微生物期末考試試題

微生物期末考試要點(diǎn)

1.微生物一一是一切肉眼看不見(jiàn)或看不清的個(gè)體微小（一般〈

0.1mm）、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的一類(lèi)低等生物。

2.細(xì)菌一一是一類(lèi)形體微小、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、細(xì)胞壁堅(jiān)韌、以二等分裂方

式繁殖和水生性較強(qiáng)的原核微生物。

3.病毒一一指沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)、不能獨(dú)立進(jìn)行生長(zhǎng)代謝、只能在其他生

物體內(nèi)營(yíng)寄生生活的極其微小的生物。

4.骯病毒一一是一類(lèi)不含核酸但能夠自我復(fù)制的具有侵染能力蛋白

質(zhì)分子。

5.亞病毒：是一類(lèi)不具備完整的復(fù)雜機(jī)構(gòu)的類(lèi)似病毒的感染性生物因

子，是一類(lèi)比真病毒更小的致病因子，包括類(lèi)病毒、衛(wèi)星因子和骯病毒。

6.類(lèi)病毒：是一類(lèi)只含RNA一種成分、專(zhuān)性寄生在活細(xì)胞內(nèi)的分子

病原體。

7.伴抱晶體一一少數(shù)芽抱桿菌在形成芽抱的同時(shí),會(huì)在芽抱旁形成一

個(gè)菱形或不規(guī)則形的堿溶性蛋白質(zhì)晶體。

8.芽抱：某些菌生長(zhǎng)到一定階段，細(xì)胞內(nèi)形成一個(gè)圓形、橢圓形或卵

圓形、厚壁、含水量低、抗逆性強(qiáng)的內(nèi)生抱子，是對(duì)不良環(huán)境有較強(qiáng)抵抗

力的休眠體。

9.選擇性培養(yǎng)基：一類(lèi)根據(jù)某微生物的特殊營(yíng)養(yǎng)要求或其對(duì)化學(xué)、物

理因素的抗性而設(shè)計(jì)的培養(yǎng)基，具有使混合菌中的劣勢(shì)菌變成優(yōu)勢(shì)菌的功

能，廣泛用于菌種篩選等領(lǐng)域。

10鑒別培養(yǎng)基一一是培養(yǎng)基中加入能與某一種菌的無(wú)色代謝產(chǎn)物發(fā)

生顯色反應(yīng)的指示劑，從而用肉眼就能使該菌的菌落與外形相似的其他菌

落相區(qū)分的培養(yǎng)基

11.消毒：指一種采用較溫和的理化因素，僅殺死物體表面或內(nèi)部一

部分對(duì)人體或動(dòng)植物有害的病原菌，而對(duì)被消毒的對(duì)象基本無(wú)害的措施。

12.滅菌；采用強(qiáng)烈的理化因素使任何物體內(nèi)外部的一切微生物永遠(yuǎn)

喪失其生長(zhǎng)繁殖能力的措施。

13.糖酵解一一指在不需要氧氣的條件下，1分子葡萄糖經(jīng)轉(zhuǎn)化生成2

分子丙酮酸、2分子NADH2喝分子ATP的過(guò)程。

14.發(fā)酵：在生物氧化中發(fā)酵是指無(wú)氧條件下，底物脫氫后所產(chǎn)生的

還原力不經(jīng)過(guò)呼吸鏈傳遞而直接交給一內(nèi)源氧化性中間代謝產(chǎn)物的一類(lèi)

低效產(chǎn)能反應(yīng)。

15.轉(zhuǎn)化：受體菌自然或在人工技術(shù)作用下直接攝取來(lái)自供體菌的游

離DNA片段，并把它整合到自己的基因組中，而獲得部分新的遺傳性狀

的基因轉(zhuǎn)移過(guò)程，稱(chēng)為轉(zhuǎn)化。

16.轉(zhuǎn)導(dǎo)一一轉(zhuǎn)導(dǎo)是以噬菌體為媒介將外源DNA片段攜帶到受體細(xì)

胞中，通過(guò)交換與整合，使后者獲得前者部分遺傳性狀的現(xiàn)象。

17.Stickland反應(yīng)-以一種氨基酸作底物脫氫，以另一種氨基酸作

氫受體而實(shí)現(xiàn)生物氧化

產(chǎn)能的獨(dú)特發(fā)酵類(lèi)型。

1

18.PHB：是一種存在于許多細(xì)菌細(xì)胞質(zhì)內(nèi)屬于類(lèi)脂性質(zhì)的碳源類(lèi)貯藏

物，不溶于水，具有貯藏能量、碳源和降低細(xì)胞內(nèi)滲透壓等的作用。

19.準(zhǔn)性生殖一一類(lèi)似于有性生殖，同種而不同菌株的體細(xì)胞間發(fā)生

融合，它可不借減數(shù)分裂而導(dǎo)致低頻率基因重組并產(chǎn)生重組子。

20.質(zhì)粒——細(xì)菌中染色體以外的能自主復(fù)制的小型環(huán)狀雙鏈DNA分

子。

21.培養(yǎng)基：是按照微生物生長(zhǎng)繁殖所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，用人工

方法配制而成的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)。

22.菌落一一指在固體培養(yǎng)基上，由一個(gè)或一團(tuán)相同菌種生長(zhǎng)繁殖形

成的肉眼可見(jiàn)的群體。

23.次生代謝產(chǎn)物一一從初級(jí)代謝產(chǎn)生的中間產(chǎn)物出發(fā)，合成一些生

理功能不很明確、化學(xué)結(jié)構(gòu)特殊、與維持生命活動(dòng)無(wú)關(guān)，但并不影響機(jī)體

生命活動(dòng)的代謝產(chǎn)物。

24.抗生素一一是一類(lèi)由微生物或其他生物生命活動(dòng)過(guò)程中合成的次

生代謝產(chǎn)物或其人工衍生物，他們?cè)诤艿蜐舛葧r(shí)就能抑制或干擾他種生物

的生命活動(dòng)，因而可用作優(yōu)良的化學(xué)治療劑。

25.溫和噬菌體一一侵入相應(yīng)寄主細(xì)胞后，其基因整合到寄主的基因

組上，并隨后者同步復(fù)制，但其侵入不引起寄主細(xì)胞裂解，這種噬菌體稱(chēng)

溫和噬菌體。

26.烈性噬菌體：凡在短時(shí)間內(nèi)能連續(xù)完成吸附、侵入、增殖、成熟

和裂解等5個(gè)階段而實(shí)現(xiàn)其繁殖的噬菌體。

27.水體富營(yíng)養(yǎng)化：水體富營(yíng)養(yǎng)化是由于氮、磷等植物營(yíng)養(yǎng)物的排入

引起水體中藻類(lèi)大量繁殖的現(xiàn)象。

28.活性污泥：指一種由活細(xì)菌、原生動(dòng)物和其他微生物與懸浮物質(zhì)、

膠體物質(zhì)混雜群聚集在一起組成的絮凝團(tuán)，在污水處理中具有很強(qiáng)的吸附、

分解有機(jī)物或毒物的能力和良好的沉降性能的絮狀體顆粒。

29.呼吸：底物脫氫后，經(jīng)呼吸聯(lián)傳遞，最終被外源分子氧作為最終

電子（或氫）受體的氧化過(guò)程；是最普遍、最重要的生物氧化方式。

3O.Hfr菌株一一即高頻重組菌株，在Hfr菌株中，由于F質(zhì)粒已經(jīng)從

游離態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)樵诤巳旧w組特定位點(diǎn)上的整合態(tài)，與F'菌株結(jié)合后發(fā)生

基因重組的頻率要比F+和F'結(jié)合后的頻率高出數(shù)百倍

2.干熱滅菌法要求的溫度和時(shí)間為（C）

A105℃,2hB121℃,30minC165℃,2hD

165℃,4h

5.芽抱桿菌經(jīng)常規(guī)染色后，營(yíng)養(yǎng)體和芽抱的顏色分別是（B）和（）

A紫、紅B紅、綠C紅、紫D綠、紅

6..革蘭氏陽(yáng)性（G+）細(xì)菌在革蘭氏染色后呈現(xiàn)（A）

2

A深紫色B紅色C白色D

無(wú)色

7.下列抱子中屬于霉菌無(wú)性抱子的是（A）

A抱囊抱子B子囊抱子C卵抱子D

接合抱子

9.菌根是微生物與植物間的（C）結(jié)構(gòu)

A寄生B互生C共生D拮抗

10.在N、P富營(yíng)養(yǎng)化的水體里，含有大量的（D）

A霉菌B酵母菌C原生動(dòng)物D藍(lán)細(xì)菌

11.單細(xì)胞微生物生長(zhǎng)過(guò)程中，活細(xì)胞總數(shù)最多的是在（B）

A延滯期B穩(wěn)定期C衰亡期D指數(shù)期

12.細(xì)胞內(nèi)部的pH值（D

A與外部環(huán)境的pH值相同B近酸性C近堿性D

近中性

13.下列微生物器官耐溫順序?yàn)椋˙）

A營(yíng)養(yǎng)體〉抱子〉芽抱B芽抱〉抱子〉營(yíng)養(yǎng)體

C抱子〉營(yíng)養(yǎng)體〉芽抱D芽抱〉營(yíng)養(yǎng)體＞抱子

14.在固體平板上，青霉菌菌落周?chē)咸亚蚓荒苌L(zhǎng)，此種關(guān)系為

（C）A競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系B獵食關(guān)系C拮抗關(guān)系D

寄生關(guān)系

15.果汁、牛奶常用的滅菌方法為（A）

A巴氏消毒B干熱滅菌C間歇滅菌D高壓蒸汽滅菌

17.產(chǎn)CH4反應(yīng)的關(guān)鍵底物是（C）

ACO2BH2C乙酸D甲醇

18.霉菌中的（B）分別是具有假根和足細(xì)胞

A米根霉和桔青霉B米根霉和黃曲霉CIWJ大毛霉和黑曲霉

D黑根霉和紅曲霉

19.伊紅一美藍(lán)（EMB）培養(yǎng)基的類(lèi)型為（C）

A加富培養(yǎng)基B選擇培養(yǎng)基C鑒別培養(yǎng)基D普通培養(yǎng)基

20.馬丁氏培養(yǎng)基的類(lèi)型為（b）

A加富培養(yǎng)基B選擇培養(yǎng)基C鑒別培養(yǎng)基D普通培養(yǎng)基

22.細(xì)菌的主要繁殖方式是（A）

A裂殖B芽殖C有性生殖

23.一般來(lái)說(shuō)，細(xì)菌的C/N較真菌（B）

A高B低

26.下列哪種不是原核微生物基因重組的途徑（B）

A接合B轉(zhuǎn)染C轉(zhuǎn)導(dǎo)D原生質(zhì)體融合

27.酵母菌的無(wú)性繁殖方式主要是（C）

A準(zhǔn)性生殖B裂殖C芽殖

28.植物病害的微生物多數(shù)是（C）

3

A細(xì)菌B放線菌C真菌D藻類(lèi)

29.從生態(tài)類(lèi)型上來(lái)分，根瘤菌屬于（C）固氮菌

A聯(lián)合B共生C自生

30.放線菌屬于（B）

A病毒界B原核生物界C真菌界D原生生物界

31組成病毒粒子核髓的化學(xué)物質(zhì)是（C）

A糖類(lèi)B蛋白質(zhì)C核酸D脂肪

32.原核微生物細(xì)胞核糖體大小為（C）

A30SB50SC70SD80S

33.最徹底的殺菌措施是（C）

A防腐B消毒C滅菌D化療

34.釀酒酵母菌屬于（C）微生物

A好氧型B厭氧型C兼性厭氧型D微

厭氧型

35.通常選用（C）作為水質(zhì)污染的指示菌

A擬桿菌屬B糞鏈球菌C大腸菌群D假

單胞菌屬

36.下列不屬于主動(dòng)運(yùn)輸特點(diǎn)的是（C）

A逆濃度B需載體C不需能量D選擇性強(qiáng)

37.藍(lán)藻的營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型為（A）

A光能自養(yǎng)型B化能自養(yǎng)型C光能異養(yǎng)型D化

能異養(yǎng)型

38.蘇蕓金桿菌為生產(chǎn)上應(yīng)用最多的昆蟲(chóng)病原（A）

A細(xì)菌B放線菌C真菌D病毒

39.細(xì)菌鞭毛的主要化學(xué)成分是（C）

A多糖B脂類(lèi)C蛋白質(zhì)D核酸

40.大多數(shù)霉菌細(xì)胞壁的主要成份是（C）

A肽聚糖B纖維素C幾丁質(zhì)D磷壁

酸

41.加大接種量可控制少量污染菌的繁殖，是利用微生物間的（C）

A互生關(guān)系B共生關(guān)系C競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系D拮

抗關(guān)系

42.下列抱子中屬于霉菌無(wú)性抱子的是（A）

A抱囊抱子B子囊抱子C卵抱子D

接合抱子

43.在放線菌發(fā)育過(guò)程中，吸收水分和營(yíng)養(yǎng)的器官為（A）

A基內(nèi)菌絲B氣生菌絲C抱子絲D

抱子

44.碳源和能源來(lái)自同一有機(jī)物的是（D）

A光能自養(yǎng)型B化能自養(yǎng)型C光能異養(yǎng)型D化能異養(yǎng)型

46.營(yíng)養(yǎng)缺陷型菌株是指（D）的菌株

A有營(yíng)養(yǎng)不良癥的菌株B在完全培養(yǎng)基上也不能

生長(zhǎng)良好的菌株4

C培養(yǎng)基中營(yíng)養(yǎng)成分缺少時(shí)獲得的菌株D喪失了合成某種營(yíng)養(yǎng)成

分能力的菌株

47.酵母菌屬于（C）微生物

A好氧型B厭氧型C兼性厭氧型D微厭氧型

49.酵母菌適宜生長(zhǎng)的pH范圍為（B）

A<4.0B4.0~6.0C6.5~8.0D8.0

50.蘇云金桿菌為生產(chǎn)上應(yīng)用最多的昆蟲(chóng)病原（A）

A細(xì)菌B放線菌C真菌D病毒

51.大多數(shù)霉菌細(xì)胞壁的主要成份是（C）

A肽聚糖B纖維素C幾丁質(zhì)D磷壁

酸

52.培養(yǎng)真菌時(shí)，培養(yǎng)基常加0.3%乳酸，其目的是（A）

A調(diào)節(jié)pHB提供碳源C二者都是D二者

都不是

53.下列不屬于生長(zhǎng)素類(lèi)物質(zhì)的是（B）

A氨基酸B礦質(zhì)元素吟堿基D維生素

55,下列微生物中能夠利用分子氮的是（B）

A葡萄球菌B根瘤菌C根霉D

酵母菌

二、填空（每空0.5分，共16分）

1.革蘭氏染色要求所用菌種菌齡不能過(guò)長(zhǎng)，會(huì)出現(xiàn)原因是齡過(guò)大

部分細(xì)胞壁溶解，所以會(huì)導(dǎo)致呈陰性結(jié)果。

2.度量細(xì)菌大小的單位是。因此觀察細(xì)菌時(shí)，所使用的物鏡放大倍數(shù)

是

3.1974年的“拴菌”試驗(yàn)證明細(xì)菌鞭毛運(yùn)動(dòng)方式是。

4.放線菌菌絲包括、。

5.在顯微鏡下發(fā)現(xiàn)未知霉菌子實(shí)體呈掃帚狀，那么可以初步斷定該菌

是如果發(fā)現(xiàn)子實(shí)體具有足細(xì)胞結(jié)構(gòu)，則可初步斷定該菌是曲霉。

6.噬菌

7常用的培養(yǎng)基凝固劑是法是把滅過(guò)菌的培養(yǎng)基在培養(yǎng)箱里培養(yǎng),

檢查是否有雜菌生長(zhǎng)。

8.無(wú)菌操作時(shí)，手消毒一般是用75%酒精消毒。接種鉤或者接種

環(huán)的滅菌一般采用灼燒法。

9.芽抱染色法的原理是利用芽抱的壁厚、透性

低、難著色的特點(diǎn)，而采用加熱條件，

使染料進(jìn)入芽抱。

1.培養(yǎng)基一般都含有、、子、能源和水

斑為形狀，表明該噬菌體為噬菌體。

5

等成分。

2.1000個(gè)細(xì)菌“一”字連接在一起，總長(zhǎng)度大約為鏡放大倍數(shù)是

100。

3.可以作為“生物農(nóng)藥”的細(xì)菌胞內(nèi)物是。

5.在顯微鏡下發(fā)現(xiàn)未知霉菌具有匍匐菌絲，那么可以初步斷定該菌是。

如果發(fā)現(xiàn)子實(shí)體呈“掃帚”狀，則可初步斷定該菌是青霉。

6.噬菌斑

7.常用的為形狀，表明該噬菌體為培養(yǎng)基凝固劑是基是否無(wú)菌的方

法是把滅過(guò)菌的培養(yǎng)基在培養(yǎng)箱里培養(yǎng)，檢查是否有雜菌生長(zhǎng)。8.

高壓蒸汽滅菌所使用的壓力一般是0.11MPa,需保持該壓力

20-30mirio

1.選擇育種、誘變育種和雜交育種的原理依次是和

1.目前流行的“非典型性肺炎”的病原是

2.菌根是和有內(nèi)生菌根和外生菌根兩種類(lèi)型。

3.食用菌的營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型主要有、和

4.影響微生物生長(zhǎng)的五大環(huán)境因子是照空氣和酸堿

度。

5.微生物生長(zhǎng)需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要包括碳源、、和生素四大

類(lèi)，其中對(duì)碳源的需求量最大。

6.進(jìn)行食用菌育種主要采用、三種方法。

7.病毒的侵染過(guò)程可分為、五個(gè)階段。

8.根據(jù)食用菌菌種的來(lái)源、繁殖代數(shù)及生產(chǎn)目的，通常將菌種分為

和

9.根據(jù)培養(yǎng)基的物理性狀，可將培養(yǎng)基分為培養(yǎng)基、

培養(yǎng)基和半固體培養(yǎng)基三大類(lèi)。

1細(xì)菌的特殊構(gòu)造主要有―鞭毛、—芽抱、—伴

抱晶體和—莢膜與粘液層o

2

3選用和設(shè)計(jì)培養(yǎng)基要考慮的原則主要有—目的明確、—

營(yíng)養(yǎng)協(xié)調(diào)、—理化適宜_________、和—經(jīng)濟(jì)節(jié)約o

6

4.

4有機(jī)營(yíng)養(yǎng)型_、—化能無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)型—和—化能有機(jī)營(yíng)養(yǎng)型_4

種營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型。

5導(dǎo)和原生質(zhì)體融合

6

7養(yǎng)基—三種。

9

1.放線菌的菌絲有三種，。

2。

3―、―無(wú)機(jī)鹽______、能源和—生長(zhǎng)因子

4和—最高生長(zhǎng)溫度3個(gè)溫度指標(biāo)。

5o

6________生長(zhǎng)旺，繁殖快、適應(yīng)強(qiáng)，易變異

和分布廣，種類(lèi)多O

7微生物固氮的三種類(lèi)型為—自生固氮、共生固氮

和_聯(lián)合固氮0

8生物固氮六因素分別是_ATP的供應(yīng)_、—還原力［H］及其傳遞體

―還原底物--氮?dú)狻⑦m應(yīng)強(qiáng)，易變異_、—鎂離子—

—和嚴(yán)格的厭氧環(huán)境0

1.原核微生物包括“三菌三體”，指的是、支原體、衣原體和

立克次氏體。其中支原體無(wú)細(xì)胞壁。

2.細(xì)菌一般進(jìn)行即放線菌進(jìn)行主要形成無(wú)性抱子，也可通過(guò)菌絲

斷裂進(jìn)行繁殖；霉菌可進(jìn)行無(wú)性繁殖和有性繁殖。

3.G細(xì)菌可產(chǎn)生外毒素，這種毒素的主要成分是蛋白質(zhì)；

G細(xì)菌+—7

可產(chǎn)生內(nèi)毒素，這種毒素的主要成分是脂多糖。

4.Escherichiacoli即革蘭氏染色呈Bacillussubtilis

即枯草芽抱桿菌，革蘭氏染色呈陽(yáng)性。

5.T偶數(shù)噬菌體為SARS病毒為對(duì)稱(chēng)結(jié)構(gòu)，TMV病毒為螺旋對(duì)稱(chēng)

結(jié)構(gòu)。

6.微生物吸收營(yíng)養(yǎng)的方式主要有、、基團(tuán)轉(zhuǎn)位等四種。

7.證明核酸尤其是DNA是真正的遺傳變異的物質(zhì)基礎(chǔ)的3個(gè)經(jīng)典實(shí)

驗(yàn)是化實(shí)驗(yàn)、噬菌體感染實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)和植物病毒重建實(shí)驗(yàn)

實(shí)驗(yàn)。

8.遺傳物質(zhì)在微生物細(xì)胞中存在的部位和方式可概括為7個(gè)水平或

層次，他們分別

是細(xì)胞水平、細(xì)胞核水平、染色體水平、核酸水平、基

因水平、

密碼子水平和核甘酸水平。

9.根據(jù)微生物利用能源能力的不同，可將微生物分成和兩種營(yíng)養(yǎng)

類(lèi)型。

1.Ainsworth等人的分類(lèi)系統(tǒng)中，根據(jù)真菌有性抱子的不同將真菌門(mén)

分成門(mén)、接合菌亞門(mén)、子囊菌亞門(mén)、擔(dān)子菌亞門(mén)

和半知菌亞門(mén)5個(gè)亞門(mén)。

2.原核微生物細(xì)胞壁的特有成分是可用酶溶解之；酵

母細(xì)胞壁的主要成分是甘露聚糖和葡聚糖，可用蝸

牛消

化酶酶溶解之；高等真菌細(xì)胞壁的主要成分是幾丁質(zhì)，可用

溶壁酶酶溶解之。

3.EMP途徑又叫3種產(chǎn)物分別是、和丙酮酸。

4.Streptococcus即屬，革蘭氏染色呈性；Rhizobium即根瘤菌

屬，革蘭氏染色呈陰性性。

5.病毒顆粒主要由組成的和組成

的核酸兩部分組成。SARS病毒表面還有和

包膜、

刺突。

7.菌種保藏的基本原理是采用、等方法，降低菌體的新

陳代謝，使之處于休眠狀態(tài)。實(shí)驗(yàn)室最常用的保藏方法是斜

面低溫保藏法。

1.細(xì)菌的運(yùn)動(dòng)器官是

2.細(xì)菌細(xì)胞壁的特殊成分是肽聚糖，其相互交聯(lián)形成的

網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)可作為細(xì)胞壁

8

的骨架。

3.青霉屬的分生抱子梗為帚狀分枝。

4.在念珠藍(lán)細(xì)菌細(xì)胞中，位于菌絲的中間或末端，進(jìn)行厭氧固氮的場(chǎng)

所稱(chēng)為異形胞。

5.專(zhuān)性厭氧微生物之所以不能在有氧環(huán)境下存活，是因?yàn)槠淙狈?/p>

SOD（或超氧化物歧化）酶。

6.一種生物產(chǎn)生一些代謝產(chǎn)物可抑制另一種生物的生長(zhǎng)發(fā)育，甚至殺

死他們的一種相互關(guān)系

稱(chēng)為拮抗關(guān)系。

7.水體富營(yíng)養(yǎng)化的最主要原因是N、P營(yíng)養(yǎng)元素超標(biāo)。

8.光合細(xì)菌處理污水所用的紫色非硫細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型屬于光能異

養(yǎng)型。

10.在原核生物種常見(jiàn)的染色體外的自主復(fù)制子，一般為共價(jià)閉環(huán)狀

態(tài)的超螺旋結(jié)構(gòu)雙鏈

DNA稱(chēng)為。

1.細(xì)菌所特有的碳源和能源的儲(chǔ)存物是。

2.古菌細(xì)胞壁的主要成分是假肽聚糖。

3.革蘭氏染色時(shí)呈紫顏色的細(xì)菌為G+細(xì)菌。

4.大腸桿菌在含乳糖和葡萄糖的培養(yǎng)基中，優(yōu)先利用葡萄糖，只有葡

萄糖耗盡后才開(kāi)始利用

乳糖，是因?yàn)榉纸獯x物阻遏（或中間代謝物阻遏）

作用。

5.一種微生物細(xì)胞在固體培養(yǎng)基上形成的群體稱(chēng)菌

落o

6.根瘤菌與豆科植物之間存在著共生關(guān)系。

7.固著類(lèi)纖毛蟲(chóng)中，鐘蟲(chóng)類(lèi)原生動(dòng)物以“沉渣取食”的方式，

在廢水生物處理中對(duì)

水質(zhì)的澄清起著重要作用。

8.常規(guī)加壓蒸汽滅菌法所使用的溫度和時(shí)間為

121℃,15-30min。

9.一般所說(shuō)的活性污泥膨脹是絲狀真菌菌的過(guò)度增殖造成

的。

10.水體污染的指示菌通常選用

1.菌落特征對(duì)菌種識(shí)別、鑒定有重要意義，其特征包括狀、

光澤、顏色、硬度和透明度。

6.C/N是指培養(yǎng)料中重要指標(biāo)。

1用和糖等成分可以制成培養(yǎng)真菌用的半組合培養(yǎng)基。

2細(xì)菌產(chǎn)生抗藥性的3種途徑分別為：染色體組上發(fā)生基因突變、

的轉(zhuǎn)移

和的適應(yīng)性。

3病毒的核酸類(lèi)型是多樣的，總的說(shuō)來(lái)，動(dòng)物病毒以和居多，植

9

物病毒以ssRNA居多，而噬菌體以dsDNA居多。真菌病毒以dsRNA

（真菌呢？）

4在實(shí)驗(yàn)中培養(yǎng)化能異養(yǎng)型細(xì)菌時(shí)，通常以為碳源，為氮源，

維生素為生長(zhǎng)因子，以NaCl提供礦質(zhì)元素。

5F因子是大腸桿菌等細(xì)菌中決定的質(zhì)粒，其大小為kb,約等于%染

色體DNA,其中1/3基因（tra區(qū)）與有關(guān)。

6.測(cè)量病毒大小的單位為nm,多數(shù)病毒粒子的直徑在

100nm上下。

7.電子顯微鏡觀察表明：放線菌無(wú)性抱子的形成，只有橫隔分裂方

式，而無(wú)凝聚分裂方式。

8放線菌的形態(tài)特征，以鏈霉菌最典型：細(xì)胞形態(tài)呈絲狀分枝，

營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期菌絲無(wú)隔，一般呈多核單細(xì)胞，細(xì)胞內(nèi)具有為數(shù)眾多

的體，根據(jù)菌絲的結(jié)構(gòu)和功能把菌絲分為基內(nèi)菌絲、氣生菌

絲和抱子絲3類(lèi)，其中抱子絲能分化為成串的分生抱子。

4對(duì)青霉素不敏感的微生物是

A支原體B衣原體C立克次氏體D金黃色葡萄球菌

5UV誘變微生物突變主要的效應(yīng)是

A引起堿基置換B引起移碼突變C產(chǎn)生口密咤二聚體D引起染色

體易位

7生物法出除酵母菌細(xì)胞壁常用：

A溶菌酶B幾丁質(zhì)酶C蝸牛酶D纖維素酶

8ED途徑的關(guān)鍵酶為（07年考題）

A6-PG脫水酶BKDPG醛縮酶CG-6-P脫氫酶DGin合成酶

9細(xì)菌的菌毛的主要功能是

10

A運(yùn)動(dòng)B傳遞遺傳物質(zhì)C附著D致病性

10真菌生物的微體的主要功能是

A解毒B消化作用C能量合成D分泌酶類(lèi)

1.接合菌亞門(mén)的無(wú)性抱子主要為

A休眠抱子B抱囊抱子C游動(dòng)抱子D分生抱子

2.真菌鎖狀聯(lián)合結(jié)構(gòu)的細(xì)胞核一般為

A單核B雙核C多核D異核

3在固氮微生物中，形成異形胞抗氧機(jī)制的為（07年再考）

A根瘤菌B藍(lán)細(xì)菌C聯(lián)合固氮菌D自生固氮菌4V.p試驗(yàn)的生化依

據(jù)是某些細(xì)菌發(fā)酵糖產(chǎn)生

A乳酸B乙酰甲基甲醇C2,3-丁二醇D丁酸

5在細(xì)菌中，專(zhuān)性能量寄生的為

A支原體B衣原體C立克次氏體DMLO

6在免疫細(xì)胞中，巨噬細(xì)胞主要來(lái)自

A粒細(xì)胞B漿細(xì)胞C單核細(xì)胞D淋巴細(xì)胞

7干熱滅菌法通常的滅菌式為

A120℃50minB160℃50minC160℃90minD120℃90min8抗體初

次免疫應(yīng)答通常滴度低，且抗體多為

AIgDBIgMCIgADIgE

9在1995年版的安貝氏菌物詞典中，卵菌屬于

A真菌界B原生動(dòng)物界C菌物界D假菌界

11

10噬菌體的核酸主要為

AssDNABssRNACdsDNADdsRNA

三、判斷題（正確的打▽號(hào)，錯(cuò)誤的打義號(hào)。每題1分，共9分）

（X）1,酵母菌死活鑒定實(shí)驗(yàn)中，活細(xì)胞被染成藍(lán)色，死細(xì)胞無(wú)

色。（X）2.木霉和根霉在分類(lèi)上都屬于半知菌亞門(mén)。

（V）3.TMV病毒為桿狀RNA病毒。

（V）4.根霉和毛霉產(chǎn)生的無(wú)性抱子是抱囊抱子，有性抱子是接

合抱子。（X）5.從支原體、立克次氏體到衣原體，其寄生性逐漸

減弱。

（V）6.血球計(jì)數(shù)板的計(jì)數(shù)室的體積0.1mm3。

（V）7.EMP途徑在有氧和無(wú)氧條件下均可進(jìn)行。

（X）8.UV誘變的原因主要是形成了G-G二聚體。

（V）9.多數(shù)真菌喜歡微酸環(huán)境，多數(shù)細(xì)菌喜歡偏堿性環(huán)境。

（X）1.培養(yǎng)真菌一般用PDA培養(yǎng)基，培養(yǎng)細(xì)菌一般用高氏1號(hào)

培養(yǎng)基。（V）2.鏡臺(tái)測(cè)微尺的標(biāo)尺上，每小格的實(shí)際長(zhǎng)度為10微

米

（X）3.TMV病毒為桿狀dsDNA病毒。

（V）4.根霉產(chǎn)生的無(wú)性抱子為抱囊抱子，屬于內(nèi)生抱子。

（X）5.促進(jìn)擴(kuò)散需提供ATP,基團(tuán)移位時(shí)運(yùn)送前后溶質(zhì)分子會(huì)

發(fā)生結(jié)構(gòu)變化。（V）6.生物氧化過(guò)程包括脫氫、遞氫和受氫3個(gè)

階段。

（X）7.真核微生物的呼吸鏈位于細(xì)胞膜上。

（義）8.恒濁培養(yǎng)時(shí)培養(yǎng)基流速恒定，恒化培養(yǎng)時(shí)培養(yǎng)基流速不

恒定。（義）9.多數(shù)細(xì)菌喜歡微酸環(huán)境，多數(shù)真菌喜歡偏堿性環(huán)境。

（V）1o細(xì)菌莢膜的主要成分為多糖、蛋白質(zhì)，以多糖居多。

（X）2。木霉和根霉在分類(lèi)上都屬于半知菌亞門(mén)。

（X）3oTMV病毒為dsRNA病毒。

（V）4o根霉和毛霉的主要區(qū)別是前者有假根。

（x）5oC/N是指培養(yǎng)基中碳源和氮源的質(zhì)量比。

（V）6oNADH2是煙酰胺腺喋吟二核昔酸的縮寫(xiě)。

（V）7oEMP途徑在有氧和無(wú)氧條件下均可進(jìn)行。

（V）8o不同細(xì)胞間細(xì)胞周期的差異主要表現(xiàn)在G1期。

（V）9。多數(shù)真菌喜歡微酸環(huán)境。

（V）10o血球計(jì)數(shù)板的計(jì)數(shù)室的體積0.1mm3。

12

（X）lo革蘭氏染色的關(guān)鍵步驟是復(fù)染。

（X）2o木霉和根霉在分類(lèi)上都屬于半知菌亞門(mén)。

（X）3oT4噬菌體為dsDNA病毒。

（V）4o支原體無(wú)細(xì)胞壁，是生物界中能獨(dú)立生活的生物。

（V）5O促進(jìn)擴(kuò)散不需提供ATP。

（V）6。FAD是黃素腺喋吟二核昔酸的縮寫(xiě)。

（X）7o真核微生物的呼吸鏈位于細(xì)胞膜上。

（V）8o不同細(xì)胞間細(xì)胞周期的差異主要表現(xiàn)在G1期。

（義）9。多數(shù)細(xì)菌喜歡微酸環(huán)境。

（V）10o鏡臺(tái)測(cè)微尺的標(biāo)尺上，每小格的實(shí)際長(zhǎng)度為10微米。

四、判斷并說(shuō)明理由（本題共5小題，每小題2分，共10分；認(rèn)為

正確的，在題前括號(hào)內(nèi)打錯(cuò)誤的打"X",并在題后簡(jiǎn)要說(shuō)

明理由，不說(shuō)明理由，該題無(wú)分）

1.（J）放線菌是原核生物。

2.（V）G+細(xì)菌細(xì)胞壁中含磷壁酸，而G-細(xì)菌細(xì)胞壁中不含磷壁酸。

3.(X)釀酒酵母的營(yíng)養(yǎng)體只能以二倍體的形式存在。

4.(V)甲型H1N1流感病毒必須在侵入宿主細(xì)胞后才脫殼。

5.(J)“Park”核甘酸在細(xì)菌膜上的運(yùn)送屬于促進(jìn)擴(kuò)散。

6.(V)從生態(tài)類(lèi)型來(lái)分，根瘤固氮菌屬于共生固氮菌。

7.(V)利用血球計(jì)數(shù)板計(jì)得得酵母菌總數(shù)大于平板菌落計(jì)數(shù)法計(jì)

得的結(jié)果。

8.(V)有鎖狀聯(lián)合的菌絲是雙核菌絲。

9.(X)在最適生長(zhǎng)條件下得到的發(fā)酵產(chǎn)物最多。

10.(V)轉(zhuǎn)化子一定帶有供體菌的某些生理特征。

1.(X)放線菌是真核生物。

2.(X)G-細(xì)菌細(xì)胞壁中含磷壁酸，而G+細(xì)菌細(xì)胞壁中不含磷壁

酸。

3.(X)釀酒酵母的營(yíng)養(yǎng)體只能以單倍體的形式存在。

4.(V)禽流感病毒必須在侵入宿主細(xì)胞后才脫殼。

5.(V)青霉素抑制轉(zhuǎn)肽作用，致使G+細(xì)菌細(xì)胞壁中的肽聚糖不能

合成。

6.(X)從生態(tài)類(lèi)型來(lái)分，根瘤固氮菌屬于自生固氮菌。

7.(X)利用血球計(jì)數(shù)板計(jì)得得酵母菌總數(shù)小于平板菌落計(jì)數(shù)法計(jì)

得的結(jié)果。

9.(X)耐氧菌生長(zhǎng)過(guò)程中不能有分子氧的存在。

()1.革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌和革蘭氏陰性細(xì)菌都含有磷壁酸。(X革

蘭氏陰性菌不含磷壁酸)13

（）2.芽抱是細(xì)菌的抗性結(jié)構(gòu)，同時(shí)具有繁殖功能。（X芽

抱不具有繁殖功能）

（）3.藍(lán)細(xì)菌的光合作用是一種循環(huán)式的光合磷酸化，不產(chǎn)生氧氣。

（X為非循環(huán)光和磷

酸化，產(chǎn)生氧氣）

（）4.主動(dòng)運(yùn)輸與基團(tuán)轉(zhuǎn)位的差異在于基團(tuán)轉(zhuǎn)位在運(yùn)送前后會(huì)發(fā)生

分子結(jié)構(gòu)的變化。

（V）

（）5,缺氧/好氧生物脫氮法，在厭氧階段進(jìn)行硝化反應(yīng)，在好氧階

段進(jìn)行反硝化反應(yīng)。

（X好氧階段進(jìn)行硝化反應(yīng)，厭氧階段進(jìn)行反硝化）

（）1.聚磷菌在厭氧條件下分解PHB產(chǎn)生能量用于吸收水體中的

可溶性磷，好氧條件下分

解聚磷酸鹽，產(chǎn)生能量用于積累PHBo（X好氧條件下分

解PHB,厭氧條件下分解

聚磷酸鹽）

（）2.磷壁酸是革蘭氏陰性細(xì)菌細(xì)胞壁中的特有

成分。（義應(yīng)為革蘭氏陽(yáng)性菌）

（）3.酵母菌生長(zhǎng)的最適pH值為中性偏堿。（X酸

性）

（）4.酶合成的調(diào)節(jié)是微生物細(xì)胞在基因水平上的調(diào)控，酶活性

的調(diào)節(jié)是細(xì)胞在分子水平

上

的調(diào)節(jié)。（V）

（）5.在生產(chǎn)抗生素等次生產(chǎn)物發(fā)酵過(guò)程中，最佳的收獲時(shí)間是

對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期的末期。

（X應(yīng)為穩(wěn)定期的末期）

三、將下列微生物按要求歸類(lèi)（寫(xiě)對(duì)1種得0.4分，共8分）

大腸桿菌四聯(lián)球菌鏈霉菌根瘤菌毛霉酵母木耳

靈芝

諾卡氏菌假單胞菌鏈球菌根霉綿霉青霉曲霉

香菇

芽抱桿菌冬蟲(chóng)夏草羊肚菌平菇

歸類(lèi)要求:

1.屬于革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌的有：四聯(lián)球菌、鏈球菌、芽抱桿菌

2.屬于革蘭氏陰性細(xì)菌的有：大腸桿菌、假單胞菌、根瘤菌

3.屬于放線菌的有：諾卡氏菌、鏈霉菌

4.屬于鞭毛菌亞門(mén)的有：綿霉

5.屬于接合菌亞門(mén)的有：根霉、毛霉

6.屬于子囊菌亞門(mén)的有：酵母、羊肚菌、冬蟲(chóng)夏草

7.屬于擔(dān)子菌亞門(mén)的有：木耳、平菇、香菇、靈芝

8.屬于半知菌亞門(mén)的有：青霉、曲霉

14

四、簡(jiǎn)答題（每題5分，共30分）

繪制根霉顯微觀察圖，并注明各部分特征。

繪制芽狗構(gòu)造模式圖，并標(biāo)明個(gè)部分名稱(chēng)。

試題：1.簡(jiǎn)述革蘭氏染色的機(jī)制。（8分）

參考答案：

細(xì)菌對(duì)于革蘭氏染色的不同反應(yīng)，是由于它們細(xì)胞壁的成分和結(jié)構(gòu)不

同造成的。（1分）革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌的細(xì)胞壁主要是肽聚糖形成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)

組成的，（1分）在染色過(guò)程中，當(dāng)用乙醇處理時(shí)，由于脫水而引起網(wǎng)狀結(jié)

構(gòu)中的孔徑變小，通透性降低，（1分）使結(jié)晶紫一碘復(fù)合物被保留在細(xì)胞

內(nèi)而不易著色，因此，呈現(xiàn)藍(lán)紫色；（1分）革蘭氏陰性細(xì)菌的細(xì)胞壁中肽

聚糖含量低，而脂類(lèi)物質(zhì)含量高，（1分）當(dāng)用乙醇處理時(shí)，脂類(lèi)物質(zhì)溶解，

細(xì)胞壁的通透性增加，（1分）使結(jié)晶紫一碘復(fù)合物易被乙醇抽出而脫色，

（1分）然后又被染上了復(fù)染液（番紅）的顏色，因此呈現(xiàn)紅色。（1分）

試題：2.簡(jiǎn)述單細(xì)胞酵母菌和霉菌菌落的區(qū)別。（6分）

參考答案：

15

注：答對(duì)上述8種對(duì)比項(xiàng)目中的任意6項(xiàng)均可得滿(mǎn)分。

試題：4.如何利用微生物學(xué)方法確定地溝油是否含有致癌物質(zhì)？（8

分）

參考答案：檢驗(yàn)致癌物的方法可以采用艾姆斯（Ames）試驗(yàn)。（2分）

方法如下：將鼠肝勻漿液加入地溝油樣品中（1分），經(jīng)一段時(shí)間保溫后，

吸入濾紙片中，然后將濾紙片放置于卜］中央（1分）。在口上提前涂有一層

鼠傷寒沙門(mén)氏his-菌菌液。（1分）經(jīng)培養(yǎng)后，出現(xiàn)3種情況：（1）平板上

無(wú)大量菌落產(chǎn)生，說(shuō)明試樣中無(wú)致癌物（1分）；（2）在紙片周?chē)幸灰种?/p>

圈，其外出現(xiàn)大量菌落，說(shuō)明試樣中含有高濃度的致癌劑；（1分）（3）在

紙片周?chē)L(zhǎng)有大量菌落，說(shuō)明試樣中有濃度適當(dāng)?shù)闹掳┪铩＃?分）

1.如何鑒定一株未知菌是革蘭氏陽(yáng)性還是革蘭氏陰性？（8分）參

考答案：

（1）菌種活化：培養(yǎng)24小時(shí)的未知菌，以及大腸桿菌和金黃色葡萄

球菌（2分）（2）涂片（1分）（3）固定（1分）（4）初染（1分）（5）

媒染（1分）（6）復(fù)染（1分）（7）鏡檢（1分）

試題：2,簡(jiǎn)述細(xì)菌菌落和霉菌菌落的區(qū)別。（6分）參考答案：

注：答對(duì)上述8種對(duì)比項(xiàng)目中的任意6項(xiàng)均可得滿(mǎn)分。試題：3.怎

樣確定蠟樣芽抱桿菌的生長(zhǎng)對(duì)數(shù)期？（7分）

16

參考答案：

利用比濁法測(cè)定生長(zhǎng)曲線，從而確定蠟樣芽抱桿菌的對(duì)數(shù)期。（2分）

其步驟為：制備菌懸液（1分），37℃120-150rpm振蕩培養(yǎng)，每隔20分鐘

取樣一次（1分），利用分光光度計(jì)在600nm波長(zhǎng)下測(cè)定吸光值（1分），

并記錄數(shù)據(jù)，繪制生長(zhǎng)曲線（1分），根據(jù)生長(zhǎng)曲線確定對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期。（1

分）

試題：4.如何進(jìn)行高壓蒸汽滅菌？（4分）

參考答案：

把要滅菌的物品放入高壓蒸汽滅菌器中，封好蓋，加熱（1分）。壓力

上升至0.05MPa時(shí)，，關(guān)電源，排冷空氣，至壓力為OMPa。開(kāi)電源，加熱

至Q05MPa時(shí)，再次排冷空氣，方法同上（1分）。排完氣后，繼續(xù)加熱至

O.llMPa,維持20-30min,（1分）關(guān)閉電源，停止加熱，待冷卻后，壓力

降至OMPa時(shí)，打開(kāi)蓋，取出物品（1分）。

5.病毒繁殖分幾個(gè)階段？各階段的主要過(guò)程如何？

1）吸附病毒表面蛋白與細(xì)胞受體特異性結(jié)合；2）侵入吸附后立

即發(fā)生，消耗能量；

3）脫殼只核酸進(jìn)入細(xì)胞；4）生物合成包括核酸復(fù)制和蛋白質(zhì)合

成；5）裝配按照一定方式、順序組裝；6）釋放一般造成裂解，有的

以出芽釋放。

3.什么叫選擇性培養(yǎng)基？舉例分析其鑒別作用和原理。

3.是根據(jù)某種微生物的特殊營(yíng)養(yǎng)要求或?qū)δ澄锢砘蚧瘜W(xué)因素的抗性，

而設(shè)計(jì)的培養(yǎng)基，其功能是使混合樣中的劣勢(shì)微生物變?yōu)閮?yōu)勢(shì)微生物，從

而提高該微生物的篩選效率。

該培養(yǎng)基主要原理有兩方面：投其所好或取其所抗。前者加分離對(duì)象

西畫(huà)的營(yíng)養(yǎng)物，使其大量繁殖，在數(shù)量上占優(yōu)勢(shì)。后者是加入分離對(duì)象所

抗的物質(zhì)，抑制或殺滅其他微生物，是分離對(duì)象占優(yōu)勢(shì)。如Ashby培養(yǎng)基

用于富集固氮菌

1.簡(jiǎn)述微生物的五大共性。

體積小，面積大；吸收多，轉(zhuǎn)化快；生長(zhǎng)旺，繁殖快；分布廣，種類(lèi)

多；適應(yīng)強(qiáng)，易變異。

2.如何對(duì)培養(yǎng)皿進(jìn)行干熱滅菌？

洗滌；干燥；包扎，逐漸升溫；控溫：160?170℃/2h；冷卻至常溫;

取出。

3.簡(jiǎn)述利用顯微鏡觀察細(xì)菌的方法。

培養(yǎng)；制片；調(diào)光；低倍鏡觀察；高倍鏡觀察；滴香柏油，油鏡觀察；

用二甲苯擦油鏡。

4.簡(jiǎn)述平菇組織分離的方法。

PDA制備一一種菇選擇一一接種箱消毒一一手、種菇及工具消毒一一

切取組織塊一一轉(zhuǎn)移組織塊一一培養(yǎng)一一檢查。

5.圖示平菇栽培種生產(chǎn)的工藝流程。

17

生產(chǎn)計(jì)劃制定----配料----拌料----裝袋----滅菌----冷卻----接

種一一培養(yǎng)。1、比較革蘭氏陽(yáng)性細(xì)胞和革蘭氏陰性細(xì)胞細(xì)胞壁在化學(xué)組

成和結(jié)構(gòu)上有何異同。

比較項(xiàng)目1.革蘭氏染色反應(yīng)2.肽聚糖層3.磷壁酸4.外膜5.脂多糖

6.類(lèi)脂和脂蛋白含量7.結(jié)構(gòu)特性

1.請(qǐng)?jiān)敿?xì)敘述革蘭氏染色的原理、染色液及其配制的方法、染色程序

與結(jié)果以及染色成敗的關(guān)鍵。

（1）原理：G和G細(xì)菌的細(xì)胞壁的成分和結(jié)構(gòu)不同，從而導(dǎo)致其對(duì)

革蘭氏染色的反應(yīng)不同。G細(xì)菌的細(xì)胞壁主要是由肽聚糖形成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)

組成的，在染色過(guò)程中，當(dāng)乙醇處理時(shí)，由于脫水而導(dǎo)致網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中的孔

徑變小，通透性降低，使結(jié)晶紫-碘復(fù)合物被保留在細(xì)胞內(nèi)而不易脫色，因

此呈現(xiàn)藍(lán)紫色；G-性細(xì)菌的細(xì)胞壁中肽聚糖含量低，而脂類(lèi)物質(zhì)含量高，

當(dāng)用乙醇處理時(shí)，脂類(lèi)物質(zhì)溶解，細(xì)胞壁的通透性增加，使晶紫-碘復(fù)合物

易被乙醇抽出而脫色，然后又被染上了復(fù)染液（番紅）的顏色，因此呈現(xiàn)

紅色。

（2）染色液及其配制：1）草酸錢(qián)結(jié)晶紫染液：A液：結(jié)晶紫2g,95%

酒精20mI；B液：草酸鏤0.8g,蒸儲(chǔ)水80mI。混合A和B液，靜置48h

后使用。2）盧戈氏碘液：碘片1.0g,碘化鉀2.0g,蒸儲(chǔ)水300ml；先將碘

化鉀溶解在少量水中，再將碘片溶解在碘化鉀溶液中，待碘全部溶解后，

加足水分即成。3）95%的酒精溶液。4）番紅復(fù)染液：番紅2.5g,95%酒

精100ml,取上述配好的番紅酒精溶液10ml與80ml蒸儲(chǔ)水混勻即成。

（3）染色程序與結(jié)果

18

+

G+細(xì)菌呈紫色厚，層次多多數(shù)含有無(wú)無(wú)低（僅抗酸菌含耐機(jī)

械強(qiáng)度大，不

易破裂

G-細(xì)菌呈紅色薄，一般單層

無(wú)有有有

耐機(jī)械強(qiáng)度小，易解

體

（1分）（1分）（1分）（1分）（1分）（1分）

（4）染色成敗的關(guān)鍵：1）涂片不宜過(guò)厚，否則過(guò)于密集，出現(xiàn)假陽(yáng)

性反應(yīng)；，

2）把握酒精脫色程度是革蘭氏染色的的關(guān)鍵，脫色過(guò)度，陽(yáng)性菌可

被誤認(rèn)為陰性菌，脫色不夠時(shí)，陰性菌可被誤認(rèn)為陽(yáng)性菌。3）菌齡：菌

齡影響染色結(jié)果。如陽(yáng)性菌培養(yǎng)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，或已死亡及部分溶解了，都常

呈陰性反應(yīng)。

1.簡(jiǎn)述革蘭氏染色的過(guò)程和原理。

1）染色要點(diǎn)為：先用結(jié)晶紫染色，菌體呈紫色；再加碘液媒染，菌

體呈紫色；然后用乙醇脫色，革蘭氏陽(yáng)性菌呈紫色，陰性菌為無(wú)色。最后

用沙黃或番紅復(fù)染，陽(yáng)性菌呈紫色，陰性菌為紅色。2）染色結(jié)果與細(xì)胞

壁的結(jié)構(gòu)和化學(xué)組成有關(guān)。革蘭氏陽(yáng)性菌細(xì)胞壁厚，肽聚糖含量高，網(wǎng)絡(luò)

結(jié)構(gòu)緊密，含脂量低，在被酒精脫色后孔徑變小，結(jié)晶紫-碘復(fù)合物不能被

脫區(qū)去，故菌體為紫色；而革蘭氏陰性菌與之相反，脫色后被復(fù)染為紅色。

2.如何利用目鏡測(cè)微尺測(cè)量微生物細(xì)胞的大小？

1）目鏡測(cè)微尺的校準(zhǔn)。包括目鏡測(cè)微尺的安裝，鏡臺(tái)測(cè)微尺的安裝，

0線重合，第二條重復(fù)線間兩尺的格數(shù)，計(jì)算目鏡測(cè)微尺每格長(zhǎng)度。2）制

片。3）觀察、測(cè)量、計(jì)算。一般取10-20個(gè)菌體的平均數(shù)。

2.如何利用血球計(jì)數(shù)板檢測(cè)細(xì)胞濃度？

制抱子懸浮液,2）沖洗血球計(jì)數(shù)板,3）找到計(jì)數(shù)室,4）加懸浮液5）五點(diǎn)計(jì)

數(shù).6）按照公式計(jì)算.

2.如何通過(guò)單抱雜交選育優(yōu)良品種？

親本選擇；單抱分離；單抱鑒定，配對(duì)雜交；雜交組合鑒定；初篩;

復(fù)篩

3.什么是營(yíng)養(yǎng)缺陷型？如何篩選營(yíng)養(yǎng)缺陷型？

野生型菌株經(jīng)誘變處理后，由于發(fā)生喪失某種酶合成能力的突變，因

而只能在加有該酶合成產(chǎn)物的培養(yǎng)集基中才能生長(zhǎng)，這類(lèi)突變株叫---o

誘變處理；淘汰野生型，濃縮突變性；檢出缺陷型；鑒定缺陷型。

0微生物與生物環(huán)境間的幾種相互關(guān)系：

（1）互生關(guān)系：兩種可單獨(dú)生活的微生物，當(dāng)它們生活在一起時(shí);

通過(guò)各自的

代謝活動(dòng)而有利于對(duì)方，或偏利于一方。（1.2分）

（2）共生關(guān)系：兩種微生物緊密地結(jié)合在一起，當(dāng)這種關(guān)系高度發(fā)

展時(shí)，就形

成特殊的共生體，它們?cè)谏砩媳憩F(xiàn)出一定的分工，在組織上和形態(tài)

上產(chǎn)

生了新的結(jié)構(gòu)。（1.2分）

（3）拮抗作用：一種微生物通過(guò)產(chǎn)生某種特殊的代謝產(chǎn)物或改變環(huán)

境條件來(lái)抑

制或殺死另一種微生物。包括非特異性拮抗作用和特異性拮抗作用兩

種。

（1.2分）

（4）寄生關(guān)系：一種微生物生活在另一種微生物表面或體內(nèi)并對(duì)后

者產(chǎn)生危害19

的相互關(guān)系（1.2分）

（5）捕食關(guān)系：一種微生物直接吞食另一種微生物的關(guān)系（1.2分）

1,簡(jiǎn)述革蘭氏染色的原理

兩種細(xì)菌經(jīng)初染均呈紫色（2分）。革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌細(xì)胞壁較厚，肽聚

糖含量較高，含脂量低，網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)緊密，當(dāng)被酒精脫色時(shí)，引起了肽聚糖

網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的孔徑縮小以至關(guān)閉，從而阻止了結(jié)晶紫一一碘復(fù)合物的逸出，

因此，酒精脫色后仍呈紫色（2分）；再用番紅復(fù)染時(shí)，故菌體呈深紫色（2

分）；可是革蘭氏陰性細(xì)菌細(xì)胞壁肽聚糖層較薄，含量亦少，而脂類(lèi)含量

高，當(dāng)用酒精脫色時(shí)，脂類(lèi)物質(zhì)被溶解，細(xì)胞壁的透性較大，結(jié)晶紫一一

碘的復(fù)合物隨之被抽提出來(lái)，因此呈無(wú)色（2分），故革蘭氏陰性細(xì)菌菌體

呈現(xiàn)番紅的顏色（2分）。

2.什么是選擇性培養(yǎng)基？舉例分析其原理。

選擇性培養(yǎng)基是一類(lèi)根據(jù)某微生物的特殊營(yíng)養(yǎng)要求或其對(duì)某化學(xué)、物

理因素的抗性而設(shè)計(jì)的培養(yǎng)基，具有使混合菌樣中的劣勢(shì)菌變成優(yōu)勢(shì)菌的

功能。（4分）

如：酵母菌富集培養(yǎng)基中加入高濃度的糖來(lái)富集酵母菌；

馬丁培養(yǎng)基加入染料孟加拉紅，抗生素鏈霉素和金霉素來(lái)抑制細(xì)菌的

生長(zhǎng)，從而富集

土壤中的真菌。（6分）

2.什么是鑒別性培養(yǎng)基？試以EMB培養(yǎng)基為例，分析其鑒別作用的

原理。

鑒別性培養(yǎng)基是一類(lèi)在成分中加有能與目的菌的無(wú)色代謝產(chǎn)物發(fā)生

顯色反應(yīng)的指示齊I」，從而達(dá)到只須用肉眼辨別顏色就能方便地從近似菌

落中找出目的菌菌落的培養(yǎng)基。EMB培養(yǎng)基中的伊紅、美蘭兩種

染料在低酸條件下會(huì)結(jié)合生成沉淀，起著產(chǎn)酸指示劑的作用。試樣中的多

種腸道細(xì)菌尤其是大腸桿菌，因其能強(qiáng)烈分解乳糖而產(chǎn)生大量混合酸，菌

體表面帶H+,故可染上酸性染料伊紅，又因伊紅與美蘭結(jié)合，故使菌落染

上深紫色，且從菌落表明的反射光中還可看到綠色金屬閃光，其它幾種產(chǎn)

酸能力弱的腸道細(xì)菌菌落也有相應(yīng)的棕色。（6分）

3.比較轉(zhuǎn)化、轉(zhuǎn)導(dǎo)與轉(zhuǎn)染

轉(zhuǎn)化一一受體菌直接吸收供體菌的DNA片段而獲得后者部分遺傳性

狀的現(xiàn)象（3分）轉(zhuǎn)染一一用提純的病毒核酸（DNA或RNA）去感染其宿

主細(xì)胞或其原生質(zhì)體，可增殖出

一群正常病毒后代的現(xiàn)象。（4分）

轉(zhuǎn)導(dǎo)一一通過(guò)缺陷噬菌體做媒介，把供體細(xì)胞的小片段DNA攜帶到受

體細(xì)胞中，通過(guò)交

換和整合，使后者獲得前者部分遺傳性狀的現(xiàn)象。（3分）

3比較局限轉(zhuǎn)導(dǎo)與溶源轉(zhuǎn)變兩種方式導(dǎo)致宿主菌新的性狀的產(chǎn)生的

不同

溶源轉(zhuǎn)變：是指有的溶源菌由于整合了溫和噬菌體的核酸，使自身產(chǎn)

生了除免疫性以

外的其它新的表型特征。新的表型特征是由溫和噬菌體的核酸產(chǎn)生的。

若

20

溫和噬菌體脫離宿主，這樣的新性狀也會(huì)隨之消失。（5分）

局限性轉(zhuǎn)導(dǎo)：是指缺陷噬菌體將供體細(xì)菌的染色體片斷運(yùn)到受體細(xì)菌

細(xì)胞內(nèi)，并發(fā)生

整合形成穩(wěn)定的轉(zhuǎn)導(dǎo)子，同時(shí)受體細(xì)菌表現(xiàn)出新的表型特征。這樣的

新

的性狀是由供體細(xì)菌的染色體片斷產(chǎn)生的，是穩(wěn)定存在于受體細(xì)菌后

代

的。（5分）

3.如何利用UV誘變選育優(yōu)良品種？

.1）選擇誘變對(duì)象，2）確定誘變劑量，3）涉及合理方案，4）突變體

檢出，5）,性能測(cè)定，6）示范推廣

4.比較植物病毒與T偶數(shù)噬菌體在增殖過(guò)程中的異同點(diǎn)

T偶數(shù)噬菌體的增殖過(guò)程：（5分）

（1）吸附：噬菌體與敏感的寄主細(xì)胞接觸，與寄主細(xì)胞的特異性受

點(diǎn)結(jié)合，由尾板上

的尾釘及尾絲使噬菌體固定在細(xì)菌細(xì)胞上。

（2）侵入：噬菌體吸附在寄主細(xì)胞的受體上以后，由尾部分泌一種

溶菌酶使寄主細(xì)胞

的細(xì)胞壁溶解成一個(gè)小孔，之后靠尾鞘收縮，將尾髓穿過(guò)寄主細(xì)胞的

細(xì)胞壁插入

細(xì)菌細(xì)胞中，頭部的核酸通過(guò)中空的尾髓壓入寄主壁報(bào)內(nèi)，蛋白質(zhì)外

殼留在外面。

（3）復(fù)制：噬菌體的核酸進(jìn)入細(xì)菌細(xì)胞后，利用細(xì)菌細(xì)胞的原料及

酶系，使自身的核

酸增殖，并進(jìn)行蛋白質(zhì)的生物合成。

（4）裝配：病毒的核酸和蛋白質(zhì)分別合成后進(jìn)行各部件的組裝

（5）釋放：寄主細(xì)胞內(nèi)的大量子代噬菌體成熟后，噬菌體分泌溶菌

酶，使細(xì)菌細(xì)胞的

細(xì)胞壁溶解，細(xì)胞破裂釋放出子代噬菌體。

植物病毒只能以被動(dòng)方式侵入，如昆蟲(chóng)制造的傷口，天然創(chuàng)口或人工

嫁接時(shí)的創(chuàng)口侵入。在植物組織中，借細(xì)胞間連絲實(shí)現(xiàn)病毒粒的擴(kuò)散和傳

播。另外，植物病毒必須在侵入宿主細(xì)胞后才脫去衣殼。其它過(guò)程同噬菌

體。（5分）

21

000毒性噬菌體的繁殖過(guò)程：

（6）吸附：噬菌體與敏感的寄主細(xì)胞接觸，與寄主細(xì)胞的特異性受

點(diǎn)結(jié)合，由尾板上

的尾釘及尾絲使噬菌體固定在細(xì)菌細(xì)胞上。（1分）

（7）侵入：噬菌體吸附在寄主細(xì)胞的受體上以后，由尾部分泌一種

溶菌酶使寄主細(xì)胞

的細(xì)胞壁溶解成一個(gè)小孔，之后靠尾鞘收縮，將尾髓穿過(guò)寄主細(xì)胞的

細(xì)胞壁插入細(xì)菌細(xì)胞中，頭部的核酸通過(guò)中空的尾髓壓入寄主壁報(bào)內(nèi)，蛋

白質(zhì)外殼留在外面。

（8）復(fù)制：噬菌體的核酸進(jìn)入細(xì)菌細(xì)胞后，利用細(xì)菌細(xì)胞的原料及

酶系，使自身的核

酸增殖，并進(jìn)行蛋白質(zhì)的生物合成。（1分）

（9）裝配：病毒的核酸和蛋白質(zhì)分別合成后進(jìn)行各部件的組裝（1

分）

（10）釋放：寄主細(xì)胞內(nèi)的大量子代噬菌體成熟后，噬菌體分泌溶

菌酶，使細(xì)菌細(xì)胞的

細(xì)胞壁溶解，細(xì)胞破裂釋放出子代噬菌體。（1分）

1.什么是選擇性培養(yǎng)基？舉例分析其原理

選擇性培養(yǎng)基是一類(lèi)根據(jù)某微生物的特殊營(yíng)養(yǎng)要求或其對(duì)某化學(xué)、物

理因素的抗性而設(shè)計(jì)的培養(yǎng)基，具有使混合菌樣中的劣勢(shì)菌變成優(yōu)勢(shì)菌的

功能。（8分）

如：酵母菌富集培養(yǎng)基中加入高濃度的糖來(lái)富集酵母菌；

馬丁培養(yǎng)基加入染料孟加拉紅，抗生素鏈霉素和金霉素來(lái)抑制細(xì)菌的

生長(zhǎng)，從而富集土壤中的真菌。（8分）

2.試解釋溶源性、溶源菌、溫和噬菌體

溶源性一一溫和噬菌體的侵入并不引起宿主細(xì)胞裂解的現(xiàn)象。（4分）

溶源菌一一細(xì)胞內(nèi)有溫和噬菌體的細(xì)菌。（4分）

溫和噬菌體一一侵入相應(yīng)寄主細(xì)胞后，其基因整合到寄主的基因組上,

并隨后者同步復(fù)制，

但其侵入不引起寄主細(xì)胞裂解，這種噬菌體稱(chēng)溫和噬菌體。（8分）

4.比較呼吸、無(wú)氧呼吸和發(fā)酵的異同點(diǎn)

呼吸：底物按常規(guī)方式脫氫后，脫下的氫經(jīng)完整的呼吸鏈傳遞，最終

被外源分子氧接受，產(chǎn)生了水并放出ATP形式的能量。這是一種遞氫和受

氫都必須在有氧條件下完成的生物氧化作用，是一種高效的產(chǎn)能方式。（6

分）

無(wú)氧呼吸：底物按常規(guī)途徑脫氫后，經(jīng)部分呼吸鏈遞氫，最終由氧化

態(tài)的無(wú)機(jī)物或有機(jī)物受氫，并完成氧化磷酸化產(chǎn)能反應(yīng)。（5分）

發(fā)酵：指在無(wú)氧等外源氫受體的條件下，底物脫氫后產(chǎn)生的還原力未

經(jīng)呼吸鏈傳遞而直接交與某一內(nèi)源性中間代謝物接受，以實(shí)現(xiàn)底物水平磷

酸化產(chǎn)能的一類(lèi)生物氧化反應(yīng)。（5分）

5.細(xì)菌、放線菌、酵母菌和霉菌的菌落有何不同，為什么？

細(xì)菌菌落：濕潤(rùn)、較光滑、較透明、較粘稠、易挑取、質(zhì)地均勻、菌

落正反面或邊緣與中央部位的顏色一致。（3分）

22

原因：細(xì)菌屬于單細(xì)胞生物，一個(gè)菌落內(nèi)無(wú)數(shù)細(xì)胞并沒(méi)有形態(tài)、功能

上的分化，細(xì)胞間充滿(mǎn)著毛細(xì)管狀態(tài)的水，等等。（1分）

放線菌菌落：干燥、不透明、表面呈致密的絲絨狀，上有一薄層彩色

的“干粉”；菌落和培養(yǎng)基的連接緊密，難以挑取；菌落正反面顏色常不

一致，在菌落邊緣的瓊脂平面有變形的現(xiàn)象等。（3分）

原因：多數(shù)放線菌有基內(nèi)菌絲和氣生菌絲的分化，氣生菌絲成熟時(shí)又

會(huì)進(jìn)一步分化成抱子絲并產(chǎn)生成串的干粉狀抱子，它們伸展在空間，菌絲

間沒(méi)有毛細(xì)管水存積，等。（1分）酵母菌菌落：較濕潤(rùn)、較透明、

表明較光滑、易挑取，質(zhì)地均勻，正反面及邊緣與中央部位的顏色較一致

等，這些均類(lèi)似與細(xì)菌菌落。但酵母菌菌落一般較細(xì)菌菌落大、厚，外觀

更粘稠、較不透明等。因?yàn)榻湍妇募?xì)胞比細(xì)菌的大，細(xì)胞內(nèi)已分化出很

多細(xì)胞器，細(xì)胞間隙含水量相對(duì)較少，且不能運(yùn)動(dòng)等。（4分）

霉菌菌落：形態(tài)大，質(zhì)地疏松，外觀干燥，不透明，呈現(xiàn)或送或緊的

蛛網(wǎng)狀、絨毛狀或氈狀；菌落與培養(yǎng)基間連接緊密，不易挑取，菌落正反

面、及中央與邊緣的顏色、構(gòu)造常不一致等。（3