品銷售、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和裝卸的衛(wèi)不得參加接觸直接入口食品的工作.衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及格、食品生產(chǎn)許可證和食品質(zhì)量合格的適時(shí)對(duì)照自查，發(fā)現(xiàn)不合格食品，即將報(bào)告轄區(qū)二、食品經(jīng)營(yíng)者必須遵守本制度.證明食品來(lái)源的票證,并保存原件或者復(fù)(一)中文標(biāo)明的商品名稱，生產(chǎn)廠名和廠址；(二)商標(biāo)、性能、用途、生產(chǎn)批號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、定量包裝。(三)根據(jù)商品的特點(diǎn)和使用要求。需要標(biāo)明的規(guī)格、等級(jí)、所含主要成份和(四)限期使用商品的生產(chǎn)日期、安全使用期(保質(zhì)期、保存期)和失效日期；食品的警示標(biāo)驗(yàn)檢疫證明，未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的，不得上市銷售。法售。的外觀質(zhì)量,對(duì)包裝不嚴(yán)實(shí)或者不符合衛(wèi)生要求的，應(yīng)測(cè)合格才干上市銷售，并登記檢測(cè)結(jié)果存檔備查.的相關(guān)票證,應(yīng)統(tǒng)一保管，集中備案，隨不合格和無(wú)合法來(lái)源的食品,應(yīng)拒絕進(jìn)貨。發(fā)現(xiàn)，保證上市食品質(zhì)量安全，保護(hù)消費(fèi)者的合法食品安全，在購(gòu)進(jìn)食品時(shí)，本單位員工必須向易時(shí)，應(yīng)索取證明供貨者和生產(chǎn)加工者主體資次向供貨者或者生產(chǎn)加工者索取以下證明食品符2．檢驗(yàn)(檢疫)證明；5．強(qiáng)制性認(rèn)證證書(shū)(國(guó)家強(qiáng)制認(rèn)證的食品)；標(biāo)或者省級(jí)以上安全食品、無(wú)公害食品、綠色可憑購(gòu)銷掛鉤協(xié)議和供貨方的銷售憑證直接銷立檔案,并接受市場(chǎng)服務(wù)中心和有關(guān)行政執(zhí)法部門(mén)的監(jiān)督檢查.2、檢查結(jié)果應(yīng)有記錄，有匯報(bào)，查出問(wèn)題,即將解決,并追究責(zé)任人的責(zé)任.如有超期食品及時(shí)處理.5、冷藏食品應(yīng)配備專用的冰箱、冰柜.車輛通行，要設(shè)有溫、濕度監(jiān)測(cè)裝置，定期檢查和記錄.，保證上市食品質(zhì)量安全，保護(hù)消費(fèi)者的合法的冷凍設(shè)備，使食品在運(yùn)輸途中保證所需冷凍溫度,全變.專用冷柜存放,專人看管，及時(shí)查驗(yàn)貨物，嚴(yán)格按照保證冷柜的清潔，使其制冷運(yùn)轉(zhuǎn)正常.堅(jiān)持每季度一次安全，開(kāi)門(mén)裝置完好，有防火防漏設(shè)施.食品,建立健全銷售登記制度，保證所銷售食品賬物相符.執(zhí)行一，食品生產(chǎn)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，不得超期使用健康證明.習(xí)學(xué)生必須取得健康證明后上崗，杜絕先組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作,建立從業(yè)人員衛(wèi)口食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng).觸直接入口食品的工作或者采取特殊的防護(hù)，燙傷；皮膚濕疹,長(zhǎng)癤子;咽喉疼痛；耳，眼,鼻溢液；發(fā)熱;從業(yè)人員必須進(jìn)行健康檢查,并經(jīng)衛(wèi)生知明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證后方可參加工作.未取得前方可繼續(xù)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，否則,不得繼續(xù)從三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括