24七月2023《旅游學概論》第一章緒論24七月2023《旅游學概論》第一章緒論1緒論一、什么是《旅游學概論》1、課程性質《旅游學概論》是高等教育旅游管理專業的專業基礎課程，是該專業學生學習和掌握旅游管理專業知識的入門課程。旅游學是把旅游活動作為一種綜合的社會現象，以世界范圍為統一體，以旅游活動中的預先因素為研究對象，研究本質特點、社會作用、內外條件和發生及發展活動規律的新興學科。緒論2

2、課程內容中心問題主要有如下幾個：（1）旅游的概念、旅游活動的類型和特點（2）旅游活動產生與發展的歷史（3）旅游活動的基本要素（三大基本要素）：主體—旅游者；客體—旅游資源；中介—旅游業。（4）旅游活動的影響（包括經濟、社會文化及生態環境等方面的正面、負面影響）（5）其他相關問題（如旅游組織、旅游市場問題等）

2、課程內容33、特點（1）從課程內容構成看，旅游學概論具有綜合性的特點。（2）從課程內容深淺程度看，旅游學概論具有基礎性的特點3、特點4二、旅游專業學生為什么要學習《旅游學概論》？一是可以幫助學生形成對旅游的總體認識二是為其它專業課程的學習打下基礎。二、旅游專業學生為什么要學習《旅游學概論》？一是可以幫助學生5旅游學概論景區（點）經營與管理主要客源國概況旅游經濟學旅游飯店管理旅行社管理旅游市場營銷旅游資源規劃、開發、保護旅游心理學本課程在旅游管理專業課程體系中的地位和作用旅游學概論景區（點）經營與管理主要客源國概況旅游經濟學旅游飯61、積累專業素養（1）掌握常用專業術語（2）熟悉基本專業理論知識2、建立自己的學習途徑：課堂聽課——圖書館——網絡學習——社會實踐活動。三、如何進行《旅游學概論》學習？1、積累專業素養三、如何進行《旅游學概論》學習？7推薦資料中國旅游出版社、旅游教育出版社、廣東旅游出版社等）；我國現有旅游專刊12種（旅游學刊等），旅游專報7種（中國旅游報等）。推薦網站：四川旅游政務網，中國國家旅游局，旅游衛視，中國國家地理網，樂途網，窮游網等。視頻：《茶馬古道》、《行者》等。推薦資料中國旅游出版社、旅游教育出版社、廣東旅游出版社等）；8第一章旅游的概述教學目的要求通過本章學習，要求學生認識并掌握旅游的定義、特點；認識并掌握旅游的本質及基本屬性；了解旅游學的研究對象和研究任務。本章教學重點1、關于旅游的定義2、旅游的特點3、關于旅游的本質屬性第一章旅游的概述9課堂討論：你是怎樣渡過假期的？課堂討論：你是怎樣渡過假期的？10玩=旅游？身未動，心已遠！什么是旅游？玩=旅游？身未動，心已遠！什么是旅游？11

勇氣效率應變養分旅游=混血極端身份豐盛造夢創世

旅行會讓人謙卑，你會知道地球之大，永遠有著與你截然不同的人、事、物在地球的彼端發生。見的世面廣了，也就不會把自己局限在小格局里，不再憤世嫉俗，與人為敵。勇氣12第一節旅游的概念一、旅游的詞義“旅”——即旅行，指人們在空間上從一個地到另一地方的移動過程。“游”——即遨游，也即外出游覽、觀光、娛樂的意思。旅行與旅游的區別：旅行僅僅是為完成某個動機的一般空間流動過程，旅游則包含旅行和游覽。旅行只是游覽所憑借的手段和形式，而游覽才是旅行的目的和內容。第一節旅游的概念13二、國外關于旅游的定義（一）旅游界關于旅游的不同定義1、交往定義１９２７年，德國的蒙根·羅德對旅游的定義：旅游從“狹義的理解是那些暫時離開自己的住地，為了滿足生活和文化的需要，或各種各樣的愿望，而作為經濟和文化商品的消費者逗留在異地的人的交往。”這個定義強調的是：旅游是一種社會交往活動。二、國外關于旅游的定義142、國際定義——艾斯特定義

1942年，瑞士學者漢沃克爾和克拉普夫對旅游的定義：“旅游是非定居者的旅行和暫時居留而引起的一種現象及關系的總和。這些人不會因而永久居留，并且主要不從事賺錢的活動。”

這個定義強調的是：旅游活動中必將產生經濟關系和社會關系，即強調了旅游的綜合性內涵。

由于這個定義于７０年代為“旅游科學專家國際聯合會（ＡＩＥＳＴ）”所采用，因此稱為“艾斯特定義.2、國際定義——艾斯特定義153、世界旅游組織的定義

“旅游是人們為了休閑、商務和其他目的，離開他們慣常的環境，到某些地方去并在那些地方停留的活動。其訪問的主要目的不應是所從事的活動從訪問地獲取報酬，并且暫時停留的時間不超過一年。”這一定義強調旅游的暫時性，異地性及非就業性。3、世界旅游組織的定義164、目的定義

50年代，奧地利維也納經濟大學旅游研究所對旅游的定義：“旅游可以理解為是暫時在異地的人的空余時間的活動，主要是出于修養；其次是出于受教育、擴大知識和交際的原因的旅行；再是參加這樣或那樣的組織活動，以及改變有關的關系和作用。這個定義強調的是：旅游的基本目的是消遣和增長知識4、目的定義175、流動定義

1974年，英國的伯卡特和梅特列克對旅游的定義：“旅游發生于人們前往和逗留在各種旅游地的活動，是人們離開他平時居住和工作的地方，短期暫時前往一個旅游目的地運動和逗留在該地的各種活動。”這個定義強調了旅游的本質特征：異地性和暫時性。5、流動定義

1974年，英國的伯卡特和梅特列克對旅186、時間定義1979年，美國通用大西洋有限公司的馬丁·普雷博士在中國講學時，對旅游的定義為：“旅游是為了消遣而進行旅行，在某一個國家逗留的時間至少超過２４小時。”

這個定義強調的是：逗留的時間。6、時間定義197、相互關系定義1980年，美國密執安大學的伯特·麥金托什和夏西肯特·格波特對旅游的定義：“旅游可以定義為在吸引和接待旅游及其訪問者的過程中，由于游客、旅游企業、東道政府及東道地區的居民的相互作用而產生的一切現象和關系的總和。”

這個定義強調的是：旅游引發的各種現象和關系，即旅游的綜合性。7、相互關系定義20二、國內的旅游定義1、我國經濟學家于光遠１９８５年對旅游的定義為：“旅游是現代社會中居民的一種短期性的特殊生活方式，這種生活方式的特點是：異地性、業余性和享受性。”

這個定義強調的是：旅游是一種生活方式，并且指出了旅游的一些主要特點，即：異地性、業余性、享受性。二、國內的旅游定義212、李天元對旅游下的定義：旅游是人們出于移民和就業任職以外的其他原因離開自己的長住地前往異國他鄉的旅行和逗留活動，以及由此引起的現象和關系的總和。這一定義強調的是：旅游活動的綜合性。2、李天元對旅游下的定義：223、謝彥君對旅游下的定義：旅游是人們以前往異地尋求愉悅為主要目的的一種具有社會、休閑和消費屬性的短暫經歷。這一定義強調的是：旅游的根本目的是愉悅休閑3、謝彥君對旅游下的定義：23三、綜合旅游定義旅游是人們出于主觀審美、娛樂、和社會交往等非就業性目的，暫時離開自己的常住地，到旅游目的地進行的為期一年以內的短期外出訪問所引起的一切現象和關系的總和。三、綜合旅游定義24“一切現象和關系的總和”

由旅游者的旅行和逗留所引起的，只有與旅游者的活動直接和間接有關的關系和現象才包括了在旅游的概念范圍之內。

“一切現象和關系的總和”25國家旅游局的定義：旅游是人們為休閑、商務和其他目的離開慣常環境，到其他地方訪問，連續停留時間不超過一年的活動。思考：什么是慣常環境？1、人們常去的地方；2、居住地附近的地方。國家旅游局的定義：26旅游的三要素——出游的目的——旅行的距離——逗留的時間旅游的三要素27知識補充：旅游的目的游山玩水旅游觀光探親訪友聯絡感情消遣休閑享受生活尋找艷遇和刺激的絕佳途徑逃避現實，尋求內心的平靜散心，過完全不一樣的生活永遠在路上，探索奇趣的未知

知識補充：旅游的目的28第二節旅游的特點1、審美性：從旅游者來看，獲得身心的愉悅，追求最大程度的審美享受，是旅游者的普遍動因。從審美對象來看，均是體現美的載體。從服務對象來看，均是創造和生產美的行業。2、異地性：從心理學角度來理解“遠方崇拜”：對遠方世界產生的憧憬，遐想等“換換環境”：是追求獵奇的直接體現第二節旅游的特點293、流動性線上運動：即旅游者從離家外出到結束旅游返家這一空間移動過程。點上運動：旅游者在旅游目的地的逗留活動。4、暫時性：是在時間、地點上的特點。5、綜合性旅游活動的構成內容上旅游活動的涉及范圍上提供服務的行業與部門的多樣性3、流動性30第三節旅游的基本屬性一、社會屬性。旅游是一種社會現象，在不同社會時期，旅游現象具有不同的特點。二、經濟屬性。旅游尤其是現代旅游與經濟的關系十分密切。表現為：--經濟發展的水平，決定著旅游的規模、內容、方式和范圍；--旅游的發展又促進著社會的進步和經濟的繁榮。第三節旅游的基本屬性一、社會屬性。31三、文化屬性。旅游是人類在基本生存需要得到滿足后產生的一種精神文化追求，包括休閑、追求體驗、新知等，是人類社會的一種文化現象。四、政治屬性。旅游與政治關系十分密切。表現為：--穩定的政治環境才會有旅游的發展。--旅游作為交往活動，有利于加強國家民族的相互了解和友誼，有利于改善國際關系和促進世界和平，經濟上還可以平衡進出口貿易。

三、文化屬性。32第四節旅游的本質一、旅游是一種高層次的消費活動1、旅游者在其旅游的全過程中既不為社會也不為自己創造任何外在的可供消費的資料，相反，卻享受著他人的勞動成果，揮霍著自己以往的積蓄。2、旅游是在物質生活和精神需要層次不斷提高的條件下發生的行為。3、與日常消費在時間，方式，效果，導向等方面還存在著諸多差異。第四節旅游的本質33

生理需要

安全需要社交需要

自尊需要

自我實現需要高層次需要低層次需要馬斯洛的需要層次理論生理需要34從消費方式上看，旅游消費是一種“間歇性消費”；而日常消費則是一種“連續性消費”。從行為方式上看，旅游消費是一種“井噴式消費”，非理智性消費較多；而日常消費則是“溪流式消費”，理性消費色彩較濃。在消費的實際效用上，旅游消費主要是一種心理體驗過程，目的是尋求精神上的愉悅和滿足；日常消費主要是為了維持人們日常生活的所需作出的購買行為。從消費方式上看，旅游消費是一種“間歇性消費”；而日常消費則是35二、旅游是一種積極而健康的社會交往活動可以自由選擇交往對象可以打破地域、種族、性別、年齡、等級的限制容易使人們拋棄偏見，溝通思想三、旅游是一種以審美為突出特征的消閑活動旅游的目的是借助各種可能愉情悅性的活動達到愉悅的人生體驗。以閑暇時間為前提二、旅游是一種積極而健康的社會交往活動36你認為旅游最本質的屬性是什么？分析：從旅游活動產生的原因看，旅游活動是人類在基本生存需要得到滿足后產生的一種精神文化需求，本質屬性是文化屬性。（旅游者角度）從旅游業興起的原因看，是因為經濟利益的驅動，旅游可以產生巨大經濟效益，所以從這個角度看，旅游是一種經濟現象，本質屬性是經濟性。（旅游經營者角度）你認為旅游最本質的屬性是什么？37作業：1、自由組合成8—10人的協作團隊，選出小組組長負責安全及成員的分工。2、對途經的騎游及自駕游者進行調查。3、調查內容由小組成員共同擬定。4、以調查問卷或PPT的形式匯總后上交，并附上調查總結報告。作業：38第五節旅游活動的構成一、“三體”說（一）旅游活動的主體——旅游者1、社會的人2、歷史的人3、現實的人（二）旅游活動的客體——旅游資源（三）旅游活動的媒體——旅游業二、“六要素”說1、吃2、住3、行4、游5、購6、娛這六要素是中國發展旅游業的根本，指導旅游業的規范，衡量旅游業的標準。第五節旅游活動的構成39《旅游學概論》第一章緒論課件40第六節旅游的基本類型一、按地理范圍劃分的旅游類型（一）國內旅游1、定義：一個國家的居民離開自己的常住地到本國境內其他地方所進行的旅游活動。2、區分標準：常住國內；旅游界限不超出國界。特例：不屬于所在國的，長駐（1年以上）的外國人，在所在國進行的旅游活動也屬于國內旅游。3、國內旅游分類地方性旅游區域性旅游全國性旅游第六節旅游的基本類型41（二）國際旅游1、定義：人們為了休閑、商務和其他目的，離開常住國到其他國家或地區，停留時間不超過一年的活動。2、特點：跨越國界3、分類：入境旅游和出境旅游特例：港、澳、臺同胞來大陸旅游仍屬入境旅游，反之，我國大陸居民赴港、澳、臺旅游屬出境旅游。還可分為三類：1、跨國旅游2、洲際旅游3、環球旅游

（二）國際旅游42（三）國內旅游與國際旅游的關系1、區別：最根本的區別在于旅游者的行程是否跨越國界；（1）在消費程度上（2）在逗留時間上（3）從便利程度看（4）在經濟作用方面2、聯系國內旅游是發展國際旅游的先導，而國際旅游則是國內旅游的延伸與發展。請問：中國是先發展的國內旅游還是國際旅游？發展中國家一般先是入境旅游，再是國內旅游，然后是出境旅游。

（三）國內旅游與國際旅游的關系43其他差別：A、從消費程度來看，國內旅游消費水平低于國際旅游。B、從停留時間來看，國內旅游逗留的時間短于國際旅游。C、從便利程度來看，國內旅游比國際旅游便利。既沒有大的語言障礙，也不需要辦理什么繁雜的手續。D、從經濟作用來看，國際旅游對接待國家里說，可以通過掙取外匯的方式增加經濟總量，用于彌補國際收支逆差。國內旅游只是促使國內財富的重新分配，其總量并不增加。其他差別：44二、按活動內容劃分的旅游類型（三分法）（一）消遣旅游:以娛樂休閑為主要目的的旅游。包括觀光、度假、探險等1、觀光旅游：最古老，最基本，最常見的類型。特點：（1）知名度高、吸引力大的旅游目的地成為旅游熱點；（2）旅游者以觀賞游覽為主，流動性較大，逗留時間不長，重游率低；（3）適應性強（4）對價格較敏感，自由度較大；（5）受氣候自然條件影響較大，淡旺季明顯；（6）在旅游市場中，所占比例最大。二、按活動內容劃分的旅游類型（三分法）45觀光旅游產品：1、微縮景觀2、國家公園3、主題公園4、野生動物園5、海洋觀光觀光旅游產品：462、度假旅游特點（1）旅游地點相對固定；（2）游者以休養和消遣為主，逗留時間較長，且重游率高；（3）旅游地自然景色優美，氣候宜人，設施完善，交通便利，服務優質；（4）對住宿設施要求較高。2、度假旅游47度假旅游產品1、鄉村旅游2、森林旅游3、度假村或度假區4、野營旅游度假旅游產品48（二）事務旅游：包括商務、公務、會議等

1、商務旅游：是旅游史上最早的旅游形式之一特點（1）旅游消費水平較高，對價格不太敏感（2）沒有對旅游目的地及旅行時間的選擇自由；（3）商務旅游不受氣候和旅游季節的影響（4）強調旅游設施和服務的舒適方便及檔次（5）活動計劃性強（6）旅游人數相對較少，時間較短，出行次數頻繁（二）事務旅游：包括商務、公務、會議等49商務旅游產品1、會議旅游2、獎勵旅游3、大型商業性活動商務旅游產品502、公務旅游主要特點（１）旅游者一般具有一定的身份和地位，對價格不敏感；（２）一般在旅游地逗留的時間較長；（３）會議旅游的計劃性強，所需的床位、餐桌位、交通工具、活動日程等可先作出安排。（４）一般要求接待服務單位具備良好的活動場所、設施、通訊、交通條件。2、公務旅游51（三）個人或家庭事務旅游(1)探親旅游(2)修學旅游（三）個人或家庭事務旅游52三、其他劃分：(一)按組織形式：團體旅游、散客旅游 1.團體旅游（簡稱GIT）含義：由一定數量的人們組織起來以團體方式進行的旅游活動。優點：方便、經濟、順利、安全。缺點：不自由（行程、線路、觀光停留時間等）。三、其他劃分：(一)按組織形式：團體旅游、散客旅游 532.散客旅游（簡稱FIT）含義：旅游者根據個人興趣自行設計旅游路線和活動項目，以個人、家庭或朋友結伴而行的旅游方式。優點：自由靈活（行程、線路、觀光停留時間、費用等）。缺點：麻煩、難以預料。2.散客旅游（簡稱FIT）54驢友——背包客“驢友”是對戶外運動愛好者的稱呼多數帶有探險性，屬于極限和亞極限運動，有很大的挑戰性和刺激性（包括遠足、穿越、登山、攀巖、漂流、越野山地車等）一般旅游與驢友的戶外運動的差別是一種更為自由、獨立的旅行方式。“驢友”更是一種需要精神支持的生活方式。驢友——背包客55(二)按計價方式：包價、非包價1.包價旅游:旅行社以一定價格向市場推銷的成批量組合的旅行路線產品。(1)全包價:包括一次旅游活動的全部旅游服務。(2)小包價:只包括其中主要的幾項服務。2.非包價旅游:指旅行社根據旅游者需要按單項計價的旅游活動。主要對象是散客，所以非包價旅游又稱散客旅游。(二)按計價方式：包價、非包價56(三)按費用來源：自費、