第9頁共9頁酒店營銷活動方案創意方案范文一、任務概述飯店位于上海的虹橋高級商住區，以商務客人、會議客人作為主要的目標市場。在森林般茂盛的花園里、標準的網球場上，可以看到悠閑散步、運動健身的客人，幽靜中充滿了生命的活力。為了充分利用飯店現有資源，進一步拓展經營市場，擬開發婚宴組合產品。婚宴市場的需求量足以成為飯店的又一個經營熱點，預計能給飯店帶來____%的銷售收入。二、市場分析據不完全統計，目前上海飯店餐飲生意中的____%的營業額來自婚宴。飯店之所以對婚宴客人有吸引力，主要有如下一些優勢：(1)飯店環境優雅，“夠派頭”、上檔次;(2)有客房，可供客人鬧新房;(3)配套服務內容多，節省了客人的精力。新人們對婚禮及婚宴的態度是：結婚是一輩子的事情，應當隆重一些，但他們又不想為此花費太多的精力。顯然，婚宴市場的需求，飯店大多給予了滿足。在占飯店餐飲營業收入____%的喜筵中，大多價格在____多元，如果婚宴策劃更有些情調、內容更豐富些、服務更周到些，相信有一部分客人愿意出更高的價格來購買更值的產品。上海飯店中，花園飯店的婚宴起價每桌為____元，他們有別于一般的飯店婚宴。三、飯店環境、設施和服務項目概況1、飯店的地理環境飯店位于虹橋路中段，虹橋路是上海西區的一條重要通道，周圍集中了世貿城、國際貿易中心、國際展覽中心、友誼商城等高級商展、商住場所。此外，這里也走上海最主要的高級住宅區、外籍居住中心區，如古北新區、龍柏花苑、錦江經緯、皇朝別墅寄。2、飯店的服務設施優勢飯店的面積是其他任何競爭對手所不可比較的，擁有上海商務飯店中的花園，森林般自然、安靜、怡人，品種達上百種之多的花卉，把園地裝扮待分外嬌艷。園內神奇地級考幾塊湖面，你可以在她的旁邊欣賞倒影或是垂釣，偶爾在你不經意時，會有小鳥過來與你對話。這里有一種世外桃園的感覺。飯店的客房掩隱在樹林之中。客房內有電視、小酒吧、電話、七國語言的電視頻道及與機場同步的即時航班信息頻道等，可享受免費送報、擦鞋等服務。3、飯店服務項目1)四季廳宴會廳，可容納____人同時用餐，供應中式菜點。營業時間為上午____點至晚上____點。2)末莉廳裝潢華麗，可容納____人宴請。營業時間為11∶____至24∶00。3)蓮花廳是一個點菜廳，有茶位____個，經營上海菜為主。營業時間為7∶____至24∶00。4)沙遜花園餐廳走一個西餐廳，德國廚師主理。營業時間為7∶____至24∶00。5)飯店還提供野外燒烤，可供近千人舉辦野外冷餐會。飯店的綜合部是滬上設施、項目最齊全的綜合部，擁有室外標準網球場、室內標準游泳池、壁球、桌球、保齡球、健身房等健身娛樂項目。四、婚宴目標顧客飯店的主要客源市場來自外籍職員、社會名流、外資商社、銀行及證券機構等，這些客人層次高、消費額大，對飯店產品服務質量要求高，對環境也比較挑剔，所以，婚賓客人的層次也要高些。根據飯店的特色，通過設計獨特的婚宴包價，將目標市場定位在月收入____元以上的白領階層是可能的。每桌筵席的為：1588+____%服務費。五、競爭對手情況這一目標市場的主要競爭者是花園飯店的“花園婚典”。花園飯店推出的主題是;錦繡婚宴在花園。一年舉行四次婚宴發布會，請有關婚宴公司協助，展示婚宴模擬程序。1、主要產品：1)____元/桌2)____元/桌3)____元/桌2、主要享受項目：1)每桌精美菜單2)主桌精美鮮花3)嘉賓簽名冊4)新娘換衣室1間5)婚宴當晚免費停車券____張3、婚禮程序策劃1)提供紅地毯、音響、音樂、燈光2)提供婚禮附屬商品服務4、凡惠顧8桌以上可以享有：1)新婚當晚蜜月標準房1間2)新人次日玫瑰餐廳早餐3)新房內鮮花1盆4)新娘手捧花制成的卡貝藝術畫___幅5、凡惠顧12桌以上可享有：1)新婚當晚蜜月標準房1間2)新人次日玫瑰餐廳早餐3)新房內鮮花1盆4)新娘手捧花制成的卡貝藝術畫巨幅5)新人午夜喜點6)新婚次日飯店專車送新人6、凡惠顧20桌以上可享有：1)新婚當晚蜜月標準房1間2)新人次日玫瑰餐廳早餐3)新房內鮮花四盆4)新娘手捧花制成的卡貝藝術畫___幅5)新人午夜喜點6)新婚次日飯店專車送新人(限市區內)7)玫瑰餐廳周末自助餐券____張六、婚宴產品組合方案根據上述分析，飯店應利用獨特的資源優勢，設計競爭對手所沒有、所無法模仿的產品，就有可能取勝。(一)婚禮形式1、中西式婚禮儀式在美麗的花園草坪上，縷縷陽光，小鳥嬉鬧……樂隊在演奏者歡快的樂曲，迎賓小姐、先生穿著中式(或西式)盛裝，按中式(或西式)程序歡迎新人們……綠色的草坪，嫣紅的地毯，專業的服務，讓您倍感與眾不同的溫馨愛戀，純潔的紗裙飄拂在草坪浪漫的微風里。讓新人們記住這花、這天、這氣氛、這日子。(飯店提供迎賓小姐、先生和經驗豐富的司儀，代請樂隊。)2、焰火晚會(價格視婚宴規模商議)當筵席結束后，夜色中星星閃閃，燈光點點的花園里，喜慶的焰火在空中繽紛。人們擁著新人，這樣的情景，使婚宴進人高潮。(飯店位于內環線之外，允許放焰花，這是一個有利條件。)3、浪漫同心結儀式在花園里，有許多高大的樹木，新人們可以把心愛的物品掛上樹，佳偶天賜，眷屬終成，愛的堅定與永恒在此同心留駐。(飯店提供精心設計的升降臺)4、水上婚禮(價格視婚宴規模商議)飯店的室內游泳池寬敞、氣派，在藍色的水波上搭一舞臺，上鋪紅地毯。婚禮儀式就在這里舉行。藍色是永恒，愛情是藍色的。(飯店布置)5、花好月圓宴經典歐陸風尚的花園自助茶(苓人____元起)上海灘的戶外草地餐廳，讓人生中最美的一季永存真摯的詩篇。(二)婚宴產品組合1、龍鳳呈祥宴(每席1588+____%服務費)凡惠顧10席以上，可獲贈：(1)蜜月房一晚(或提供豪華行政房一晚，補差價____元);(2)客房內精美鮮花籃和鮮果藍各一份;(3)次日沙遜花園西餐廳歐式自助早茶兩份(4)婚宴中雪碧、可樂、青啤暢飲(____小時);(5)提供主桌鮮花布置;(6)提供音響設備;(7)提供大巴士一輛接送客人(____公里內);(8)提供來賓泊車車位。2、玫瑰雙人行(每席1888+____%服務費)凡惠顧10席以上，在獲贈1～____項基礎上再增加或升級為：(9)第____項中蜜月房升級為秦華行政房;(10)第____項升級為次日早餐送房服務;(11)提供隆重婚禮儀式(視當日天氣而定);(12)提供迎賓花門____個;(13)提供香檳塔;(14)主桌贈送張裕大香檳____瓶;(15)贈送三層喜慶蛋糕____只;(16)嘉賓簽名冊____本;(17)舉行浪漫同心結儀式(視當日天氣而定);(18)制作婚禮VCD(像帶由新人提供)。3、豪華連理宴(每席2388+____%服務費)凡惠顧10席以上，在獲賭____項基礎上再增加或升級為：(19)第____項中蜜月豪華行政房兩晚;(20)入住期間，綜合部所有項目(美容、按摩除外)對新婚夫婦免費開放(21)每桌贈送鮮橙汁兩筒;(22)主桌贈送龍鳳立雕____座(23)每桌贈送王朝干紅____瓶(24)主桌贈送進口香檳____瓶(25)贈送天然精美押花___幅。4、寶貴同心宴(每席2888+____%服務費)凡惠顧10席以上，在獲贈l～____項基礎上再增加或升級為：(26)第____項中蜜月豪華行政房升級為豪華套房兩晚;(27)提供婚宴前花園婚禮儀式的迎賓飲料(雪碧、可樂、錦碧礦水、青啤);(28)每桌贈送王朝干紅兩瓶;(29)贈送量身定做的主題漫畫、飯店婚房布置;(30)奉送價值1000無的龍柏消費券。七、廣告策劃(一)廣告創意和策略主題：____—您的愛情伊甸園表現：1、強調森林花園特色。自然之美。2、花園別墅前鋪著紅地毯，升向綠色的草地深處;這是典型的東方色彩，烘托喜慶氣氛。3、藍色的湖面，宇軒樓閣，曲橋漏水;象征愛的永恒。4、白領、球星等的婚禮。5、樹上掛著同心結紀念品。6、陽光從窗口進入婚房，桌上是精美的早餐。策略：1、讓顧客知曉飯店的婚宴產品。1)各媒體發廣告(____年3用開始)2)策劃球星的婚宴(____年____月)3)邀請滬上白領人士參加飯店游園會(____年____月)2、加深對龍柏婚宴產品的印象。1)電視臺密集廣告(____年____月，每天有____秒，連續一個月)2)與電視臺“愛情牽手”專欄合作辦一次節目，地點在飯店花園3、提示顧客____年開始每月一次廣告，每季一次形象推廣活動。(二)媒體策略1、《上海新娘》雜志這走一本面向上海將要結婚的年輕人的雜志，針對性很強。作____年5用一____年5用全年廣告。內容：飯店婚宴形象、飯店婚宴產品、新人在飯店辦婚宴的專訪費用預務：RMB378002、《That’sshanghai》、《ShanghaiTalket》這兩份刊物面向在滬外籍人士和白領階層，而這些讀者是飯店婚宴的重要客人，他們對浪漫婚宴的向往及消費能力，決定了他們會在閱讀刊物的休閑階段，有興致看龍柏的婚宴廣告。作全年廣告。內容：____的婚禮形象、完善的健身設施、自然之美費用預算：RMB530003、《申江服務導報》、《新聞報》這是滬上多數年輕人喜歡的兩份報，一份以休閑為主，一份以經濟信息為主。內容：婚宴產品費用預算：RMB70000酒店營銷活動方案創意方案范文（二）一、內容概要：民以食為天，人天天都得吃飯，因此，餐飲業的客源十分廣泛。國內外各種類型的旅游者、相關團體、企事業單位、政府機構、當地居民等都可以成為餐飲企業的接待對象。因此，餐飲企業經營對象的范圍十分廣泛，各企業的經營規模、經營結構、經營方式、產品風味和花色品種也各不相同。另一方面，各種類型的餐飲企業之間可以互相替代的產品十分豐富。同一批客人對餐飲產品風味的需求并不是固定不變的，他們既可選擇這種風味，也可享受另一種風味，且由于目前餐飲產品缺乏專利性，因此，餐飲業市場競爭十分激烈。餐飲業經營者若想在市場競爭中始終立于不敗之地，就必須時刻跟上社會潮流，摸準市場脈搏，不斷更新餐飲產品，以自己富有特色和優質的餐飲產品，在滿足廣大消費者需求的同時，獲得良好的經濟效益。1.在商標這個要素上，我們需要定位一個適合我們快餐店的商標，店名叫“一家親”快餐廳，要讓大家有回家吃飯的溫暖。2.定價問題，餐飲業是個比較流行的服務業，所以定價一定不能太高，因為同等檔次的餐飲店還有很多，所以要把價格定在和其余餐飲店同等位置上，或者如果你的進價確實便宜，就可以采用低成本戰略搶占市場份額，但是如果是你的餐飲店中的食品確實和該地區其他地方的食品有所不同，那就又可以用到差異化戰略，從產品的差異中占據一定的市場份額。3.促銷手段，在開業之際，可以利用一些優惠政策來吸引顧客，讓顧客注意到這家新開的餐飲店。比如憑學生證，在家異地的學生可享受免費送特色湯。4.目標市場，在學校附近開家快餐的，目標市場就是周圍的學生群體。二、當前營銷狀況分析1.市場狀況：據不完全統計，全國的餐飲業在市場總份額中占據到了____%的比例，中國是個吃的大國，對于吃有著無比的興趣，所以各式各樣的餐飲店層出不窮。所以導致市場份額很大!2.競爭狀況：在這么大的市場份額中，競爭肯定是相當激烈，現在在中國市場能占據一定市場份額的就是幾家跨國連鎖的餐飲企業。國內的很多連鎖企業的市場份額在中國餐飲業中占的份額還不足國外企業的2/3。而學校周邊有快餐店，但沒有有想家這種特色主題的快餐店。3.宏觀環境狀況：首先是消費群體，在這個問題上，既定的范圍內，用市場調研的手段了解到這一區域所喜歡或者是比較愛好的食物是什么。然后進一步采取戰術。其次是需求狀況，這個問題主要是研究這個區域的消費水平，和消費習慣，以及對餐飲業的需求供給的一些因素。學生的生活費平均在每月700，而飲食開支平均占400，不吃食堂而選擇餐廳就餐的機會大概每兩周一次。在我校大部分學生為外地學生，他們不能方便地回家改善伙食，所以愿意選擇餐廳來調劑生活。三、風險與機會(SWOT分析)1.飯店優勢、劣勢分析(1)優勢：飯店地理位置較好，處于一個全日制大專院校的周圍，市場廣闊!作為一個全日制院校，____多名學生中他們每一個學生都可能成為我們的消費者!所以我們的主要顧客是學生，學生作為社會的前衛，他們喜歡的是好吃、有營養、健康等等。所以我們要豐富餐飲產品，吸引顧客。①設施設備新、齊全、先進，在競爭對手中處于位置。②廚師都是高校畢業的有____年工作經驗的人才，有特色菜優勢。③在學校的對面，方便了學生的就近原則。(2)劣勢：①飯店對外營業，尚未建立起一個較好的市場形象，也沒有穩定的客源。②飯店設施能滿足學生的要求，但娛樂設施不全。③飯店面積小，容客量有限。2.飯店機會、威脅分析(1)機會：①服務周到，會提升飯店的形象。②飯店周邊目前尚無市場影響力大的餐廳甚至外賣等潛在市場需求。③有幾千學生的學院，市場廣闊。④物美價廉，菜式品種多。(2)威脅：①競爭對手有好幾年的經營老店有較穩定的客源。②新的競爭對手不斷出現，兄弟飯店剛剛開業。四、目標目標市場即最有希望的消費者組合群體。目標市場的明確既可以避免影響力的浪費,也可以使廣告有其針對性。沒有目標市場的廣告無異于“盲人騎瞎馬”。目標市場應具備以下特點：既是對飯店產品有興趣、有支付能力消費者,也是飯店能力所及的消費者群。飯店應該盡可能明確地確定目標市場,對目標顧客做詳盡的分析,以更好地利用這些信息所代表的機會,以便使顧客更加滿意,最終增加銷售額。顧客資源已經成為飯店利潤的源泉,而且現有顧客消費行為可預測,服務成本較低,對價格也不如新顧客敏感,同時還能提供免費的口碑宣傳。維護顧客忠誠度,使得競爭對手無法爭奪這部分市場份額,同時還能保持飯店員工隊伍的穩定。1、從現有顧客中獲取更多顧客份額。忠誠的顧客愿意更多地購買飯店的產品和服務,忠誠顧客的消費,其支出是隨意消費支出的兩到四倍,而且隨著忠誠顧客年齡的增長、經濟收入的提高或顧客單位本身業務的增長,其需求量也將進一步增長。2、減少銷售成本。飯店吸引新顧客需要大量的費用,如各種廣告投入、促銷費用以及了解顧客的時間成本等等,但維持與現有顧客長期關系的成本卻逐年遞減。雖然在建立關系的早期,顧客可能會對飯店提供的產品或服務有較多問題,需要飯店進行一定的投入,但隨著雙方關系的進展,顧客對飯店的產品或服務越來越熟悉,飯店也十分清楚顧客的特殊需求,所需的關系維護費用就變得十分有限了。3、贏得口碑宣傳。對于飯店提供的某些較為復雜的產品或服務,新顧客在作決策時會感覺有較大的風險,這時他們往往會咨詢飯店的現有顧客。而具有較高滿意度和忠誠度的老顧客的建議往往具有決定作用,他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效。這樣,飯店既節省了吸引新顧客的銷售成本,又增加了銷售收入,從而飯店利潤又有了提高。4、員工忠誠度的提高。這是顧客關系營銷的間接效果。如果一個飯店擁有相當數量的穩定顧客群,也會使飯店與員工形成長期和諧的關系。在為那些滿意和忠誠的顧客提供服務的過程中,員工體會到自身價值的實現,而員工滿意度的提高導致飯店服務質量的提高,使顧客滿意度進一步提升,形成一個良性循環。根據我們前面的分析結合當前市場狀況我們應該把主要目標顧客定位于大眾百姓和附近的大學生,及過往司機,在次基礎上再吸引一些中高收入的消費群體。他們有如下的共性：(1)消費能力一般,講究實惠清潔。(2)不具經常的高消費能力但卻有偶爾的改善生活的愿望。(3)關注安全衛生,需要比較舒適的就餐環境。學生則更喜歡就餐環境時尚有風格。五、營銷戰略制訂(STP、4PS)酒店營銷活動方案創意方案范文（三）一、打好經營基礎餐廳經營的基礎可以概括為“一個中心”和“兩個基本點”。1、餐廳經營的“一個中心”。餐廳經營的中心是市場，是目標顧客。餐廳必須關注市場，以市場為導向，圍繞市場開展工作。餐廳以市場為中心就是要遵循市場規律，做好市場調查，了解市場需求，不能靠主觀臆測進行經營，而要隨市場變化及時調整經營策略，有目的的開展餐廳經營活動。2、餐廳經營的“兩個基本點”。市場經濟無時無刻不存在競爭，有時競爭還是非常殘酷的。餐廳要在激烈的競爭中獲勝，必須首先練好內功，把企業內部各方面的工作管理好、協調好，才能增強經營實力，在變幻莫測的市場中立于不敗之地。要做到這一點，就要在培育和造就高素質的員工隊伍以及樹立正確的經營理念上狠下工夫。這是餐廳經營的兩個基本點。餐廳服務的生產與消費是同時發生的，客人與提供服務的員工接觸也是多層面和廣泛的。沒有一流的員工，就不會有一流的服務;沒有滿意的員工，就不會有滿意的客人。員工是餐廳最寶貴的財富和資源。培育和造就具備良好素質，豐富知識，嫻熟技能，規范禮儀，誠信商業道德和熱忱工作態度的員工隊伍是餐廳經營最根本的工作。餐廳是傳統的服務行業，服務要尊客為上，讓顧客來到餐廳切實感受到賓至如歸、處處滿意。做到這點，就要在餐廳上下全面推行“賓客至上”的經營理念，樹立“使顧客滿意為第一己任”的工作理念，全方位為顧客著想和服務，從思想建設上奠定良好的經營基礎。二、經營要有創新思維社會越發展，市場越細分，餐廳經營越應該專業化。我國近年來餐廳產品雷同、千篇一律、百店一格的現象比較突出，致使餐廳間競爭愈演愈烈，導致成本上升，效益下降。消費者需求的多樣化，要求餐廳產品也必須多元化。餐廳硬件不能一味攀比豪華、氣派、大而全，而應該立足于在有限的投資中盡量設計出各自不同的風格、品味、氣氛和文化特色。餐廳軟件也要在具備“老三化”(規范化、標準化、程序化)的基礎之上做到“新三化”(個性化、特色化、形象化)。餐廳如果不去進行這種創新改造工作，就會被市場無情地淘汰。餐廳創新要遵照顧客的要求去進行，充分征求顧客的意見，聽取多方面的反映。對于老顧客應主動征求改進意見，及時改進工作，使老顧客不斷感受到新的服務和新的變化，提升他們對產品的忠誠度。對于新顧客要加強宣傳餐廳的功能特色，突出與其他餐廳不一樣的地方。要留住顧客，產品就必須有變化、有創新、有突破。餐廳若要表現出與眾不同的差異性，最容易的突破點就是文化。文化的地域特點特別明顯，入住的客人絕大多數是異地客人，且越高客人與餐廳所在地的距離往往越遠，文化差異性也就越大。餐廳可以在房屋造形、室內裝修、服務人員服飾、服務形式、飲食文化、背景音樂、娛樂活動等方面突出表現本地方特點，吸引顧客選擇自己的餐廳消費。餐廳提供的是生活服務，客人的一般心理總是求新、求異、求變的，對于異地的各種文化往往表現得樂意接受。如果在服務中一味去迎合客人原有的生活方式，不一定能取得理想效果。因為客人來自四面八方，程式化的模式不可能適應所有客人，有時候客人也許會覺得這種迎合是一種蹩腳的服務。當然，創新服務不能強加于人，要給客人提供多種選擇的余地，并尊重客人的選擇，做好個性化服務。三、做好餐廳內部營銷餐廳內部營銷就是餐廳內部全員促銷，這是餐廳營銷的繼續和延伸，是節約營銷成本的形式。首先，內部促銷是面向已經入住的客人或老顧客進行的促銷，穩住已有的顧客就是穩住已有的市場份額。其次，內部促銷不需要專職人員，與外部促銷活動相比既容易又方便。從總經理到服務員，從前臺到后臺，人人都可參與，餐廳全員都是義務推銷員。只要把全體員工的積極性、主動性調動起來，再適當地掌握一些方法和技巧，餐廳就會形成強大的內部推銷力量。再其次，內部促銷不需要專門的經費投入。它不象廣告、公關等要有專項經費開支，而是在完成本職工作的同時，不失時機地、恰到好處地向客人推銷，只需多一些靈活的方法、語言技巧和形式的變換而已。這是成本最低，見效最快的促銷手段。另外，內部促銷不受任何限制，在服務過程中隨時隨地都可以展開促銷，非常便捷。所以，內部促銷是一種非常有效的營銷。它是外部促銷的一種延伸。內部促銷取得成效的保證是服務的優質化。只有優質的服務才會令客人滿意，才能讓客人樂于接受內部促銷的誘導，愿意增加消費和再次消費。此外，建立健全一套激勵內部促銷機制是做好內部促銷、樹立全員營銷意識的制度保證。酒店營銷活動方案創意方案范文（四）一：春節酒店的布置及裝飾;1,主景點布置:大廳外:考慮到酒店大堂比較小,不能擺大氣的裝飾,今年準備在大廳外空地做一個三米高的城堡及風車裝飾(木工制作),在酒店大門處放一個春老人，增加春節氣氛。(包括周邊裝飾一起費用預算____元).大堂:大堂準備擺兩個景點:一是總臺前做一個長城雪景圖(木工制作,費用預算____元);二是在客梯前空地做一個<哈里波特和魔法屋>(用泡木雕,費用預算____元).二樓樓梯口:放一顆精美的春樹。(費用預算____元)咖啡廳:以氣球和裝飾燈,噴繪為主體裝飾物.(____元)大廳內外柱子:以燈和噴繪做主體裝飾物(____元)2,其他:四樓多功能廳晚會場地及走廊,三樓電梯口,二十一樓