第頁共頁幼兒園預防食品安全事故制度范本幼兒園食品安全是幼兒園管理工作的重要組成部分，也是保障幼兒健康成長的關鍵。為了規范幼兒園食品安全管理工作，防止食品安全事故的發生，制定以下幼兒園預防食品安全事故制度范本。第一章總則第一條為了加強幼兒園食品安全管理，預防食品安全事故的發生，保障幼兒身心健康，根據相關法律法規和幼兒園實際情況，制定本制度。第二條幼兒園食品安全的責任人為園長，具體負責食品安全管理工作。第三條幼兒園食品安全管理工作的具體要求遵循以下原則：1.法律法規原則：遵守國家相關的食品安全法律法規。2.保障幼兒健康原則：確保食品的質量安全，保障幼兒的身體健康。3.預防為主原則：采取積極的監管措施，預防食品安全事故的發生。第二章食品采購管理第四條幼兒園食品采購工作嚴格按照以下要求執行：1.食品供應商資質審核：與食品供應商簽訂合作協議前，進行供應商的資質審核，確保供應商具備合法經營資質和相應的食品安全管理措施。2.食品抽檢制度：對采購的食品進行定期和不定期的抽檢，確保食品符合國家標準和幼兒園的安全要求。3.采購記錄管理：對食品的采購情況進行詳細記錄，包括供應商信息、采購數量、生產日期、保質期等，以便追溯和調查。第三章食品儲存管理第五條幼兒園食品儲存工作嚴格按照以下要求執行：1.食品儲藏室要求：食品儲藏室要保持干燥、通風、清潔，禁止存放腐爛變質的食品，保持溫度適宜。2.儲存期限控制：對食品的保質期進行嚴格控制，嚴禁使用過期食品，確保食品的新鮮和安全。3.食品存放要求：不同類型的食品應分區存放，保持整齊干凈，防止交叉污染。第四章食品加工管理第六條幼兒園食品加工工作嚴格按照以下要求執行：1.人員要求：食品加工人員必須持有相關的健康證明，具備相關的食品安全知識和技能。2.加工場所要求：加工場所要保持整潔，加工器具要清洗干凈，加工過程中要注意衛生和避免污染。3.食品配料要求：使用食品配料必須符合國家標準和幼兒園的相關要求，不得使用過期或沒有檢測合格的食品原料。第五章食品供應管理第七條幼兒園食品供應工作嚴格按照以下要求執行：1.食品供應質量檢驗：對供應的食品進行質量檢驗，確保食品符合相關的標準和要求。2.食品供應協議簽訂：與食品供應商簽訂正式合同，明確供應的食品品種、數量、價格和質量要求。3.供應商監督檢查：對食品供應商進行定期和不定期的監督檢查，確保其食品安全管理措施的有效性。第六章食品安全事件的應急處理第八條幼兒園食品安全事件的應急處理嚴格按照以下要求執行：1.事故報告：發生食品安全事故后，立即上報相關部門，并及時通知家長。2.事故調查：對事故的原因進行調查，追溯責任，采取有效措施阻止事故蔓延。3.事故處理：對受到影響的食品進行處理，包括召回、銷毀等措施，確保食品安全。第七章監督檢查與評估第九條幼兒園食品安全管理工作的監督檢查與評估嚴格按照以下要求執行：1.監督檢查：定期對食品供應環節、加工過程、儲存條件等進行監督檢查，發現問題及時整改。2.評估考核：定期對食品安全管理工作進行評估考核，對考核結果進行公示，強化責任意識和工作積極性。3.信息報告：及時向相關部門報送食品安全管理工作的信息報告，確保信息的及時準確。第八章附則第十條本制度的解釋權屬于幼兒園，幼兒園可以根據實際情況進行調整和修改。第十一條本制度自頒布之日起執行，同時廢止以前的相關制度