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文檔簡介

公司餐吧管理制度1.介紹公司餐吧是指為滿足員工在工作期間的營養需要和方便就餐，由公司自建或者與第三方合作經營的餐廳。為了保證員工餐飲安全和服務質量，特制定此管理制度。2.經營資格及要求所有經營者都必須有相關餐飲經驗，并獲得食品經營許可證。所有食品原材料必須經過質量檢測合格，并按照食品安全標準儲存和加工。必須建立食品溯源體系，以便追溯食品的來源和流向。所有從事食品加工和銷售的員工必須接受食品安全培訓和定期進行體檢。3.營業時間及服務范圍公司餐吧的營業時間和服務范圍應符合員工的實際需求，具體要求如下：營業時間：早上7:30至晚上19:00。餐飲服務范圍：提供早餐、午餐、晚餐、下午茶以及熱飲等服務。場地服務范圍：提供就餐區、咖啡廳、洗手間等服務。提供不同口味和餐品形式的餐點，以滿足員工的不同需求。4.價格和結算方式餐品價格應在合理范圍內，不得高于同類型餐飲店。公司餐吧應提供多種支付方式，如現金、餐卡、微信支付等。公司餐吧不得給員工收取服務費或小費。5.服務管理為保證餐飲服務的質量和員工的用餐秩序，公司餐吧應制定用餐規范和管理制度。確定用餐時間和就餐區，避免就餐擁擠和過度消耗餐飲資源。定期進行衛生檢查和維護，保持就餐區和餐具的清潔衛生。確保員工在用餐過程中的安全和健康，提供緊急醫療服務和急救設施。提供良好的服務態度和貼心服務，及時解決員工反饋的問題和投訴。6.回收和利用食品包裝袋、餐具、餐桌椅等物品應分類回收，嚴禁隨意扔到垃圾桶中。廢棄食品應當妥善處置，不得傾倒到被污染的地方。公司餐吧應建立環境保護的理念，鼓勵綠色消費和可再生資源利用。7.處理違規行為對于違反本管理制度的行為，將按照規定進行處理：涉及餐飲安全的嚴重違規行為，將立即停止其經營資格并向有關部門報告。違反價格管理、服務管理、環境衛生等行為，將依據因情節輕重酌情處理，如果情節嚴重，將暫停其經營資格。8.生效和修訂本管理制度自發布之日起生效，如有需要修訂，應通過暫行規定、公示聽取意見等程序進行。管理制度修訂應于生效前或者生效后一定時

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