3節細胞呼吸的原理和應用1課時細胞呼吸的方式及有氧呼吸學習目標胞呼吸的概念。2．說出線粒體的構造和功能，理解線粒體是有氧呼吸的主要場所。3．說明有氧呼吸的三個階段，概括有氧呼吸的概念。

核心素養生命觀念：闡述細胞呼吸過程中物質和能量變化，形成物質和能量觀；線粒體構造與其功能相適應，形成構造與功能觀。2．科學思維：歸納與概括有氧呼吸三個階段，理解細胞呼吸實質。學問點一細胞呼吸的方式呼吸作用的實質：細胞內的1 有機物氧化分解，并2 釋放能量。探究酵母菌細胞呼吸的方式3 □ 3 酵母菌是一種 單細胞真菌在有氧和無氧的條件下都能生存屬于 兼性厭氧菌，便于用來爭論細胞呼吸的不同方式。酵母菌在有氧和無氧條件下都能產生二氧化碳嗎？酒精和二氧化碳是在什么條件下產生的？作出假設：酵母菌在有氧的條件下產生更多的二氧化碳；酵母菌在無氧條件下產生酒精和少量的二氧化碳。設計方案①變量的分析和掌握②材料選擇5%10%的NaOH溶液、95%～97%的濃硫酸溶液、錐形瓶等。實施方案①酵母菌培育液的配制：取20g穎的食用酵母菌，分成兩等份，分別放入A(500mL)B(500mL)AB240mL質5%的煮沸后冷卻的葡萄糖溶液。②連接裝置③產物檢測試驗結果2試驗結論：酵母菌在有氧條件下進展25有氧呼吸，產生大量的26CO227 □ 27 和水，在無氧條件下進展 無氧呼吸，無氧呼吸的產物有 酒精，同時也產2929生少量的 CO2。科學方法——比照試驗3030比照試驗：設置兩個或兩個以上的 試驗組，通過對結果的比較分析，來3131探究 某種因素對試驗對象的影響，這樣的試驗叫做比照試驗也叫相互比照實驗。探究酵母菌在不同氧氣條件下細胞呼吸的方式，有氧和無氧兩種條件都是實3232驗組，這兩個試驗組的結果都是 事先未知的，通過比照可以看出氧氣條件對細胞呼吸的影響。問題思考配制葡萄糖溶液時，對葡萄糖溶液進展煮沸、冷卻的目的。提示：問題思考配制葡萄糖溶液時，對葡萄糖溶液進展煮沸、冷卻的目的。氣。葡萄糖溶液煮沸后冷卻的目的：防止酵母菌體內的酶高溫下失活。問題思考NaOH的作用？間歇性通空氣的緣由？NaOHC2問題思考NaOH的作用？間歇性通空氣的緣由？間歇性通空氣的緣由：NaOH充分吸取CO2，保證通入澄清石灰水的CO2為酵母菌產生。

乙組中，B瓶封口放置一段時間后，再連通盛有石灰水的錐提示：讓酵母菌將瓶中氧氣耗盡，保證通入澄清石灰水的是無氧呼吸產生的問題思考(實踐應用)問題思考(實踐應用)釀酒業常用的菌種是酵母菌，在利用酵母菌釀酒時，發酵池往往封入一局部空氣，為什么？把氧氣耗盡，然后進展無氧呼吸產生酒精。題型一探究酵母菌細胞呼吸的方式[例1] 以下圖為“探究酵母菌的呼吸方式”的試驗裝置，有關表達正確的選項是( )A．該試驗需設置有氧和無氧兩種條件的比照試驗，其中乙組作為比照組B．假設向B瓶和D瓶中參加酸性重鉻酸鉀溶液，則D瓶內的溶液會變黃C．可依據溴麝香草酚藍溶液變黃所需的時間長短，來檢測CO2的產生速率D．CE瓶中溶液都變混濁，不能據此推斷酵母菌的呼吸方式解題分析該比照試驗兩組都未知試驗結果，都是試驗組，A錯誤；D瓶進展無氧呼吸，生成酒精，在酸性條件下與重鉻酸鉀溶液反響變成灰綠色，而B瓶進展有氧呼吸，不生成酒精，無灰綠色消滅，B錯誤；B瓶進展有氧呼吸，產生CO2(混濁量較大)，DCO2速率較慢，溴麝香草酚藍溶液變黃所需的時間較長，石灰水變混濁較慢(混濁量較小)，C正確、D錯誤。答案C[2]以下圖為某生物小組探究酵母菌呼吸方式的試驗設計裝置。以下表達正確的選項是()A．試驗自變量為溫度B．乙、丙兩試管中液體應煮沸冷卻除去O2C．氣泵泵入的氣體應先除去O2D．試驗因變量為CO2的產生速率解題分析本試驗的自變量是有無氧氣，A錯誤；乙、丙兩試管中的液體先煮沸，冷卻后再參加酵母菌，目的是消退其他微生物對試驗的影響，對于丙還有除去O2的作用，B錯誤；氣泵泵入氣體的目的是為酵母菌供給O2，但應先除去CO2，CCO2的產生速率，D正確。答案D學問點二有氧呼吸對于絕大多數生物來說，□1 有氧呼吸是細胞呼吸的主要形式。有氧呼吸的主要場所——線粒體有氧呼吸的總反響式CH O

＋6O＋6HO 酶6CO＋12H

O＋能量6 12 6

2 2 2 2對有氧呼吸的三個階段進展歸納，完成下表注：(1)[H]是指NADH(復原型輔酶Ⅰ)。(2)C6H12O6不能進入線粒體。有氧呼吸的概念：有氧呼吸是指細胞在

19氧的參與下，通過多種 酶1920 21 □ □ 20 21 的催化作用，把 葡萄糖等有機物 徹底氧化分解，產生 CO2和水，釋2323放 能量，生成大量ATP的過程。有氧呼吸的能量轉化有氧呼吸過程26溫順；2727有機物中的能量經過一系列的化學反響 逐步釋放；這些能量有相當一局部儲2828存在 ATP中。問題思考 線粒體是進展有氧呼吸的必需條件嗎？假設不是請舉例說明。提示：不是，藍細菌無線粒體也可進展有氧呼吸，具有有氧呼吸酶是進展有氧呼吸的必需條件。問題思考段？

有氧呼吸的生成物CO2和H2O分別產生于有氧呼吸的第幾階有氧呼吸的生成物CO2H2O產生于有氧呼吸的第三階段。階段？

有氧呼吸過程中哪幾個階段有[H]產生？其消耗發生在哪個提示：有氧呼吸過程中第一、二階段均有[H]產生，其消耗發生在第三階段，與氧氣結合形成水。問題思考 有氧呼吸的生成物CO2中的C和O分別來自哪里？有氧呼吸的生成物H2O中的O從何而來？提示：有氧呼吸的生成物CO2中的C來自葡萄糖，O來自葡萄糖和水。有H2OO來自氧氣。題型二有氧呼吸的過程分析[例3] 有氧呼吸全過程中的物質變化可分為三個階段：以下與此相關的表達中，正確的選項是( )A．第③階段反響極易進展，無需酶的催化B．第②階段無ATP生成，第③階段形成較多的ATPC．整個過程中，水既是反響物又是產物D．第①階段也在線粒體中進展解題分析有氧呼吸的三個階段都需要酶的催化，都有ATP的產生，產生ATP最多的是第三階段，A、B錯誤；水作為反響物參與了其次階段的反響，第三階段有水生成，C正確；第①階段在細胞質基質中進展，D錯誤。答案C[例4] 以下圖表示有氧呼吸過程，以下有關說法正確的選項是( )A．①②④中數值最大的是①B．③代表的物質名稱是氧氣C．產生①②的場所是線粒體D．某些原核生物能完成圖示全過程解題分析①②④④最大，A錯誤；③代表其次階段參加反響的H2O，B錯誤；①的場所是細胞質基質，②是線粒體基質，C可以進展有氧呼吸，D正確。答案D1．在檢驗酵母菌細胞呼吸產物時，常用到一些物質的顏色反響，以下描述錯誤的選項是()A．CO2可使澄清的石灰水變混濁B．CO2可使溴麝香草酚藍溶液由藍變綠再變黃C．乙醇在堿性條件下能與灰綠色的重鉻酸鉀溶液反響變成橙色D．乙醇在酸性條件下能與橙色的重鉻酸鉀溶液反響變成灰綠色答案C解析用重鉻酸鉀檢測酒精時需在酸性條件下，顏色由橙色變為灰綠色。2．以下有關探究酵母菌細胞呼吸方式的試驗的說法，不正確的選項是( )A．該試驗實行的方法是類比試驗法B．可用重鉻酸鉀溶液來檢測酒精的存在C．可用澄清的石灰水來檢測二氧化碳的存在D．在無氧呼吸的裝置中，需將酵母液反響一段時間后再將導管通入澄清石灰水中答案A解析該試驗實行的方法是比照試驗法，A錯誤；酸化的重鉻酸鉀溶液遇酒精由橙色變為灰綠色，可用重鉻酸鉀溶液來檢測酒精的存在，B正確；澄清的石灰水遇二氧化碳變混濁，可用澄清的石灰水來檢測二氧化碳的存在，C正確；在無氧呼吸的裝置中，需將酵母液反響一段時間后再將導管通入澄清石灰水中，這是為消耗掉瓶中的氧氣，制造無氧環境，D正確。如圖表示細胞呼吸的過程，其中①～③代表有關生理過程發生的場所，甲、乙代表有關物質。以下相關表達正確的選項是()A．①和②都是線粒體的組成局部B．在②和③中都能產生大量的ATPC．在②和③中所含酶的種類一樣D．甲、乙分別代表丙酮酸、[H]答案D解析①表示細胞呼吸第一階段的場所，即細胞質基質，②③表示有氧呼吸其次和第三階段的場所，即線粒體基質和內膜，A錯誤；③中進展有氧呼吸的第三階段，釋放大量能量，產生大量ATP，②中進展有氧呼吸的其次階段，釋放少量能量，產生少量ATP，B錯誤；在②③內進展的反響不同，因此所含的酶種類不同，C錯誤；分析題圖可知，甲是丙酮酸，乙是[H]，D正確。用含18O的葡萄糖跟蹤有氧呼吸過程中的氧原子18O的轉移途徑是( )葡萄糖→丙酮酸→H2OC．葡萄糖→O2→H2O答案D

葡萄糖→丙酮酸→O2D．葡萄糖→丙酮酸→CO2解析葡萄糖參與的有氧呼吸過程可分為三個階段，第一個階段是葡萄糖分解成丙酮酸，同時產生[H]和少量的能量；其次個階段是丙酮酸和H2O徹底分解CO2，同時產生[H]和少量的能量，第三個階段是第一個階段和其次個階段產生的[H]復原從空氣中吸取進來的O2，生成H2O，同時產生了大量的能量。從葡萄糖氧化分解產生H2O和CO2的全過程可以看出，葡萄糖中18O的轉移途徑是葡萄糖→丙酮酸→CO2。試驗裝置如圖，在燒瓶內裝有含酵母菌的葡萄糖溶液，試管內裝有澄清的石灰水。燒瓶保溫，過一