。第三頁，共二十七頁?！締栴}1】酒香不怕巷子深。【問題2】500mL酒精的質量大約為400g。有香味，易揮發酒精的密度比水小乙醇知多少？【問題3】用酒浸泡中藥材制藥酒。酒精是良好的溶劑，能溶解多種有機物和無機物【問題4】酒的度數從3°～70°不等。酒精能與水以任意比互溶第四頁，共二十七頁。顏色：氣味：狀態：揮發性：密度：沸點：溶解性：無色透明特殊香味液體比水小跟水以任意比互溶能夠溶解多種無機物和有機物易揮發一、乙醇(俗稱酒精)

1、物理性質

780C，比水低第五頁，共二十七頁。⑵

如何檢驗酒精是否含水？用工業酒精與新制生石灰混合蒸餾，可得無水酒精。用無水硫酸銅檢驗.⑶如何由工業酒精（96%）制取無水酒精（99.5%）？

【思考與交流一】⑴能否用酒精萃取溴水中的溴？不能，酒精與水混溶。第六頁，共二十七頁?！締栴}5】可燃性乙醇知多少？第七頁，共二十七頁?！緦嶒?】乙醇的燃燒

在蒸發皿中加入一滴管無水乙醇，點燃，觀察并記錄實驗現象?，F象：火焰接近無色，同時放出大量熱?！緦嶒炋骄俊恳掖嫉幕瘜W性質第八頁，共二十七頁。乙醇知多少？【問題6】焊接銀器、銅器時，表面會生成發黑的氧化膜.工匠說，可以先把銅、銀在火上燒熱，馬上蘸一下酒精，銅銀會光亮如初！第九頁，共二十七頁?！締栴}7】交警判斷駕駛員是否酒后駕車的方法.原理是什么呢？第十頁，共二十七頁?！緦嶒?】把銅絲在酒精燈上灼燒至紅熱，插入乙醇中，觀察銅絲顏色變化，反復操作，并小心聞試管中液體產生的氣味。銅絲Δ變黑有刺激性氣味插入乙醇溶液中又變紅【實驗探究】乙醇的化學性質第十一頁，共二十七頁?！緦嶒?】向試管中滴加2mL重鉻酸鉀（K2Cr2O7）溶液,再向試管中滴加1mL無水乙醇，振蕩，觀察現象。K2Cr2O7Cr2(SO4)3（橙紅色）（綠色）乙醇【實驗探究】乙醇的化學性質第十二頁，共二十七頁。【實驗1】乙醇的燃燒

在蒸發皿中加入一滴管無水乙醇，點燃，觀察并記錄實驗現象。

【實驗2】把銅絲在酒精燈上灼燒至紅熱，插入乙醇中，觀察銅絲顏色變化，反復操作，并小心聞試管中液體產生的氣味。

【實驗3】向試管中滴加2mL重鉻酸鉀（K2Cr2O7）溶液,再向試管中滴加1mL無水乙醇，振蕩，觀察現象。【實驗探究】乙醇的化學性質第十三頁，共二十七頁。乙醇分子的比例模型乙醇分子的球棍模型二、乙醇的結構C2H6OC—C—O—HHHHHH分子式：結構式：結構簡式：CH3CH2OH官能團：—OH羥基第十四頁，共二十七頁。三、乙醇的化學性質2CO2+3H2OC2H5OH+3O2點燃1.乙醇的氧化反應⑴燃燒第十五頁，共二十七頁。【思考與交流二】1.加熱時，銅絲變黑發生什么反應？請寫出方程式。2.伸入乙醇中的銅絲變紅又說明什么？3.本實驗中銅絲的作用是什么？請寫出總反應方程式。2Cu+O22CuOC2H5OH+CuO

CH3CHO+H2O+Cu乙醛（刺激性氣味液體）Cu

2CH3CH2OH+O2

2CH3CHO+2H2O4.上述反應中，乙醇中的鍵如何斷裂？第十六頁，共二十七頁?！緦嶒?】向試管中滴加1mL高錳酸鉀（KMnO4）溶液,再向試管中滴加2mL無水乙醇，振蕩，觀察現象?！緦嶒炋骄俊恳掖嫉幕瘜W性質現象：高錳酸鉀紫紅色褪去。乙醇酸性KMnO4乙酸酸性K2Cr2O7第十七頁，共二十七頁。酸性KMnO4酸性K2Cr2O7CH3CH2OH點燃CO2+H2OO2Cu/ΔCH3CHO(乙醛)CH3COOH(乙酸)三、乙醇的化學性質1.乙醇的氧化反應第十八頁，共二十七頁。三、乙醇的化學性質2.乙醇與鈉的反應【實驗5】無水乙醇與金屬鈉反應無水乙醇①鈉②點燃氫氣⑴如圖，在注射器針筒內放入一小塊吸干煤油的鈉，輕輕推動針筒，排盡空氣，吸取半針筒無水乙醇，觀察現象。⑵在針頭處點燃氣體，觀察現象。⑶用干燥的小燒杯罩在火焰上方，觀察現象，片刻后，倒轉燒杯，向燒杯中加入少澄清石灰水，觀察現象。第十九頁，共二十七頁。

記錄鈉與乙醇反應的現象，并比較鈉與水的反應。鈉與乙醇鈉與水鈉是否浮在液面上鈉的形狀氣體成分劇烈程度反應方程式浮在水面熔成球形

H2

劇烈先沉后浮仍為塊狀

H2

緩慢？2Na＋2H2O＝2NaOH＋H2↑2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑置換反應乙醇鈉第二十頁，共二十七頁。1.鈉浮在水面上，而沉在乙醇中。水的密度>鈉的密度>乙醇的密度2.鈉與乙醇的反應速率比鈉與水的反應速率慢,說明羥基中的H原子的活潑性。乙醇＜水【思考與交流三】解釋實驗現象。第二十一頁，共二十七頁?！締栴}1】酒香不怕巷子深?！締栴}2】500mL酒精的質量大約為400g。乙醇知多少？【問題3】用酒浸泡中藥材制藥酒?！締栴}4】酒的度數從3°～70°不等。【問題6】把銅、銀在火上燒熱，馬上蘸一下酒精，銅銀會光亮如初！【問題5】酒精通常用作燃料?！締栴}7】交警判斷駕駛員是否酒后駕車的方法.第二十二頁，共二十七頁。課堂小結

乙醇與水互溶飄清香，電離水比乙醇強，鈉粒投入放氫氣，氧化成醛銅幫忙。2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑

2CH3CH2OH+O2

2CH3CHO+2H2OCuC—C—O—HHHHHH①②④③第二十三頁，共二十七頁。四、乙醇的用途乙醇飲料化工原料溶劑醫藥燃料第二十四頁，共二十七頁?！締栴}8】煮魚時，通常滴加酒和醋，這樣燒出的魚沒有腥味，而且非常美味，這是為什么呢？第二十五頁，共二十七頁。1：與鈉反應時在何處斷鍵()A：①B：②C：③D：④C—C