農產品 公示欄制度文本-標準化文件公布號：〔9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII食用農產品質量安全承諾書為貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》和《食用農產品市場銷售質量安全監視治理方法》等相關法律法規，標準食用農產品市場銷售行為，保證食用農產品質量安全，保障消費者身體安康和生命安全，促進市場安康有序進展，本市場嚴峻承諾：一、嚴格依法履行法律義務，建立健全并嚴格執行食品安全人員治理、學問培訓、信息報告、進場查驗、抽樣檢驗、食用農產品檢查、信息公示、食品安全事故處置等食品安全治理制度，催促銷售者履行義務，加強食用農產品質量安全風險防控。二、與入場銷售者簽訂食用農產品質量安全協議，明確雙方食用農產品質量安全權利義務；未簽訂食用農產品質量安全協議的，不得進入市場進展銷售。三、查驗并留存入場銷售者的社會信用代碼或者身份證復印件、食用農產品產地證明或者購貨憑證、合格證明文件。建立入場銷售者檔案，標準檔案信息保存，并準時更，保證其準確性、真實性和完整性。四、配備檢驗設備和檢驗人員，或者托付具有資質的食品檢驗機構，開展食用農產品抽樣檢驗或者快速檢測，并依據食用農產品種類和風險等級確定抽樣檢驗或者快速檢測頻次。對銷售者無法供給食用農產品產地證明或者購貨憑證、合格證明文件的，進展抽樣檢驗或者快速檢測；抽樣檢驗或者快速檢測合格的，方可進入市場銷售。五、對銷售者的銷售環境和條件以及食用農產品質量安全狀況進展檢查，覺察存在食用農產品不符合食品安全標準等違法行為的，要求銷售者馬上停頓銷售，依照市場治理規定或者與銷售者簽訂的協議進展處理。六、在市場醒目位置建立食品安全信息公示欄〔屏〕，及時公布食品安全治理制度、食品安全治理人員、食用農產品抽樣檢驗結果以及不合格食用農產品處理結果、投訴舉報等信息。七、〔批發市場〕印制統一格式的銷售憑證，載明食用農產品名稱、產地、數量、銷售日期以及銷售者名稱、地址、聯系方式等工程。八、樂觀實施改造升級，確保銷售和貯存食用農產品的環境、設施、設備等符合食用農產品質量安全的要求，為銷售者和消費者供給良好的經營和購物環境。九、樂觀協作食品藥品監視治理部門對本市場的監視檢查、抽樣檢驗、案件查處等工作。照實向所在地縣級食品藥品監視治理部門報告市場根本狀況、快速檢測、不合格農產品等信息。十、因食用農產品質量安全問題對社會造成不良后果，本市場依法擔當經濟損失和相應的法律責任。日常巡場檢查制度為了更好的開展本市場商品、食品、安全生產、銷售的巡場檢查工作，準時消退安全事故隱患，使商品、食品、安全生產、銷售巡場檢查起到應有的作用，成為保障商品、食品、安全生產、銷售的重要手段，特制定本方法。本市場巡場檢查人員要堅持每天對商品、食品至少開1次。每月組織安全生產大檢查，計量器具大檢查。巡場檢查的主要內容：查市場治理制度是否落實，查經營資格，經營食品人員是否有個人安康證。查商品、食品經營者證照是否齊全并掛照，是否非法出租出借證照，是否超范圍經營。查商品、食品經營者在進貨時是否履行了檢查驗收責任，是否索取了供貨方有關資質、發貨票等票證。查商品、食品是否有質量合格證明、檢驗檢疫證明，是否摻雜使假、以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格食品，是否為國家明令淘汰、失效、變質的食品;查包裝標識是否標準。查商品、食品標示是否虛假，是否有產品名稱、廠名、廠址，是否標明商品、食品主要成份和含量，是否標明生產日期和有效期限;查商標、廣告有無違法違規行為。查商品、食品商標是否有侵權和違法行為，食品廣告是否有虛假和誤導宣傳的內容。查市場商品、食品經營者是否對商品、食品進展臺帳登記，查進貨票證。查市場是否存在安全生產隱患，消防設施是否齊全，消防通道是否暢通，電線是否老化。查市場環境衛生是否干凈，準時處理亂搭、亂蓋、亂扔等行為。查市場蔬菜檢測是否開展，有無記錄，公示。查市場公正秤和經營戶使用的秤是否合格。查鹵制品、腌制品等食品三防設施是否到位。本市場巡場檢查人員覺察的事故隱患應逐項登記，發出整改通知書，能整改的應馬上整改，并實行有效的臨時措施，并報值班負責人。有重大緊急狀況準時報告。本市場巡場檢查人員覺察有嚴峻威逼市場正常經營行為的緊急狀況時，應馬上責令停頓經營活動，并馬上通知值班負責人，準時爭論，予以解決。食品安全責任追究制度對以下狀況的市場開辦者和有關責任人，視其情節輕重，賜予相應處理，發生食品安全事故的依據《食品安全法》的有關規定賜予相應處理：未履行食品安全檢查責任、實施索票索證制度的；未按規定準時向當地食品安全機構或有關部門報告大事的；有意或授意他人瞞報、漏報、緩報、謊報食品安全大事的；未制定或未準時有效啟動食品安全應急預案，造成對重大食品安全事故處置不力的；對發生重大食品安全事故，未能準時有效組織救援工作造成不良后果的；對食品安全治理不力，造成重大食品安全隱患或事故的；其他與食品安全相關的失職行為。對未履行食品安全職責的經營者，由市場開辦者視其情節輕重，賜予批判教育、黃牌警告、取消入場資格等處理，違反《食品安全法》規定的，按有關規定進展處理，如因本攤位銷售的食品存在質量問題造成食品安全事故應擔當民事責任和刑事責任。市場應急治理制度市場開辦者應依據市場監管狀況，建立健全應急處理預案。成立市場監管應急工作領導小組，并依據市場突發大事的具體狀況，組建專項應急指揮部，開展具體處置工作。依據“屬地治理，轄區負責”的原則，統一指揮、快速反響。針對因重大突發大事可能引起的市場波動，以及危害人民群眾身體安康、生命安全的緊急狀況，治理市場的有關部門應制定市場監管應急處置預案。市場重大突發大事發生后，依據市場監管應急處置預案明確的內部職責分工和分級響應標準，準時啟動相應的應急響應程序，組織實施應急救援工作。應急響應期間，要明確市場值班人員和值班，相關工作人員要保持24小時手機或開通，確保應急通訊暢通。市場食品安全治理制度市場開辦者配備專兼職食品安全監管人員，依照有關法律法規和市場治理制度，負責本市場的食品安全監管，加強對經營者的教育、培訓和治理。市場開辦者應當與經營者簽訂食品質量安全保證書〔協議〕，訂立食品安全保證及對不合格食品的退市、追溯、召回、退貨等條款，明確經營者的食品安全治理責任。市場開辦者應審查經營者的工商、稅務、食品經營許可等證照，查驗重要農副產品進貨憑證、供給商的經營資質和實際經營狀況，查驗畜產品、水產品、禽類及其產品檢疫檢驗合格證明或產地證明和其他依法應當經檢測合格方可銷售的農副產品的檢測證明。相關證照留存備查。市場開辦者應催促經營者落實索證索票制度，建立農副產品經營臺帳，記錄進貨渠道。設置標準的農副產品檔案柜，建立農副產品質量安全檔案。市場開辦者應配備食品快速檢測設備，每天對市場上經營的食品或農副產品開展快速檢測，并記錄檢測結果，對檢測不合格的應當催促經營者馬上停頓銷售，并采取相應的治理措