授課教師：李自君教學(xué)內(nèi)容合理膳食促進(jìn)健康教學(xué)目的1．認(rèn)知目標(biāo)：通過學(xué)習(xí)，掌握和應(yīng)用平衡膳食要求，指導(dǎo)日常飲食。2．技能目標(biāo)：通過學(xué)習(xí)，了解青春期飲食習(xí)慣與健康的關(guān)系。3．情感目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生健康生活、合理膳食的好習(xí)慣，運(yùn)用鍛煉和調(diào)整飲食來(lái)控制體重。教學(xué)重點(diǎn)掌握、應(yīng)用平衡膳食教學(xué)難點(diǎn)堅(jiān)持做到平衡膳食教學(xué)方法講授法開始部分一．導(dǎo)入：正常的生活少不了一日三餐，食物不僅為身體的生長(zhǎng)發(fā)育和從事各種活動(dòng)提供能量和營(yíng)養(yǎng)素，而且和通過調(diào)動(dòng)食欲和消除饑餓感使人得到心理的滿足。合理的膳食還是預(yù)防慢性非傳染性疾病和控制體重的重要措施。★提問：什么樣的飲食才能達(dá)到以上的目的呢？二．應(yīng)該如何做到平衡膳食呢？中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)將食物分為五大類：1.谷類、薯類2.蔬菜、水果、菌藻類等3.動(dòng)物性食物、肉、禽、蛋、魚、蝦等基本部分4.奶類、奶制品、豆類、堅(jiān)果5.動(dòng)物、植物油通過合理攝取這五大類食物，可以為人體提供蛋白質(zhì)、脂類、糖類、無(wú)機(jī)鹽、維生素、水和膳食纖維等人體必需的營(yíng)養(yǎng)素。三．一日三餐如何搭配？1.谷類薯類及雜豆：250—400克水：1200毫升2.蔬菜類：300—500克水果：200—400克3.畜禽肉類：50—75克魚蝦類：50—100克蛋類：25—50克4.奶類及奶制品：300克大豆類及堅(jiān)果類：30—50克5.油：25—30克鹽：6克各種食物并不存在好與不好的區(qū)分，應(yīng)根據(jù)人體需要，將這五大類合理搭配，比例適當(dāng)。★三餐定時(shí)、定量，保證吃好早餐，避免盲目節(jié)食。四．在你的同學(xué)中、朋友中，是否有人面色蒼白、體重偏輕，時(shí)常感冒發(fā)燒？學(xué)習(xí)時(shí)容易走神，記憶力差或者在體育活動(dòng)中缺乏耐力，容易疲勞？★對(duì)于初中生而言，無(wú)論是否貧血，都要攝入足量的鐵、維生素C等營(yíng)養(yǎng)素。五．大量飲用碳酸飲料的健康隱患有哪些？1.含糖高，無(wú)其他營(yíng)養(yǎng)成分2.大量飲用導(dǎo)致肥胖，營(yíng)養(yǎng)不均衡3.影響鈣吸收，造成骨骼發(fā)育緩慢，骨質(zhì)疏松（大量喝碳酸的少年，發(fā)生骨折的幾率是他人的3倍）4.常喝碳酸還是青少年患齲齒的誘因之一六．飲食、鍛煉與控制體重1.如何判斷肥胖標(biāo)準(zhǔn)？體質(zhì)指數(shù)（BMI）=體重(kg)/身高㎡正常低體重超重肥胖男：≤≥女：≤≥★健康的減肥方法=調(diào)整