櫻桃種質資源

起源傳播生物學特性栽培歷史、分布與栽培現狀種質資源收集、保存、評價和研究栽培要點育種起源傳播

植物分類學上隸屬于薔薇科李屬櫻桃亞屬。櫻桃為多年生落葉喬木，是主要的溫帶果樹代表樹種之一。主要分布在北半球的溫帶地區。Warkins認為櫻桃亞屬起源與中亞，甜櫻桃，酸櫻桃和草原櫻桃起源較早，并向起源中心的西部進化，而櫻桃亞屬其他大部分中則向東部進化，亞屬中矮生櫻組的種起源較晚，并提供了亞屬cerasus、amygdalus、prunophora的雜交橋梁。櫻桃，英文名稱Cherry,學名PrunussubgenuscerasusMill.

中國櫻桃起源于我們的長江流域。櫻桃亞屬植物植物主要靠鳥類傳播，并與鳥類協同進化，這可以解釋為什么櫻桃亞屬植物分布廣泛，并且種類繁多。

中國櫻桃原產于中國，并在我國有較大規模栽培。17世紀傳入日本，僅在日本西本有少量栽培。甜櫻桃、酸櫻桃經2~3世紀傳入歐洲各地，并于16~17世紀大量栽培于德國、法國、英國等。17世紀由移民傳入美洲大陸，并在美國中西部廣泛栽培。19世紀中葉，從法國、美國傳入日本。生物學特性

發芽和開花

春季日平均溫度達10℃左右時,花芽開始萌動,達到15℃左右開始開花,花期7~14d。中國櫻桃比歐洲甜櫻桃開花早25d左右,花期易遇晚霜危害。

新梢生長

櫻桃的新梢在芽萌動后立即有一個短促的生長期,長成6~7片葉,成為6~8cm長的葉簇新梢。開花期間新梢生長緩慢,甚至完全停止生長。謝花后,又與果實第一次速長的同時進入速長期;果實進入硬核期之后新梢繼續緩慢生長。果實采收后,新梢又有一個10d左右的速長期,以后停止生長。進入雨季后新梢還會生長。果實發育 櫻桃果實生長發育期較短,中國櫻桃從開花到果實成熟為40~50d,西洋櫻桃晚12~18d。果實發育可分為3個階段:第一階段自坐果到硬核前,為果實膨大期,約20d,果實迅速膨大;第二階段為硬核期,約10~15d,果核木質化;第三階段果實著色期,果實第二次迅速膨大并開始著色,約15d。 花芽分化 一般在采果后10d左右櫻桃樹便大量分化花芽,整個分化期約40~45d。分化時間的早晚與果枝類型、樹齡、品種等有關。花束狀結果枝和短果枝比長果枝和混合枝早,成齡樹比生長旺盛的幼樹早,早熟品種比晚熟品種早。根據櫻桃花芽分化的特點,要求在采果后及時施肥灌水,為花芽分化提供物質保證。若放松肥水管理,則減少花芽分化量,降低花芽質量。 落葉和休眠 櫻桃正常落葉在11月中下旬初霜以后開始。落葉之后便進入休眠期栽培歷史、分布及栽培現狀

中國櫻桃原名櫻桃原產于長江流域中國櫻桃是我國栽培歷史悠久的果樹，距今已有3000多年的栽培歷史。在《群芳譜》中就載有：“櫻桃，一名楔，一名櫻桃，一名牛桃，一名英桃，一名鶯桃，一名含桃，一名朱櫻”，在《廣雅》、《博物志》等古代著作中對櫻桃的栽培管理和品種也逐漸有了較多的記載。在古代我國櫻桃栽培雖然積累了一些經驗，但栽培范圍尚不廣泛，栽培規模也不打，真正大面積栽培發展于近現代。 浙江省是中國櫻桃的發源地之一，先集中分布在蕭山、桐廬臨安余姚新昌諸暨金華等縣市。主要品種有：短柄櫻桃、短柄大果、長柄櫻桃、長柄小果，其中短柄櫻桃果大質優，聞名全國。

山東省是中國櫻桃主產區之一，產區集中分布在福山、萊陽、平度、安丘、諸城等縣市。主要品種有萊陽短把紅櫻桃、平度長把紅櫻桃、崎山短把紅櫻桃等，其中大窩婁葉是色味具佳的優良品種。 山東省近幾年新栽培的品種以萊陽矮櫻桃為主；太和地區的栽培品種以大鷹嘴、二鷹嘴和大白櫻桃為主。鄭州地區以鄭州紅櫻桃為主。由于中國櫻桃成熟期極早，加之近年來農業種植結構的調整和矮生型品種-萊陽矮櫻桃的推廣，使其在陸地栽培和溫室栽培上都有一定量的發展。甜櫻桃歐洲甜櫻桃的簡稱，與它親緣關系很近且在世界各國也有廣泛栽培的歐洲酸櫻桃及歐洲甜櫻桃與歐洲酸櫻桃的雜種合稱大櫻桃。單果重5~13克在我國歐洲酸櫻桃、歐洲甜櫻桃與歐洲酸櫻桃的雜種栽培極少，所以國內稱大櫻桃實際是指歐洲甜櫻桃。甜櫻桃野生種廣泛分布于伊朗背部可薩斯山脈的南部，直到歐洲西部山區。在公元2~3世紀，甜櫻桃被逐漸傳播到歐洲大陸各地栽培，到16世紀末已開始廣泛的經濟栽培，從這時起人們進行了大規模的選種工作，至19世紀末已具有大量的櫻桃品種.18世紀初葉被引入美國。甜櫻桃雖然在世界各溫帶國家都有栽培，但是一直到20世紀50年代以后，由于運輸、貯藏、加工技術的完成和工業化生產，櫻桃生產才得到迅速發展，品種有600多個 我國甜櫻桃栽培適于19世紀70年代，是有當時的傳教士和僑民等帶進來的。據《滿洲之果樹》記載，1871年美國傳教士J.L.Nevius等帶進了首批10個品種的甜櫻桃、酸櫻桃和雜種櫻桃品種種于山東煙臺東南山。此后通過不同的途徑從俄羅斯、德國、法國等國家引入了那翁等品種終止于青島、大連、威海等地。從1983年以后，甜櫻桃開始大量發展，陸續從國外引進90多個優良品種。并在河南山西、陜西、甘肅、安徽、浙江、新疆及云南、貴州、四川的高海拔地區廣泛試種及發展。甜櫻桃主產國為美國、德國、意大利、法國、土耳其、南斯拉夫、烏克蘭、保加利亞、日本等國，但廣泛分布于世界各溫帶國家，據國際鮮果貿易雜志《Eurofruit》報道，世界櫻桃年產量約230萬噸。81%產于歐洲，13%產于北美，亞洲產量很少。種質資源收集保存、評價與研究 近年美國和澳大利亞甜櫻桃的栽培面積和產量有大幅度的增長，所產甜櫻桃除滿足國內需要外，還大規模出口到日本、東南亞以及我國的臺灣、香港。 20多年前，歐洲的瑞士、意大利、德國、挪威、比利時、丹麥等開展了櫻桃的保護地栽培研究，都取得了成功并應用于生產。日本是世界上果樹保護地栽培面積最大的國家，1990年日本全國各類設施栽培的櫻桃面積為757公頃，約占全國櫻桃栽培總面積的1/4.同時世界各櫻桃生產國都推廣了甜櫻桃的矮化栽培。目前，甜櫻桃在北京、四川、河南、江蘇、安徽等地都有栽培，而以山東煙臺、福山，遼寧大連、金州最為集中。20世紀80年代，即改革開放以來，在市場經濟的推動下，甜櫻桃有了很大發展，如山東煙臺甜櫻桃的種植面積達5300公頃，總產量占全國的百分之七十，盛果期園平均產過達7500千克/公頃。其中福山區為全國栽培面積最大、產量最高、品種最全、質量最優的“甜櫻桃之鄉”、，近年來，由于全國各科研單位和農業機構進行了甜櫻桃的栽培技術研究及優良品種、砧木的引進和選育，加之近幾年我過櫻桃種植者獲得超高額的經濟回報，進入盛果期的櫻桃園每公頃產值達15萬元，甚至超過30萬元。高效益使得櫻桃栽培區域不斷擴大，北京地區成為新的發展區，連云港至天水的沿隴海鐵路東段地區將成為我國早熟的櫻桃商品基地。預計在今后十多年間，櫻桃將是一個新的發展熱點。1.收集和保存 在歐洲，櫻桃種質資源的收集主要由育種單位承擔。1983年，歐洲作物遺傳資源保存和交換合作項目要求歐洲各國在櫻桃種質資源收集和評價方面重點收集各自不能商業化的和地方的種質資源，尤其是城市化進程和種質流失快的地區；然后根據統一的櫻桃種質資源描述符進行描述。目前，歐洲主要櫻桃育種項目所保存的種質資源數量在150~400份，包括甜櫻桃、酸櫻桃、草原櫻桃及其近緣種。俄羅斯保存有世界上最多的酸櫻桃和草原櫻桃種質資源。美國櫻桃種質資源庫設在加利福尼亞戴維斯的國家無性種質圃，保存300余份甜櫻桃和酸櫻桃。 我國櫻桃種質資源的收集和保存目前主要由果樹科研單位承擔，北京市農林科學院林業果樹研究所、山東省農科院果樹研究所等單位保存有150個品種左右。

我國櫻桃種質資源的收集和保存目前主要由果樹科研單位承擔，北京市農林科學院林業果樹研究所、山東省農科院果樹研究所等單位保存有150個品種左右。山東于1957一1962年開始進行櫻桃資源普查，1980一1982年進行了復查、核對整理工作，共有大紫、那翁、紅豐、水晶等甜櫻桃品種13個。改革開放后，從加拿大、日本、美國、烏克蘭、德國、匈牙利、意大利等國家大量引進新品種，截止目前引進保存資源約有130份品種資源，并在泰安、煙臺建立種質資源圃。美國甜櫻桃生產主要在華盛頓州、加利福尼亞州、俄勒崗州以及蜜之根州，資源育種研究主要在上述主產區的州立大學試驗站、康乃爾大學及部分私人種植者，種質圃設在加利福尼亞州戴衛斯(Dvais)國家無性系種質庫(NCGR)，保存有300余份資源，(四倍體櫻桃和酸櫻桃種質圃設在紐約州Gnevea國家無性系種質庫)。德國FIShcer教授領導的國家果樹種質庫保存有440個甜櫻桃品種和180個酸櫻桃品種;為降低采收成本，德國開展了櫻桃的矮化砧木的育種工作，研究規模大，時間長，培育出了吉塞拉(Giesla)系列、微根(Weir。。)t系列、皮厚(P介Ku)系列矮化砧木，在世界甜櫻桃產區得到不同程度的推廣應用，我國己引進試驗栽培。此外，烏克蘭、保加利亞、日本等國家也收集保存了甜櫻桃種質資源。2.評價和研究 對櫻桃種質資源的研究和評價相對較少，且主要與育種目標有關，對櫻桃種質資源多樣性的評價主要包括植物學形態性狀、早果性、產量、樹體大小、授粉親和性、花期、果實特性、抗性、砧木等，并獲得了這些特性的遺傳材料，如先鋒能夠傳遞早果性、砂蜜特能獲得大果型后代、德莫斯道夫果實不帶果梗脫落，易于機械采收。 大連農科院、鄭州果樹所、山東果樹所、北京林果所、煙臺果樹所對引進保存的甜櫻桃品種資源進行了單果質量、果形、果色、硬度、質地、風味、可溶性固形物等果實品質性狀，樹性、枝、芽、葉等農藝性狀以及新品種豐產性、果實抗裂果等的初步研究評價。近年來，隨著工作的深入，注重了對新品種抗逆性、果品商品性狀及矮化砧木評價與組織培養繁育研究。煙臺果樹所對1988年從加拿大夏地農業試驗站引進的“先鋒”等5個品種的綜合性狀作出了評價(內部資料);山東果樹所對1997年從烏克蘭引進的“早大果”等新品種及從美國引進的吉塞拉矮化砧木進行了研究，并通過了專家鑒定，提出了利用意見;大連農科院較早的開展了雜交育種工作，培育出“紅燈”、“紅艷”等新品種，極大的推動了我國甜櫻桃發展。通過鑒定評價，選優推出的優良品種如“拉賓斯”、“早大果”、“紅燈”等新優品種，應用于我國甜櫻桃產區，取得了巨大的經濟效益。分類與主要栽培品種櫻桃屬（Cerasus）植物有30多個種，多數分布在歐洲和亞洲[1]。目前世界上栽培較普遍的櫻桃種類有歐洲甜櫻桃（PrunusaviumL.）、歐洲酸櫻桃P.cerasusL.)’、中國櫻桃P.pseudocerasusLindl.)’和毛櫻桃P.tomentosaThunb.)’，其中甜櫻桃主要用于鮮食，酸櫻桃主要用于加工，中國櫻桃和毛櫻桃栽培面積相對較小。甜櫻桃果皮有紅色和黃色，果肉有硬肉和軟肉。酸櫻桃根據果肉和果汁顏色可劃分成Amarelle型和Morello;型兩個不同的類型。前者的果汁和果肉幾乎無色；而后者則為紅色。甜櫻桃通常為二倍體(2n=16)，偶爾有三倍體和四倍體。爵士櫻桃是甜櫻桃與酸櫻桃人工雜交后代，樹體和果實性狀都介于酸櫻桃和甜櫻桃之間，爵士櫻桃和酸櫻桃都是四倍體(2n=32)。草原櫻桃（P.fruticosaPall.,2n=32）是櫻桃的一個種，在俄羅斯栽培較廣，與甜櫻桃和酸櫻桃的嫁接和雜交親和力都較差，有抗寒、抗旱、豐產等特點，在育種上有利用價值。用作品種選育的資源還有毛櫻桃、沙櫻桃、西沙櫻桃等；用作砧木育種的主要有圓葉櫻桃、野生甜櫻桃、草原櫻桃、中國櫻桃、日本晚櫻、斑葉稠李、日本早櫻等中國櫻桃類主要有萊陽矮櫻桃、鄭州紅櫻桃、歐洲甜櫻桃類主要有莫莉、早紅寶石、紅燈、龍冠、大紫、芝罘紅、紅艷、艷陽、先鋒、佳紅、雷尼爾、薩米脫拉賓斯等栽培要點土壤管理通過深翻擴穴、中耕除草、增施有機肥、覆草等措施,保持疏松良好的土壤結構,增加土壤的有機質含量,達到水、熱、氣、肥的協調統一,促進根系健壯生長,保證根系旺盛的吸收水分、養分及儲藏營養物質的能力。

科學施肥3年生以下的幼樹,樹體處于擴冠時期,營養生長旺盛,施肥以氮肥為主,磷肥為輔。4~6年生為初果期樹,施肥應注意控氮、增磷、補鉀。以促進花芽分化。進入盛果期的大樹,除供應樹體生長所需的氮、磷肥外,櫻桃果實生長需鉀較多,應增加鉀肥施用量。秋施基肥

基肥的施用量約占全年施用量的70%。幼樹至初果樹一般株施有機肥100kg左右;盛果期施有機肥4000kg/667m2左右。基肥要求深施施肥方法有環狀溝施、輻射溝施等。追肥在萌芽前噴3%~5%氮肥溶液1~2次;萌芽后到果實著色之前噴0.3%~0.5%氮肥溶液2~3次;花期噴0.3%硼砂溶液1~2次;果實著色期噴0.3%磷酸二氫鉀溶液2~3次;采果后及時噴0.3%~0.5%氮肥溶液1~2次。水分管理花前灌水在發芽至開花前進行,主要是滿足發芽、展葉、開花對水分的需求。此時灌水還有降低地溫、延遲開花期、有利于防止晚霜危害的作用。硬核期灌水硬核期(4月中旬至4月下旬)是果實生長發育最旺盛的時期,此次灌水量要大,最好漫灌1次。采前灌水采收前7~10d是櫻桃果實膨大最快的時期,灌水對提高產量和品質尤為重要。為了避免裂果,灌水量不宜過大。花果管理花期授粉中國櫻桃自花結實率很高,不需配備授粉樹。西洋櫻桃多數品種自花結實率很低,需要異花授粉才能正常結果,在建園時必須配置適宜的授粉樹,同時花期還要進行輔助授粉,以提高坐果率。輔助授粉的方法有果園放蜂和人工授粉兩種。此外,在盛花期前后噴施2次0.3%尿素、0.3%硼砂或磷酸二氫鉀溶液,對提高坐果率也有明顯的效果。疏花疏果結合花前和花期復剪疏去樹冠內膛細弱枝上及多年生花束狀結果枝上的弱質花、畸形花,以改善保留花的營養條件,有利于坐果和果實發育。在疏花的基礎上進行疏果,疏去小果、畸形果和下垂果。整形修剪櫻桃是喜光樹種,最理想的樹形為自然開心形。幼齡樹的整形修剪,應適當輕剪,以夏剪為主,促控結合,抑前促后,達到擴冠迅速、緩和極性、促發短枝、早果豐產的目的。櫻桃的芽具有早熟性,在生長季多次摘心可促發二次枝、三次枝。在整形修剪上,可利用芽的早熟性對旺樹旺枝多次摘心,迅速擴大樹冠,加快整形過程。利用夏季重摘心控制樹冠,促進花芽形成和培養枝組。對幼樹不要強行拉枝,避免劈枝或受傷流膠。修剪成齡樹時,要注意減少外圍枝量,抑強扶弱,改善冠內光照條件,提高冠內枝的質量,延長結果枝組壽命。在修剪結果枝時,剪口在花芽段以上2~3個葉芽處。病蟲害防治櫻桃的病蟲害相對于其他水果要少些,一般在采果后至落葉前對金龜子、毛蟲、透翅蛾、天牛、介殼蟲、葉蟬等害蟲以及早期落葉病、流膠病等病害進行及時防治即可。育種雜交育種技術甜櫻桃品種自交和品種群內雜交不親和，雜交時可免除去雄過程，甜櫻桃自花授粉坐果率不足5%；酸櫻桃品種自交親和，雜交時必須在蕾期去雄。去雄時可將著生雄蕊的萼筒一起去掉，但要注意保護不碰傷雌蕊。去雄后，可立即授粉，也可在去雄后3d內授粉。花粉應采自未開放花蕾，為保持花粉的生活力，應在低溫干燥的條件下保存。雜交果實在種子正常成熟時采收，除去果