第19講古代中國的手工業1．官營手工業(1)歷程：夏、商、西周時期的手工業，全部由官府壟斷，“工商食官”；春秋戰國時期繼續發展；西漢時最有利可圖的行業收歸官辦。(2)特點：由政府直接經營，進行集中的大作坊生產。生產不計成本，產品大多精美。(3)表現時期冶鑄業制瓷業紡織業商周青銅鑄造進入繁榮時期商朝時已燒制出原始瓷器商朝時已有織機，西周時能生產斜紋提花織物秦漢東漢杜詩發明水力鼓風冶鐵工具——水排東漢燒出成熟的青瓷長安的東西織室有數千工人魏晉南北朝南北朝時發明灌鋼法北朝燒出成熟的白瓷——隋唐——唐朝形成南青北白兩大制瓷系統吸收波斯的織法和圖案風格宋元——宋代瓷窯遍布全國各地，出現了五大名窯吸收了花鳥畫中的寫實風格明清——青花瓷、彩瓷、琺瑯彩爭奇斗艷在蘇杭等地設織造局；緞成為清朝絲織品的代表[概念闡釋]工商食官西周官營手工業制度，是指當時的手工業者和商賈都是官府管的奴仆，他們必須按照官府的規定和要求從事生產和貿易。[概念辨析]官營手工業制度中國古代的官營手工業包括兩部分，一部分是直接為滿足最高統治者皇帝、皇室成員、貴族以及封建政府的特殊需要而設立的，如鑄錢、織造、陶瓷、營繕、造船、軍器、火藥等；另一部分是重要的國計民生物資，由于需求量大，經濟效益高，官府為取得這部分利益而實行官營，這既包括鹽、酒、茶等生活必需品，也包括鐵、金、銀、銅、鉛、錫等生產原料。2.民間手工業(1)生產特點①家庭手工業：作為農戶的副業，主要用于交納賦稅和家庭消費，剩余部分作為商品出賣。②民營手工業：由民間私人經營，主要生產供民間消費的產品。(2)發展歷程①早期狀況：經歷春秋戰國和秦漢的發展后，魏晉南北朝時遭受摧殘。②隋唐時期：朝廷賦稅戶調的布、絹、錦等，多數出自農夫織婦之手。③宋元時期：民間日常用具及用品主要出自民營手工業；元代黃道婆推廣棉紡織技術，棉紡織品產量增多。④明清時期：民營手工業占據手工業生產的主導地位，在江南一些手工業部門中開始出現資本主義性質的生產關系。3．手工業的影響(1)西漢：中國絲綢通過“絲綢之路”遠銷亞洲、歐洲，中國獲得“絲國”稱譽。(2)唐朝：中國瓷器大量輸出國外，遠達歐洲、非洲。(3)明清：通過海上絲綢之路，瓷器對外銷量更大，西方稱中國為“瓷器大國”。[輕巧識記]古代手工業[概念闡釋]資本主義萌芽明朝中后期，在經濟發達地區出現了新的工場手工業經營形式——手工工場，工場主為市場需要雇傭雇工進行生產，這種現象被稱為“資本主義萌芽”。它是封建社會內部的一種新的生產關系，代表了生產力的發展方向，具有進步性。主題一中國古代手工業成就及特點史料東漢晚期，成熟青瓷在上虞燒造成功，之后綿延千年，盛燒不絕……(唐五代時期，越窯生產的“秘色瓷”)玲瓏端巧的造型、精美繁縟的紋飾，表現了越窯鼎盛時期的制瓷水平……(北宋以后)器物種類繁多，形制各異，紋飾題材眾多，裝飾技法豐富，是浙江青瓷史上一個集大成的時期。唐以后浙江生產的精美瓷器，沿著海上絲綢之路，遠銷世界各地。——浙江博物館青瓷館前言解讀上述史料主要反映了浙江的制瓷技術在中國古代不同時期的發展，水平越來越高，技藝越來越精湛。解讀史料時注意不同時期的遷移變化。劃線部分說明了不同歷史時期浙江制瓷業的發展。史料運用根據史料，概括古代浙江制瓷業發展的特征。并結合所學知識指出其影響。答案特征：歷史悠久；工藝技術不斷發展，產品精美；產品種類繁多；走向世界。影響：推動了制瓷技術的發展；有利于商業和城市的繁榮；促進了中外經濟交流。我國古代手工業發展的特征(1)歷史悠久，源遠流長。早在原始社會晚期，手工業就從農業中分離出來，成為獨立的生產部門，持續不斷地發展。(2)手工業技術先進。中國古代手工業技術長期領先于世界，產品不僅供國內消費，而且很早就遠銷亞非歐國家。(3)手工業生產部門不斷增加，勞動分工越來越細。(4)官營、私營、家庭手工業三種經營形態并存，官營手工業發達，長期占據統治地位，私營手工業到明中葉以后逐漸超過官營手工業占據主導地位。(5)手工業與農業的發展緊密結合，但手工業發展受到農業生產的制約。(6)手工業布局隨經濟重心南移呈現相應變化。(7)明中葉后私營手工業中出現了資本主義雇傭勞動關系。主題二中國古代手工業經營形態史料一凡執技以事上者，祝、史、射、御、醫、卜及百工，凡執技以事上者，①不貳事，不移官。——《禮記·王制》論百工，審時事，辨功苦，尚完利，便備用，②使雕琢、文采不敢專造于家，工師之事也。——《荀子·王制》解讀史料一反映了先秦時期官府對手工業的管理和控制。閱讀史料時，要注意把握其中的關鍵信息，對個別關鍵地方仔細斟酌。劃線部分①表明周代手工業者受到嚴格控制，只能世代為官府服務；劃線部分②表明各種工匠不敢私自在家制造統治者使用的產品，說明手工業生產由官府控制。史料二歷代盛行的③官營作坊，在明清時期受到沖擊。④江南城鎮附近農戶不事農耕，“盡逐綾綢之利”漸成風尚，城鎮中“絡緯機杼之聲通宵徹夜”的情形亦載于史籍。明萬歷年間，僅蘇州絲織業中⑤受雇于私營機房的職工就有數千人，是官局的兩三倍。清初在蘇州復置官局，設機800張，織工2330名。至康熙六年(1667)缺機170張，機匠補充困難，而同一時期蘇州民機不少于3400張。“家杼軸而戶纂組，⑥機戶出資，機工出力，相依為命久已。”——許滌新、吳承明編《中國資本主義發展史》解讀史料二整體介紹了中國古代手工業三種經營形態在明清時期的發展狀況。解讀時要注意將史料內容歸類分層，理清線索。劃線部分③④⑤分別說明了“官營”“家庭”“私營”手工業的經營形態。由③處可知官營手工業在明清時期衰落。④處可知家庭手工業面向市場的特點。由⑤處可知私營手工業發展迅速的特點。由⑥處可知當時私營手工業出現了資本主義性質的生產關系。史料運用綜合以上兩則史料并結合所學知識，說明官營手工業為何逐漸衰落并最終被私營手工業超越？答案官營手工業采取官府控制下的強制性勞動，工匠積極性不高；官營手工業不與市場聯系，沒有發展動力；官營手工業管理腐敗，效率低下。1．中國古代手工業各種經營形態的特點經營形態管理方式產品及流通方式勞動力地位官營手工業政府直接經營、“工官”制度、大作坊官府專用和皇帝私用；不在市場流通無償調用各類匠戶至明代前期占據主導地位，代表我國古代手工業最高水平私營手工業民間私人自主經營民間消費的產品；在市場流通私營主雇工明中葉以后占據主導地位家庭手工業農戶的副業供自己消費和交納賦稅；剩余部分出售農民自身一直存在于社會經濟生活中2．中國古代手工業沒有出現生產領域技術革命的原因(1)市場因素——男耕女織的小農經濟具有封閉性，對市場商品的需求量不大。(2)官營壓制——官營手工業占據最有利可圖的行業，加之其規模大、技術精，對民營手工業產生了沖擊。(3)政策限制——手工業者社會地位低下，封建政府往往對之征收重稅。(4)社會動蕩——民間手工業力量弱小，封建社會的動蕩往往對其沖擊巨大。(5)技術水平——技術傳承具有封閉性，難以得到交流提高。全國卷5年考題統計2023年——2023年——2023年——2023年——2023年(丙卷)T27，明末江南農村市鎮經濟與手工業的發展1．(2023·全國丙卷，27)明末有人描述江南農村的變化時說，百年前的雇工“戴星出入，俗柔順而主令尊”，如今“驕惰成風，非酒食不能勸”“夏必加下點心，冬必與早粥”。這一變化反映了()A．市鎮經濟與手工業的發展B．政府積極推行重農政策C．社會矛盾日益尖銳D．農業中人身依附關系強化答案A解析材料實質上反映的是明末農村雇工待遇提高，是城鎮經濟發達，雇工出賣勞動力的機會增多所致，故選擇A項；“夏必加下點心，冬必與早粥”是個別雇主為了留住雇工而非政府行為，故B項錯誤；材料沒有體現社會矛盾的尖銳，排除C項；題干材料反映的是農村中人身依附關系減弱而非增強，故D項錯誤。2．(2023·福建文綜，14)《景德鎮陶錄》記：“唐武德中，鎮民陶玉者載瓷入關中，稱為假玉器，且貢于朝。于是昌南鎮瓷名天下”。《江西通志》載：“景德鎮……水土宜陶。宋景德中始置鎮，因名”。材料反映了()A．唐時瓷都景德鎮已馳名天下B．陶玉身份為官營手工業者C．該產品工藝精美暢銷海內外D．陶玉追求產品的知名度答案D解析據材料“稱為假玉器，且貢于朝。于是昌南鎮瓷名天下”說明陶玉借玉器和朝貢的名義，提高了瓷器的知名度，故選D項。依據“宋景德中始置鎮”可知“景德鎮”一詞出現于宋，故A項錯誤；根據“鎮民陶玉者”說明陶玉是私營手工業者，故B項錯誤；“暢銷海內外”在材料中未反映，故C項錯誤。3．(2023·海南單科，6)文獻與考古表明，唐代中后期，“波斯錦”“胡錦”“番錦”通過絲綢之路，不斷輸入中國，內地也生產“胡式錦”。這表明()A．外來文化改變了唐代的社會生活B．唐代中后期手工業趨于衰落C．外來的絲織技術超過了唐朝D．中外文化交流互動日益深入答案D解析“胡錦”輸入唐朝，并不可能改變唐代的社會生活，故A項錯誤；“內地也生產‘胡式錦’”說明唐朝手工業技術提高而不是衰落，故B項錯誤；材料中沒有顯示中外紡織技術對比的信息，故C項錯誤；“‘波斯錦’等通過絲綢之路，不斷輸入中國”說明中外文化交流的加深，故D項正確。4．(2023·福建文綜)《唐六典》記：“工巧業作之子弟，一入工匠后，不得別入諸色”；《新唐書》載：“細鏤之工，教以四年；車路、樂器之工，三年；平漫刀矟(長矛)之工，二年……教作者傳家技。”這表明唐代工匠()①頻繁更換工種②長期在官府作坊干活③職業是世襲的④是臨時工人A．①②B．②③C．①③D．③④答案B解析此題可用排除法。據“工巧業作之子弟，一入工匠后，不得別入諸色”，可排除①。據“教作者傳家技”可知職業是世襲的，可排除④，故答案為B項。5．(2023·四川文綜，13，節選)瓷器是人類文明的見證。閱讀材料，回答問題。材料一景德鎮位于昌江畔，附近盛產造瓷的主要原料高嶺土。北宋景德年間，其生產的影青瓷成為貢品，景德鎮因此得名。兩宋之際和元末的大規模戰亂，使定窯、龍泉窯等陸續衰落，相對安定的景德鎮，遂成“天下窯器所聚”的瓷都。元代景德鎮制坯、燒瓷等分工不斷細化，這時創制的青花瓷、釉里紅和卵白釉，至今仍享有崇高聲譽。明朝在景德鎮創建御器廠，其組織和分工相當細密，“共計一坯工力，過手七十二，方克成器”。宣德、成化年間制造的御窯瓷器堪稱經典。嘉靖至萬歷年間，商品經濟大發展，加之西歐等海外市場的擴大，“景瓷”銷量大增。清初對御窯廠進行了諸多改革，如匠役制改為雇募制，使康乾時代景德鎮瓷業再度鼎盛。嘉慶后，因“墨守舊法，且有粗制濫造之弊”，景德鎮瓷業漸趨衰落。——據葉喆民《中國陶瓷史綱要》等(1)據材料一概括景德鎮發展成為“瓷都”的主要因素。答案(1)主要因素：優越的地理條件和獨特的資源優勢；相對安定的政治環境；商品經濟的發展與海外需求的擴大；政府的重視，如創建御器廠、改革工匠制度。注重借鑒和改進技術，不斷細化分工；注重核心產品的開發，如青花瓷。解析景德鎮發展為“瓷都”的主要因素依據材料一中的關鍵信息分析即可。從材料中第一句話可以總結出“地理位置優越和原料豐富”，從材料中第三句話概括出“安定的政治環境”，從材料中第四句話概括出“分工細化”，從材料中“明朝在景德鎮創建御器廠”歸納出“政府重視”等，從材料中“西歐等海外市場的擴大”概括出“商品經濟發展與海外需求的擴大”。課時作業一、選擇題1．殷墟郭家莊發掘的160號商代墓，出土青銅禮器40件，方形器數量較多，器表均有精美的紋飾和族徽文字，還有28件青銅樂器和生產工具，220件青銅兵器和900多枚銅鏃。這段材料主要反映了商代()A．農業先進，使用青銅農具B．冶銅發達，青銅器品種多C．戰爭頻繁，青銅武器多樣D．重視禮儀，青銅禮器精美答案B解析從數字來看，“28件青銅樂器和生產工具”數量最少，青銅由于質地不夠堅硬，較少用于農具，故A項錯誤；商周時期是青銅冶煉的鼎盛時期，出土的文物“有精美的紋飾和族徽文字”，數量龐大，故B項正確；材料中武器有“220件青銅兵器和900多枚銅鏃”未體現“多樣”，不能說明商朝戰爭頻繁，故C項錯誤；材料中只有“出土青銅禮器40件”能說明“重視禮儀”，但材料還有樂器、生產工具、兵器等信息，以偏概全，故D項錯誤。2．漢代冶鐵技術取得重大發展。鑄鐵柔化處理技術和煉鋼技術在漢初很不普及，但漢武帝后卻得到迅速推廣，工藝也更為成熟。其主要原因在于()A．杜詩發明和推廣水排B．鐵農具的廣泛應用C．鐵業官營政策的推行D．民營手工業的發展答案C解析杜詩發明和推廣水排是在東漢時期，與材料時間不符，故A項錯誤；鐵農具的廣泛應用不是主要原因，故B項錯誤；西漢武帝以后，煮鹽、冶鐵、鑄錢等最有利可圖的行業收歸官辦，鹽鐵官營政策的推行推動了冶鐵技術的發展，故C項正確；當時占主導的是官營手工業，材料反映的也是官營手工業，故D項錯誤。3．(2023·武漢五月模擬)魏晉南北朝時期的豪強地主莊園，除了役使田里、從事農業生產外，還從事開礦、冶鐵、制鹽乃至造船等較大規模的手工業生產。這些行業雖歷來為國家控制，但私家“與公競爭，以收私利”的情況時有發生。材料表明這一時期的()A．鹽鐵專賣制度形同虛設B．莊園經濟一定程度上促進民間手工業發展C．商品經濟得到快速發展D．民間手工業逐漸能夠和官營手工業相抗衡答案B解析莊園中的冶鐵、制鹽等手工業與官營手工業競爭的情況時有發生，但材料并未提及官營手工業發展如何，不能得出鹽鐵專賣制度形同虛設，故A項錯誤；莊園中的手工業與官營手工業形成競爭，以獲取利潤，有利于民間手工業發展，故B項正確；莊園經濟是為了滿足莊園的需要，屬于自然經濟的范疇，故C項錯誤；莊園手工業與官營手工業的競爭只是“時有發生”，遠不能達到和官營手工業相抗衡的程度，故D項錯誤。4．(2023·唐山二模)兩宋時期流傳著“蘇湖熟，天下足”的諺語，而到明清時期“湖廣熟，天下足”“買不盡松江布，收不盡魏塘紗”的諺語十分流行(蘇湖地區指江浙地區，湖廣地區指洞庭湖流域)。這種變化說明()A．江浙地區農村經濟結構出現轉型的趨勢B．江南地區的自然經濟開始解體C．湖廣成為全國經濟最發達之地D．農業生產方式發生了巨大變革答案A解析根據材料信息兩宋時期流行“蘇湖熟，天下足”的諺語，而到明清時期“湖廣熟，天下足”“買不盡松江布，收不盡魏塘紗”的諺語十分流行(蘇湖地區指江浙地區，湖廣地區指洞庭湖流域)，說明江浙地區農村經濟結構開始出現變化，故A項正確；我國的自然經濟從鴉片戰爭后開始解體，故B項錯誤；材料未涉及其他地區經濟發展，故不能說明湖廣地區是經濟最發達地區，故C項錯誤；當時農業生產方式仍是以家庭為單位，傳統的生產方式為主，并未發生巨變，故D項錯誤。5．(2023·銀川二模)元朝立國，將民間工匠強制征調，為官府服務，編入“匠籍”。清初宣布廢除“匠籍”，工匠在法律上獲得了一般民戶的地位。乾隆帝說：“國家興修工作，雇募人夫，原欲小民實授價值，以為贍養身家之計”。這一變化()A．打破了官營手工業的壟斷地位B．有利于小農經濟的鞏固C．限制了資本主義萌芽的發展D．促進了民營手工業發展答案D解析官營手工業的地位，與材料中“民間工匠”“匠籍”不符，故A項錯誤；材料中“工匠”表明是手工業而非小農經濟，故B項錯誤；材料中“廢除‘匠籍’，工匠在法律上獲得了一般民戶的地位”有利于手工業發展，而不會“限制”，故C項錯誤；材料中“工匠在法律上獲得了一般民戶的地位”“國家……雇募人夫，原欲小民……以為贍養身家之計”表明有利于民營手工業發展，故D項正確。6．(2023·江西八校第二次聯考)《農政全書》載：“所繇共百萬之賦，三百年而尚存視息者，全賴此一機一杼而已。非獨淞也，蘇、杭、常、鎮之幣帛，嘉、湖之絲纊，皆恃此女紅末業，以上供賦稅，下給俯仰。若求諸田畝之收，則必不可辦。”材料表明()A．紡織業在經濟生活中的地位突出B．商品經濟發展迅速C．資本主義萌芽產生D．自然經濟開始解體答案A解析根據材料“非獨淞也……以上供賦稅，下給俯仰”體現明朝江浙地區紡織業成為很多家庭養家糊口、承擔賦役的主要來源，故A項正確；材料未提及紡織品商品交換的狀況，故B項錯誤；資本主義萌芽的標志是出現“機戶出資，機工出力”的手工工場，材料未提及，故C項錯誤；自然經濟開始解體是在鴉片戰爭之后，故D項錯誤。7．(2023·四川四市教研聯合二模)明清時期，江南城鎮附近農戶不事農耕，“盡逐綾綢之利”，漸成風尚，城鎮中“絡緯機杼之聲通宵徹夜”。這反映出當時江南地區()A．農業生產遭到嚴重破壞B．家庭手工業注重面向市場C．世俗拜金主義之風盛行D．資本主義工商業發展迅速答案B解析材料沒有體現農業生產遭到嚴重破壞，故A項錯誤；材料“城鎮附近農戶不事農耕，‘盡逐綾綢之利’，漸成風尚”可知家庭手工業注重面向市場，故B項正確；材料“‘盡逐綾綢之利’，漸成風尚”只能說明農戶重視商業利潤，但不能說拜金，故C項錯誤；資本主義工商業發展的表現是出現雇傭關系，材料中沒有涉及這一生產關系，故D項錯誤。8．(2023·合肥三模)下圖為明代蘇杭地區居民身份結構示意圖，該圖反映了()A．工場手工業占重要地位B．租佃關系開始確立C．商人群體社會地位較低D．自然經濟逐漸解體答案A解析按照圖片所示，當地工場工人占到三分之一的比例，表明工場手工業在當地的社會經濟中占有相當重要的地位，故A項正確；材料中能體現租佃關系，但是不能表明在當時“開始”確立，故B項錯誤；材料中可以看出商人在當地人口中所占的比例，但是無法判斷他們的社會地位，故C項錯誤；鴉片戰爭以后中國的自然經濟開始解體，故D項錯誤。9．(2023·南昌調研)明代中后期，有越來越多的讀書人通過詩文、書畫、民歌時曲、通俗小說，不少能工巧匠、名醫名卜等則通過技藝，獲得了社會地位、政治身份或經濟收益。這反映了當時()A．重農抑商政策松弛B．社會價值體系多元化C．市民階層隊伍壯大D．社會文化的高度繁榮答案B解析重農抑商政策是政府的一種行為，材料與政府行為無關，故A項錯誤；通過多種途徑都可以獲得社會地位、政治身份和經濟收益體現了社會價值的多元化傾向，故B項正確；材料重點強調的是各種職業的人通過本身技藝可以獲得政治和經濟收益，體現不出市民階層隊伍的壯大，故C項錯誤；材料體現不出社會文化的高度繁榮，故D項錯誤。10．下圖是宋應星在《天工開物》中記載的花樓機，結構復雜而精密，專門織造精細的絲織品。但當時的手工業并沒有向機器生產轉變的跡象。對此，最合理的解釋是()A．明清工匠缺乏技術的積累B．官府對手工業生產的規模有嚴格限制C．手工生產能確保產品質量D．生產革新缺乏足夠的市場需求推動答案D解析手工業的發展有利于技術的積累，故A項錯誤；政府對手工業規模的限制制約了手工業的發展，是阻礙手工業向機器生產轉變的外在因素，但不是主要原因，故B項錯誤；機器生產更能確保產品質量，故C項錯誤；明朝手工業沒有向機器生產轉變的主要原因是缺乏足夠的市場需求，內部因素是小農經濟，農民貧困，外部因素是閉關鎖國政策，生產革新缺乏動力，故D項正確。11．清《景德鎮陶錄》載：“景德……業制陶器……四方遠近，挾其技能以食力者，莫不趨之如鶩。……景德鎮屬浮梁之興西鄉……以致陶之業、陶之人，及陶中所有之事，幾皆半于浮。”材料表明當時景德鎮()A．制瓷業開始興起B．出現靠出賣勞動力謀生的群體C．全員參與瓷器生產D．民營手工業產品已占領整個市場答案B解析景德鎮制瓷業興盛，不能得出制瓷業開始興起，故A項錯誤；根據材料信息可知，倚仗制瓷技能謀生的人，在當地超過了一半，故B項正確；制瓷業并不是全員參與，故C項錯誤；民營手工業產品已占領整個市場表述太絕對，故D項錯誤。12．據《上海縣志》記載，嘉靖時上海縣“外內有事，田家婦女亦助農作，鎮市男子亦曉女紅”；《浙江通志》亦云，萬歷時嘉善縣“紡織為紗，織之為布者，家戶習為恒業……男婦或通宵不寐”。材料反映出()A．資本主義生產方式的出現B．小農經濟生產方式的變化C．紡織業是主要的手工業部門D．家庭手工業超過官營手工業答案B解析資本主義生產方式是以雇傭關系為標志，材料沒有體現，故A項錯誤；男耕女織是傳統小農經濟模式，材料中“外內有事，田家婦女亦助農作，鎮市男子亦曉女紅”“男婦或通宵不寐”，可知男耕女織的生產方式發生改變，故B項正確；材料中僅體現了家庭手工業的內容，不能體現紡織業成為主要手工業部門，故C項錯誤；材料中沒有家庭手工業和官營手工業的對比，故D項錯誤。二、非選擇題13．(2023·宜賓二模)閱讀材料，完成下列要求。材料瓷器是古代中國主要的外銷商品。在西方人加入中國瓷器貿易之前，中國瓷器主要通過官方貿易途徑傳播。16世紀初期，西方國家對瓷器的需求刺激了中國民間商貿的發展。17世紀時，各國皇室、貴族往往設有專門房間陳列，如德國安斯巴哈宮的“明鏡沙龍”和“士紳瓷室”。到18世紀，由于瓷器源源不絕地進入歐洲，特別是飲茶習慣成為時尚，瓷器已成為歐洲家庭不可缺少的日用品，如瓷杯、瓷碗等，由此而興起一股模仿、吸收中國文化的“中國風”。于是大量陶瓷工廠建立，相關的實驗室、研究協會相繼建立，《設計與制造藝術》等刊物相繼出版，倡導藝術家參與工藝制品的設計與制作，大型國際博覽會推動了瓷器信息技術交流。由此導致歐洲制瓷工藝逐步超過中國瓷器。由于現實存在的文化差異，如：政治體制、意識形態、經濟實力、歷史經驗，乃至深層次的文化價值觀念，到18世紀晚期，在很多歐洲人眼中，它不再是那個繁花似錦的美好國度，變成了腐朽落后、野蠻專制、搖搖欲墜的國度，歐洲各國對中國風格與東方藝術的熱情也隨之消退。19世紀中葉，華瓷被激烈的資本主義競爭排擠出國際市場。正如許之衡在《飲流齋說瓷》里提到：“蓋瓷雖小道，而于國運事變亦隱隱相關焉。”——據《簡明不列顛百科全書》、余張紅《中西陶瓷貿易》等整編(1)根據材料，概括16～19世紀中國外銷瓷器演變的特點。(2)根據材料并結合所學知識，分析指出中國外銷瓷器演變的原因。(3)綜上，談談你對“蓋瓷雖小道，而于國運事變亦隱隱相關焉”的認識。答案(1)特點：傳播途徑改變：官方貿易外銷的同時，民間貿易也日漸興盛。消費人群的變化：從貴族上層的奢侈消費品，逐漸成為普通民眾的日常消費品。態度的變化：從推崇喜愛到熱情逐漸消退。命運改變：由逐步繁榮到盛極而衰，歐洲人從大量使用中國瓷器，到自行生產并占領國際市場，排擠中國瓷器。(2)原因：外銷瓷器暢銷的原因：中國手工業發達，瓷器制作精美，朝貢貿易推動瓷器的外銷；中國的造船業發達，為外銷瓷器創造了條件；歐洲人產生了強烈的興趣；歐洲國家的落后。外銷瓷器被排擠的原因：中國：制瓷技術長期受官府壟斷，缺乏創新精神，雖有發展，但沒有根本性突破；明清的海禁政策的阻礙。歐洲：作坊大量仿造瓷器；飲茶流行的推動作用(歐洲社會生活習慣的改變)；工業革命后工業化和科技含量提高，組織管理提高和商業運作的推動；歐洲對中國形象的認識變化。(3)認識：16～19世紀中國外銷瓷器的演變是“國運事變”的縮影