中國農業大學園藝商品學簡答題集合配套簡答題，名詞解釋，和填空題，自己搜索中國農業大學園藝商品學簡答題集合中國農業大學園藝商品學名詞解釋集合中國農業大學園藝商品學填空題集合附2023真題，2023不想回首，自己人人找吧。。附一份很有用的資料此集沒有包含的考過的大題，打印的時候刪點沒有用東西，省點紙吧。。商品的質量形成影響因素第三方物流定義及優勢簡答題1、商品分類標志基本原則(填空)1、目的性原則：必須滿足商品分類的目的和規定。2、適應性原則：能劃分擬分類的所有商品，并為新商品留有后備。3、層次性或關聯性原則：高一級類別與從屬的類別間存在著有機聯系，下一級分類標志是上一級分類標志合乎邏輯的繼續或具體化。4、區分性原則：必須從本質上將不同的商品明顯地區分開，保證分類體系的科學性。5、惟一性原則：由一個上位類劃分其下位類時，只能采用一個分類標志，分類后的一種商品只能出現在一個類別里。6、簡便性原則：使商品分類體系簡便，易于操作，有助于采用數字編碼和計算機解決。2、商品編碼定義及其原則（填空）是指在商品分類的基礎上，對各類、各種商品賦予有一定規律性的商品代碼的過程。（1）簡明性與惟一性原則商品代碼結構應在保證足夠容量的前提下盡量簡樸，便于記憶和填寫，節省計算機存儲空間、減少輸入誤差，提高解決效率。同時，在同一個商品目錄中，一個(組)商品代碼只代表一種(類)商品。（2）規范性與科學性原則。同一商品目錄，商品代碼的類型、結構和格式必須統一。商品代碼結構應反映各類商品的特點，并與商品分類體系相適應。（3）可擴展與自檢性原則。應為新商品留有后備容量(備用代碼)。3、園藝商品基地建設原則（必背）（1）市場導向原則按照市場生產需要的產品，是調整和優化園藝商品生產結構的基本原則發揮優勢原則充足運用優生區和傳統名特產地，依托科學技術，就地適度生產（3）經濟效益最大化原則基地建設是一種投資，爭取高回報和利潤最大化是目的。在園藝商品基地的確立上，從投入和產出等方面進行綜合比較，以求獲得最大的經濟效益。（4）適度規模原則即在保證土地生產率有所提高的前提下，使每個務農勞動力承擔的經營對象的數量（如耕地面積），與當時本地社會經濟發展水平和科學技術發展水平相適應，以實現勞動效益、技術效益和經濟效益的最佳結合。（5）兼顧社會效益與環境效益原則園藝產業基地的建設在追求高效益和高效率的同時必須兼顧社會效益與環境效益。（6）產業政策支持原則假如沒有產業支持政策，沒有產業發展規劃，資源不配套，社會化服務局限性，基地的發展就會不順利4、農業產業化經營及其模式（必考）指以市場為導向，以家庭承包經營為基礎，依靠龍頭公司或各種中介組織的帶動與連接，將農業的產前、產中、產后諸環節連接為完整的產業鏈條，實行多種形式的一體化經營，形成系統內部的有機結合、互相促進的利益機制，在更大范圍內實現資源優化配置的一種新型農業生產經營形式。（1）專業市場+農戶園藝商品專業市場或交易中心通過收購基地農戶的產品，以及基地農戶向專業市場提供產品，或直接進入專業市場銷售自己的產品（2）公司+農戶，龍頭公司+農戶在生產、收購、加工銷售的全過程中，農戶和公司之間以協議或契約等形式擬定彼此間的權、責、利關系，并以此為前提組建成經營一體化、產銷契約化、服務系列化的經營組織，進行一體化經營。（3）“合作經濟組織+農戶”，“龍頭公司+合作經濟組織+農戶”以社區合作經濟組織或農民專業協會為龍頭，以從事園藝產品營銷為主，通過協議或契約將專業農戶與相關的加工公司或經銷公司聯系起來，形成共擔風險、共享利益的經濟共同體。（4）政府管理服務公司+公司+農戶政府以市場為導向，提供優質管理服務，引入眾多公司或技術、經營水平高的專業戶，高標準、高起點推動基地的建設和管理，商品基地的產業化水平高。5、預冷的定義及方法（考填空）是指園藝產品在運送和貯藏前盡快采用人為降溫措施，使其快速降溫冷卻至適宜低溫標準的方法。1、自然降溫預冷將采后園藝產品立即放在陰涼通風的地方使其自然冷卻，散去產品所帶的田間熱。2.空氣預冷(1)冷庫預冷將園藝產品直接放于冷藏庫內依靠庫內空氣自然對流使產品降溫的方法。（2）強制通風預冷在冷庫中加強設備的制冷能力，配合鼓風機產生高速強制流動的冷空氣，通過對流快速帶走產品熱量的冷卻方法。3.水預冷用冷水為介質將產品冷卻的方法。冷卻水有低溫水(一般0-3℃)和自來水兩種。可分為浸泡式冷卻法和噴淋式冷卻法兩種4.真空預冷法將果蔬置于真空室內，迅速抽出室內氣體至一定真空度。果蔬中的水在減壓條件下會快速蒸發，從而帶走果蔬組織中的熱量使產品迅速降溫。5.冰預冷是運用碎冰放在包裝的里面或外面，使產品降溫的預冷方法,是最古老、簡易的冷卻方法之一。它合用于與冰接觸不會產生傷害且經得起長時間預冷的產品。冰預冷也常和產品運送一起進行。冰預冷按加冰的方式可分為以下3種：(1)接觸加冰(2)包裝容器內加冰(3)包裝容器內加冰水6、涂被解決定義及作用（應當不考）涂被解決果實采收后人為在果實表面涂上一層蠟質類等高分子化合物而形成被膜的方法稱為涂被或涂膜解決，也常稱為打蠟、涂蠟或上蠟。作用（1）增長果面光澤，提高商品價值；（2）適本地堵塞表皮上的氣孔和皮孔，防止因蒸發而引起皺縮；（3）克制呼吸作用，延緩養分的損失和果實成熟；（4）克制微生物入侵，同時使每個果實導致一個相對獨立的環境，控制病害的漫延；（5）減輕表面機械損傷。涂膜劑因其成分不同而種類很多，但質量好的涂膜劑應當具有下列特點：=1\*GB3①熔點低，熔點在35-40℃較為適宜，熔點過高的涂膜劑在解決時會灼傷果蔬；=2\*GB3②解決到果蔬上的藥膜易干，便于解決包裝，但藥膜不能蒸發，以免破壞膜結構而失去作用③形成的孔隙度好，既能使果蔬進行最低限度的呼吸，又能避免病菌的侵入，從而達成保鮮防腐的目的④對果蔬光澤有改善作用，而不能破壞果蔬顏色⑤安全、無毒或低毒，價格低廉。最佳是水溶性，用有機溶劑則不夠安全。7、包裝的概念和作用（必背）包裝的概念：是為在流通過程中保護商品、方便貯運、促進銷售，按一定方法采用的容器、材料及輔助物等的總體名稱。也指為了達成上述目的而采用的容器、材料和輔助物的過程中施加一定技術方法等的操作活動。（1）保護商品：可減少商品在流通過程中不利因素的影響。（2）方便貯運與購買。包裝的方便功能有：①方便貯運，包裝的產品便于陳列、計數、計價、運送、裝卸、貯藏；②方便購買使用，合適的包裝，應當使消費者在購買、啟動、使用、保管時都感覺到方便。（3）促進銷售。良好的包裝，不僅可以保護商品，并且還能宣傳美化商品，提高商品身價，吸引顧客，擴大銷路，增長售價，并在一定限度上顯示出口國家的科技、文化藝術水平。（4）增長產值。 精美的包裝，不僅可使好的產品與產品包裝相得益彰，并且能使產品增長價值，超過的價格遠遠超過因包裝增長的附加成本，且顧客樂于接受。8、商標的概念及作用（必背）商標是商品的標記,常由文字、圖形或兩者的組合構成，是廠牌的圖案化。注冊商標:是通過法律注冊登記后的商標，用R表達，受法律保護。商標的作用(1)商標保護公司的產品不受侵犯。商標一旦注冊便受到法律的保護，具有專用權，任何假冒、仿制均是違法行為。這有助于保護公司和消費者的合法權益。(2)商標有助于創建名牌產品。商標對產品質量起監督保證作用。對于公司來說，使用同一商標的商品質量應當保證同一水平。商標一旦固定并反復使用，就成為商品質量和特色的象征。(3)商標可以促進產品的銷售。簡潔、明快、易記、獨特醒目的商標可吸引消費者注意，產生好感，從而誘發購買欲望。同時由于商標在一定限度上是質量的象征，所以不僅可以使以前的產品在市場上受歡迎，并且有助于公司推銷同類新產品。(4)商標可以美化包裝。商標是產品與包裝的重要組成部分，設計精美、新奇別致、寓意深刻的商標，有很好的裝飾和美化包裝的作用，使消費者樂于購買。9、商品質量要素（必背）構成園藝產品質量的要素重要涉及3個方面，即性狀因子、性能因子和嗜好因子。1、性狀因子重要指園藝產品的外觀和質地。園藝產品外觀特性重要涉及產品的大小、形狀、色澤及群體的整齊度等；質地重要涉及產品的汁液、硬度、脆度、韌性、纖維、彈性、致密性以及黏稠度和粉質感等。2、性能因子：重要指園藝產品與食用或欣賞目的有關的特性。涉及產品的風味、營養價值等。如營養價值重要涉及果品蔬菜中營養物質含量、吸取率、消化率等；食用質量涉及生食質量如水果的口感、風味等，尚有烹飪質量等。3、嗜好因子：重要指園藝產品符合人們的偏好的特性。因產品所面對的消費集團乃至個人喜好而有所差異。10、商品標準的概念及作用（應當不考）商品標準是指為保證商品的合用性，對商品的結構、化學組成、規格、質量、等級、檢查，包裝、貯運、使用以及生產技術等方面所傲的技術規定。商品標準的作用園藝產品標準可認為生產者、收購者以及流通渠道中各環節提供貿易語言，也是生產和流通中評估園藝產品質量的技術準則和客觀依據。能以同一標準對不同市場上銷售的產品進行比較，使于市場信息的交流。當產銷雙方對園藝產品質量發生爭執時，可根據園藝產品質量標準做出裁決。園藝產品須按標準化生產規程生產，可嚴格限制化學物質的使用，保障園藝產品和環境的安全。11、商品檢查方法和內容（必背）檢查方法（1）感官檢查法是指用耳、目、口、鼻、手等感覺器官來檢查園藝產品質量的方法。是園藝產品流通中最實用、簡便和有效的方法。(2)理化檢查法物理檢測法是指以商品的各種物理性質及其變化為檢核對象的方法，多用于檢查園藝產品的長度、體積、顏色、強度、重量等物理及形態指標。化學檢測法是指以商品的化學性質為檢查依據的方法，重要用于檢查園藝產品的營養成分和生化指標等。(3)生物學檢查法是指在已定條件、規定和有效期內，對商品進行一系列生物學的研究過程，涉及微生物學檢查、組織學分析法、生物實驗法和儀器分析法等。檢查內容(1)外觀品質。重要涉及大小、形狀、整齊度、顏色、光澤及有無缺陷等方面。(2)質地品質。重要涉及硬度、韌性、感官質地(重要通過品嘗咀嚼感受其粗細、脆度、粉碎性等)。果蔬、花卉產品尚有各自的質地標準。(3)風味品質。重要涉及與人的口感有關的指標如甜味，酸味、澀味、苦味及其他一些特殊氣味等。(4)營養價值。重要涉及有助于人的身心健康的指標如維生素、礦物質、超氧化物歧化酶(SOD)等。（5）其它內容A:綠色食品外包裝必須符合國家食品標簽通用標準，符合綠色食品特定的包裝、裝潢和標簽規定。B:真偽判別C種苗、種球等的病毒檢測。12、市場的構成要素和功能（應當不考）(一)市場的概念市場是商品互換的場合及商品的生產者、經營者和消費者之間錯綜復雜的互換關系的總和。(二)市場構成要素具有一定量的能滿足消費者某種需要的商品或勞務具有由一定貨幣購買力形成的有支付能力的需求有從事市場互換活動的當事人，涉及生產者、經營者和消費者(三)市場功能:物流和商流的進行和實現商流是貨幣形態轉化為商品形態，以及由商品形態轉化為貨幣形態的過程，隨著買賣關系的發生，商品所有權發生轉移。重要涉及交易條件的協商、業務洽談、訂貨、簽約、成交、結算、付款和市場調查等。物流是指在買賣活動中，借助于各種運送工具而實現園藝商品的空間轉移。重要涉及了運送、轉運、貯藏、分級和包裝等活動。13、公司市場營銷環境分析（填空也許性大）公司營銷的宏觀環境是指關系園藝商品經營公司的生存和發展，影響和制約經營公司營銷戰略的制定和實行的外部因素的總稱，涉及政治、法律、經濟、人口、技術和文化等。1、政治和法律環境分析政治環境因素：指公司市場營銷活動的外部政治形勢和狀況以及國家方針政策的變化對市場營銷活動帶來的或也許帶來的影響。涉及國內政治環境與國際政治環境兩方面。法律環境因素法律是體現統治階級意志、由國家制訂或認可、并以國家強制力保證實行的行為規范的總和。公司開展市場營銷活動，必須了解并遵守國家或政府頒布的有關經營、貿易、投資等方面的法律、法規。2、經濟環境分析經濟影響市場營銷重要體現在兩個方面，一是從宏觀角度來看國家或地區的經濟狀況，如經濟發展水平、價格與就業的情況、有無通貨膨脹等；二是從微觀角度來看居民收入水平與消費模式等。(1)人口總量在收入水平一定的條件下，總人口數量決定市場需求總量，特別是基本生活資料的需求。以食品、糧食、瓜果蔬菜為主的農產品公司來說，是一個良好的營銷環境。（2）人口分布人口分布密度決定了市場的集中限度。如國內種子市場的格局重要是中西部需求量大，東部沿海需求量較小，重要因素是東部沿海城市較發達，人口密集，可耕種的土地面積較小。（3）人口結構重要分析的是性別結構、年齡結構、家庭結構、民族構成、職業構成、教育限度等。4．生態環境分析面臨著農產品生產過程中對環境導致的污染破壞，以及各國政府把環境保護視為可連續發展的重要戰略而制定法律法規等問題。5．社會文化環境分析社會文化環境重要涉及宗教信仰、教育水平、價值觀念、消費習慣、審美觀念等。6.科學技術環境分析（1）科技發展促使消費者購買行為的改變出現了“電視購物”、“網上購物”等新型購買方式。人們還可以在家中通過“網絡系統”進行農產品批發、購買鮮花、蔬菜、水果。（2）科技發展影響公司營銷組合策略的創新中糧“的“悅活”果汁就通過嘗試網絡游戲植入，取得很好的效果的一個范例。（3）科技發展促進公司營銷管理的現代化科技發展為公司營銷管理現代化提供了必要的裝備，如電腦、傳真機、電子掃描裝置、光纖通訊等設備的廣泛運用，對改善公司營銷管理，實現現代化起了重要的作用。同時，科技發展對公司營銷管理人員也提出了更高規定，促使其更新觀念，掌握現代化管理理論和方法，不斷提高營銷管理水平。公司營銷的微觀環境分析公司營銷微觀環境，是指直接影響公司服務顧客能力的各種力量，涉及公司自身、市場營銷渠道、市場、競爭者和社會公眾等。公司內部分析公司是是一個系統組織。內部一般設立計劃、技術、采購、生產、營銷、質檢、財務、后勤等部門。公司內部各部門工作的協調關系，直接影響公司的整個營銷活動。規定分析并協調好各部門之間的矛盾和關系，進行有效溝通，營造良好的公司環境，更好地實現營銷目的。2、供應商分析供應商的資源變化直接影響公司營銷計劃和營銷目的的完畢。3．營銷中介分析協助公司推廣、銷售和分派產品給最終買主的公司或部門。涉及中間商、物資分派公司、營銷服務機構及金融機構等形式。4、競爭者分析競爭對手的狀況將直接影響公司營銷活動，對公司導致威脅。公司必須做到知己知彼，有效地開展營銷活動。5、顧客分析顧客是市場的主體，公司只有得到了顧客的認可，才干贏得這個市場，現代營銷強調把滿足顧客需要作為公司營銷管理的核心。6、社會公眾分析社會公眾對公司的態度，既有助于公司樹立良好的形象，也也許妨礙公司的形象。公司必須采用理好與重要公眾的關系，爭取公眾的支持和偏愛，為自己營造和諧、寬松的社會環境。14、目的市場選擇的三種基本策略（必背）無差別營銷戰略無差異營銷策略指公司不進行市場細分，而把整體市場作為目的市場。它強調市場需求的共性，忽略其差異性。優點：產品單一，適合大批量生產，發揮規模經濟的優勢；可以減少產、存貨和運送成本；縮減廣告、推銷、市場調研和市場細分的費用，進而以低成本在市場上贏得競爭優勢。缺陷：是應變能力差；在產品生命周期進入成熟階段后，顯得競爭手段過于簡樸，因而風險較大。適宜于宜于公司資源雄厚，產品通用性、適應性強，差異性小，以及市場類似性較高、且具有廣泛需求的產品，如通用設備、標準件以及不受季節、生活習慣影響的日用消費品。差別營銷策略指公司將整體市場細分后，選擇兩個或兩個以上，甚至所有的細分市場作為目的市場，并根據不同細分市場的需求特點，分別設計生產不同的產品，采用不同的營銷組合手段，制定不同的營銷組合策略，有針對性地滿足不同細分市場顧客的需求。優點：面向廣闊的市場；公司適應性強。缺陷：成本增長，相應地減少了經濟效益。集中營銷策略公司在對整體市場進行細分后，由于受到資源等條件的限制，決定只選取一個細分市場作為公司的目的市場，以某種市場營銷組合集中實行于該目的市場。優點：公司可以集中有限的資源，實行專業化的生產和銷售，提供良好的服務，節省營銷費用，提高產品和公司的知名度。缺陷：對單一和狹小的目的市場依賴性太大，公司周旋余地小，風險大。15、市場定位可供選擇的策略（必背）搶占或填補市場空位策略將公司產品定位在目的市場的空白處，可避開市場競爭，不與目的市場上的競爭者直接對抗。與競爭者并存和對峙的市場定位策略將本公司的產品位置擬定在目的市場上現有競爭者的產品旁，互相并存和對峙。取代競爭者的市場定位策略將競爭者趕出原有位置，并取而代之。16、需求價格彈性及影響因素（必背）需求價格彈性指商品價格變化對需求量產生影響的限度。消費品的性質：必需品和非必須品替代限度：替代品多少商品在消費者預算中所占的比重：一毛錢漲到兩毛你應當不介意吧商品價格變動后的時間長短：市場來得及做出反映的時間需求的時間性對需求彈性也有較大影響：夏天賣羽絨服，再怎么便宜也沒多少人買17、定價方法（必背）1、基于成本的定價方法以產品成本作為制定基本價格的基礎和依據。定價時，考慮收回公司在營銷中投入的所有成本，獲得一定利潤。成本加成法：指在產品的成本之上加上一定的利潤擬定產品的價格。盈虧平衡定價法：決定公司達成盈虧平衡點的價格或達成某一目的利潤時的價格2、基于需求的定價方法根據消費者對園藝產品使用價值的結識，消費需求的變化以及消費者價格心理作為定價的基本依據，是一種隨著著營銷觀念更新所產生的新型的定價方法。理解價值定價法：消費者對產品價值的主觀評價，將認知價值作為定價基礎區分需求定價法：根據不同的需求強度，不同的購買時間、地點等因素，制定不同的價格3、基于競爭的定價方法以競爭者的價格作為重要定價依據，以在競爭環境中求生存和發展為目的的定價方法。隨行就市定價法：行業的平均價格水平作為公司定價標準的方法價格競爭定價法：以數量和質量上的優勢，采用與同一商品市場其他經營者不同的價格展開銷售上的競爭。18、銷售渠道的概念和模式（考填空）銷售渠道，也稱分銷渠道，是指產品從生產領域向消費領域轉移時所通過的路線。起點是生產者，終點是消費者或客戶；常有中間商的介入；商品所有權出現轉移，以貨幣關系實現營銷目的。生產者à消費者生產者à零售商à消費者生產者à批發商à零售商à消費者生產者à代理商à零售商à消費者生產者à代理商à批發商à零售商à消費者銷售渠道的選擇產品因素；市場因素；公司自身的因素；中間商因素；國家政策因素、銷售渠道策略普遍性銷售渠道策略選擇性銷售渠道策略專營性銷售渠道策略復式銷售渠道策略19、園藝商品的流通特點和機構（必背）園藝商品流通的特點流向：園藝產品的在流通過程中的空間轉移方向，及園藝商品的物流方向。合理流向是園藝商品運送的必要條件，也是園藝商品價值及時實現和迅速轉讓其使用價值的規定。流速：園藝商品在流通過程中的停留時間。流通時間短，則流速快，停留時間長則流速慢。園藝商品流通規定最短的流通時間。流量：處在流通過程中的園藝商品數量，并且園藝商品流量的商品部分將所有處在運動狀態。流通機構園藝商品經銷公司：各類聯營集團個體商運：專門從事園藝商品販賣的個體勞動者，個體商販和運銷專業戶。20、促銷的概念與作用（必背，真題）促銷（salespromotion）：生產者或經營者通過適當方式，將商品的有關知識及信息傳遞給消費者，以說服或影響顧客購買行為而進行的市場營銷活動。其實質是促成營銷者與購買者之間的信息溝通，促成購買欲望。促銷的作用傳遞信息，開拓市場促銷可以再產品未進入市場以前，將產品有關信息及時地傳遞給批發商和消費者，引起他們的注意和購買愛好，從而迅速打開產品銷售市場。同時，在促銷中通過信息反饋，一方面從消費者的反映中得知園藝產品，服務，競爭力等情況；另一方面及時地將消費者的意見反饋給公司，以利于公司進一步的促銷工作，并進一步生產適銷對路的園藝產品，進一步開發園藝產品市場。誘導消費，擴大銷售通過促銷可以誘導和激發消費者對于某一園藝產品產生愛好，同時可以發明需求，增長或恢復需求，從而誘導或刺激消費，擴大產品消費。突出特點，增強競爭力促銷可以加強宣傳自己產品與競爭者產品的區別，以及本產品可以給他們某些特殊的利益和好處，從而突出本公司產品特點，增強市場競爭力。樹立品牌，穩定銷售通過促銷活動，使更多的消費者了解、熟悉、信任本公司產品，樹立自己產品的信譽和本公司的良好形象，培養消費者使用本公司產品的習慣，引起消費者心理上的偏好，從而穩定消費市場，并且通過品牌效應擴大公司產品的市場份額。21、危機公關的原則（必背，真題，后兩條可以不要）應對危機時的公共關系解決。保證信息及時性危機很容易使人產生膽怯或恐驚心理，因此保證信息及時性，讓受眾第一時間了解事件的情況，對危機公關至關重要。保證受眾的知情權隨著社會的不斷發展，公眾對話語權的訴求越來越強烈。當危機發生時，所有危機受眾都有權利參與到與之切身利益相關的決策活動。危機公關的目的不應當是轉移受眾的視線，而是應當告訴受眾真相，使他們可以參與到危機管理的工作中來，表現出積極合作的態度。重視受眾的想法危機發生時，受眾所關注的并不僅僅是危機所導致的破壞或是所得到的補償，他們更關心的是當事方是否在意他們的想法，并給予足夠的重視。假如他們發現當事方不能做到這些，就很難給予當事方以信任，化解危機也就變得更加困難。保持坦誠始終保持坦誠的態度，面對危機不逃避，敢于承擔責任，就容易取得受眾的信任和諒解。危機公關的首要目的也就在于此，保持坦誠是保證危機公關得以有效實行的基本條件。保證信息的一致性危機公關中最忌諱的就是所傳遞的信息存在不同，這樣很容易誤導公眾和破壞危機中所建立起來的信任。假如當事方不能保證信息的一致性，那么危機管理將無從談起。注重媒體手段的應用媒體在危機公關中扮演了非常重要的角色，它既是信息的傳遞著，也是危機事件發展的監督者，所以保證與媒體的有效溝通直接影響了危機公關的走向和結果。信息要言簡意賅在危機公關過程中，受眾和媒體沒有愛好去聽長篇大論，他們需要的是言簡意賅的核心內容，實時掌握事件的最新發展，內容還要通俗易懂，有助于傳播。整體策劃危機公關雖然是因某個事件而發起的，具有不擬定性，但制定危機公關方案時，需要站在整體的角度進行全面縝密的策劃，才干保證危機公關的有效性。22、市場信息及定義市場信息：商品從生產者向消費者轉移的過程中，與市場營銷和經營管理有關的消息、數據、情報、資料的總稱。園藝市場信息特性時間性：園藝商品市場信息具有一定的季節性。全面性和廣泛性：園藝商品市場信息不僅涉及園藝商品的生產信息，貯藏信息，加工信息，流通信息，消費信息，還涉及政治環境信息，經濟環境信息，社會文化環境信息，技術環境信息，法律環境信息，驚蟄信息，是商品由生產到消費整個過程中各環節互相聯系的表現。連續性：園藝產品的生產、貯藏、加工、流通、銷售、消費是一個連續不斷的循環過程。有序性和邏輯性：園藝商品信息不是雜亂無章的數據堆砌，是通過加工，分析，有序化的過程。通過對市場信息的加工整理，解釋市場發展變化的規律，動態和趨勢，以指導商品生產和經營管理。市場調查的原則（填空）目的性原則：市場調查應具有明確的目的，這是一切加工篩選、辨認解決市場信息工作的最基本性質。真實性原則：市場調查獲得的資料數據必須是真實來源于客觀實際，能反映市場運營的客觀現狀，而非主觀臆造。系統性原則：市場現象不是鼓勵的，靜止的。市場信息之間，市場信息與政治，經濟，文化，風俗，法律等社會現象之間有密切的聯系。經濟性原則：市場調查一般來說是一種商業性活動，在保證調查質量的同時，還要考慮經濟效益，即投入和產出之間的對比關系。時效性原則：市場信息有很高的時效性，及時地調查資料才干反映市場的最新情況。23、現代物流的價值（填空吧）物流在物資流轉、運動過程中發明的價值重要涉及時間價值（時間效用）、場合價值（空間效用）和加工附加價值（形質效用）。1、時間價值（時間效用）時間價值是通過物流活動改變了“物”從供應方到需求方之間的時間差所發明的價值。物流所發明的時間價值可以通過縮短時間、填補時間差、延長時間差等幾種方式實現。（1）縮短物流時間可以減少物的損耗、增長物的運轉、提高資本周轉等。（2）填補時間差填補“物”的需求與供應之間的時間差異。（3）延長時間差故意識地延長物流時間發明價值。2、場合價值（空間效用）通過物流活動改變了“物”從供應方到需求方之間的場合差別發明的價值。具體形式表現為從集中生產場合流入分散需求場合、從分散生產場合流入集中需求場合、從本地生產場合流入外地需求場合等。3、加工附加價值（形質效用）加工附加價值是通過物流活動對商品進行完善、補充、增長性質的加工活動發明的商品附加價值。24、物流的基本職能（也許會考填空兩大基本職能，運送和儲存，儲存的作用。流通加工考了名詞解釋）1、運輸運送是物流的核心業務之一，在物流活動中處在中心地位，也是物流系統的一個重要功能。它解決了物質實體（園藝商品）從供應地點到需求地點之間的空間差異，發明了園藝商品的空間效用，實現了園藝商品的使用價值。兩個重要職能:物品位移、物品短期庫存2、儲存貨品到達和發送，有一個貨品集結等待運送的過程，以及貨檢作業，這一切都要通過儲存環節。儲存是物流中的又一極為重要的職能，與運送構成物流的兩大支柱，同處在中心位置，起著緩沖、調節和平衡的作用。3、包裝運送包裝具有保護物品、便于運送等功能，它可以保護園藝商品在運送、貯藏過程中免遭因冷熱、干濕、碰撞和擠壓等損害所導致的損失，使園藝商品完好地運送到用戶手中。4、裝卸、搬運物流供應鏈中發生頻率最高的一項作業，涉及對活物進行裝上，卸下，運送，堆垛，取貨，理貨，分類出庫，入庫等作業。通過裝卸搬運將物流的各個階段、環節連接起來，形成連續的流動過程。裝卸搬運效率的高低，直接影響物流的整體效率。5、配送在經濟合理區域范圍中，根據客戶規定，對物品進行揀選、加工、包裝、分割、組配等作業，并準時送達指定地點的物流活動。是物流中的一種特殊的、綜合的活動形式，是商流與物流緊密結合，包含了物流中若干基本功能的一種物流活動，是配與送的有機結合。6、流通加工流通加工是物品在生產地到使用地的過程中，根據需要施加包裝、分割、計量、分揀、刷標志、拴標簽、組裝等簡樸作業的總稱。是在流通過程中進行的輔助加工活動，與生產加工不同，流通加工重要是完善商品的使用功能，提高商品的附加值。7、信息解決信息是物流活動順暢進行的保障，是物流活動實現高效率、高效益的前提，是進行公司管理與經營決策的重要依據。25、運送的定義和商品運送的原則（考的概率很小）定義：用設備和工具，將物品從一地點向另一地點運送的物流活動。其中涉及集貨、分派、搬運、中轉、裝入、卸下、分散等一系列操作。任務：使物品進行較長距離空間移動，實現其使用價值，是發明空間效益的重要方式1、快捷及時園藝商品特別是鮮銷商品上市的季節性很強，并且容易腐爛變質，貨架期不長。通過選擇合理的運送路線、適宜的運載工具、優化的配載方法以及純熟的運貨人員等綜合措施，盡量縮短園藝商品待運和途中運送時間，保證園藝商品快捷及時運到目的地。2、準確無誤保證運送過程中做到運送的園藝商品種類、數量、供貨時間與地點等沒有差錯。3、安全低損園藝商品大多是鮮活的有機體，水分多，呼吸代謝旺盛，易破損、腐爛。運送過程中的機械振動、沖擊、不適宜的運送環境條件、不合理的貨品配載方式等都會影響運送商品的安全性。運送園藝商品時，要遵循安全低損的原則，保證商品在運送中不腐爛霉變、破損變形、污染感染等。4、成本經濟運送成本在園藝商品物流成本中占有很大比重。要以物流系統或供應鏈的總成本最低、綜合效益最佳為原則選擇運送方式、運送路線和交通工具。26、園藝商品運送的規定（概率很小）1、預冷與檢疫園藝商品在遠程運送前進行預冷解決，預冷是保證運送的園藝商品品質、減少運送損耗的重要措施。在進行跨區域園藝商品（鮮銷類）調運時，必須向有關部門申請檢疫。2、減壓防震園藝商品裝載前進行適當的包裝，避免散裝運送。適當的堆碼裝載作業方式是減壓防震的有效途徑之一。“輕者在上，重者在下，重不壓輕”對于不同目的地商品混載的，應根據送貨點的先后順序，按照先到的在上邊或外面，后到的放在下邊或里面的原則進行堆碼裝載。不同的運送工具、不同的運送路線產生的震動強度不同。3、快速裝運通過選擇快捷的運送工具、便捷的運送路線、純熟的裝運人員，進行快速裝運，盡量縮短商品待運和在途時間，是減少園藝商品運送損失的重要措施。4、科學裝卸裝卸時，一定要做到輕拿輕放。注意不同園藝商品的合理混裝。5、保溫通風長距離或長時間運送最佳采用保溫車船運送，防止運送途中商品溫度過高或過低引起傷害。園藝商品運送中，還要注意保濕和適當通風，以保證商品的新鮮度。6、冷藏運送在園藝商品的中長途運送及短途配送等物流環節中，運用鐵路冷藏車、冷藏汽車、冷藏船、冷藏集裝箱等低溫運送工具進行低溫運送。它是園藝商品冷鏈物流管理的一個重要環節。27、商品補充方式（填空）①定量訂貨法即公司預先制定一個訂購點的庫存量水平，當庫存量減少到訂購點的存量水平時，即自動發出某一固定的補充庫存量的訂貨單。②定期訂貨法是一種按固定檢查和訂貨間隔期為基礎的庫存控制法。這種方法是從時間上來限定訂貨周期，從而達成庫存量控制的目的。兩種訂貨方法的比較28、配送的定義及配送與運送的區別（考的概率很小）配送：用設備和工具，將物品從一地點向另一地點運送的物流活動。其中涉及集貨、分派、搬運、中轉、裝入、卸下、分散等一系列操作。運送：在經濟合理區域范圍中，根據客戶規定，對物品進行揀選、加工、包裝、分割、組配等作業，并準時送達指定地點的物流活動。29、流通加工在物流中的作用（概率很小）（1）使物流系統服務功能增強；（2）使物流系統可以成為“利潤中心”；（3）可使物流過程減少損失、加快速度；（4）提高原材料運用率；（5）進行初級加工，方便用戶；（6）提高加工效率及設備運用率；（7）充足發揮各種運送手段的最高效率；（8）改變功能，增長商品價值，提高收益。30、第三方物流與傳統物流（必背第三方物流的定義和優勢）31、配送中心的定義及種類（填空必考）配送中心系指專門從事配送業務的物流場合或組織，配送中心屬物流中心的范疇，又是物流中心中數量較多的一種。按運營主體分為生產商型配送中心的園藝商品所有由自己基地生產，這種類型特別適應于產銷一體化的大型生產基地。批發型配送中心是由批發商和代理商建立的，這種配送中心的園藝商品來自上游不同的生產者。零售商型配送中心通常是零售商發展到一定規模后，開展園藝商品的配送服務，其產品重要來自于本地批發市場。倉儲運送型配送中心是以第三方物流公司涉及傳統的倉儲公司和運送公司）為主體的配送中心，專門從事園藝商品的貯藏和運送，現代化限度往往較高。32、商品市場壽命及生命周期的階段任務及策略（考大題，題目是某個公司的產品是緊跟市場的策略，應當在哪個時期投入，該時期的特點，采用什么策略，制定一個什么計劃。。。。題目看不懂。。。自求多福）商品的生命周期就是指一種商品從試制成功投放市場到被淘汰的整個過程，又稱市場壽命。由銷售量和獲利能力決定，與商品自身使用壽命的長短無關。1、投入期，又稱開拓期，引入期公司的重要任務：投入市場的商品要“準”，投入市場的時機要合適，設法使市場盡快接受此商品，縮短引入期，更快地進入成長期。可供選擇的營銷組合策略：產品策略：商品要有特色，與老商品不同，注意完善商品的質量、性能，取得消費者的信任。渠道策略：自行銷售或開始與中間商建立聯系，結合目的顧客的渠道使用偏好，選擇樂意經營本公司商品的中間商建立合作關系。價格策略促銷策略2、成長期，又稱市場認可期該階段的任務：防止商品粗制濫造，失信于顧客，設法使商品的銷售和利潤快速增長，回收投資。重要的市場營銷組合策略：產品策略不斷提高商品質量，在“好”字上下功夫，完善質量保障體系，增長商品特色，并以良好的包裝和完善的服務與之配合，爭創優質名牌商品。渠道策略鞏固原有的銷售渠道，增長新的銷售渠道，開拓新市場，增長銷售量。價格策略分析市場價格變動趨勢和競爭者價格策略，保持原價或適當調低價格，以爭取更多顧客。促銷策略加強廣告宣傳，從建立商品知名度為中心轉為樹立品牌形象為中心，建立品牌偏好，加強銷售服務。3、成熟期,又稱飽和期要對原有的市場和產品進行改良，增長新品種、開辟新市場，采用新價格，擴大銷售渠道和新的簇削手段，力爭在現有的市場份額中取得最佳的效益。營銷組合策略有：①市場改良策略即開發新的市場，為產品尋求新的顧客，市場改革有2種也許的方式：開辟新市場：相對于原市場而言發展產品新用途：這里所說的新用途，是指并不改變產品的特性或功能而得到的。②商品改良策略質量改良：提高商品質量，增長使用效果。如園藝商品內在品質和外觀品質的提高或速食性改良。特性改良：提高商品的安全性、合用性等，如綠色、有機產品，高鈣、富硒、高鐵產品開發。形態改良：對商品的外型進行改良，如方型西瓜、迷你果蔬，加工制品通過外型和色彩的變化或包裝裝潢的改善擴大產品的銷售。③營銷組合改良策略新價格策略新渠道策略新促銷策略通過改變營銷組合的一個或多個要素提高銷量4、衰退期，又稱陳腐期重要采用的營銷組合策略—有計劃地“撤”，有預見的“轉”，有目的的“攻”產品策略縮減產量，逐步有計劃地撤出市場，淘汰老商品；根據新的目的市場需要組織生產，占領新市場；通過開發新用途延長商品生命周期；組織新產品開發和生產。渠道策略減少銷售網點；注意加強與新目的市場中間商的聯系，以開拓新市場。價格策略適當減少售價，但不宜不顧一切地降價，力爭取得邊際利潤。促銷策略在即將退出的市場中不宜大作廣告宣傳，以減少銷售費用，節省開支；在新的目的市場上要加強廣告宣傳，設法開拓市場，占領新市場。33、四種投入期的價格促銷戰略（填空）快速撇脂戰略：以高價和高促銷水平的方式推出新商品，高促銷水平加快了市場滲透率；潛在市場的大部分人還沒故意識到該商品；知道它的人渴望得到該商品并有能力照價付款；公司面臨潛在的競爭，必須盡快建立品牌知名度。緩慢撇脂戰略：以高價格和低促銷方式推出新商品；市場的規模有限；大多數的市場已經知曉這種商品；購買者樂意出高價；潛在競爭并不迫在眉睫。快速滲透戰略：以低價格和高促銷水平的方式推出新商品；市場規模大；市場對該商品不知曉；大多數消費者對價格敏感；潛在競爭很強烈；隨著生產規模的擴大和制造經驗的積累，公司的單位制導致本會下降。緩慢滲透戰略：以低價格和低促銷水平推出新商品市場規模龐大；市場上該商品的知名度較高；市場對價格敏感；有一些潛在的競爭。34、商品組合定義及商品組合決策的類型（應當不考）商品組合（Commoditymix）：指生產者或經營者所生產或經營的所有商品線和商品項目的組合。即生產者或經營者所生產或經營的各種園藝商品品種、規格等構成或匹配。生產者和經營者根據消費需求、市場競爭、自身條件和經營目的，從商品組合的寬度、深度、長度和關聯度4個方面分析研究，制定出自身園藝商品結構的生產經營策略。1、寬度決策增長：有助于擴大生產經營范圍，實行多元化戰略，發揮技術、信息等資源優勢和潛力，滿足多種消費需求，拓展市場，提高應變能力。縮減：可集中有限資源生產經營利潤高的商品線，提高專業化水平和商品質量，減少成本，加速資金周轉，提高投資收益率。深度決策增長：可使各條商品線的花色品種更加豐富，適應不同消費者的需要，提高商品線的專業化限度，占領同類商品更多的細分市場。縮減：有助于資源的合理運用，減少成本，增長收益。3、長度決策延伸：可使各條商品線充實豐富，擴大市場覆蓋面，更好地滿足消費者對同類商品的不同需求。縮短：減少商品設計、包裝、廣告促銷等費用支出，減少成本，保證效益好的商品項目生產經營。4、關聯度決策增強：有助于強化各條商品線間的互相支持，協同滿足消費者；可充足運用相同資源，減少成本，以名優商品帶動其他商品銷售，增強市場競爭力，提高地位和聲譽。減少：可減小商品連鎖負效應帶來的風險，合理運用自身資源，實行園藝商品的多樣化生產經營。35、園藝商品組合調整策略（填空也許會考）1、擴大商品組合策略對于銷售形勢很好的商品，公司可以采用擴大商品組合策略，滿足市場需求：擴大商品組合的寬度和深度，增長商品線和商品項，擴大經營范圍，提高經濟效益。垂直多樣化策略：不增長商品線，只是向商品線的深度發展，增長商品線的長度；相關系列化策略：即根據商品組合的相關性原則，增長相關的商品線；無關聯多樣化策略：指拓展商品線時，不考慮相關性原則，增長與原商品無關的商品，開拓新市場，發明新需求。2、縮減商品組合指公司隨著科技進步、市場需求的減少以及公司內部條件的變化，積極合并、減少一些銷售困難、不再能發明利潤的商品線和商品項，集中優勢資源經營市場需求較大、能為公司獲取預期利潤的商品。3、淘汰商品指公司對一些已經確認已經進入衰退期的商品線或商品項采用的策略，積極合并、減少一些生產和銷售。36、新產品的概念與類型（必背）新產品概念：在結構、材質、工藝等一方面或幾方面比老產品有明顯改善，或采用新技術原理、新設計構思，從而顯著提高了產品功能或擴大使用價值功能的產品，也就是在技術上有較大突破的產品。按照產品新奇限度不同，新產品可分為四種類型：（1）全新產品：指采用新原理、新結構、新技術、新材料制造的前所未有的產品。（2）換代新產品：運用科學技術對原有產品進行較大改善，使它們在性能、用途或質量等方面有較大的革新。（3）改善新產品：指對現有產品在性能、質量、規格、花色、品種和材料等方面做出改善的產品，使產品更受市場青睞。（4）仿制新產品（公司新產品）：公司模仿市場上某種暢銷產品的性能、工藝而生產具有自主商標的產品。37、新產品開發管理程序（不考）新產品設計構思階段根據新需求而醞釀出園藝商品新產品設想或創意。分析篩選階段判斷新產品構想是否適合公司的發展規劃、技術專長及資金能力，淘汰不合適的建議對剩余構思進行認真的評價和篩選產品概念形成與測試已經成型的產品構思，即用文字、圖象、模型等予以清楚闡述，能在消費者心中形成一種潛在的產品形象。為優選產品概念，還應采用問卷方式將產品概念提交目的市場有代表性的消費者進行測試、評估。初擬營銷規劃和商業分析初步的市場營銷規劃預計銷售的地區，顧客類型，擬采用的流通渠道；競爭產品或替代品的情況；產品估計售價及產品季節性對消費需求的影響商業分析重要涉及銷售的預測，競爭者及其產銷能力；公司投資計劃的合理性，收益成本分析（開發后1-2年）及獲利分析（穩定生產后）重要是對新產品概念從財務上進一步分析判斷是否符合公司目的新產品研制階段對選中的產品進行生產技術等方面的實驗；同時進行包裝的研制和品牌的設計。市場試銷階段將少量通過測試的產品投放到有代表性的小范圍市場進行試銷，目的在于檢查新產品的市場效應，以決定是否大批量生產。商業性投放階段一旦市場測試成功或試銷成功，新產品就可以準備正式上市。假如預測竟爭廠商會立刻跟進，則應全面上市，并輔之以密集的廣告"轟炸"，以建立市場穩固的領先化位。38、仿制新產品定義及優點（PPT上沒有，自己去找吧，考過。。。）仿制新產品（公司新產品）：公司模仿市場上某種暢銷產品的性能、工藝而生產具有自主商標的產品。如市場上出現的新品牌的電冰箱、抽油煙機、旅游鞋、化妝品、酒類等，大都是模仿已有的同類產品生產的。仿制同類產品不僅費用低，生產時間短，風險小，利潤高，并且同時滿足了不同消費者的不同需求，豐富了市場供應。名詞解釋：一共考了9個,還都比較正常的說1商品率2ABC分類法3園藝產品市場營銷4線分類法5第三方物流6商品代碼7均衡價格9脫綠填空題：1商品的特性2配送中心的類型3HSCPC。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。(考了很多很多,仿佛還很細….所以不記得了)大題：一道題六分,一共五道題1農業產業化經營及其模式2危機公關的原則3促銷的作用4什么事新產品？仿制新產品戰略的優秀點5商品質量檢查的內容和方法園藝商品學復習思考題一、填空題題干答案市場調查時資料收集的方法涉及（）、（）、（）和（）。詢問調查法;觀測法;實驗法;加工信息調查法（）是指國際有關組織、國家或有關部門所經營管理的商品總明細目錄，即總明細表。商品目錄在我國，商品基地建設要遵循以下原則：市場導向原則、（）、（）、（）、兼顧社會效益與環境效益原則、（）。發揮優勢原則；經濟效益最大化原則；適度規模原則；產業政策支持原則愈傷解決規定一定的溫度、（）、（），其中（）影響最大。濕度；通氣條件；溫度（）就是對采后的果蔬給予適當的條件，以加速愈傷組織的形成。愈傷解決預解決液根據預解決的目的可分為吸水或硬化解決液、（）、（）等。莖端浸滲液；脈沖液分級重要有（）和（）兩種。人工分級；機械分級（）是人為促進果皮葉綠素分解，使果實呈現出成熟時固有顏色的過程。脫綠園藝產品包裝策略重要有：（）、等級包裝策略、（）、附贈品包裝策略、（）、可再使用包裝策略、透明包裝策略、改變包裝策略、文化包裝策略、風趣包裝策略等。類似包裝策略；組合包裝策略；綠色包裝策略構成園藝產品質量的要素重要涉及3個方面，即（）、（）和嗜好因子。性狀因子；性能因子常用的抽樣方法有（）、等距抽樣、（）、（）等。純隨機抽樣；分類抽樣；群體抽樣公司營銷微觀環境，是指直接影響公司服務顧客能力的各種力量，涉及公司自身、市場營銷渠道、市場、（）、（）等。競爭者；社會公眾市場細分的標準涉及：地理標準、（）、心理標準、（）等人文標準;購買行為宗教、職業、受教育水平、收入在消費者細分中都屬于（）標準。人文（）是擬定市場營銷組合策略的基礎。市場定位經驗曲線表白隨著生產經驗的累積，平均成本將（）。下降園藝商品的價格構成涉及：生產成本、流通費用、稅金、（）。利潤人們可以運用影響顧客需求和欲望的某些因素作為（）對市場進行細分。細分依據（答細分變量、細分標準也算對）批發商按照經營內容可以分為（）和（）。一般批發商；專業批發商（）是在生產者和消費之間參與商品交易業務，促使買賣行為發生和實現，并具有法人資格的經濟組織或個人。中間商人員促銷合用于價格（）或性能復雜的園藝產品。較高昂園藝商品流通涉及（）、（）、（）、（）等。運送;裝卸;儲存;銷售散放于地上的物品較置于動力車輛或傳送帶的物品的裝卸搬運活性指數（）。低（）是物流中的又一極為重要的職能，與運送構成物流的兩大支柱，同處在中心位置，起著（）、（）和（）的作用。儲存;緩沖;調節;平衡運送的管理重點是（），配送的管理重點是（）。效率優先;服務優先我國國家標準《物流術語》中的描述：“由供方與需方以外的物流公司提供物流服務的業務模式”指的是（）。第三方物流商品生命周期各階段的劃分是以銷售量和利潤為標準的，一般可以劃分為（）、（）、（）和（）四個階段。投入期;成長期;成熟期;衰退期某園藝產品種子公司經營西瓜種子、南瓜種子、黃瓜種子、甜瓜種子等，其中西瓜種子就是一個（），在西瓜種子這類產品中，‘京欣1號’就是一個（）。商品線;商品項目若公司的目的是要在某個行業中占據主導地位，并規定較高的市場占有率和市場增長率，其商品線就應（）。長在制定產品組合計劃時，對于公司的“鈔票牛”類產品應采用（）投資策略。維持新產品開發的策略可以概括為（）、（）、配套策略和拾遺補缺策略等。優質策略低;成本策略股票、債券屬于（）形態的勞動產品。資金二、不定項選擇題題干選項答案（）是指將所選定的分類對象的若干標志視為若干個面，每個面劃分為彼此獨立的若干個類目，排列成一個由若干個面構成的平行分類體系。A.面分類法B.線分類法A目前國際上通行的商品(產品)分類與編碼體系有“CPC“和（）兩種。A.“HACCP”B.“HS”B面分類法是指將所選定的分類對象的若干標志視為若干個面，每個面劃分為彼此獨立的若干個類目，排列成一個由若干個面構成的（）。A.有層級的分類體系B.平行分類體系C.交叉分類體系B進人基地內的農戶必須是專業戶，進行（）生產。A.社會化B.專業化C.規模化B進人園藝商品基地內的農戶必須是專業戶，進行（）生產。A.社會化B.專業化C.規模化B目前世界各國鮮食和貯藏的果蔬，（）仍然是最重要的方法。A.人工采收B.機械采收C.分批采收A水預冷的優點之一在于在解決過程中產品（）。A.不會萎蔫B.保持清潔A氣體調節劑重要是指（）、二氧化碳發生劑和脫除劑等A.乙烯吸取劑B.乙烯利C.脫氧劑D.氧氣A；C無損傷檢測分級技術，也常稱（），即在不破壞樣品的情況下對其進行品質評價的方法。A.化學檢測B.非破壞性檢測C.生物檢測B（）是指為滿足商品運送規定而進行的商品包裝。A.銷售包裝B.運送包裝C.內包裝B差別營銷是針對（）的營銷方式。A.大眾市場B.無細分的市場C.細分市場C市場細分可以按照（）等標準進行。A.收入B.性別C.年齡A;B;C銷售渠道起點是生產者，終點是（）。A.消費者B