法國習俗與禁忌旅游學院旅游管理11級2班111210119王旭梅法國概況法國社交禮儀法國服飾禮儀法國餐飲禮儀法國習俗禁忌要講的內容

法國概況◆法國位于歐洲西部，正式名稱是法蘭西共和國，“法蘭西”源于古代的法蘭克王國的國名，本意為“自由”或“自由人”。國徽格言：自由、平等、博愛◆國土面積55.16萬平方公里，22個大區、96個省◆法國總人口6340萬，主體民族法蘭西人約占83%，還有布列塔尼人、巴斯克人、科西嘉人以及一些外籍人?！糁饕诮淌翘熘鹘蹋s79%人口）,還有約20%信奉基督教、猶太教或伊斯蘭教◆貨幣：歐元◆首都：巴黎◆法國的美稱：藝術之邦、時裝王國、葡萄之國、奶酪之國、名酒之國、美食王國◆國慶日：7月14日◆

1964年1月27日，與中國建立外交關系。法國的標志性建筑埃菲爾鐵塔盧浮宮巴黎圣母院星形廣場凱旋門“薰衣草之鄉”——普羅旺斯法國社交禮儀愛好社交，善于交際詼諧幽默，天性浪漫渴望自由，紀律性差自尊心強，偏愛“國貨”騎士風度，尊重婦女關于見面

◆與法國人會面，可由第三者介紹，也可自我介紹，自我介紹應講清姓名，或主動將名片送給對方。（和法國人交換名片，你要把自己的身份印在名片上。）◆握手禮是通常的問候方式。握時間不宜過長，女士、長者、上級先伸手。吻面禮◆法國是第一個公認以吻表示感情的國家?！舴▏艘娒嫘形敲娑Y，但各地區吻的次數不等，大多數地方吻兩次?！裟惺恐g不須行吻面禮，他們只要握手就行了；女士只有在不認識對方的情況下才握手，否則一天中第一次見面和道別時都要吻對方。法國人的吻有嚴格的界限：◆見到久別重逢的親友、同事，采用貼臉或臉頰；◆長輩對小輩則是親額頭；◆愛人和情侶之間，才親嘴或接吻。

商務禮儀◆法國人很注重建立良好的人際關系。一般情況下，未成朋友前，是不會跟你做大宗生意的。◆在法國從事商務活動宜穿保守式西裝◆和法國人談生意一定要守時，絕對要預約，否則不會被原諒。（正式宴會，作為客人的法國人常常遲到，中國人參加宴會遲到幾分鐘或15分鐘，主人是絕不會見怪的，若遲到時間過長，應該要解釋遲到原因）◆和法國人商業往來，處處勿忘握手，多握幾次更好。◆圣誕節及復活節前后兩周不宜拜訪。7月15日至9月15日為法國人度假期，這段時間不宜談生意?！舴▏嗽谫Q易談判中往往立場堅定；他們喜歡使用法語，盡管英語說的很好；喜歡先為合同協議勾畫出一個大致的綱要，然后再達成原則協議，最后確定協議細節?！艨腿嗽诎菰L并參加晚宴的前夕，總是喜歡送花給主人。法國花文化法國——鮮花之國首都巴黎為著名的花都國花——香根鳶尾

（代表民族的驕傲、權利的象征）

送花禮儀◆去法國人家中作客，不可忘記帶花◆花的支數應為單數（避開“1”和“13”）黃色送朋友，友誼永固★黃色的花，象征夫妻間的不忠貞，夫妻間千萬別送。母親送子女——凌霄花送別朋友用胭脂花，寓意勿忘我。探望病人送野百合，

象征康復

白菊，在葬禮上送，表示對死者的哀悼。

★平時拜訪送禮切忌送菊花，因為法國（或其他法語區），菊花代表哀傷。粉紅色代表積極向上藍色——忠誠紅色，例：玫瑰，代表愛情，不可送給已婚婦女另外，也忌擺菊花、牡丹花及紙花；在法國，康乃馨被視為不祥的花朵。法國人對于衣飾的講究，在世界上是最為有名的。所謂“巴黎式樣”，在世人耳中即與時尚、流行含意相同。法國服飾禮儀在正式場合：法國人通常要穿西裝、套裙或連衣裙，顏色多為藍色、灰色或黑色，質地則多為純毛。對于穿著打扮，法國人認為重在搭配是否得法。在選擇發型、手袋、帽子、鞋子、手表、眼鏡時，都十分強調要使之與自己著裝相協調相一致。出席慶典儀式時：一般要穿禮服。男士所穿的多為配以蝴蝶結的燕尾服，或是黑色西裝套裝；女士所穿的則多為連衣裙式的單色大禮服或小禮服?！粲猩矸莸姆▏嗽谡綀龊下睹鏁r，往往不會將同一套服裝連穿兩次?！舴▏鴭D女在參加社交活動時一定要化妝。佩戴首飾“真材實料”。（法國婦女是世界上最愛打扮的婦女，她們所用的化妝品特別多，上午、下午和晚上用的還都不一樣。）◆法國男士許多人經常出入美容院，身上略灑香水。法國化妝品知名品牌：蘭蔻/Lancome

香奈兒/Chanel

迪奧/ChristianDior薇姿/VICHY碧歐泉/BIOTHERMBIOTHERM雅漾/Avene

奧洛菲/OLEVA依云/EvianEvian圣羅蘭/YSL

作為舉世皆知的世界三大烹飪王國之一，法國人十分講究飲食。在西餐之中，法國菜可以說是最講究的。

法國餐飲禮儀◆法國人宴請賓客一般提前數日發出邀請?！粑缪鐣r間：12點30分或13點30分◆晚宴時間：18點或18點30分，主人開始招待客人，19點或19點30分賓主一起喝開胃酒；19點30分或20點晚宴才正式開始?！舴▏耸种v究飲食，最愛吃的是蝸牛和青蛙腿，愛吃面食和奶酪，種類很多；在肉食方面，他們愛吃牛肉、豬肉、雞肉、魚子醬、鵝肝，不吃肥肉、寵物的動物內臟、無鱗魚和帶刺骨的魚。不吃辣?！粝矚g肥濃（常用大蒜、丁香、香菜調味）◆偏愛鮮嫩（烹飪大多半生熟）

吃飯的程序及用餐禮儀：

首先喝開胃酒，第一道為冷盤，冬天用湯代替冷盤；隨之而來的主菜至少包括兩個熱菜，一葷一素；熱菜之后是飯后甜食加咖啡或茶；最后，有時主人還建議喝消化酒。

1.注意儀態，忌用餐巾用力擦，只用餐巾一角印去油漬即可。2.不要靠在椅背上，姿勢要坐正，進餐時身體略向前，兩臂緊貼身體，以免撞到臨桌。允許二手放在桌上，但不可將二肘放在桌上。3.假如有多道主菜，吃完第一道菜后，侍應會送上用果汁或香檳做的雪葩，用于清口，并有助于提高吃下一道菜的食欲。

4.用刀叉時，從最外面的餐具開始用。

5.用過的刀叉，并排放在碟子上，叉齒朝上，避免亂放。6.吃肉類時（如牛扒）從邊上開始切，吃完一塊再切下一塊。不吃的部分只需移到碟邊。

7.嘴里有東西吐出來，只需用叉子或手指接住，然后放在碟邊，盡量不要引別人注意8.如果調味料放得太遠，取不到，可要求對方幫忙，不要站起身來拿?！舴▏司鄄蜁r，一大幫人坐在一桌時，男女會自動坐開，一男一女這樣挨著坐，并且女士會表現的落落大方。◆法國人吃飯不論官職大小都自己點自己的餐，所以法國點餐傾向個人主義，比較民主。◆法國人吃飯一般不剩菜，自然沒有打包一說，而且他們會用面包把盤子里的醬送進嘴里，一點不剩?！羲麄円膊幌矚g隨便指使侍者，他們認為每個人都有尊嚴，侍者也一樣。禮貌的食客

法國習俗禁忌◆國鳥：公雞（勇敢頑強的化身）。不喜歡仙鶴（淫婦的化身）、孔雀（禍鳥）、大象（笨漢）“在法國，婦女比男士受優待，動物則又比婦女受優待”◆國石是珍珠◆討厭核桃（代表不吉利）◆喜愛藍、白、紅，忌諱黃、墨綠◆忌諱“13”、“666”、“星期五”◆交際禁忌：社交中禁忌問個人私事。反感向婦女贈送香水及初次見面就送禮◆贈送禮品，宜選具有藝術品位和紀念意義的物品，但不宜以刀、劍、剪、餐具，