2023/10/51營養講座

主講：楊雯方2023/10/52健康的重要性2023/10/53健康哪里來？2、靠醫生？3、靠日常保養？1、靠吃？2023/10/54一、積極樂觀的心態健康四要素：2023/10/55

二、充足的睡眠成人6-8小時/天2023/10/56三、適量的運動2023/10/57四、均衡的營養2023/10/58七大營養素一、水占人體重60-70%人體每日所需：2L/日2023/10/59二、蛋白質功效：一、人體的原材料：占人干重80%左右，人體每月幾乎全部更新一遍；二、合成酶、激素、抗體的原材料三、修復人體組織四、維持水平衡五、提供能量2023/10/510蛋白質的需求量中國營養學會建議：標準體重1克/公斤標準體重=身高-105（男80克，女70克/天）例如：小王標準體重70公斤，需補充蛋白質至少70*1克=70克你夠了嗎？2023/10/511如何評價蛋白質的品質1、蛋白質含量；2、蛋白質的消化率（吸收率）；3、蛋白質的利用率（所含9種必需氨基酸的比例）。22種氨基酸—9種必需★蛋白質消化率校正氨基酸計分（PDCAAS）--測定蛋白質模式與2-5歲兒童體內蛋白質氨基酸模式的吻合度，滿分為1（即100%）。2023/10/512

食物來源蛋白質含量脂肪含量食物PDCAAS大豆分離蛋白90%0.00%大豆分離蛋白1.00大豆42%20.00%大豆0.6-0.7肉類15-22%

酪蛋白1.00蛋類11-14%11-15%牛肉蛋白0.92奶類3.0-3.5%3.-4.0%豌豆粉0.69米面類7-11%

0.5-2%小麥0.4豆類35-41%

面筋0.252023/10/513

食物（食部100克）蛋白質脂肪

烤鴨16.6%38.4%

奶油2.5%78.6%

魚、蝦、蟹15-20%3-6%2023/10/514三、碳水化合物提供能量過剩—糖元—脂肪2023/10/515四、脂肪一、飽和脂肪—“壞”—動物油脂二、（多）不飽和脂肪—“好”—亞麻酸、亞油酸、DHA、EPA等DHA大量存在于腦組織、視網膜、睪丸及精子中。深海鮭魚油2023/10/516脂肪與動脈硬化2023/10/517五、維生素抗疲勞類—維生素B族功效：1、釋放能量2、舒緩神經食物來源：谷糠、麥麩皮、豬肝、酵母等2023/10/518維生素B族缺乏表現VB1—腳氣病VB2—口腔潰瘍、舌炎、鼻側脂溢性皮炎VB6—脂溢性皮炎、失眠、易怒、預防動脈硬化葉酸—巨細胞貧血、胎兒神經發育異常VB12—巨細胞貧血、神經系統異常—四肢末端麻木，嗅、味覺失常，記憶力減退、運動障礙等2023/10/519VC作用：1、增強免疫力、預防感冒2、促進膠原蛋白合成3、促進鐵質吸收4、解毒、抗過敏5、皮膚“天然漂白劑”6、預防癌癥抗衰老類維生素：VC、VE、β-胡蘿卜素2023/10/520

2、VE

作用：1、生育酚—增強精子、卵子的活性2、女性的第二荷爾蒙，抗衰老，淡化色斑3、防止細胞脂質氧化，保護紅細胞等4、調節血小板的黏附力和聚集作用—保護心、腦血管健康2023/10/5213、β-胡蘿卜素作用：1、VA的前身，維持正常視力，保護眼睛2、維護上皮組織分化—促進黏液分泌（包括表皮、呼吸、消化、泌尿生殖系統）3、促進動物生長及骨骼發育4、維持正常免疫功能5、預防癌癥2023/10/522六、礦物質鈣、鐵、鋅2023/10/523七、纖維素2023/10/524卓越的紐崔萊自然的精華科學的精粹2023/10/525紐崔萊（1934-2012）歷史悠久2023/10/526紐崔萊創始人–卡爾.宏邦2023/10/527事 實中國奧運會體育代表團唯一專用營養食品2000、2004美國NBA、NASA專用2023/10/528

安利紐崔萊是當今世界上少數仍然自行種植植物原料的營養食品生產商之一。紐崔萊湖景鎮農場

地點：南加利福尼亞州

面積：233公頃

種植作物：紫花苜蓿、菠菜、歐芹、花椰菜和胡蘿卜等

紐崔萊巴西農場

地點：巴西中部（赤道以南3度）

面積：1，659公頃

種植作物：針葉櫻桃和其它熱帶水果

紐崔萊鮭魚湖農場

地點：華盛頓州

面積：288公頃

種植作物：松果菊、頡草和薄荷等草本植物

紐崔萊墨西哥農場

地點：墨西哥中部的Jalisco州

面積：547.5公頃

種植作物：紫花苜蓿、柑橘、水田薺、大蒜等

2023/10/5292023/10/5302023/10/5312023/10/532一流的生產設施：2023/10/533可靠的認證—質量保證：獲得美國FDA頒發的GMP質量認證2004-1-19《中國質量報》、2004-1-9日《國際商報》等媒體報道安利紐崔萊以遠超過國內保健食品GMP要求的標準輕松獲得認證，文章認為，紐崔萊為國內保健品企業通過GMP審查作了一個良好的示范。2023/10/534價格優勢：蛋白質粉VS野生甲魚野生甲魚：200元/500克500克×70%（食部）×16%（含量）=56克每8克甲魚蛋白質：200÷56×8=28.5元紐崔萊蛋白質粉每8克：295÷400×8=5.9元脂肪、膽固醇含量2023/10/535方便：1顆維生素C（含60mg）相當于7.5斤番茄所含的VC。1顆β-胡蘿卜素相當于450克β-胡蘿卜所含的胡蘿卜素人有了知識，就會具備各種分析能力，明辨是非的能力。所以我們要勤懇讀書，