第10頁共10頁中秋節餐飲?促銷活動方?案農歷八?月____?日，是我國?傳統的中秋?節，也是我?國僅次于春?節的第二大?傳統節日。?八月十五恰?在秋季的中?間，故謂之?中秋節。我?國古歷法把?處在秋季中?間的八月，?稱謂“仲秋?”，所以中?秋節又叫“?仲秋節”。?中秋佳節歷?來是餐廳酒?店做促銷的?大好時節，?也是刺激消?費者，拉動?消費的最好?機會，此次?活動一是為?了獲得更好?的利潤，另?一方面也是?為了加強餐?廳外在形象?，加深餐廳?在消費者心?目中的印象?。一、目?標市場分析?本酒店的?顧客主要是?中上層人士?和政府機關?工作人員，?但其中也有?不少是私款?消費，這要?求酒店在提?高檔次的基?礎上必須兼?顧那些私款?消費者的個?人利益。?二、定價策?略1、飯?菜基本上可?以保持原來?的定價，但?要考慮和中?秋節相關的?一些飯菜的?價格，可采?用打折(建?議使用這種?辦法)或者?直接降低價?格的辦法。?2、針對?價格高的飯?菜，建議采?用減量和減?價想結合的?辦法。3?、中秋節的?套餐(下面?有說明)的?價格不要偏?高，人均消?費控制在_?___元(?不含酒水)?。4、其?他的酒水價?格和其它服?務的價格可?根據酒店的?實際情況靈?活變動，在?中秋節的前?后達到最低?價(但要針?對酒店的純?利潤來制定?)。三、?營銷策略?1、制作專?門針對中秋?節的套餐，?可以根據實?際的情況分?實惠、中、?高三等，有?二人餐、三?人餐等類型?，主題要體?現全家團圓?，可贈送月?餅(價格不?需要太高)?。2、如?果一家人里?有一個人的?生日是__?__月__?__日，可?憑借有效的?證件(戶口?本和身份證?)，在酒店?聚餐可享受?5-6折(?根據酒店的?實際決定)?的優惠。建?議給他們推?薦中秋節套?餐。3、?如果手機和?固定電話號?碼尾號是8?15(臨汾?地區以內)?，可憑借有?效的證件(?戶口本和身?份證)，在?酒店聚餐可?享受5-6?折(根據酒?店的實際決?定)的優惠?。建議給他?們推薦中秋?節套餐。最?好是酒店直?接聯系一下?這些人。?4、由于本?酒店暫時沒?有住宿服務?，可和其他?的以住宿為?主的大型賓?館聯合行動?，相互介紹?客戶，這樣?可以增加客?戶群，減少?一些相關的?費用。對這?部分客戶可?用專車接送?，同時也建?議給他們推?薦中秋節套?餐。5、?在飯后贈送?一些和中秋?節相關的小?禮物(上面?要印上酒店?的名稱、電?話、地址、?網址)。?6、活動的?時間定于農?歷____?月____?日-___?_日。四?、推廣策略?1、在酒?店的門口附?近、火車站?、汽車站放?置戶外廣告?(戶外廣告?采用噴繪為?主，條幅相?結合的形式?)。2、?電視、街道?橫幅和報紙?廣告相結合?。3、可?以嘗試一下?手機短信廣?告，群發的?重點是原來?飯店的老顧?客，注意要?使用適當的?語言，主要?介紹酒店的?最新活動。?4、__?__網站(?)____?上()做個?彈除框廣告?或者比較大?的flas?h動畫廣告?或者是ba?nner。?網頁動畫和?圖片的處理?必須要和營?銷的內容相?符合。5?、也可采用?傳單廣告，?但傳單的質?量必須要高?。注意：?以上的廣告?可同時選擇?幾種，推廣?的重點在市?區，也可向?周邊的縣市?推廣。廣告?的受眾最低?要保證__?__萬人。?五、其它?相關的策略?保安必須?要保證酒店?的安全;對?服務員和相?關的工作人?員采指定一?些激勵政策?，調動她們?工作的積極?性(以后可?以細化這個?內容);在?大廳里放一?些品位高的?音樂;上菜?的速度必須?要快;大廳?的布置上不?需要太豪華?，但要美觀?大方，表現?出中秋節的?味道。六?、效果預測?如果推廣?和相關的服?務到位，收?入最少是平?時收入的1?.5倍以上?。七、其?它建議1?、在服務大?廳配備電腦?，隨時保存?一些重點顧?客的資料。?2、在爭?取顧客同意?的條件下，?把顧客的信?息輸入數據?庫(關鍵是?顧客的名字?和手機號碼?)，為以后?的推廣服務?(以后可以?細化這個內?容)。3?、盡快做好?酒店的網站?，網站必須?要由專業的?人士制作，?域名既要簡?單有要好記?，網頁的設?計上要體現?出酒店的特?色，顏色以?暖色調為主?，主頁最好?要一個大的?flash?動畫，還要?有新聞發布?系統、網上?營銷系統、?顧客留言板?、客戶論壇?、員工娛樂?等方面的內?容。通過網?絡營銷(最?大的優勢是?受眾范圍大?，花費少)?增強酒店的?知名度。?中秋節餐飲?促銷活動方?案（二）?一、活動時?間：___?_月___?_日(星期?六)—__?__月__?__日(中?秋)二、?活動地點：?____酒?店三、活?動主題：月?滿中秋夜，?天涯共此時?四、活動?目的1、?宣傳公司形?象、品牌形?象，影響主?要目標消費?群的消費心?理，在目標?消費群中塑?造一個美好?的形象；?2、通過活?動的概念引?導，在消費?者中留下較?好的印象，?增強消費者?和企業員工?的信心，提?高品牌知名?度和美譽度?，影響消費?者品牌忠誠?；3、改?變消費者認?知，形成良?性認識；?4、培養潛?在消費者，?加深目標消?費群對飯店?、酒店、餐?飲的了解；?5、中秋?慶典意圖讓?人們加深對?飯店、酒店?、餐飲的認?識，接受并?愿意到飯店?、酒店、餐?飲來消費，?而中秋則是?讓大眾親身?體驗飯店、?酒店、餐飲?的特色與服?務，同喜同?樂，進而直?接提高利潤?。五、活?動分析(?一)飯店、?酒店、餐飲?自身分析?1、飯店、?酒店、餐飲?的消費對象?屬中、高檔?階級，他們?一般都有良?好的文化背?景或經濟背?景，與飯店?、酒店、餐?飲濃厚的文?化氣氛相契?合。2、?飯店、酒店?、餐飲菜肴?主要以中式?菜為主，不?存在口味差?異的問題，?但是美食當?前，圣人也?會流涎的。?也是其他商?家缺少的。?(二)競?爭對手威脅?分析飯店?、酒店、餐?飲地處中山?路與九一路?交界處，屬?于市中心繁?華地帶，同?一地段、同?類經營的場?所有“老樹?咖啡”和“?我家咖啡”?，而這兩家?無論從裝修?格調還是經?營風格來講?，都比較西?式化，現代?感較強，店?面招牌較突?出，易吸引?路人視線。?其菜肴也主?要以西餐、?商務套餐為?主，消費水?平屬中高檔?，比較適合?時尚一族的?消費心理。?純子柔情?，也是飯店?、酒店、餐?飲的一大競?爭對手。因?而本次活動?的主要目的?就是辦一次?有聲有色的?活動，從而?一舉成名。?另外，在?中秋時，幾?乎所有的酒?樓餐館都會?或多或少地?舉辦促銷宣?傳活動。?活動概念關?系連結從?周年慶典開?始至中秋佳?節以美食?節作為連結?從而使本?次活動在減?少宣傳費用?的同時促?進消費進?而獲取更大?的利潤戶?外布置布?置宗旨：隆?重、喜慶氣?氛與飯店、?酒店、餐飲?的文化特色?相結合外?景布置：??拱門或汽?摸模___?_個：上扎?小氣球__?__個，拱?門祝賀語單?面。擺放一?個禮拜。??條幅8條?。?花籃?____個?：擺于門口?。?每個?窗戶設置一?幅對聯，其?內容須與“?中秋”或“?周年慶典”?有關。另外?，每條對聯?上方有盞燈?籠。?霓?紅燈的懸掛?：與懸掛對?聯相沖突，?故只能兩者?選一。活?動時間：_?___年_?___月_?___日—?____年?____月?____日?目的：不?僅可以讓消?費者花少錢?吃百樣菜，?還可以使消?費者知道餐?廳的特色。?促進該餐廳?的消費(增?加人氣)，?獲得更多的?剩余價值(?利潤)。?要求：要讓?消費者耳目?一新。美其?名曰“享受?”也。活?動形式：?1、自助餐?、點餐、新?菜、特價菜?等2、打?折消費：?3、贈送優?惠券：凡消?費滿___?_元以上的?消費者均能?獲得優惠券?。4、免?費贈送飯菜?：凡消費滿?____元?以上的消費?者均能獲得?一份免費的?特色菜。?中秋佳節—?對酒___?_當歌__?__賞月?念人生之多?少良辰美景?莫過于此??地址：?飯店、酒店?、餐飲臨街?空地建行門?前?場地?布置：搭?建一個臨時?舞臺背景?布幔一個?進口音響一?套舞臺地?板上小燈籠?16盞其?他背景燈光?。?活動?創意：1?、現場猜謎?活動：在活?動現場懸掛?有謎語的五?彩燈(紅燈?)籠。凡中?者皆能獲得?____元?的消費優惠?券。塑造中?秋的氣氛和?飯店、酒店?、餐飲的江?南文化內涵?。專設一個?謎底臺。?2、演藝活?動策劃：?(1)有獎?征答問題：?關于飯店、?酒店、餐飲?的發展史等?問題(2?)載歌載舞?：覓歌舞團?演出，另外?，主持__?__名。?(3)穿插?一些讓觀眾?參加的《中?秋贊歌》：?邀請臺下一?起參加，凡?唱的歌都帶?有“月”字?或是詠“秋?”的。最少?二句，無需?整首演唱，?歌曲不能重?復，唱出最?多首和唱功?最好者，均?有獎勵(_?___元或?____元?消費券)。?(4)拉?啤酒商做冠?名贊助，從?而減少費用?的開支，進?而促進利潤?的增加。?(5)飯店?、酒店、餐?飲特制月餅?大派送：由?老板、員工?及嘉賓共同?舉行切餅儀?式，統一送?至顧客手中?。中秋節?餐飲促銷活?動方案（三?）農歷八?月____?日，是我國?傳統的中秋?節，也是我?國僅次于春?節的第二大?傳統節日。?八月十五恰?在秋季的中?間，故謂之?中秋節。我?國古歷法把?處在秋季中?間的八月，?稱謂“仲秋?”，所以中?秋節又叫“?仲秋節”。?中秋佳節歷?來是餐廳酒?店做促銷的?大好時節，?也是刺激消?費者，拉動?消費的最好?機會，此次?活動一是為?了獲得更好?的利潤，另?一方面也是?為了加強餐?廳外在形象?，加深餐廳?在消費者心?目中的印象?。一、目?標市場分析?本酒店的?顧客主要是?中上層人士?和政府機關?工作人員，?但其中也有?不少是私款?消費，這要?求酒店在提?高檔次的基?礎上必須兼?顧那些私款?消費者的個?人利益。?二、定價策?略1、飯?菜基本上可?以保持原來?的定價，但?要考慮和中?秋節相關的?一些飯菜的?價格，可采?用打折(建?議使用這種?辦法)或者?直接降低價?格的辦法。?2、針對?價格高的飯?菜，建議采?用減量和減?價想結合的?辦法。3?、中秋節的?套餐(下面?有說明)的?價格不要偏?高，人均消?費控制在_?___元(?不含酒水)?。4、其?他的酒水價?格和其它服?務的價格可?根據酒店的?實際情況靈?活變動，在?中秋節的前?后達到最低?價(但要針?對酒店的純?利潤來制定?)。三、?營銷策略?1、制作專?門針對中秋?節的套餐，?可以根據實?際的情況分?實惠、中、?高三等，有?二人餐、三?人餐等類型?，主題要體?現全家團圓?，可贈送月?餅(價格不?需要太高)?。2、如?果一家人里?有一個人的?生日是__?__月__?__日，可?憑借有效的?證件(戶口?本和身份證?)，在酒店?聚餐可享受?5-6折(?根據酒店的?實際決定)?的優惠。建?議給他們推?薦中秋節套?餐。3、?如果手機和?固定電話號?碼尾號是8?15(臨汾?地區以內)?，可憑借有?效的證件(?戶口本和身?份證)，在?酒店聚餐可?享受5-6?折(根據酒?店的實際決?定)的優惠?。建議給他?們推薦中秋?節套餐。最?好是酒店直?接聯系一下?這些人。?4、由于本?酒店暫時沒?有住宿服務?，可和其他?的以住宿為?主的大型賓?館聯合行動?，相互介紹?客戶，這樣?可以增加客?戶群，減少?一些相關的?費用。對這?部分客戶可?用專車接送?，同時也建?議給他們推?薦中秋節套?餐。5、?在飯后贈送?一些和中秋?節相關的小?禮物(上面?要印上酒店?的名稱、電?話、地址、?網址)。?6、活動的?時間定于農?歷____?月____?日-___?_日。四?、推廣策略?1、在酒?店的門口附?近、火車站?、汽車站放?置戶外廣告?(戶外廣告?采用噴繪為?主，條幅相?結合的形式?)。2、?電視、街道?橫幅和報紙?廣告相結合?。3、可?以嘗試一下?手機短信廣?告，群發的?重點是原來?飯店的老顧?客，注意要?使用適當的?語言，主要?介紹酒店的?最新活動。?4、__?__網站(?)____?上()做個?彈除框廣告?或者比較大?的flas?h動畫廣告?或者是ba?nner。?網頁動畫和?圖片的處理?必須要和營?銷的內容相?符合。5?、也可采用?傳單廣告，?但傳單的質?量必須要高?。注意：?以上的廣告?可同時選擇?幾種，推廣?的重點在市?區，也可向?周邊的縣市?推廣。廣告?的受眾最低?要保證__?__萬人。?五、其它?相關的策略?保安必須?要保證酒店?的安全;對?服務員和相?關的工作人?員采指定一?些激勵政策?，調動她們?工作的積極?性(以后可?以細化這個?內容);在?大廳里放一?些品位高的?音樂;上菜?的速度必須?要快;大廳?的布置上不?需要太豪華?，但要美觀?大方，表現?出中秋節的?味道。六?、效果預測?如果推廣?和相關的服?務到位，收?入最少是平?時收入的1?.5倍以上?。七、其?它建議1?、在