同學們好!作物田間技術與生物學觀察(一)韓守良第五講花生的生物學特性與特征第一節生產概況第二節花生（peanut或

earthpea）的生物學特性與特征第一節生產概況花生為豆科落花生屬一年生草本植物。原產于南美洲熱帶、亞熱帶地區。

1492年哥倫布發現新大陸后傳到世界各地。我國栽培花生約有500年歷史。一.世界:印度花生的面積和總產量均居世界第一，我國居第二，其它種植面積較大的國家是蘇丹，塞內加爾和美國。美國種植面積居第五位，但總產量居第三位。二.中國:在我國四大油料作物中（大豆、油菜、花生和芝麻），花生面積和總產量均居第三位。常年種植面積3600多萬畝。種植面積較大的省份有山東、廣東、河南、河北、廣西、遼寧、安徽等。三.山東:種植面積1000多萬畝，約占全國的1/4左右。種植面積較大的地市有臨沂、煙臺、青島、威海。其中,煙臺市240多萬畝,約占全省的1/5左右。第二節花生（peanut或

earthpea）的生物學特性與特征一.生育期：二.生育時期：三.生育階段:四.種子萌發與出苗:五.花生的營養器官：六.花生的生殖器官：七.花生的分類：我國栽培的花生，主要有四個類型：普通型、珍珠豆型、多粒型和龍生型，以普通型與珍珠豆型為主。一.生育期：一般為110—180天，其中：早熟品種＜130天；中熟品種130—160天；晚熟品種＞160天。二.生育時期：1.播種期：實際播種的日期；2.出苗期：種皮破裂，子葉張開，當第一真葉露出地表并展開時，稱為出苗。當田間50%的幼苗出苗時，稱為出苗期；3.團棵期：主莖第5、6真葉展開時，第二對側枝出現，與第一對側枝略呈“十字型”時,稱為團棵期；團棵期以前分化的花芽，結果率高；4.始花期：開花株率達10%的日期；5.開花期：開花株率達50%的日期；6.終花期：90%植株斷花的日期；7.結莢期：50%植株出現雞頭狀幼果的日期；8.飽果期：50%植株出現飽果的日期；9.成熟期：莖葉停長轉黃，中下部葉片脫落，感夜運動減弱；多數莢果果殼硬化、網紋清晰、內果皮收縮破裂并出現黑褐色光澤；種仁呈現本品種固有形狀和顏色；三.生育階段：花生的一生可分為前期，中期和后期三個生長發育階段。（一）前期：從播種期到開花期,為前期,歷時30～40天；其中，從播種期到出苗期，稱為出苗階段（又稱出苗期），歷時12～15天；從出苗期到開花期，稱為幼苗階段（又稱幼苗期，也有稱為苗期的），歷時20～30天；主莖第5、6真葉展開時，第二對側枝出現，即進入團棵期。（二）中期：從開花期到飽果期，稱為中期，歷時60～70天；其中，從開花期到結莢期，稱為花針階段（也稱花針期），歷時20天左右；從結莢期到飽果期，稱為結莢階段（也稱為結莢期），歷時40～50天；（三）后期：從飽果期到成熟期，稱為后期(又稱飽果成熟階段或飽果成熟期），歷時30～40天。四.種子萌發與出苗:（一）種子構造：由種皮和胚組成。1.種皮：很薄，含有單寧，主要起保護作用。2.胚：

包括四部分。(1)胚根：位于種胚下端。(2)胚芽:位于兩片子葉之間，由主芽和兩個側芽組成，主芽發育成主莖，兩個側芽發育成第一對側枝。(3)子葉：兩片肥大子葉，占種子重量的90%以上，貯藏大量養分。(4)胚軸：胚芽與胚根之間為胚軸，花生栽培上有時特指下胚軸。在植物學中，一般將雙子葉植物的胚軸分為上胚軸和下胚軸兩部分：①上胚軸：子葉節與胚芽之間的部分；②下胚軸：子葉節與胚根之間的部分；③中胚軸；兩子葉之間的部分，實際上并不存在。花生種子構造1.種皮2.胚:

①子葉②胚芽③胚軸④胚根（二）萌發與出苗過程：1.發芽：通過休眠的種子,在適宜的條件下，種子吸水膨脹，胚根首先突破種皮向下生長，當露出白尖3mm時，稱為發芽。2.頂土：隨著胚軸向上伸長，將子葉和胚芽推到表土，稱為頂土。3.出苗：種皮破裂，子葉張開，當第一真葉露出地表并展開時，稱為出苗。當田間50%的幼苗出苗時，稱為出苗期。當子葉頂土時,地面出現裂縫，胚軸見光不再伸長，因此，花生的兩片子葉是不出土的，或半出土的。花生種子萌發出苗過程（三）環境條件：

1.溫度：珍珠豆型花生發芽最低溫度12℃，最適23℃；普通型花生發芽最低溫度15℃,最適26～30℃。2.水分：最適土壤水分為最大持水量的60—70%;3.氧氣：播種過深，土壤水分過多，土壤板結，幼苗生長弱，甚至爛種，缺苗。五．花生的營養器官：(一)根：1.根的組成：花生根為圓錐根系，由四種根組成。（1）主根：由胚根向地下生長而成；（2）側根：主根上產生成4列側根，呈“十”字形；（3）次生細根：側根上長出許多次生細根；（4）不定根:胚軸及側枝上在濕潤土壤中可長出不定根。2.根的分布：大部分根系在50厘米土層中，最深可達1米以上。花生的根系花生根系與莢果在土壤中的分布花生根系與莢果在土壤中的分布A.耕作層A1.結果層B.心土層C.底土層3.根瘤：花生根瘤菌在土壤中營腐生生活，不能固氮；種子萌發后,根瘤菌侵入花生幼根，形成根瘤,根瘤內的根瘤菌方有固氮能力。在一般栽培條件下，花生根瘤的固氮量約占花生需氮量的4/5。其中，2/3左右供花生吸收利用，其余1/3左右殘留在土壤中，可提高土壤的含氮水平。根瘤菌固氮能力的變化規律，是花生施肥的重要依據。(二)莖：包括主莖和分枝。1.主莖：由主芽發育而成。苗期生長較慢，開花后轉快，盛花期后生長又轉慢并逐漸停止生長。主莖一般有15—20個節間。中晚熟品種在飽果期主莖高度以40—50厘米為宜，超過60厘米為旺長，低于30厘米為生長不良。

2．分枝：（1）分枝的種類：由主莖上長出的分枝，稱為第一次分枝；由第一次分枝上長出的分枝，稱為第二次分枝；余者依次類推。（2）不同分枝的作用：

①第一對側枝：由子葉節上長出的第一、第二條側枝，為對生，稱為第一對側枝。第一對側枝的結果數約占全株的60%左右。

②第二對側枝：由主莖第一真葉節長出的第三條側枝，和由主莖第二真葉節長出的第四條側枝，因節間很短，二者實互生，似對生，稱為第二對側枝。第二對側枝的結果數約占全株的20—30%。

③其它側枝：均為互生，結果數約占全株的10%左右。

由此可見，花生結果主要依靠第一、第二對側枝及其二次分枝，后期分枝意義不大。

一般要求單株分枝9條左右,每畝總分枝13～16萬條.(三)葉：有完全葉與不完全葉之分。1.不完全葉：（1）子葉:兩片。（2）鱗葉:每條分枝基部都生有魚鱗狀的變態葉。2.完全葉:又稱真葉,為羽狀復葉，由四部分組成。

(1)托葉：兩片，位于葉柄基部。

(2)葉柄：細長。

(3)葉片：一般由4片小葉組成，著生于葉柄上端的小葉柄上，小葉柄極短。個別真葉可能多于或少于4片小葉，為畸形葉。

(4)葉枕：葉柄基部和小葉柄基部的膨大部分。3.葉枕的作用：控制葉片的感夜運動。花生的4片小葉在日落后或陰天自行閉合，日出后重新張開的現象，稱為感夜運動，也稱睡眠運動。六.花生的生殖器官：(一)花序：為總狀花序。1.花序的類型：（1）按花序長短分為兩種：

①長花序：花序軸較長，可著生4-5朵花；

②短花序：花序軸較短，可著生1-3朵花。（2）按花序著生方式分為兩種：

①連續開花型：主莖上直接著生花序，側枝的每個節均可著生花序；②交替開花型：主莖上只長分枝，不直接著生花序；側枝基部1-2節或1-3節只長分枝不長花序，其后數節著生花序不長分枝，再后的數節著生分枝不著生花序。如此交替進行。花生花序類型A.長花序B.短花序1.花序軸2.二叉苞3.花萼4.外苞葉花生開花型模式1.連續開花型2.交替開花型花生開花型模式1.連續開花型2.交替開花型2.花的構造：為兩性完全花,由苞葉,花萼,花冠，雄蕊和雌蕊組成。(1)苞葉：呈綠色，共2片，分內苞葉(二叉狀苞葉)和外苞葉(長桃形苞葉)，位于花萼管基部之外側；(2)花萼：呈綠色，上部有萼片5枚，其中4枚聯合，1枚分離，下部聯合成一個細長的花萼管。(3)花冠：橙黃色，蝶形，從外向內由1片旗瓣，2片翼瓣，2片龍骨瓣組成；(4)雄蕊：10枚，常有2枚退化，8枚發育正常。其中，4個花藥較大，散粉較早，4個花藥較小，散粉