【教學課題】2.3中國的耕地資源與糧食安全課型：新授課主備：審核：時間：知識目標：1.認識我國糧食生產的資源基礎，理解我國糧食生產所面臨的主要安全風險。2.通過圖文、數據等資料，了解我國維系糧食安全的主要途徑。3.通過資料，理解耕地保護對維持糧食安全的重要性【教學重點】耕地保護對糧食安全的重要性【教學難點】維系糧食安全的主要途徑【教學方法】自主、合作和探究法；歸納法?！窘虒W過程】【導入新課】20多年過去了，中國的糧食問題顯然沒有沿著布朗所擔心的方向發展，這是否意味著布朗的擔憂是杞人憂天？我國糧食安全面臨哪些挑戰？【講授新課】一、糧食生產安全的資源基礎【師】1994年美國的萊斯特·布朗發表報告《誰來養活中國》，他認為中國到了2030年，將無法養活自己，世界市場也負擔不起，但是現在已經2021年了，同學們覺得中國的糧食危機出現了么？生：沒有?！編煛窟@么說，中國是沒有糧食危機了么，當然不是，今天我們要講的就是我國耕地資源的特點，面對糧食危機時應該怎樣去做以及未來糧食安全的耕地保障，現在我們來了解一下糧食安全是指什么？首先我們前面學過的資源安全的定義是什么？同學們還記得嗎？生：資源安全是一個國家或地區乃至整個人類社會發展所需的自然資源供給能夠得到滿足的狀態或能力?！編煛恳源祟愅疲Z食安全的定義是什么？生：糧食安全是指保證人們能夠及時得到生存和健康所需要的足夠食物?！編煛考Z食包括生產、儲備、流通、進出口四個環節，任何一個環節出現問題，都可能危及糧食安全。對我國這樣一個人口大國而言，糧食安全是國家安全的基本物質保障。而布明對于我國糧食安全的擔憂，我國早在1996年就已經做出了回應。下面找一位同學告訴我，中國是怎樣回應的呢？生：我國國務院于1996年發布了《中國的糧食問題》白皮書，明確闡述了我國“立足國內資源，實現糧食基本自給”的一貫立場?！編煛俊傲⒆銍鴥荣Y源，實現糧食基本自給”這句話正意味著，我國把糧食安全建立在國內糧食生產的基礎之上，需要糧食總產量與糧食需求量大致持平。既然要求把糧食安全建立在國內糧食生產的基礎上，我們就來說一下國內的糧食生產，我國糧食包括些什么？生：水稻、小麥、玉米、大豆等作物?！編煛考Z食總產量應該怎樣計算？生：耕地面積與單位耕地面積產量的乘積?！編煛磕敲醇Z食總產量只與耕地面積和單位耕地面積產量有關么？還受不受其他因素的影響？生：不僅與耕地的數量和質量有關，還與耕地所在區域的熱量、水和光照等資源的時空配置有關?！編煛课覀兌贾牢覈丝诒姸?，季風氣候顯著、干旱區面積廣大、多丘陵山地，所以我國的耕地資源是分布不均的，而且水土資源配置不佳。這是耕地資源與糧食生產能力具有的特征之一，結合我們所學的知識，耕地大部分分布于平原和低山丘陵地區，所以我國約90%的耕地分布在季風氣候區，東部平原丘陵地區集中了我國70%以上的耕地。耕地中因為肥力等因素影響，是有等級之分的，分為優等地、高等地、中等地和低等地。（《耕地質量等級》國家標準，將我國耕地質量由高到低劃分為10個等級，一至三等地為高等級，七至十等地為低等級。）師生共同總結。南方地區水田為主，集中了全國90%以上的優等地和高等地，是城鎮化與工業化占用優質耕地最為嚴重的地區北方地區以旱地為主，分布著全國75%的中等地和90%的低等地，是我國新增耕地（往往都是質量較低的耕地）的主要分布區西北地區耕地僅分布在水資源條件相對較好的綠洲【師】我國的耕地面積約占世界的9.5%，但人均耕地面積僅有世界平均水平的40%。隨著人口持續增長和各類建設用地的擴展，人均耕地面積不斷減少；可開發的后備耕地資源數量少、質量低，開發難度大。從中你可以得出什么結論？生：人均耕地少，后備耕地資源有限。【師】第三個特點則是耕地質量總體欠佳，退化和污染問題嚴重。根據上表可知，我國約70%的耕地為中、低產田，說明耕地質量欠佳。而且已墾耕地存在水土流失、荒漠化、土壤肥力降低等問題，并遭受“三廢”、化肥和農藥殘留、農膜等污染。說明耕地退化和污染問題嚴重。最后一個特點為農業氣象災害頻發，糧食產量年際波動大。在重大水旱災害發生的年份，我國糧食總產量減少10%以上。二、實現糧食安全的途徑【師】1949—2015年，我國糧食產量增加速度約為人口增加速度的2.2倍，糧食安全狀況得到了顯著改善。1996年以來，我國人均糧食產量超過400千克，基本上實現了糧食供需平衡。在這期間，我們是通過什么措施來增加糧食總產量的呢？生：提高單位面積產量。【師】還可以想到什么措施來增加糧食總產量呢？生：擴大耕地數量?！編煛渴堑模?949年以前的數千年中，我國主要通過墾荒等方式來擴大耕地面積實現糧食總產量的增加。但是建國之后，耕地數量增加有限，可開墾的耕地很少，所以在20世紀80年代以后耕地面積和播種面積總體呈減少趨勢，糧食總產量的增加主要是通過提高單位面積產量實現的。現在請同學們小組討論一下，我們要提高單位面積產量，有哪些方式？小組討論。討論結束。師生共同總結：途徑：依靠增加人力、物質和技術投入，從耕地利用率、養分和水熱資源保障能力、作物品種和栽培技術以及田間管理水平等各個環節，挖掘提高糧食單位面積產量的潛力?！編煛磕敲次覀儸F在應該怎樣保證國家糧食安全呢？首先我們是不是應該想到儲存糧食，建立糧食儲備。在我國獨具特色的現代糧食安全保障體系中，最為重要的就是“統購統銷”政策和國家糧食儲備制度。其中，糧食儲備是維護我國糧食安全的基本制度，對國家的糧食安全起著“蓄水池”的作用。現代糧食儲備除延續歷史上的救荒功能外，還具有調節國內外糧食市場秩序、應對突發事件等功能。那么當我們面臨糧食生產與消費空間配置不均衡問題時呢？（20世紀六七十年代，我國維持著“南糧北調”的格局，從有余糧的南方調撥大米到北方，主要用于保障北方缺糧地區居民的食用糧需求。）生：通過糧食的跨區調劑?！編煛?0世紀90年代中期以前，我國以凈進口谷物為主，主要通過進口小麥，解決我國食用糧總量不足與結構性短缺的問題。這又是什么方式？生：充分利用國際糧食（包括谷物和大豆）市場。三、未來糧食安全的耕地保障【師】我國已將糧食安全上升到國家安全戰略高度，確立了“以我為主、立足國內、確保產能、適度進口、科技支撐”的國家糧食安全戰略，目標是“確保谷物基本自給、口糧絕對安全”。在未來10—20年，我國人口規模在達到峰值之前將持續增加，即使飲食結構將隨著生活水平的提高而發生重大調整，糧食總需求量仍將增加。所以我國未來糧食安全面臨眾多挑戰，但是我們要保證耕地紅線不突破。通過閱讀課本第44頁內容，解釋何為耕地紅線？為了保證耕地紅線，國家做出了哪些努力？生：為確保糧食安全所必需的耕地資源，我國實行了最嚴格的耕地保護政策，劃定了具有法律效力的耕地紅線，確保耕地保有量在18億畝以上，確保基本農田不低于15.6億畝?！編煛窟@個僅僅說的是耕地紅線在面積上的變化，也就是在數量上要保證，根據前面所學內容，我們知道耕地不僅在數量上有要求，而且在質量上也有要求。那么在質量上國家又是怎樣做的呢？生：我國實施了高標準農田建設以及耕地質量保護與提升、耕地重金屬污染治理、水土保持與坡耕地改造、高效節水等一系列水土資源保護項目，以實現高產田的穩產保育和中、低產田的地力提升，增加糧食單位面積產量，減小對耕地數量需求的壓力?！編煛课覀兺ㄟ^下面的表格，來了解一下各個地區耕地存在的問題以及解決措施。區域主要問題農田東北及內蒙古地區中、低產田集中分布，黑土地土壤退化嚴重黑土區用養結合，防治水土流失，改良培肥；風沙鹽堿區實施保護性耕作，推廣滴（噴）灌和水肥一體化技術，增施有機肥華北平原地區中、低產田分布較廣，耕層變淺，土壤蓄水保肥能力下降，地下水超采發展節水灌溉技術，增施有機肥，秸稈還田，改善耕層結構長江中下游及南方地區中產田分布較多，土壤酸化日益加劇，污染嚴重治酸控污，低產坡耕地改造或退耕恢復植被西北和黃土高原地區中、低產田集中分布，干旱缺水，土壤貧瘠，耕地退化和次生鹽漬化嚴重，地膜殘留污染嚴重發展節水農業以及退耕還林還草，治理水土流失，防治次生鹽漬化，回收殘膜青藏高原區中、低產田集中分布，生態脆弱，不利于農業生產開展高原特色生態農田建設，恢復植被，減少水土流失，有效治理土地沙化現象【師】在一定技術條件下，耕地的數量和質量決定糧食綜合生產能力。耕地的數量、質量和生態安全必須支撐我國的糧食安全。[課堂小結]：通過本節課，我們了解到在未來10—20年，我國人口規模在達到峰值之前將持續增加，即使飲食結構將隨著生活水平的提高而發生重大調整，糧食總需求量仍將增加。所以我國未來糧食安全面臨眾多挑戰，但是我們要保證耕地紅線不突破。【課堂檢測】（2022·全國·高二期中）下圖為我國的三個省級行政區土地利用結構圖。讀圖，回答下面小題。1．甲和土地利用類型Ⅰ、Ⅱ分別為（

）A．藏，牧草地、居民點及工礦用地 B．滇，交通運輸用地、居民點及工礦用地C．黑，園地、耕地 D．新，耕地、牧草地2．內蒙古（

）A．水域面積不大，湖泊類型多樣，既有風成湖，也有冰蝕湖B．地勢平坦，宜大幅度提高農業耕地的比例，大力推廣機械化C．受降水和氣溫影響，既有溫帶落葉闊葉林分布，也有針葉林分布D．其他及未利用地面積比重少，后備土地資源不足（2022·河南南陽·高二階段練習）目前我國耕地面積只有18.51億畝、人均耕地僅有1.43畝，不到世界人均水平的40%。近7年來，全國耕地面積減少了1億畝，其中1300多萬畝是有灌溉設施的優良田地。據此完成下面小題。3．下列對我國土地資源現狀的說法，正確的是（

）A．還有大面積的宜耕、宜林荒地待墾用 B．耕地和林地比重小，難利用土地比重大C．東南地區耕地廣，西北地區林地廣 D．南方地區降水多，故水田集中4．河南正陽縣土地整理成效顯著，可有效增加土地，特別是耕地面積，提高農用地質量。下列措施中對增加耕地面積作用不大的是（

）A．舊村歸并 B．退宅還耕 C．植樹造林 D．塌陷區土地復墾（2022·全國·高二課時練習）2020年《世界糧食安全和營養狀況》報告指出：全世界1/4人口面臨中度或重度糧食不安全，非洲情況最為嚴重。2021年中國國際服務貿易交易會“糧食現代供應鏈發展及投資國際論壇”，以“強化供應鏈韌性，共筑全球糧食安全”為主題，聚焦全球糧食安全現狀。據此完成下面小題。5．非洲（

）A．以平原為主，糧食種植面積大 B．水熱條件好，糧食單產高C．人口增長迅速，人地矛盾突出 D．海運發達，糧食依賴進口6．為“強化供應鏈韌性，共筑全球糧食安全”，我國可以（

）A．守住耕地紅線，擴大耕地面積 B．開發海外基地，確保進口為主C．加強安全意識，發展經濟作物 D．開展國際合作，推廣農業技術（2021·全國·高二課時練習）從2003年到2016年，中國糧食產量由4.3億噸增加到6.6億噸。同時，玉米、稻谷階段性過剩特征明顯，小麥優質品種供給不足，大豆供需缺口巨大。此外，糧食生產日益向東北等水熱條件并不占優勢的北方核心產區集中，13個糧食主產區占全國糧食產量的75%以上，糧食跨區域流通和平衡的壓力越來越大。據此完成下面小題。7．上述材料最能反映出我國（

）A．化肥農藥濫用，耕地質量下降 B．農業生產專業化程度提高C．糧食生產存在一定的盲目性 D．農業競爭力強8．我國糧食流通成本偏高，比發達國家平均水平要高一倍多，主要原因是（

）A．玉米、稻谷庫存量大 B．糧食生產向水熱條件好的地區集中C．產銷區距離遠 D．糧食進口多，加大運輸壓力9．目前，我國大豆對外依存度高達80%，為減少大豆進口，合理的措施有（

）①對大豆進口實行更嚴格的配額管理②增加農業補貼，實行大豆收購保護價③增加農藥化肥的使用，提高耕地質量④加快土地流轉，培養專業的大豆種植承包大戶①② B．②③ C．①④ D．②④（2022·浙江·高三專題練習）讀部分國家人均耕地面積比較圖和我國土地利用結構圖，據此完成下面小題。10．下列關于我國土地資源特點的敘述，正確的是（

）A．山地多，平地少，耕地、林地比重小 B．土地資源總量不足，種類少C．土地資源總量、人均占有量小 D．各類土地資源空間分布較均勻11．我國土地資源對農業發展的有利方面表現在（

）A．土地資源類型多樣 B．人均耕地少 C．各類土地資源分布不均 D．山地多，平地少（2021·廣西·桂林十八中高二開學考試）“我的家在東北松花江上，那里有森林煤礦，還有那滿山遍野的大豆高粱。”一首《松花江上》展現了東北資源的豐富。據此完成下面小題。12．東北地區農業生產基地建設的突出自然資源優勢，主要體現在（

）A．土地資源豐富 B．草場資源豐富C．礦產資源豐富 D．地理位置優越13．東北地區土地資源數量上的優勢是（

）①人均耕地面積較大②宜農荒地多，擴大耕地面積的潛力較大③主要為黑土、黑鈣土，土壤肥沃④耕地平坦、集中連片，適于大規模機械化作業①② B．②③ C．③④ D．②④【答案】1．D2．C【解析】1．內蒙古為我國主要牧區，因此草地所占比重大，在內蒙古土地利用情況圖中Ⅱ所占比例最大，因此Ⅱ為牧草地，D正確。故選D。2．內蒙古東側為大興安嶺山地，由于緯度位置和海拔高度的影響，當地既有溫帶落葉闊葉林分布，也有針葉林分布，C正確。內蒙古海拔不太高，很少有冰蝕湖，A錯誤。內蒙古屬于干旱、半干旱地區，應重點發展畜牧業，大幅度擴大耕地可能會導致土地荒漠化，B錯誤。材料顯示，內蒙古其他及未利用地面積比重占到15%以上，占比重不少，D錯誤。故選C?！敬鸢浮?．B4．C【解析】3．由所學知識可知，我國土地資源總量大，但是后備資源少，宜耕、宜林荒地面積不大，A錯誤。耕地和林地比重小，難利用土地比重大，B正確。林地主要分布在東北、西南和東南地區，C錯誤。南方降水多，但是水田受地形、河流影響，比較分散，D錯誤。故選B。4．由所學知識可知，我國土地整理的背景：溝坎過多、道路溝渠不整、零星未利用土地和廢棄地多；因工礦生產建設挖損、塌陷和壓占等，廢棄了大量土地；可以通過舊村歸并，退宅還耕；塌陷區的土地復墾等恢復土地生長功能，或作為后備耕地，ABD不符合題意，錯誤。植樹造林對增加耕地面積作用不大，符合題意，C正確。故選C?！敬鸢浮?．C6．D【解析】5．根據所學知識，非洲整體地勢較高，主要以高原為主，只有西北部和南部地勢較低，糧食生產條件不足，府糧食種植面積不大，故A錯；非洲的剛果盆地和幾內亞灣是熱帶雨林氣候，降水量豐富，但土壤比較貧瘠，因此單產量也不高，南北分布熱帶草原氣候和熱帶沙漠氣候，熱量充足，雖然草原氣候干濕季分明，地勢海拔較高，故單產不高，沙漠氣候區不適宜種植糧食，故B錯；非洲經濟落后，人口增長迅速，土地較貧瘠，糧食問題突出，人多，土地資源逐漸減少，矛盾突出，故C正確；由于非洲只有西北部和南部地勢較低，其余沿海地勢較高，且海岸線比較平滑，故港口較少，海運不發達，D答案錯誤。答案選擇C。6．閱讀材料，結合題意，主旨在于共筑全球糧食安全，起到全球一體化。我國人多地少，糧食本就比較緊張，守住耕地紅線，擴大耕地面積，只能保證我國的糧食安全，這是針對本國，而不是全球，故A不符合題意；開發海外基地，確保進口為主，也是針對我國的糧食安全，故B不符合題意；加強安全意識，發展經濟作物，這是長時間以來我國對糧食安全的方針，故C也不符合題意；只有開展國際合作，推廣我國的農業技術，解決糧食非常緊張的國家或地區，才能保證全球糧食安全，故D正確。答案選擇D?！敬鸢浮?．C8．C9．D【解析】7．由材料“小麥優質品種供給不足，大豆供需缺口巨大，但玉米和稻谷的階段性過剩特征明顯”，說明農業生產沒有面向市場，存在一定的盲目性，C正確。材料中并未涉及化肥農藥濫用、耕地質量下降，農業生產專業化程度提高，及農業競爭力強的信息，ABD錯誤。故選C。8．由材料信息“糧食生產日益向東北等水熱條件并不占優勢的北方核心產區集中，13個糧食主產區占全國糧食產量的75%以上，糧食跨區域流通和平衡的壓力越來越大”可知，我國糧食產區集中在北方地區，主消費區與主產區相距較遠，導致糧食流通成本偏高，C正確。玉米、稻谷庫存量大不能體現糧食流通問題，A錯誤。糧食生產向水熱條件并不占優勢的地區集中，B錯誤。我國糧食流通成本偏高，與糧食進口多關系不大，D錯誤