《化妝品配方與制備》護(hù)膚化妝品是指幫助面部皮膚更加健康美觀的化妝品根據(jù)劑型不同分類(lèi)潤(rùn)膚膏霜潤(rùn)膚乳化妝水護(hù)膚凝膠潤(rùn)膚油護(hù)膚化妝品根據(jù)使用目的不同分類(lèi)基礎(chǔ)保養(yǎng)類(lèi)修容遮瑕類(lèi)、功效類(lèi)護(hù)膚化妝品1第1節(jié)【皮膚的構(gòu)造】3第3節(jié)【化妝水】2第2節(jié)【潤(rùn)膚乳/霜】4第4節(jié)【護(hù)膚凝膠】第1章護(hù)膚化妝品1知識(shí)1【潤(rùn)膚乳/霜簡(jiǎn)介】3知識(shí)3【乳化理論】2知識(shí)2【潤(rùn)膚乳/霜配方組成】4知識(shí)4【潤(rùn)膚乳/霜原料選擇要點(diǎn)】第2節(jié)潤(rùn)膚乳/霜5知識(shí)5【潤(rùn)膚乳/霜配方設(shè)計(jì)要點(diǎn)】7知識(shí)7【典型配方與制備工藝】6知識(shí)6【潤(rùn)膚乳/霜的生產(chǎn)工藝】8知識(shí)8【常見(jiàn)質(zhì)量問(wèn)題及原因分析】何謂潤(rùn)膚乳或潤(rùn)膚霜？潤(rùn)膚乳/霜是對(duì)皮膚表面起到補(bǔ)充水分、滋潤(rùn)作用的乳化類(lèi)的化妝品。1.產(chǎn)品的分類(lèi)特點(diǎn)潤(rùn)膚乳又叫奶液或潤(rùn)膚蜜，其延展性好，易涂抹，無(wú)油膩感，尤其適合夏季使用。潤(rùn)膚霜是具有一定稠度的乳化體。潤(rùn)膚乳或潤(rùn)膚霜二者均可制成O/W型或W/O型乳化體，以前者居多。一般，潤(rùn)膚乳與潤(rùn)膚霜相比，粘度較低油性原料含量較低。2.產(chǎn)品的分類(lèi)特點(diǎn)潤(rùn)膚霜（按用途分類(lèi)）日霜晚霜潤(rùn)膚霜護(hù)手霜按摩膏眼霜 面霜（日霜）日霜是適合日間使用的膏霜。日間通常會(huì)暴露在紫外線（日光）、干燥、寒冷等環(huán)境下，同時(shí)由于工作、社交活動(dòng)等需要。日霜就是要阻止或減少這些外界因素對(duì)皮膚的侵害，保護(hù)皮膚，起到滋潤(rùn)、保濕和防曬的作用。對(duì)面部粗糙、暗沉和斑點(diǎn)等需要進(jìn)行適當(dāng)處理和美化。日霜多是O/W型，相對(duì)于晚霜，其含油量較少，有的加鈦白粉類(lèi)或少量的防曬劑，可阻斷隔離外界不良環(huán)境的刺激。 面霜（晚霜）晚霜是專(zhuān)用于夜間就寢前的潤(rùn)膚霜。夜間給皮膚補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的好時(shí)機(jī)。晚霜的核心作用是營(yíng)養(yǎng)或者功效（美白、抗衰老等）。

潤(rùn)膚乳液潤(rùn)膚乳液又叫奶液或潤(rùn)膚蜜，是一類(lèi)含油量低、流動(dòng)性強(qiáng)的乳化類(lèi)化妝品。潤(rùn)膚乳液通常較同系列潤(rùn)膚霜具有更好的鋪展性、易涂抹，使用較舒適、滑爽和輕盈，更加適合夏季使用或者年輕群體。相比于潤(rùn)膚霜，潤(rùn)膚乳所含油性原料熔點(diǎn)更低，含量更少。

按摩膏按摩膏是在按摩過(guò)程中起到潤(rùn)滑、營(yíng)養(yǎng)等作用的膏霜。按摩膏配方與冷霜和晚霜相近，一般是W/O型。按摩膏的油相一般采用流動(dòng)點(diǎn)低、黏度較小、不易吸收的的天然或礦物油脂，以增加產(chǎn)品的潤(rùn)滑性和鋪展性。

眼霜眼瞼是人體皮膚最薄的部位之一，因此更容易受到外界的傷害，也更容易對(duì)外界環(huán)境變化做出反應(yīng)的部位。眼霜是用于眼窩四周的潤(rùn)膚膏霜，可使眼部周?chē)钠つw得到滋潤(rùn)和營(yíng)養(yǎng)，促使其恢復(fù)彈性，緩解眼袋和黑眼圈，并起減少皺紋的作用。眼霜要求安全、不刺激、不致敏、鋪展性好。3.產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目要求水包油型（O/W）油包水型（W/O）感官指標(biāo)外觀外觀膏體細(xì)膩,均勻一致(添加不溶性顆粒或不溶粉末的產(chǎn)品除外)香氣符合規(guī)定香型理化指標(biāo)pH（25℃）4.0~8.5(pH不在上述范圍內(nèi)的產(chǎn)品按企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行)耐熱(40±1)℃保持24h,恢復(fù)室溫后應(yīng)無(wú)油水分離現(xiàn)象(40±1)℃保持24h,恢復(fù)室溫后滲油率不應(yīng)大于3%耐寒(-8±2)℃保持24h,恢復(fù)至室溫后與試驗(yàn)前無(wú)明顯性狀差異表1－1潤(rùn)膚膏霜的感官、理化指標(biāo)QB/T1857-20133.產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目要求水包油型（O/W）油包水型（W/O）感官指標(biāo)香氣符合企業(yè)規(guī)定外觀均勻一致(添加不溶性顆粒或不溶粉末的產(chǎn)品除外)理化指標(biāo)PH（25℃）4.0~8.5(含α-羥基酸、β-羥基酸的產(chǎn)品可按企標(biāo)執(zhí)行)耐熱(40±1)℃保持24h,恢復(fù)室溫后無(wú)分層現(xiàn)象耐寒(-8±2)℃保持24h,恢復(fù)至室溫后無(wú)分層現(xiàn)象離心考驗(yàn)2000min,30min不分層(添加不溶性顆粒或不溶粉末的產(chǎn)品除外)表1－2潤(rùn)膚乳液的感官、理化指標(biāo)GB/T29665-20134.質(zhì)量要求1.外觀細(xì)膩均勻、光澤好、觸感好、鋪展性好。2.賦脂，保濕，維持健康的皮膚微生態(tài)平衡。3.溫和不刺激。4.在保質(zhì)期內(nèi)產(chǎn)品穩(wěn)定，功效不變。1知識(shí)1【潤(rùn)膚乳/霜簡(jiǎn)介】3知識(shí)3【乳化理論】2知識(shí)2【潤(rùn)膚乳/霜配方組成】4知識(shí)4【潤(rùn)膚乳/霜原料選擇要點(diǎn)】第2節(jié)潤(rùn)膚乳/霜5知識(shí)5【潤(rùn)膚乳/霜配方設(shè)計(jì)要點(diǎn)】7知識(shí)7【典型配方與制備工藝】6知識(shí)6【潤(rùn)膚乳/霜的生產(chǎn)工藝】8知識(shí)8【常見(jiàn)質(zhì)量問(wèn)題及原因分析】表1-3潤(rùn)膚乳/霜的配方組成配方組成常用原料用量/%使用目的水水40-70%溶劑油脂礦油；棕櫚酸異辛酯、辛酸/癸酸三甘油酯；聚二甲基硅氧烷；霍霍巴油5~50潤(rùn)膚劑，使配方有滋潤(rùn)的膚感，根據(jù)油脂添加量做出不同外觀、膚感、功能的乳液或霜乳化劑O/W聚山梨醇酯-60、硬脂醇聚醚-21、PEG-20脂酸酯、鯨蠟硬脂基葡糖苷、氫化卵磷脂、月桂醇磷酸酯鉀、PEG-8甘油月桂酸酯1~3使油和水形成均勻穩(wěn)定的分散體系W/O聚甘油-3聚蓖麻醇酸酯、甘油異硬脂酸酯、PEG-30二聚羥基硬脂酸酯、PEG-10聚二甲基硅氧烷表1-3潤(rùn)膚乳/霜的配方組成配方組成常用原料用量/%使用目的保濕劑甘油、泛醇、羥乙基尿素、PCA鈉、木糖醇；透明質(zhì)酸鈉、β-葡聚糖、乙酰殼聚糖、0.05~15具有確保角質(zhì)層水分含量的作用增稠劑鯨蠟硬脂醇、蜂蠟；黃原膠、丙烯酸(酯)類(lèi)共聚物、羥丙基淀粉磷酸酯、泊洛沙姆407、蒙脫石0.1~5增加體系黏度和稠度以方便使用乳化穩(wěn)定劑丙烯酸鈉/丙烯酰二甲基牛磺酸鈉共聚物(和)異十六烷(和)聚山梨醇酯-80、丙烯酸羥乙酯/丙烯酰二甲基牛磺酸鈉共聚物0.1~3輔助乳化劑和增稠劑，確保乳化體系的穩(wěn)定其它成分香精、抗氧化劑、防腐劑適量1知識(shí)1【潤(rùn)膚乳/霜簡(jiǎn)介】3知識(shí)3【乳化理論】2知識(shí)2【潤(rùn)膚乳/霜配方組成】4知識(shí)4【潤(rùn)膚乳/霜原料選擇要點(diǎn)】第2節(jié)潤(rùn)膚乳/霜5知識(shí)5【潤(rùn)膚乳/霜配方設(shè)計(jì)要點(diǎn)】7知識(shí)7【典型配方與制備工藝】6知識(shí)6【潤(rùn)膚乳/霜的生產(chǎn)工藝】8知識(shí)8【常見(jiàn)質(zhì)量問(wèn)題及原因分析】1.HLB值簡(jiǎn)介乳化是指將兩種互不相溶的液體,通過(guò)一定的方式或者手段將其中一種液體破碎后,以顆粒形式分散到另一種液體中的過(guò)程。乳化劑分別溶解于不互相溶解的兩種液體的分子的平衡特性稱(chēng)為親水親油平衡值(HLB值)。HLB值是衡量雙親分子親水親油相對(duì)強(qiáng)度的一個(gè)數(shù)值。HLB值小(為3~6),表示親油基團(tuán)在分子結(jié)構(gòu)中占據(jù)主導(dǎo)地位

HLB值大(為8~18)，表示親水基團(tuán)在分子結(jié)構(gòu)中占據(jù)主導(dǎo)地位2.乳化劑的HLB值親水性親油性1左右10左右50左右AB溶劑或偶合劑SAA水?dāng)U散性油擴(kuò)散性水溶性（多元醇、水溶性有機(jī)物及鹽類(lèi)）油溶性（油脂：蠟類(lèi)或油溶固體）HLB值∞分子量200？200從何而來(lái)hydrophile-lipophilebalance：親水親油平衡值。所有的有機(jī)化合物都被認(rèn)為具有一定的親水性和親油性HLB值的范圍應(yīng)用領(lǐng)域HLB值的范圍應(yīng)用領(lǐng)域1.5~3.0消泡劑8~18O/W乳化劑3~6W/O型乳化劑13~15洗滌劑7~9潤(rùn)濕劑15~18增溶劑表1-4HLB值范圍及其應(yīng)用HLB值越大，表示該SAA的親水性越強(qiáng)，反之，則親油性越強(qiáng)，3.HLB的理論計(jì)算SAA的HLB值，可按下程序計(jì)算：先將SAA分解成基團(tuán)查出每個(gè)基團(tuán)的HLB值然后按下式計(jì)算，HLB值＝7＋∑(親水基的HLB值)-∑(親油基的HLB值)3.HLB的理論計(jì)算親水基團(tuán)HLB值親水基團(tuán)HLB值-SO4Na38.7-CH-0.475-COOK21.1-CH2--COONa19.1-CH3-N（叔胺）9.4=CH-酯（失水山梨醇環(huán)）6.8衍生的基團(tuán)數(shù)目：

酯（自由的）2.4-(CH2-CH2-O)-0.33-COOH2.1-(CH2-CH2-CH-O)--0.15-OH（自由的）1.9-O-1.3-OH（失水山梨醇環(huán)）0.5各種基團(tuán)的HLB值

*其中負(fù)值表示親油，應(yīng)用公式時(shí)取絕對(duì)值

3.HLB的理論計(jì)算*其中負(fù)值表示親油，應(yīng)用公式時(shí)取絕對(duì)值

乳化各種油相所需HLB值

油相原料W/O型O/W型油相原料W/O型O/W型礦物油(輕質(zhì))410月桂酸、亞油酸－16礦物油(輕質(zhì))410硬脂酸、油酸7~1117礦物油(重質(zhì))410.5硅油－10.5石蠟油(白油)？9~11棉籽油－7.5凡士林410.5蓖麻油、牛油－7~9煤油6~912~14羊毛脂（無(wú)水）812氫化石蠟－12~14鯨蠟醇－13十二醇、癸醇、十三醇－14蜂蠟510~16十六醇、苯－15巴西棕櫚蠟（卡納巴蠟）－12十八醇－16小燭樹(shù)蠟－14~153.HLB的理論計(jì)算計(jì)算：已知油相、乳化劑的HLB值，求乳化劑的比例成分用量/%HLB值蜂蠟515礦物油2610植物油189甘油4Span60?4.7Tween60?14.9水to100HLB值==10.45×15+26×10+18×95+26+1810.2χ=4.5χ=4.5/10.2=44%4.7χ+14.9×(1-χ)=10.4其具體用量仍需要做實(shí)驗(yàn)確定（2）乳化劑對(duì)的比例4.乳化劑HLB值的局限性HLB值計(jì)算或測(cè)量本身誤差比較大，HLB值理論忽略了不同油脂之間互溶能力的差異。相同HLB值只考慮親水親油平衡值，而沒(méi)有親水親油的絕對(duì)值，親水親油的能力大小對(duì)乳化體的穩(wěn)定性有明顯的影響。

乳化劑HLB值會(huì)隨溫度變化而變化。有一些乳化劑并不依據(jù)HLB理論，也可做出穩(wěn)定性的乳化體，比如液晶乳化劑、聚合物乳化劑等。1知識(shí)1【潤(rùn)膚乳/霜簡(jiǎn)介】3知識(shí)3【乳化理論】2知識(shí)2【潤(rùn)膚乳/霜配方組成】4知識(shí)4【潤(rùn)膚乳/霜原料選擇要點(diǎn)】第2節(jié)潤(rùn)膚乳/霜5知識(shí)5【潤(rùn)膚乳/霜配方設(shè)計(jì)要點(diǎn)】7知識(shí)7【典型配方與制備工藝】6知識(shí)6【潤(rùn)膚乳/霜的生產(chǎn)工藝】8知識(shí)8【常見(jiàn)質(zhì)量問(wèn)題及原因分析】油性原料的選擇要點(diǎn)油脂在配方中主要起到或者承擔(dān)滋潤(rùn)、潤(rùn)滑、柔軟、溶解、分散、封閉、修復(fù)、運(yùn)輸?shù)茸饔煤凸δ埽瑫r(shí)起到為膏體調(diào)節(jié)稠度、幫助油溶性活性成分傳輸進(jìn)入角質(zhì)層等作用。油性原料的選擇要點(diǎn)油：潤(rùn)膚劑、溶劑。天然油脂往往含有大量不飽和化學(xué)鍵，容易氧化產(chǎn)生短鏈的有機(jī)物而出現(xiàn)氣味和顏色變化。礦物油脂在裂解過(guò)程中會(huì)形成一些雜質(zhì)，可能成為引發(fā)過(guò)敏的潛在因素。合成油脂同樣面臨原料帶入雜質(zhì)以及合成過(guò)程中帶入雜質(zhì)的問(wèn)題。脂：與皮膚的相容性非常好，與油和蠟的兼容性好。蠟：膏體的稠度、硬度和結(jié)膏點(diǎn)，配方的穩(wěn)定性能，賦予產(chǎn)品不同的觸變效果，改善產(chǎn)品使用感和柔潤(rùn)效果。。增稠穩(wěn)定劑的選擇要點(diǎn)乳化體系屬于熱力學(xué)不穩(wěn)定體系，由于內(nèi)外相顆粒的密度差及布朗運(yùn)動(dòng)的影響，分散相傾向于聚集、融合，并進(jìn)一步分層。高分子化合物形成的立體網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)和體系黏稠的特性能有效阻止乳化顆粒的聚集和融合，對(duì)于穩(wěn)定乳化體系具有重要的作用。增稠穩(wěn)定劑的選擇要點(diǎn)高熔點(diǎn)蠟類(lèi)是乳化體的傳統(tǒng)增稠劑，通過(guò)提高結(jié)膏點(diǎn)促進(jìn)高溫穩(wěn)定性，從而減少分層發(fā)生。天然高分子化合物，如漢生膠、卡拉膠，通常具有品質(zhì)不穩(wěn)定等特點(diǎn)，批次之間黏度、顏色和氣味可能會(huì)出現(xiàn)較大波動(dòng)。分子量大的通常水溶性差,，分子量小的穩(wěn)定性能又不足。天然改性高分子化合物，如羥乙基纖維素、羧甲基纖維素等，需要注意中間體、溶劑殘留、以及改性過(guò)程中引入的催化劑等的危害。此類(lèi)增稠劑的增稠效果及懸浮效果與分子量、取代度、交聯(lián)程度有關(guān)。增稠穩(wěn)定劑的選擇要點(diǎn)合成高分子材料中種類(lèi)繁多，最常用的還是聚丙烯酸類(lèi)聚合物。它們的牌號(hào)很多，性能與它們的單體、分子量等相關(guān)。烷基化程度越高，則耐電解質(zhì)性和乳化能力越好。一般交聯(lián)程度越大，懸浮效果越好；分子量越大，增稠效率越高。無(wú)機(jī)增稠穩(wěn)定劑具有片狀的外觀，通過(guò)有機(jī)長(zhǎng)鏈的改性，擁有更大的比表面積，使得其在乳化體系中具有很好的懸浮、改善流變、提升穩(wěn)定的能力。比如季銨化膨潤(rùn)土、季銨化水輝石等。保濕劑的選擇要點(diǎn)低分子量的保濕劑，與水分子之間的作用力越強(qiáng)，其保濕效果越好。多元醇保濕劑除了有保濕效果外，還對(duì)協(xié)助抑菌、低溫抗凍、協(xié)助增溶均有幫助作用。高分子保濕劑，如透明質(zhì)酸鈉、聚谷氨酸、生物發(fā)酵多糖，都具有良好保濕效果；但不同分子量對(duì)它們的保濕效果存在一定的影響，可以適當(dāng)選擇不同分子量的高分子保濕劑進(jìn)行復(fù)配；另外要注意高分子保濕劑容易帶來(lái)黏感影響產(chǎn)品使用性能。乳化劑的選擇原則1.使用結(jié)構(gòu)相似的乳化劑對(duì)組合，而非單一的乳化劑。2.乳化劑的用量是在穩(wěn)定性的前提下盡量少用。3.乳化劑的親油基應(yīng)與油相相符。油相是不相溶的兩種油脂，如硅油和直鏈烷烴，應(yīng)該選用兩種相應(yīng)的乳化劑復(fù)配。1知識(shí)1【潤(rùn)膚乳/霜簡(jiǎn)介】3知識(shí)3【乳化理論】2知識(shí)2【潤(rùn)膚乳/霜配方組成】4知識(shí)4【潤(rùn)膚乳/霜原料選擇要點(diǎn)】第2節(jié)潤(rùn)膚乳/霜5知識(shí)5【潤(rùn)膚乳/霜配方設(shè)計(jì)要點(diǎn)】7知識(shí)7【典型配方與制備工藝】6知識(shí)6【潤(rùn)膚乳/霜的生產(chǎn)工藝】8知識(shí)8【常見(jiàn)質(zhì)量問(wèn)題及原因分析】乳化體類(lèi)型的選擇

O/W型乳化體在皮膚上容易鋪展，油膩感輕，黏性小，膚感好，但該劑型產(chǎn)品通常抗水性差。W/O型乳化體具有亮澤的外觀、良好的保濕、潤(rùn)膚作用，但由于外相為油相，涂抹時(shí)易發(fā)黏，膚感較差，但該劑型產(chǎn)品抗水性好。O/W型乳化體適用于大多數(shù)膚質(zhì)，較適合夏天用；W/O型乳化體適用于干性膚質(zhì)，較適合冬天用。隨著技術(shù)的進(jìn)步，W/O型膏霜也可以實(shí)現(xiàn)非常清爽的膚感，比如近年來(lái)的硅油系W/O型膏霜。清爽度與滋潤(rùn)度的平衡清爽度是指產(chǎn)品具有使用時(shí)易推開(kāi)、膚感清盈，使用后干爽、不黏膩的感覺(jué)。滋潤(rùn)度是指產(chǎn)品上妝后具有良好的保濕、膚感厚重、讓皮膚獲得潤(rùn)澤、在皮膚表面留下保護(hù)膜的皮膚感覺(jué)。產(chǎn)品的清爽度和滋潤(rùn)度主要是描述產(chǎn)品使用時(shí)及使用后的觸感，在化妝品配方膚感設(shè)計(jì)中二者是矛盾統(tǒng)一體。清爽度與滋潤(rùn)度的平衡油脂：清爽選低粘、低熔點(diǎn)、異構(gòu)的油脂。硅油有助于降低粘膩感。滋潤(rùn)反之球狀粉體：有利于提升清爽膚感。配方中添加球形粉末，如硅粉、尼龍粉等，可以增加產(chǎn)品的透氣性，提高涂抹感。水包油型乳化體穩(wěn)定性設(shè)計(jì)O/W型乳化體為熱力學(xué)不穩(wěn)定體系，在實(shí)際生產(chǎn)中容易發(fā)生分層、出水、變稀等現(xiàn)象。水包油型乳化體穩(wěn)定性設(shè)計(jì)選擇高效的乳化劑，采用兩種或兩種以上的乳化劑復(fù)配較單一乳化劑更為有利。添加具有懸浮作用的高分子化合物。注意油相各油脂之間的相溶性,避免在低溫時(shí)某個(gè)成分析出。水相和油相密度相差不要太大,提高體系的穩(wěn)定性。采用高效乳化設(shè)備,乳化形成粒徑細(xì)小且分布均勻的乳化顆粒,達(dá)到乳化穩(wěn)定。油包水型乳化體穩(wěn)定性設(shè)計(jì)W/O型乳化體為熱力學(xué)不穩(wěn)定體系，在實(shí)際的化妝品中容易出現(xiàn)變稀、出油、分層等現(xiàn)象。油包水型乳化體穩(wěn)定性設(shè)計(jì)乳化劑HLB值的選擇通常乳化劑添加量占油脂總量的10%~15%，添加量在2%~4%。根據(jù)油相的組成，乳化劑由W/Si乳化劑+

W/O乳化劑復(fù)配增稠懸浮劑的選擇增稠懸浮劑可以幫助提升W/O體系的穩(wěn)定性，在連續(xù)相中形成層狀或鏈狀及網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，從而懸浮分散相及粉類(lèi)原料等，如蜂蠟、石蠟、地蠟、二硬脂二甲銨鋰蒙脫石、糊精棕櫚酸酯、硬脂酰菊粉等。無(wú)機(jī)鹽的選擇：加氯化鈉或硫酸鎂，增加滲透圧。內(nèi)相凍點(diǎn)控制加多元醇。1知識(shí)1【潤(rùn)膚乳/霜簡(jiǎn)介】3知識(shí)3【乳化理論】2知識(shí)2【潤(rùn)膚乳/霜配方組成】4知識(shí)4【潤(rùn)膚乳/霜原料選擇要點(diǎn)】第2節(jié)潤(rùn)膚乳/霜5知識(shí)5【潤(rùn)膚乳/霜配方設(shè)計(jì)要點(diǎn)】7知識(shí)7【典型配方與制備工藝】6知識(shí)6【潤(rùn)膚乳/霜的生產(chǎn)工藝】8知識(shí)8【常見(jiàn)質(zhì)量問(wèn)題及原因分析】乳化體主要生產(chǎn)程序乳化體的生產(chǎn)主要用到真空均質(zhì)乳化鍋圖1-2乳化體的生產(chǎn)工藝流程框圖水相原料混合加熱均質(zhì)乳化加入輔料檢驗(yàn)出料油相原料混合加熱乳化體主要生產(chǎn)程序油相的制備在制備方面應(yīng)將液態(tài)油先加入油相溶解罐中，在不斷攪拌的情況下，將固態(tài)和半固態(tài)油分別加入其中，加熱至較油脂中最高熔點(diǎn)高10~15℃，使其完全溶解混合均勻。應(yīng)重點(diǎn)避免過(guò)度加熱和長(zhǎng)時(shí)間加熱而使原料成分變質(zhì)劣化，一般先加入抗氧劑。容易氧化、分解的組分可在乳化前加入油相，溶解均勻后，即刻進(jìn)行乳化。乳化體主要生產(chǎn)程序水相的制備在制備方面需要重點(diǎn)注意部分需要預(yù)分散溶解的組分，高吸水材料常用不含水分的甘油等多元醇預(yù)分散，多元醇通常具有表面張力低、容易潤(rùn)濕的能力，在充分分散后再加入水中溶解，能夠較好地避免結(jié)團(tuán)發(fā)生，加速分散溶解的速度和效果。粉類(lèi)原料由于具有較高的比表面積，空氣中水分容易在空隙處凝結(jié)，微生物易繁殖。在一般情況下，水相原料可以通過(guò)控制水相溫度大于90℃，維持20min來(lái)殺菌。對(duì)于其中含有對(duì)溫度不穩(wěn)定的原料需要特別注意，要避免長(zhǎng)時(shí)間加熱，以免引起包括黏度變化、分解等在內(nèi)的負(fù)面影響。乳化體主要生產(chǎn)程序乳化油相和水相的添加方法(油相加入水相或水相加入油相)、添加速度、攪拌條件、乳化溫度和時(shí)間、乳化器的種類(lèi)、均質(zhì)的速度和時(shí)間等，對(duì)乳化體系粒子的性狀及其分布狀態(tài)、對(duì)膏霜的質(zhì)量都有很大影響。乳化溫度一般為70~80℃，比最高熔點(diǎn)的油分的熔化溫度高10~l5℃較合適。對(duì)于部分在高速均質(zhì)情況下會(huì)影響?zhàn)ざ然蛘咴龀砟芰Φ母叻肿踊衔铮渚|(zhì)的速度和時(shí)間要嚴(yán)格控制，以免過(guò)度剪切，破壞聚合物的結(jié)構(gòu)，造成黏度降低。乳化體主要生產(chǎn)程序冷卻乳化后，乳化體系要冷卻到接近室溫。出膏溫度取決于乳化體系的軟化溫度，一般應(yīng)使其借助于自身的壓力，從乳化罐內(nèi)流出為宜，也可用泵抽出。冷卻方式一般是將冷卻介質(zhì)通入反應(yīng)釜的夾套內(nèi)，邊攪拌、邊冷卻。冷卻條件，如冷卻速度、冷卻時(shí)的剪切應(yīng)力、終點(diǎn)溫度等對(duì)乳化體系的粒子大小和分布都有影響，必須根據(jù)不同乳化體系選擇最優(yōu)化的條件。特別是從實(shí)驗(yàn)室小試轉(zhuǎn)入大規(guī)模生產(chǎn)時(shí)尤為重要。乳化體主要生產(chǎn)程序添加劑的加入①香精。香精是易揮發(fā)性物質(zhì)，其組成十分復(fù)雜，在溫度較高時(shí)，不但容易損失，而且會(huì)發(fā)生一些化學(xué)反應(yīng)，

使香味變化，也可能引起顏色變深。因此，一般化妝品中香精的加入都是在后期進(jìn)行，對(duì)乳劑類(lèi)化妝品，一般待乳化已經(jīng)完成并冷卻至50℃以下、結(jié)膏之前加入香精，如在真空乳化鍋中加香精，不應(yīng)開(kāi)啟真空泵，而只維持原來(lái)的真空度即可，吸入香精后攪拌均勻。②防腐劑。由于微生物的生存離不開(kāi)水，水相中防腐劑的濃度是影響微生物生長(zhǎng)的關(guān)鍵。因此，防腐劑最好在油水混合乳化完畢后加入，這樣可使防腐劑在水中溶解度最大，殺菌效果達(dá)到最佳。③營(yíng)養(yǎng)添加劑。提取液及營(yíng)養(yǎng)添加劑等需在加香精前加入，以免溫度過(guò)高時(shí)分解失效和溫度過(guò)低時(shí)分散不勻。1知識(shí)1【潤(rùn)膚乳/霜簡(jiǎn)介】3知識(shí)3【乳化理論】2知識(shí)2【潤(rùn)膚乳/霜配方組成】4知識(shí)4【潤(rùn)膚乳/霜原料選擇要點(diǎn)】第2節(jié)潤(rùn)膚乳/霜5知識(shí)5【潤(rùn)膚乳/霜配方設(shè)計(jì)要點(diǎn)】7知識(shí)7【典型配方與制備工藝】6知識(shí)6【潤(rùn)膚乳/霜的生產(chǎn)工藝】8知識(shí)8【常見(jiàn)質(zhì)量問(wèn)題及原因分析】組相組分用量/%作用A礦油18.0潤(rùn)膚棕櫚酸異丙酯5.0潤(rùn)膚鯨蠟醇2.0助乳化硬脂酸2.0(與堿皂化)乳化甘油硬脂酸酯2.0W/O型乳化PEG-20失水山梨醇椰油酸酯0.8O/W型乳化B丙二醇4.0保濕Carbopol9340.2增稠水55.0溶解

溶解C三乙醇胺1.8(與硬脂酸一起)乳化水8.7溶解D雙(羥甲基)咪唑烷基脲、碘丙炔醇丁基氨甲酸酯0.3防腐香精0.2賦香表1-5O/W型潤(rùn)膚霜的配方水包油型潤(rùn)膚霜制備工藝制備工藝①將B相中的丙二醇分散好Carbopol(卡波)溶于水中，并使其充分溶脹，必要時(shí)在不產(chǎn)生泡沫的情況下使用低速均質(zhì)幫助溶脹,，加熱至70℃左右備用。②將A相原料加熱至70℃至所有原料充分溶解，加至步驟①的物料中，均質(zhì)5min后緩慢降溫并繼續(xù)攪拌。③至60℃時(shí)緩慢加入用去離子水預(yù)溶解好的三乙醇胺，繼續(xù)攪拌中和至少5min。④降溫至45℃后加入D相，繼續(xù)攪拌30min，降溫至38℃，取樣檢驗(yàn)，合格后出料。1知識(shí)1【潤(rùn)膚乳/霜簡(jiǎn)介】3知識(shí)3【乳化理論】2知識(shí)2【潤(rùn)膚乳/霜配方組成】4知