水果店崗位職責1、模范遵守國家的法律、法規和本酒店的規章制度，不得損害酒店的榮譽和利益，爭當一名好員工。2、要牢固樹立安全意識。熟記、熟知安全管理規定，確保自身安全。要嚴格保守酒店經營、客源等一切事務秘密。3、保持衣冠、頭發整潔，常剪指甲。女員工要淡裝上崗，男員工不留長發、胡須。4、要有認真的工作態度、嚴格的工作標準，努力學習本崗位業務知識，熟知操作流程，提高工作技能。5、接待客人時要面帶微笑，語氣溫和文雅，使用“您好”“歡迎您”“不客氣”等禮貌用語。聽到批評、意見時不辯解，冷靜對待。遇到客人詢問，做到有問必答，不得以生硬、冷淡的態度待客。6、保持有序的工作秩序，上、下班不遲到、不早退，要提前三分鐘進到崗位作好工作準備。7、不在班前和工作時間飲酒，嚴禁在不允許吸煙場所吸煙，不在工作場地做與工作無關的事情。工作時間不串崗，不窩工、不辦私事。未經允許，夜間禁止離開駐地，嚴禁私自下海野浴。8、要養成講衛生的美德，不隨地吐痰、不亂丟紙屑、煙頭及雜物，自覺維護酒店的公共衛生。9、工作時間要著裝整齊，要求必須著工作服的崗位要穿著工作服。不準穿拖鞋、高跟鞋上崗工作。10、發揚團隊精神，同事間要做到友愛、互讓、互助，不搞幫派，不作有損團結之事。杜絕吵架、無理取鬧等不文明行為。11、要樹立以酒店為家的意識，時刻為酒店利益著想，養成勤儉節約習慣，下班之前要檢查門窗、水閥、電燈等是否關好。杜絕長明燈、長流水等現象。節約使用日常消耗品，不浪費飯菜，愛惜酒店一切物品和設備。12、員工因其它原因要辭去現職工作，要提前向酒店負責人提出辭職申請。員工凡違反上述規定一項扣10分；情節嚴重一項扣20分；每10分為２0元人民幣。累計扣分達50分的將予以辭退。1、在上級主管負責人的領導下，聽從指揮，嚴格按照菜式規定要求、烹調方法、烹制菜肴，保證出品質量。2、掌握所烹制菜系的基本特點，并熟知本店經營菜式的烹制要領和技術要求，保證各種出菜成品的標準，達到味感、質感、觀感、營養的標準。3、熟悉主料、配料、調味的使用，掌握炒、熘、炸、烹、爆……等多種基本烹調技法，了解嫩滑爽、軟糯爛、酥松脆等烹調特點。4、保證所需用具的潔凈與使用功能，保證上菜的速度，在規定的時間內完成頭菜及尾菜的上菜任務。5、做到幫上教下、以身作則，帶好助理見習生、互相協助，提高工作效率，按時完成上級交辦的各項工作任務。6、嚴格按照菜品主、輔料的投料比例、衛生標準烹制菜肴；做到安全、衛生、節能。1、遵守規定，服從管理，保守秘密，不利于店的事不做，不利于店的話不說，努力提升專賣店形象和知名度。2、準時上下班，上班期間不得遲到、早退、曠工和擅自離崗。3、維護和看守好店面實施及貨品，不得損壞或丟失(如損壞或丟失則照賣價賠償)。適時維護好店堂清潔衛生、保持整潔有序。4、熟練掌握業務技能提升銷售業績(如：貨品陳列及調整、搭配、銷售、測量、做邊、問題處理等)。不斷學習業務知識和提升業務能力，以最短有效的時間讓顧客購買。5、熟知貨品的放置及銷售情況，快速準確的提供所需貨品。6、做好貨品賣前的檢查工作，杜絕顧客在購買時發現問題。7、在賣場要保持良好的形象。著裝整潔(穿工作服或適合的服裝佩戴工作牌)、可化職業淡妝、禮貌用語、良好的銷售站姿(大部分時間是站著的，輪流站在店門附近，便于接待，任何時候不能站在門口)，與顧客接觸要自信、不卑不亢、面帶微笑、語音清晰溫和。8、熱情對待每位顧客，不準以貌取人，營造一個溫馨、舒適的購物環境，讓顧客在店里購物是一個享受的過程。9、不得在上班期間做與工作無關的事情(如：長時間接觸顧客以外的人、在賣場追逐打鬧、玩手機、上網等