中藥杭菊花產品培訓課件目錄CATALOGUE杭菊花概述杭菊花品種與鑒別栽培技術與管理采收加工與貯藏運輸質量標準與安全控制市場推廣與品牌建設杭菊花概述CATALOGUE01起源杭菊花，又稱“白菊花”、“甘菊花”，起源于我國浙江、江蘇一帶，具有悠久的藥用歷史。分布目前，杭菊花在我國多個省份均有栽培，主要分布于浙江、江蘇、安徽、河南等地。其中，浙江桐鄉、江蘇射陽等地為杭菊花的主產區，品質上乘。杭菊花起源與分布性味歸經01杭菊花味甘、苦，性微寒，歸肺、肝經。功效主治02具有疏散風熱、平肝明目、清熱解毒等功效。常用于治療風熱感冒、發熱頭痛、肝火上攻、肝腎不足等引起的目疾，以及瘡瘍腫毒、紅、腫、熱、痛等病癥。藥理作用03現代藥理研究表明，杭菊花含有揮發油、菊苷、腺苷、黃酮類化合物等成分，具有抗炎、抗氧化、抗病毒、抗腫瘤等多種藥理作用。杭菊花藥用價值隨著人們健康意識的提高，對中藥養生的需求不斷增加。杭菊花作為一種藥食兩用的中藥材，市場需求穩步增長。同時，其深加工產品如菊花茶、菊花飲料等也受到越來越多消費者的青睞。市場需求隨著中藥產業的快速發展和國家對中醫藥產業的扶持力度加大，杭菊花的種植、加工及產品開發具有廣闊的市場前景。未來，通過技術創新和產業升級，可以進一步拓展杭菊花在醫藥、保健品、食品等領域的應用。發展前景市場需求及前景杭菊花品種與鑒別CATALOGUE02

主要品種介紹杭白菊又稱甘菊，是我國傳統的栽培藥用植物，是浙江省八大名藥材“浙八味”之一，也是菊花茶中最好的一個品種。胎菊屬于杭白菊中最上品的一種，是在杭白菊花朵未完全張開的時候摘收下來的為胎菊。野菊花野生于山坡草地、田邊、路旁等野生地帶，以色黃無梗、完整、苦辛、花未全開者為佳?；ò臧咨螯S白色，花芯黃色，花朵大小適中，香氣濃郁。杭白菊胎菊野菊花花朵呈球形或扁球形，花瓣緊密抱合，色澤金黃，香氣濃郁。花朵較小，顏色偏黃，花瓣較松散，香氣較淡。030201形態特征比較觀察外觀聞香氣嘗味道看湯色品質優劣鑒別方法優質杭白菊和胎菊花朵完整、無雜質、無蟲蛀、無霉變；野菊花則要求花朵完整、顏色均勻。優質杭白菊和胎菊口感甘美、清甜；野菊花則口感較苦。優質杭白菊和胎菊香氣濃郁、清新；野菊花香氣較淡。優質杭白菊和胎菊泡出的茶湯清澈透明、無雜質；野菊花泡出的茶湯渾濁。栽培技術與管理CATALOGUE03選擇土壤肥沃、排水良好、陽光充足的地塊進行種植，避免連作。選址深翻土壤，細碎土塊，清除雜草和石塊，施入腐熟有機肥作為基肥。整地選地與整地要求采用分株繁殖或扦插繁殖，分株繁殖于春季進行，扦插繁殖于夏季進行。根據當地氣候條件和杭菊花的生長習性，選擇合適的播種時間，一般在春季或秋季進行。繁殖方法及播種時間選擇播種時間繁殖方法定期中耕除草，保持田間無雜草，減少病蟲害的發生。中耕除草施肥管理灌溉排水病蟲害防治根據杭菊花的生長需求，合理施肥，以腐熟有機肥為主，配合施用氮、磷、鉀等化肥。保持土壤濕潤，遇干旱天氣及時灌溉，雨季注意排水防澇。定期檢查杭菊花的生長情況，發現病蟲害及時防治，采用生物防治和化學防治相結合的方法。田間管理措施采收加工與貯藏運輸CATALOGUE04采收時機杭菊花的采收時間通常在秋季，當花瓣展開、顏色鮮艷時即可進行采收。避免在雨天或露水未干時采收，以免影響品質。注意事項在采收過程中，應注意保持花朵的完整性和清潔度，避免破損和污染。同時，要關注天氣變化，確保在干燥的天氣下進行采收。采收時機判斷及注意事項挑選晾曬后，去除其中的雜質、殘葉和不合格的花朵，保留色澤鮮艷、花瓣完整的杭菊花。晾曬將采收的杭菊花均勻地攤放在干凈的場地或晾曬網上，避免陽光直射，以免花色褪色。晾曬過程中要經常翻動，確?；ǘ涓稍锞鶆?。包裝將挑選好的杭菊花按照一定的重量或數量進行包裝，以便于貯藏和運輸。包裝材料應選用透氣性好、無污染的紙袋或布袋。初步加工處理流程貯藏條件選擇和運輸注意事項杭菊花應貯藏在干燥、通風、避光的專用倉庫中，溫度控制在25℃以下，相對濕度保持在60%左右。倉庫內應放置適量的干燥劑或吸濕劑，以防止受潮霉變。貯藏條件在運輸過程中，應注意防止杭菊花受壓變形、破損和污染。運輸工具應保持清潔干燥，并具備良好的通風條件。長距離運輸時，應采取防震、防擠壓措施，確保產品的完整性和品質。運輸注意事項質量標準與安全控制CATALOGUE05質量標準體系建立和執行情況回顧質量標準體系建立中藥杭菊花產品已建立起完善的質量標準體系，包括原料采購、加工制作、包裝運輸等各環節的質量標準和檢驗方法。執行情況回顧企業嚴格執行質量標準體系，加強對原料、半成品和成品的檢驗，確保產品質量符合標準要求。部分杭菊花原料在種植過程中使用農藥，導致產品中農藥殘留超標。農藥殘留問題土壤或水源中重金屬含量過高，會導致杭菊花產品中重金屬超標。重金屬超標問題加工或儲存環節衛生條件不佳，會導致產品受到微生物污染。微生物污染問題常見質量問題分析建立嚴格的原料采購標準，對供應商進行定期評估，確保原料質量符合要求。加強原料質量控制優化加工制作流程，減少人為因素對產品質量的影響，提高生產自動化水平。完善加工制作流程加強檢驗檢測設備和人員隊伍建設，提高檢驗檢測的準確性和時效性。強化檢驗檢測能力建立完善的質量追溯體系，實現產品從原料到成品的全程可追溯，便于問題產品的召回和處理。加強質量追溯體系建設提高質量水平策略探討市場推廣與品牌建設CATALOGUE06目標客戶群體定位以中老年群體為主要目標客戶，關注養生保健、追求高品質生活的消費者。市場細分策略根據不同消費者需求，將市場細分為保健品市場、中藥材市場、茶飲市場等，制定針對性營銷策略。目標客戶群體定位和市場細分策略部署通過打造“綠色、健康、高品質”的品牌形象，強調杭菊花的藥用價值和保健功能，提升消費者對產品的信任度和好感度。品牌形象塑造利用社交媒體、線上線下廣告等多種渠道進行品牌宣傳和推廣，提高品牌曝光度和知名度；同時，通過參加行業展會、舉辦健康講座等活動，增強品牌影響力和美譽度。知名度提升舉措品牌形象塑造和知名度提升舉措匯報VS在保持現有市場優