人教版高中化學必修一第一章《從實驗學化學》第一節《化學實驗基本方法》教學設計（第2課時）蒸餾和萃取教學目標一、知識與技能1、了解蒸餾的原理及應用。2、熟練掌握萃取的實驗操作，明確萃取劑選擇的條件。二、過程與方法1、體驗實驗室較正規的蒸餾和萃取操作方法。2、學會對混合物采取合理的分離和提純的方法。三、情感態度與價值觀1、建立從實驗學化學的觀點。2、能發現生產、生活中有意義的化學問題，建立化學為生產、生活服務的觀點。樹立綠色化學思想，形成環境保護的意識3、通過分組實驗培養學生的合作精神，讓學生明白細節決定成敗的道理，體驗成功的樂趣。教學重難點重點：蒸餾和萃取的原理、實驗操作步驟及注意事項。難點：蒸餾、萃取的操作及分液漏斗的檢漏。教學過程教學環節教師活動學生活動新課導入【圖片展示】同學們在很多影視劇中看到過這樣的場景：英雄豪杰大碗喝酒、大口吃肉，更有武松連喝18碗獨闖景陽岡，令我們甚是羨慕。而現如今，生活中我們所看到的并非如此，這是什么原因呢？這里邊又有什么秘密呢？學生思考、討論交流。部分學生能想到古代釀酒缺少蒸餾工序，所以純度很低。設問拋出教材中的問題。即：上節課我們學習了粗鹽的提純，最終我們得到了較純凈的食鹽水，那現在又如何能將食鹽水變為蒸餾水呢？【視頻播放】《蒸餾水的制取》帶著問題看視頻新知學習實驗探究完成下面的表格：實驗現象1．在試管中加入少量自來水，滴入幾滴AgNO3(硝酸銀)溶液和幾滴稀硝酸。2．在燒瓶中加入約1/3體積的自來水，再加入幾粒沸石(或碎瓷片)，按課本圖1-4連接好裝置，向冷凝管中通入冷凝水。加熱燒瓶，棄去開始餾出的液體，用錐形瓶收集約10mL100℃時的餾分，停止加熱。3．取少量蒸餾出的液體加入試管中，然后加入幾滴AgNO3溶液和幾滴稀硝酸。(得到的液體中含有Cl－嗎？)寫出以上過程中的化學反應方程式：。思考交流1．什么是蒸餾？利用的原理是什么？在蒸餾實驗中用到了哪些實驗儀器？2．在冷凝管中通入冷卻水時，應怎樣通入冷凝水？3．在蒸餾實驗中，在燒瓶中加入幾粒沸石(或碎瓷片)的作用是什么？若忘記加沸石，該怎么辦？4．目前世界各國淡水缺乏已是不爭的事實，而海水相對充足，你認為能用海水蒸餾得到淡水嗎？若能，你認為這種方法能用于大規模海水淡化工程嗎？海水淡化車間海水淡化工程船學生思考交流達成共識歸納總結1．蒸餾適用于分離互相溶解、且沸點相差較大的液體混合物。2．冷凝水應從下口流進，上口流出。3．蒸餾實驗中，在燒瓶中加入幾粒沸石(或碎瓷片)的作用是防止液體暴沸。4．溫度計的水銀球應在支管口處。理解記憶【展示圖片】依據圖片設疑：修車師傅每次修完汽車后如何洗去滿手的油污呢？獨立思考半分鐘，小組討論半分鐘實驗探究指導學生做實驗1-4記錄現象思考交流1．待液體分層后，你看到的現象有哪些？分液漏斗內的兩層液體如何注入燒杯中？2．這種分離物質的方法利用的原理是什么？3．什么是萃?。枯腿〉臈l件是什么？在萃取實驗中所用的主要儀器是什么？4．在用分液漏斗進行萃取實驗前，你認為應該干什么？如何操作？討論交流歸納總結1．分液漏斗在使用前要檢查是否漏水。2．萃取利用的原理是一種溶質在兩種互不相溶的溶劑中的溶解度不同，從而使溶質從一種溶劑中被提取到另一種溶劑中。3．萃取劑選擇的依據：①與原溶劑互不溶；②與溶質不發生化學反應；③溶質在其中的溶解度遠大于溶質在原溶劑中的溶解度。4．萃取完成后，下層液體從下口流出，上層從上口倒出。5．要把溶質完全分離出來，通常要多次萃取。理解記憶本節課小結萃取結束后，碘和水并未徹底分離，順理成章的，我引入分液這個操作。并強調萃取和分液是兩個獨立的方法，萃取后接著需要分液；而不溶的兩種液體可以直接采用分液的方法分離。分液后的碘溶解在四氯化碳中，繼續采用蒸餾操作將二者分開。由此讓學生明白：蒸餾和萃取都可以對兩種液體組成的混合物加以分離，但適用的對象不同，我們要根據物質的性質合理選擇和利用分離方法。本節課的難點內容均以實驗分析法一一突破。最后，我將化學的英文單詞chemistry作了個小小的變形，即chemistry，化學就是嘗試。板書設計二、蒸餾和萃取1、蒸餾：利用沸點不同除去液體混合物中難揮發或不揮發的雜質。蒸餾操作注意：沸石防暴沸、冷卻水下進上出。2、萃取：利用物質在互不相溶的溶劑中溶解能力不同進行分離或提純的方法。萃取劑的選擇原則：與原溶劑不互溶，提純物質在萃取劑中溶解度大于原溶劑。分液漏