實用文案高明二中研究性學習題開題報告表課題題目指導教師課題組成員主導課程

高明區(qū)“食安全”現(xiàn)狀初探何月怡繆韻斯、譚華、梁俏君等食品安全

日期班別組長相關課題

年9-12月高一（1）班譚啟華環(huán)境污染課題背景說明：“民以食為天，以安為先見食品安全關乎人們健康和國民生。然而，近年來關于食品安全的問題層不窮：從“大頭嬰”到“三聚胺”的毒奶粉事件；從“奧爾良翅”到“紅心鴨蛋”的蘇丹紅波；從“瘦肉精”到“注水?！钡氖场叭狻眴栴}……媒體的頻曝光確實令人擔憂。不少人概今吃么？能吃什么？食品質(zhì)量的不安全感來越厲害。食品安全問題不僅危害我們的身體健康，同時侵蝕我的心理健康。究竟食品安全現(xiàn)狀否如我們擔心的那么惡劣？在們所生活的城鎮(zhèn)中，食品安全否得到保證？我們該如何應對食安全衍生的問題？為了尋找這問題的答案，我們決定開展高區(qū)范圍的有關食品安全調(diào)查，探我們身邊食品安全的環(huán)境，同給希望“吃得放心”的大家一建議。課題目的與意義隨著食品安全惡事件的不斷曝光，人們對食品全的信心逐漸喪失。為了探究高區(qū)食品安全的真實狀況，集市民對食品安全性問題的建和需求開展本活動?；顒佑媱澟c任務工：活計：第一階段（2010.4.1--4.31究論、確定研究方向、落實究課題；第二階(2009.9.1--9.30)：計調(diào)查問卷、開調(diào)查、人物訪談、新聞剪輯。第三階(：計調(diào)查問卷整理訪談資料。第四階(—10.31)：果展示（撰寫論文任分：

資料查閱：譚啟、繆韻斯、梁俏君問卷調(diào)查：譚啟、繆韻斯、梁俏君人物訪談：繆韻統(tǒng)計數(shù)據(jù)：梁俏整理資料：梁俏、譚啟華總結論文：譚啟預期成果及表達式：以幻燈片，論文心得體會的形式展現(xiàn)標準文檔

實用文案高明二中研究性學習題活動況記錄課題題目高明區(qū)“食安全”現(xiàn)狀初探

（學生填寫）

（）活動時間

2010年9-12月

活動地點學校、社

組長

譚啟華課題組成

繆韻斯、譚華、梁俏君等參加活動員：繆韻斯、譚啟華、梁君等組內(nèi)：韻斯、譚啟華、梁俏等組外：韻斯、譚啟華、梁俏等標準文檔

實用文案活動內(nèi)容1目的解決么問題隨著食品安全惡事件的不斷曝光們食品安全的信心逐漸喪失了探高明區(qū)食品安全的真實狀況，集市民對食品安全性問題的建和需求開展本活動。2形式小組論、訪問關人、實驗、閱資料調(diào)查）小組討論、問有關人員、查閱資料、調(diào)查3過程第一階段（2010.4.1--4.31究討、確定研究方向、落實究課題；第二階段2009.9.1--9.30)：設計調(diào)查問卷、展調(diào)查、人物訪談、新聞剪輯。第三階段2009.10.1--10.20)：計調(diào)查問卷整理訪談資料。第四階段2009.10.21—：成展示（撰寫論文4、果（得什么結、解決么問題是否成了預定目標計劃、出了什么新問題等本活動通過卷調(diào)查和走訪有關責任機構，結合有關數(shù)據(jù)分研究發(fā)現(xiàn)高明區(qū)食品安全現(xiàn)狀好：一是消費者食品安全意識顯著增強；二是品安全質(zhì)量保障體系更加健全完善三是市民因食品問題致病或致傷案例比率很低高明二中研究性學習問表課題題目明區(qū)“食品全”現(xiàn)狀初探

記錄者：韻斯（學生寫（）訪問者（生：繆斯被訪問者衛(wèi)勛職務稱)場股股長地點：場股辦公室標準文檔

訪問日期年6月工作單位山市高明區(qū)商局專業(yè)（專：方式（電、書信面對、其他

實用文案訪問主題商局對市場食品安全的監(jiān)管訪問提綱1、貴單位有負責食品安全方面的檢查嗎2、據(jù)您了解，食品安全還有哪些部門負？你們之間有合作過嗎？或者有不同分工？3、為了搞好高明區(qū)的“食品安全”，貴位做了哪些工作？4、出現(xiàn)像“注水牛肉”這類事件，你們么處理？訪問記錄（電、面對）【采訪工商市場股有關負責人】問：貴單位負責食品安全方面的檢查嗎？答：我們主負責流通領域的食品安全抽查和檢驗。問：據(jù)您了，食品安全還有哪些部門負責？你們之間有合過嗎？或者有不同的分工？答：質(zhì)監(jiān)局農(nóng)業(yè)局、食品藥品監(jiān)督局和衛(wèi)生局都有負責這塊（指食品安全），彼此之間有不的分工，也有合作，例如食品安全質(zhì)量檢查聯(lián)行動的時候。問：為了搞高明區(qū)的“食品安全”，貴單位做了哪些工作答：（一）整指導意見，提升食品安全監(jiān)管實效性；（二創(chuàng)新監(jiān)管方法，構建食品安全監(jiān)管模式；（三）完善工作制度，堵塞食品安全監(jiān)漏洞；（四）監(jiān)管重心前移，強食品安全執(zhí)法、抽檢力度。問：出現(xiàn)像注水牛肉”這類事件，你們怎么處理？答：我們工局主要做了以下工作：⑴進一步落實市場開辦和經(jīng)營者肉品質(zhì)量安全責任人的責；⑵主動聯(lián)合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測機構，對進入流市場的牛肉等肉產(chǎn)品定期進行查，對銷售水份含量超過國家標準等不合格肉的經(jīng)營者，依法嚴肅查處；⑶實豬、牛肉品進貨查驗制度方面，要嚴格按照的部署要求，進入高明區(qū)銷售豬牛肉產(chǎn)品，必須來自定點屠宰企業(yè)，要求持“兩證一件”即動物檢疫合格、肉品品質(zhì)檢驗合格證和省核發(fā)的定點屠宰資證。標準文檔

實用文案記錄者：結論（專意見、議：這幾個學生格很活潑，設計的問題很大膽，潛力非常大。訪問時間10

分鐘高明二中課題研究的獲與體會

專家簽名（學生人填五）課題題目高明區(qū)“品安全”現(xiàn)狀初探1通本課題究，發(fā)自己學科知識面存哪些不足缺陷？這是一項有義的活動。能參與這項活動我們真的很高興，然在調(diào)查這個過程中我們遇到不少困難,可困難不會永存，憑著我們組員間合作和努力團結一致，永不言敗的神，問題都一一解決了。當然這離不開指導老的幫助，剛開始時真的標準文檔

實用文案感到很無措不知道該如何下手，在老師的點撥下，才慢慢出了頭緒。2除題研究果外，人的獲和體會有哪？這次活動不讓我更懂得與同學的相處與合作，更讓我成長不少，所謂獲益良多。雖然不這次活動成效如何，但我們都為這次活動而自！繆韻斯:這是我第一次參與到這樣的研究學習中，感受非常深。以前我是一個腆的女孩，這次活動中鍛煉了不少，學會了大方地與人交，大膽地表達自己的想法。雖然在過程中我們遇到了不少困難，但正是因為這些難讓我們很快地成長起來。這次研性活動讓我明白了合作的重要性。研究成果不是我們的心血，更是我們成長的足。梁俏君：在次調(diào)查活動中，我從心里感受參與社會實踐活的樂趣。從小我就很喜歡看社新聞，特別關注民生話題，并有剪報收集的習。這次活動發(fā)揮了我的專長，鍛煉自己的能力，真實地接觸了民生的有關話題，得獲益良多。日

期20111月

學

生

譚啟華、韻斯、俏君標準文檔

實用文案高明二中研究性學習題結題報告表轉(zhuǎn)基因食品的安全性一開研性習目意“民以食為天，以安為先見食品安全關乎人們健康和國民生。然而，近年來關于食品安全的問題出不窮：從“大頭嬰三聚胺”的毒奶粉事“奧爾良雞翅“紅心鴨蛋”的蘇丹風波；從“瘦肉精”到“注水肉”的食“肉”問題……媒體的頻曝光確實令人擔憂。不少概嘆今吃什么？能吃什么？食品質(zhì)量的不安感越來越厲害。食品安全問題不危害著我們的身體健康，同時蝕我們的心理健康。究竟食品安現(xiàn)狀是否如我們擔心的那么劣？在我們所生活的城鎮(zhèn)中，品安全能否得到保證？我們該如應對食品安全衍生的問題？了尋找這些問題的答案，我們定開展高明區(qū)范圍的有關食品安調(diào)查，探究我們身邊食品安的環(huán)境，同時給希望“吃得放”的大家一些建議。二課研的景隨著食品安全惡事件的不斷曝光，人們對食品全的信心逐漸喪失。為了探究高區(qū)食品安全的真實狀況收集市民對食品安全性問題的議和需.三、課題

研的義通過這次研學習來讓學生了解轉(zhuǎn)基因食品的潛在安全性及家對這方面的監(jiān)管和政策時學生懂得人類在技發(fā)展的現(xiàn)在更要協(xié)調(diào)自然環(huán)境人類的關系四調(diào)研的程分1.2.3.4.5.

在人流較大地方發(fā)放調(diào)查問卷（全體同學共同完成）查閱資料，指導老師討論，確定活動流程（第1小組）調(diào)查訪問（問，第2、3小組）統(tǒng)計數(shù)據(jù)（問，第2、3小組）最后的總結告燕芳、繆韻斯）