第第頁酒店采購主管個人簡潔年終總結(jié)

酒店收購主管個人簡潔年終總結(jié)1

一、對收購職責的理解

一個收購所具備的最基本素養(yǎng)就是要在具備良好的職業(yè)道德基礎(chǔ)上，要保持對企業(yè)的忠誠；不帶個人偏見，在考慮全部因素的基礎(chǔ)上，從提供最正確價值的供應(yīng)商處收購；堅持以誠信作為工作和行為的基礎(chǔ)；規(guī)避一切可能危害商業(yè)交易的供應(yīng)商，以及其他與自己有生意來往的對象；不斷努力提高自己在收購工作的作業(yè)流程上的知識；在交易中采納和堅持良好的商業(yè)準那么等。

在這里我想說作為一個收購，并不像常規(guī)所想的那樣僅僅是打個電話，簽個合同，發(fā)個貨那樣簡約，這只是其中之一，也是最基本的。在領(lǐng)導的提示下，我們實時調(diào)整好心態(tài)和觀念，不但轉(zhuǎn)變了過去的錯誤意識收購與銷售無多大聯(lián)系，而且在收購的同時充分利用供應(yīng)商的網(wǎng)絡(luò)關(guān)系主動銷售。凡是有關(guān)銷售的一切事物，我們收購部都積極協(xié)作！一切以銷售、生產(chǎn)為主，我們幫助。收購與銷售、生產(chǎn)是密不可分的！由于我們是一個整體，唱得是同一首歌，走得是同一條路，奔得是同一個目標！

二、工作中需要考慮的因素

在收購過程中我不僅要考慮到價格因素，更要最大限度的節(jié)省成本，做到貨比三家；還要了解供應(yīng)鏈各個環(huán)節(jié)的操作，明確收購在各個環(huán)節(jié)中的不同特點、作用及意義。只要能降低成本，不管是哪個環(huán)節(jié)，我們都會仔細討論，商討方法。真得很感謝總經(jīng)理，在收購方法方面為我們出謀劃策。是他的嚴格要求，讓我們不得不想方設(shè)法去降低成本，也是在他的英明領(lǐng)導下，我發(fā)貨時遵循少量多次的原則。

當然還要在不影響銷售的前提下，盡可能充分利用供應(yīng)商的信貸期，保證酒店資金周轉(zhuǎn)。在發(fā)貨方式上面，盡量以送貨上門的方式從而降低酒店的額外提貨費用。在這里我還要對酒店全部人員說聲：“感謝！”感謝他們實時將市場價格信息傳遞給我，讓我與供應(yīng)商談判時做到了心中有數(shù)，從而勝利降低了庫存成本。為了降低酒店不須要的稅收，我都積極主動向客戶催要增值稅票，經(jīng)過協(xié)商，對方也將抵扣聯(lián)寄予我酒店，實時供財務(wù)認證！從而每月都能減免一些不須要的稅收。

三、工作中需要遵守的原則

在酒店各個部門的協(xié)作和收購部的多方努力下，我酒店與供應(yīng)商建立了特別良好的合作關(guān)系，有的已經(jīng)徑直向我酒店發(fā)貨，開始友好商業(yè)往來！在引進新品種方面，我們從多個方面不斷搜集信息，實時和其他部溝通，并快速備貨。對于新進品種，收購部都會向技術(shù)人員提供新進品種目次表，以供他們參考學習。

這段時間來，我更加明白了總成本優(yōu)先原則，和敏捷運用各種收購技巧的重要性。對與價格影響因素要有敏銳的感覺，并且能夠?qū)崟r的做好預(yù)警及防范措施，切忌“從一而終”。一個優(yōu)秀的收購比須擁有較強的溝通協(xié)調(diào)技能和收購閱歷，我知道自己距離一個優(yōu)秀的收購還有很遠的差距，由于收購閱歷是靠長期不斷積累閱歷和自我啟發(fā)，達到嫻熟程度后才能掌控的一種技術(shù)，要做到這一點是特別困難的，不過，我會更加努力的學習，不斷地積累豐富收購閱歷，跟上酒店的進展的腳步！

最末，感謝酒店全部領(lǐng)導和同事，我有今日的進步離不開大家的幫助和支持，是他們的協(xié)同和支持使我勝利。總之，我會以一顆感恩的心，不斷學習，努力工作。我要用全部的激情和聰慧制造差異，讓事業(yè)充斥生氣和活力！我保證以發(fā)自內(nèi)心的真誠和體察入微服務(wù)對待客戶，追求完滿，制造卓越！和大家一起同心協(xié)力，從新的起點開始，邁向勝利！

酒店收購主管個人簡潔年終總結(jié)2

今年收購部在酒店領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下，順當圓滿地完成了公司給予的各項任務(wù)。收購部是酒店的后勤保障部門，嚴把收購原料質(zhì)量關(guān)，降低收購成本，加強效益，是本部門的工作重心。由于收購品種繁多，價格變動經(jīng)常，市場價格敏捷性強，操作難度大，是當前的實際狀況。為把好價格、品種質(zhì)量關(guān)，掌握原材料成本，提高本年度的經(jīng)濟效益，我們采用了一系列措施。現(xiàn)在將今年工作總結(jié)如下：

一、收購部實行兩條線制度

一條線為餐飲服務(wù)，一條線為其他部門日常消耗服務(wù)，專人負責，專人購買，在收購上嚴格做到貨比三家，競質(zhì)競價。特別是今年夏季各類物品及原材料價格都不同程度上漲，部門依據(jù)各類原材料價格的浮動，實時與運用部門出品部和倉庫溝通，在保證質(zhì)量的前提下用相同的其他品牌的原材料替代品牌原材料，為酒店降低了成本費用。

有部分東西在**市場能批發(fā)收購到的東西，我們都自己去**市場收購，不由供貨商送，為酒店節(jié)省成本費用。客房低耗品在開業(yè)之前所購進的和開業(yè)以后市場購買的進行了對比在質(zhì)量相同的前提下選擇價低的購買，為酒店節(jié)省成本。在工程部修理工具方面，嚴格根據(jù)他們的要求，和工程部的師傅一起市場選樣，然后和網(wǎng)上的價格進行對比，在同質(zhì)量的前提下和商家進行砍價購置，對于價格懸殊比較大的，會在網(wǎng)上購置部分。

在收購過程中接受酒店各部門的監(jiān)督，嚴格遵守收購規(guī)章制度，熟識工作流程，掌控業(yè)務(wù)技能，保證各項收購任務(wù)的完成，保障各部門所需。教育并監(jiān)督收購人員，熟識各部所需原材料規(guī)格、質(zhì)量、價格等，熟識市場行情，摸清市場改變因素，從源頭上把好關(guān)，把質(zhì)量和價格作為工作的重心，一切圍繞經(jīng)營開展工作。

二、仔細做好日常收購工作

把工作重心集中在重點區(qū)域原材料上收購的品種中，有些是每日都要大量運用的，有些那么是小量偶然運用的，運用率高量大的，收購的間隔時間就短，運用率低量小的間隔時間就長，我們把每個部門分成假設(shè)干個區(qū)域，依據(jù)原材料運用率，量的高低，劃分區(qū)域重點，通過這樣的劃分將工作重心向高度重視的品種傾斜，嚴格掌握價，親密留意市場動態(tài)，實時掌控行情，確保物美價廉，保障所需部門供應(yīng)。

針對月結(jié)算的供貨商加強質(zhì)量、價格的監(jiān)督，每一個供貨商供應(yīng)的品種，從一種到幾種都有，將每一個供貨商作為一點，其供應(yīng)的品種就連成一個面。依據(jù)供貨商月結(jié)算量的大小，要求供貨商把質(zhì)量做好，價格降低，把不合格供貨商堅決清除，減削中間環(huán)節(jié)。在酒店領(lǐng)導的要求下，對各類原材料進行每月市場調(diào)查，定期不定期共同上市場對全部原材料進行質(zhì)量對比、價格對比，并將市場訊價制度扎實落實好。

了解各部門物資需求及各種物資的市場供應(yīng)狀況，掌控各種物資收購的成本及收購資金掌握的要求，熟識各種物資收購計劃。各部門急用的物資優(yōu)先收購，急事急辦，做到收購按計劃，依據(jù)倉庫存貨狀況，和部門申購單，對常用物資按庫存規(guī)定辦理，常常與倉管溝通，以防物資積壓。

收購各類原材料時做到貨經(jīng)三家，物美價廉。時鮮性、季節(jié)性物品原材料實時提供樣板樣品，供所需部門參考運用。努力學習業(yè)務(wù)知識，提高業(yè)務(wù)水準，與來訪人員及供貨單位建立良好的信譽關(guān)系，不進人情貨，選擇有供應(yīng)技能的供貨商，選擇重合同、守信譽的客戶，在確保質(zhì)量價格的前提下，在供應(yīng)商中開展良性競爭，教育收購人員公心為重，不為因小利而忘大義，多深入市場、遵守法律，外出收購時時刻刻維護酒店利益及形象，不謀私利。

三、發(fā)揚團隊精神，加強凝集力

提倡理解、溝通、信任，提高員工對企業(yè)的忠誠度，尊敬員工的個人愿望，為其制造良好的進展空間，急員工之所急，想員工之所想，實時宣揚酒店的各項福利待遇，征詢員工的合理化建議，提高酒店的核心競爭力。

四、抓規(guī)章制度，抓計劃落實

學習酒店下民發(fā)的規(guī)章制度，提高員工的綜合素養(yǎng)，做好內(nèi)部安全管理，積極參與酒店進行的各類知識培訓，加強安全防火工作，發(fā)覺問題實時報告，清除隱患堵塞漏洞，熟識消防器材的位置、性能及運用方法，實現(xiàn)收購部全年無事故。

五、在抓管理、抓工作的同時也存在不足之處

有時候不能實時的收購回部門所需的物品，有單就買造成過量收購等。通過多次的市場調(diào)查和與出品部溝通，收購原材料的質(zhì)量有很大的提高，凈菜率得到提升，由于凈菜的價格才是真正的價格，降本增效將任重道遠。由于收購人員業(yè)務(wù)繁忙工作處于高度焦灼之中，他們的業(yè)余文化生活沒得到豐富，在酒店組織的各類活動中收購人員都不能積極參與，今后我們肯定想設(shè)法抽時間，讓員工們?nèi)グ緹挕⑷W習，在焦灼的工作之余，豐富一下業(yè)余文化生活。個別員工不能仔細執(zhí)行勞動紀律，違章違紀事項進有發(fā)生，這些都是在今后工作中需要仔細整改的。

在新的一年中要深入細致的做好思想工作，并制定周密的工作計劃，督導檢查制度落實狀況。寬嚴結(jié)合，嚴中有情，虛心謹慎，忠于職守，加強責任心，勇于承受責任，敢于接受挑戰(zhàn)，把勝利當激勵，把困難當考驗，扎實有效地完成上級領(lǐng)導下達的各項任務(wù)。新的競爭，新的考驗在等著我們，我們堅信酒店在各級領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下，在酒店全體員工共同努力下，我們的明天將更加絢爛輝煌，成功永久屬于樂于奉獻、開拓進取的我們。

酒店收購主管個人簡潔年終總結(jié)3

20**年，收購部與財務(wù)部分別后，在酒店領(lǐng)導正確領(lǐng)導下，在各部〔室〕的指導、幫助下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了一季度的各項采那么任務(wù)，為酒店經(jīng)營、管理提供了一個有力的后勤保障。一個季度以來，部門堅持以“貨比三家，照看生意不照看價格”為原則，以一線部門的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理，仔細服行收購經(jīng)理的工作職責，較好的完成了部門及職責給予的各項工作任務(wù)，現(xiàn)簡要地總結(jié)一下我部門一年以來的工作狀況：

一、主要工作與做法

1.收購實時，確保經(jīng)營管理正常有序

收購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一，我們堅持在日常工作中以“搞好收購工作，保障經(jīng)營需要”為工作原則，樹立經(jīng)營部門第一，酒店聲譽形象為上，物美價廉為主的工作意識，并努力完成酒店下達的各項工作任務(wù)，在一年的工作中，部門在與財務(wù)部分別后事情雜而多的狀況下，前往**、**考核、收購高檔原材料*次，共完成收購任務(wù)**余次，收購各類大小物品**余件，并完成因經(jīng)營部門臨時需要而涌現(xiàn)的零星收購**余次。

2.貨比三家，確保收購物品物美價廉

為最大限度的降低酒店經(jīng)營成本，實現(xiàn)物美價廉，部門在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料進行每周一次的市場調(diào)查及定價，對涌現(xiàn)價格波動較大的原材料進行了實時的調(diào)整，同時部門對全部入庫物資嚴格按酒店標準進行驗收井做好質(zhì)量記錄，對不合格產(chǎn)品做到了實時的退貨、更換，有效降低了酒店經(jīng)營成木。

3.積極努力，拓寬原料供應(yīng)新渠道

為開拓和引進異地特色原材料，為一線部門提供很好的經(jīng)營保障，部門依據(jù)酒店總體工作安排，先后兩次赴**、**等地進行了中高檔原材料市場的考察，并引進了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料，為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障，并得到了廣闊消費者的全都好評。

二、存在的不足

第一季度，收購部在酒店領(lǐng)導和部門領(lǐng)導的指導下，雖已完成了酒店和部門下達的各項收購任務(wù)，但仍存在諸多不足，距酒店、部門領(lǐng)導及一線部門的要求還有肯定的差距，有待于本人進一步的改進，其主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

1.是在日常收購工作中，缺乏較強的計劃性，沒有全面系統(tǒng)的安排好收購計劃，從而有時導致收購較為零亂，丟三落四。

2.是二線為一線服務(wù)的意識還有待于進一步提高。

3.是在如何開拓和引進特色原材料的渠道和點子不夠多，未能為一線部門提供較多有用的信息和原材料。

4.是自身的學習意識不濃，綜合素養(yǎng)有待于進一步提高。

三、下一步努力方向

20**年將以20**年工作中存在的問題整改為重點，加強學習，堅固樹立后臺圍繞前臺轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的'思想，主動溝通，勤于調(diào)查，嚴格把關(guān)，努力做好物品收購保障和質(zhì)量的督導工作，確保酒店經(jīng)營管理正常有序的開展。

新的一年已開始，前廳部全體員工將以新的精神面貌和實際行動向來賓提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，貫徹“來賓至上，服務(wù)第一”的宗旨！

酒店收購主管個人簡潔年終總結(jié)4

20**年已經(jīng)過去，在過去的一年里通過領(lǐng)導和同事們的支持和幫助，各項工作均已順當完成，新的一年已經(jīng)開始，為了更好的完成下年的工作任務(wù)，現(xiàn)將我過去一年中工作狀況作一個匯報。在過去的一年里，嚴格根據(jù)公司收購管理制度，極力掌握收購成本，保質(zhì)保量的完成了各項收購任務(wù)，全年完成收購項目共計*萬元，保證了公司生產(chǎn)部的正常運營，在整體的一年里，還尚未達到預(yù)期的抱負效果，如收購實時率尚且能達到98%，遲發(fā)貨、質(zhì)量不達標等因素仍舊存在，在今后的工作中繼續(xù)努力學習，不斷學習業(yè)務(wù)技能，征詢產(chǎn)品信息，加強與客戶溝通，更好的保質(zhì)保量完成各項收購工作，使各項工作正確、精確率力爭達到*%為了更好的完善收購工作，確保做好下一年的工作任務(wù)，現(xiàn)將我之工作做以下總結(jié)。

在提倡公司制度做好每日計劃與總結(jié)的前提，也是完成日事日畢的重要保障，每天寫好每天所要做的工作，處理的事，對所做的狀況做一總結(jié)，對沒有處理好的事，緊接處理，盡量做到問題不推遲，盡最快解決。

我們的收購工作就是服務(wù)于生產(chǎn)，就是以最低的成本滿意高質(zhì)量嚴要求的生產(chǎn)所需輔料，肯定要對要收購的輔料細心的分析，在做信價比，始終堅持做好以質(zhì)論價，貨比三家，多快好省的收購原則。

在工作中要多跑、多對比、多總結(jié)，邊學習邊實踐，不斷提高自己的收購業(yè)務(wù)水平，加強與供應(yīng)商溝通要實時做好跟催工作，讓他們能主動爭取協(xié)作我們工作，實時解決問題尤其是按時、按質(zhì)、按量提供好所需的各種輔料跟現(xiàn)場，逐步加強與各部門的溝通，嚴格掌握收購時間和收購周期，保證各種輔料的購進科學合理，極力協(xié)作公司各項財產(chǎn)運營工作，當不同的物品及輔料進廠前，要實時的和有關(guān)部門做好協(xié)調(diào)與溝通。

要掌握物品及材料入庫的數(shù)量與質(zhì)量，在購進物品與材料時發(fā)生質(zhì)量、數(shù)量異樣狀況下，應(yīng)馬上采用緊急措施，并與供應(yīng)商聯(lián)系，和有關(guān)部門進行協(xié)商處理。

學會主動與人溝通，溝通：常常與車間，倉庫，質(zhì)檢部的相關(guān)人員接觸，這樣便于自己了解產(chǎn)品，跟蹤需要，減削工作失誤，提高工作效率。

綜上所述，在以后的工作中，我會更加努力的學習，不斷地積累豐富收購閱歷，高標準嚴要求的完成各項工作，總之，全部的工作結(jié)果都與領(lǐng)導和同事們的幫助和支持分不開的，在此表示感謝，我們收購部是一個集體，今后肯定會更加團結(jié)，同心協(xié)力，共同進步，向同一個目標邁進——爭取更大的進步！

酒店收購主管個人簡潔年終總結(jié)5

現(xiàn)在，一年的工作已經(jīng)結(jié)束了，在這個年末的時間，我將這一年工作的得失記錄下來，期望能在今后的工作中讓我更加的融入到工作中，在專業(yè)方面有更多的提升。我的總結(jié)如下：

一、個人的提升狀況

我是在*月的時候加入的公司，當時作為一個沒什么閱歷的員工，看著酒店后勤的一大堆工作我實在是可以稱的上是手足無措，連自己該去做什么都還沒能搞明白。

但是還好，我有一個特別熱心的帶教，我跟著他學習我們該做什么，該怎么做，一步步的學會了如何坐好一個收購的工作。

當我了解了一名收購的基本工作后，我之后就開始了試著去提升自己，在培訓中學會的始終是前輩們的閱歷，通過自己的工作，我有看到了許多不一樣的路徑，盡管前輩們的路徑都是他們的閱歷之談，但是在自己工作的時候，我也有許多更加適合自己的路徑，但是這種狀況并不是每次都能勝利，所以在工作中我還是要更加謹慎的前進。

二、工作的狀況

身為一名酒店的收購，我們除了酒店的一些裝飾，勞動工具，辦公用品等很多雜七雜八的東西外，最重要的就是在廚房材料的收購上面。

當然，我最主要的也是負責這方面。為了能更加了解，我跟著前輩在供貨商當中東奔西走，花了許多時間，究竟了解了這個市場的基本狀況，同時也對供貨商的有了認識和了解。

在后面的工作中，我試著自己去查找更加物美價廉的商品，雖然有許多都不如老員工，但是一段的時間的工作后，我的技能也有不少的提升，為酒店做出了一些自己的工作。

三、自己的不足

工作了這么久，但是我在實際工作方面還有許多不熟識的地方，說白了就是閱歷非常不足！作為收購人員，我還是要多從實際下手，多去了解市場狀況！才能更好的提升自己！

四、總結(jié)

一年的工作盡管給了我許多的知識，但是也讓我發(fā)覺了許多缺點。要改善自己的狀況我要首先從自己的弱項下手，我會好好的總結(jié)自己的不足，漸漸的強化自己，完善自己的工作技能！

酒店收購主管個人簡潔年終總結(jié)6

往年的酒店收購任務(wù)都能夠在領(lǐng)導的支持下很好地完成，面對即將到來的年終難免會想到過去在收購工作中付出的諸多努力，事實上我也相信仔細對待收購工作便能夠為酒店的進展貢獻自己的能量，只不過在這個過程中還是不要產(chǎn)生怠惰的心情才能完成收購工作中的挑戰(zhàn)，因此我對今年完成的酒店收購工作進行了簡約的總結(jié)。

協(xié)作后勤部門做好酒店所需物資的收購與相關(guān)報備工作，事實上除了餐廳所需的以外還有客房的生活物資需要自己進行收購，關(guān)于這部分物資所需的數(shù)量都是先向酒店經(jīng)理進行報備然后再從后勤部門獵取具體的數(shù)據(jù)，通過這樣的方式便可以在減削糜費現(xiàn)象的程度上獲得同事們對自己的認可，因此在處理這方面的工作之時自己都會在市場查找合適的樣品并撰寫相關(guān)的材料，只有讓需要收購的物資獲得酒店領(lǐng)導與客戶的認可才能在后續(xù)工作中做到讓人滿足，因此即便將收購工作流程變得繁瑣一些也需要在滿足度上面獲得眾人的認可，在這個基礎(chǔ)上做好收購方面的工作并與后勤部門進行交接才能做到精確無誤。

采資之后的報銷那么需要做好具體的憑證記錄并交由財務(wù)部門，鑒于以往曾經(jīng)發(fā)生過發(fā)票記錄信息從而得不到財務(wù)部門認可的狀況，因此今年我在收購工作中分外留意憑證的填寫以及發(fā)票的索取流程，除了記錄收購物資的相關(guān)信息以外還需要注明時間地點等要素并進行蓋章，這樣的話便能夠在后續(xù)的報銷之中得到財務(wù)部門人員的理解，事實上即便是簡約收購工作也需要留意與其他部門之間的交接才能夠避開失誤的產(chǎn)生。

至于辦公物資的收購那么由于以往所需較少的緣故涌現(xiàn)了些許差錯，事實上在我們酒店的日常事務(wù)中所需的辦公物資只占據(jù)了很少一部分，或許是以往消耗量比較少的緣故導致今年進行收購的時候忽視了這方面的工作，即便自己并沒有占據(jù)主要責任也應(yīng)當針對這方面的疏忽做出相應(yīng)的檢討才行，而且經(jīng)受過這種收購工作中的疏忽以后也讓我的思路變得清楚起來，即便是收購工作中簡單被忽視的部分也應(yīng)當要慎重對待才不會在今后犯下同樣的錯誤。

總結(jié)完今年的酒店收購工作以后也讓我開始重視以往疏忽的地方，從這方面可以看出簡約的收購工作也需要慎重對待才不會犯下比較基礎(chǔ)的錯誤，或許在今后的酒店收購工作中也會由于思慮不周產(chǎn)生一些問題，但是我相信經(jīng)受過幾次以后便能夠通過對收購工作的總結(jié)找出應(yīng)對的正確方法。

酒店收購主管個人