黃精又名‘老虎姜’“仙人余糧”、“救窮草”、“米脯”等美名百合科植物藥中華藥學國風系列文化目錄CATALOG第一章

黃精概述

第二章

種類及特性第三章黃精種植技術第四章采收及加工第五章市場前景壹黃精的概述植物分類。黃精為百合科多年生草本植物，《中華藥典》記載有：滇黃精、黃精、多花黃精三種，均以干燥的根莖入藥，按形狀不同，習稱“大黃精”“雞頭黃精”“姜形黃精”。其藥材性狀上有如下區別。具有補氣養陰，健脾，潤肺，益腎之功效。常用于脾胃氣虛，體倦乏力，胃陰不足，口干食少，肺虛燥咳，勞嗽咳血，精血不足，腰膝酸軟，須發早白，內熱消渴。秀麗古城夜景古城顛黃精黃精

多花黃精

雞頭黃精呈結節狀圓柱形，長3―10cm，直徑0。5―1。5cm結節長2―4cm，一端常膨大，略呈圓錐形。形如雞頭，有短分支，表面白色或灰黃色，半透明，有縱皺紋，莖痕圓形，直徑5-8cm大黃精呈肥厚肉質的結節塊狀，結節長可達10cm以上，寬3～6cm，厚2～3cm。表面淡黃色至黃棕色，具環節，有皺紋及須根痕，結節上側莖痕呈圓盤狀，圓周凹入，中部突出。質硬而韌，不易折斷，斷面角質，淡黃色至黃棕色。氣微，味甜，嚼之有黏性。姜型黃精呈長條結節塊狀，長短不等，常數個塊狀結節相連，圓盤狀莖痕突起，直徑0.8―1.5cm黃精按照形狀區分壹選地貳基肥叁整地貳生物學特性黃精的適應性很強，能耐寒冬，南弱可栽種，喜陰濕，耐寒性強，在干燥地區生長不良，在濕潤蔭的環境生長良好，生長環境選擇性強，喜生于土壤肥沃，表層水分充足，上層透光性強的林緣，草叢或林下開闊地帶，在粘重，土薄、干旱、積水、低洼、石子多的地方不宜種植黃精的花果期持續時間較長，并且每一莖枝節腋生多朵傘形花序和果實，致使消耗大量的的營養成分，影響根莖生長，為此，要在花蕾形成前及時將花芽摘去。以促進養分集中轉移到收獲物根莖部，得于產量提高。黃精結果實黃精喜濕怕旱，田間要經常保持濕潤狀態，遇干旱氣候應及時澆水，但是雨季又要防止積水及時排澇，以免導致爛根。黃精生長環境ABCD移栽選1—2年生健壯、無病蟲害的植株，在收獲時挖取根狀莖選先端幼嫩部分，截成數段，每段須具2—3節春季3月上旬或秋、冬季進行移栽。在整好的地塊上挖深10～15厘米挖穴，穴底挖松整平，施入1千克土雜肥，每穴栽黃精苗一株，覆土壓緊，淋透定根水，再蓋土與畦面齊平，移栽一周后，再澆水一次。

種植密度用50%多菌靈可濕性粉劑或者托布津浸泡1—2分鐘后攤涼。待切口稍晾干收漿后，立即栽種選擇黃精苗標準具有頂芽的根莖段做種栽,將種根莖截成2節一段,種根莖長度以8～l0cm為宜，以l0cm為最好黃精行窩距根據種植的年限不同，適當調整株行距。一年生的0.35米*0.35米，二年生的0.45米*0.45米，三年生的0.50米*0.50米.中

耕鋤草生長前期為幼苗期，雜草相對生長較快，且為巴中地區的雨季，土壤容易板結，要及時的進行中耕鋤草，要求每年的4月、6月、7月、8月、11月各進行一次，具體鋤草時間可酌情選定。勤鋤草和松土的同時，注意宜淺不宜深，避免傷根。生長過程中也要經常的培土，可以把壟溝內的泥巴培在黃精根部周圍，在加快有機肥腐爛的同時，也可以防止根莖吹風或見光。3月下旬黃精即將出苗，無蔭蔽條件則需搭設蔭棚，蔭棚高2m，四周通風，到10月中旬左右“秋老虎”基本消退，除去蔭棚。林下間作黃精遮蔭效果好，遮陽網次之，人工搭設蔭棚也可，調節其透光率在30%最佳

蔭蔽黃精花期為5月上旬至7月中旬，果期5月下旬至6月初開始結果實，莖枝節腋生了許多朵傘形花序和果實，到11月果實才開始成熟，漫長的生殖生長階段對營養造成了大量的耗費，所以應該對以地下根狀莖為收獲目標的黃精在花蕾形成前期及時將其摘除，以促進阻斷養分向生殖器官聚集，從而使養分向地下根莖積累。一般在5月初即可將黃精花蕾剪掉。這個過程就叫營養返回種植，可以提高黃精的單產，增加經濟效益。

修剪打頂追肥：土雜肥或人（動物）糞尿1500千克/畝，或復合肥45～60千克/畝。施肥要結合中耕鋤草進行，黃精生長前期需肥較多，4、5、6、7月要保證黃精營養生長階段有足夠的養分吸取，可根據生長情況，每畝施入人糞尿水可控制在1000千克～2000千克之間。11月重施冬肥，每畝施土雜肥1000千克～1500千克，并與過磷酸鈣50千克、餅肥50千克混合均勻后，在低溫、陰天多云天氣，最好是下雨之前，將肥料在行間或株間開小溝施入，之后立即順行培土蓋肥。定期施肥蟲害發生規律黃精的幼苗期害蟲主要以地老虎、蠐螬為多，主要咬食黃精的幼嫩根莖，嗤斷根莖，傷害幼苗，其破壞性不容小視。5月中旬左右到7月，黃精處于生殖生長的開始階段，黃精的花器官和幼嫩果實會受到飛虱的傷害，可導致結實率降低，尤其是樹林下套作的黃精受害相對嚴重。

蟲害防治（1）每畝用2.5%敵百蟲粉2～2.5千克，加細土75千克拌勻后，沿黃精行開溝撒施防治蠐螬。（2）對地老虎可用上法同樣防治，但用量加大2～2.5千克，配細土20千克。（3）可用敵百蟲混入香餌里，于傍晚在地里每隔1米投放一小堆誘殺。

蟲害防治方法病害發生規律黃精的病害主要是葉斑病4～5月開始發病。多發生于夏秋兩季，雨季發病較嚴重，病原為真菌中的一種半知菌。受害葉片，先從葉尖出現橢圓形或不規則形、外緣呈棕褐色、中間淡白色的病斑，從病斑向下蔓延，使葉片枯焦而死。

病害防治（1）收獲后清潔田園，將枯枝病殘體集中燒毀，消滅越冬病原。（2）發病前和發病初期噴1:1:100波爾多液，或50％退菌特1000倍液，每7～10天1次，連噴3～4次，或65%代森鋅可濕性粉劑500～600倍液噴灑，每7～10天1次，連續2～3次。

病害防治方法病蟲害防治根狀莖飽滿、肥厚、糖性足；表面泛黃，斷面呈乳白色或淡棕色；氣味濃烈嚼之有粘性；在老根莖先端或兩側未形成或剛剛形成新的頂芽和側芽，莖節痕明顯、凹陷。黃精根莖的采收標準壹性味歸經。甘，平，歸脾，肺，胃經貳功能主治。補氣養陰，鍵脾，潤肺，益腎，用于脾胃虛弱，體倦乏力，口干食少，肺虛燥咳，精血不足，內熱消渴。叁黃精主要含多糖類成分，現代醫學研究，黃精具有增強機體免疫力、降血糖、延緩衰老、抗疲勞、提高記憶力等作用黃精的功效

黃精自古以來都被視為補虛強壯、延年益壽的佳品，有關黃精的傳說數不勝數。相傳古時候有個孤兒被賣給財主家當婢女，因營養不良，長得發枯體瘦，被稱為“黃精”。財主企圖凌辱黃精，她便逃進深山老林，靠食一種野草度日。日久天長，她不僅沒有餓死，身體竟逐漸強健，身輕如燕。災荒年間，姑娘常挖這種野草送給荒民充饑。后來，財主知道了，設計誘捕了黃精，并逼她說出仙草的樣子。她迫于無奈便指給財主一株類似的毒草，財主服后斷腸而亡。鄉民見惡人死了，拍手稱快，為了感激姑娘幫大家度過荒年，為仙草取名“黃精”。再如，相傳唐朝時有個異國皇家子弟到中國九華山修行，專以野菜、野果維持生命，他吃遍了九華山上的各種植物。有一天，他挖到一支鮮嫩葉肥的草根，吃時甘甜可口，既解渴又解饑。之后他多次食用這種草根，不僅感覺舒適，而且漸覺身體強壯，精神振奮。此后這個人就以此為食，結果活了九十九歲。據說這種草根就是“黃精”。中醫認為人體的衰老與腎、脾的關系密切，腎為先天之本，人體的生長壯老過程與腎氣的盛衰密切相關；脾為后天之本，主運化水谷精微，若脾胃功能由盛轉衰，人體的衰老則從此開始。作為先后天之本，腎虛與脾虛都可加速人體衰老，且兩者相互影響。黃精性味甘平，主歸脾、腎兩臟，為氣陰雙補之品，是平補脾、腎氣陰的良藥。對延緩衰老，改善脾、腎不足有一定療效。單用本品熬膏服用，也可與枸杞的功效與作用子的功效與作用、何首烏的功效與作用的功效與作用等補益腎精之品配伍使用。關于黃精的傳說天麻、杜仲、石斛、厚樸、黃柏、何首烏、膽草、天冬、黃精、銀花、桔梗、吳茱萸、黔黨參、五倍子、半夏、毛慈姑、冰球子、白芨、重樓、茯苓、朱砂等等地道藥材種植推廣壹貳叁【大苗】黃精大塊莖切芽頭一年發育【小苗】黃精種子需培育，兩年【塊莖】已經采挖的3年以上的黃精1.采收時間四川、貴州地區黃精在12月到翌年1月，莖桿上葉片完全脫落，為最佳采收期。2.采收天氣狀況選擇在無烈日、無雨、無霜凍的陰天或多云天氣進行，如果選擇在晴天進行應選擇在15點以后進行。3.適宜采收的土壤干濕狀態土壤濕度在20%～25%范圍內收獲較好，巴中黃精GAP基地土壤濕度應該在25%～30%較好（杜仲林下）。此時，土壤容易與黃精根莖疏松分離，不易傷根莖，根莖的顏色泛黃，表面無附著水，用濾紙粘貼吸水呈微量吸附，下雨天氣或土壤濕度過大均不宜采收。4.根莖的采收標準根狀莖飽滿、肥厚、糖性足；表面泛黃，斷面呈乳白色或淡棕色；氣味濃烈嚼之有粘性；在老根莖先端或兩側未形成或剛剛形成新的頂芽和側芽，莖節痕明顯、凹陷。采收與加工

野生黃精全年均可采挖。家種以秋季采挖為好，一般根莖繁殖的于栽后2-3年，捉子繁殖的于栽后3-4年挖收。挖取根莖后，去掉莖葉，抖凈泥土，削掉須根，用清水洗凈，放在蒸籠內蒸10-20分鐘，達蒸至透心后，取出邊曬邊柔至全干，即成商品，一般畝產400-500kg，高產可達600kg。黃精商品規格：以味甜不苦，無白心，無須根，無霉變，無蟲蛀，無農藥，和殘留物超標為全格。均為統貨。以塊大，肥潤色黃，斷面半透明為佳品。黃精的市場前景

黃精不僅是傳統中藥材，而且對治療心血管疾病，抗菌，解毒，抗衰老等方面均有較好作用，也是出口創匯藥品種之一，人工栽培己有千年的歷史，因黃精