PAGEPAGE5/6下載文檔可編輯幼兒園科學活動中觀察環節的設計與指導在幼兒園科學活動中， 觀察是一種必要的能力， 是開展科學探究活動的重要前提。幼兒在教師指導下通過觀察科學事物或現象， 獲得相關的科學認知培養一定的科學能力、逐步形成良好的科學素養。因此設計適宜的觀察環節，對于調動幼兒探究科學的興趣和提高幼兒的科學素養非常重要。 為此，教師從以下四個方面入手。一、挖掘觀察對象的特殊之處，引發幼兒的觀察興趣在科學活動中，幼兒的觀察需要圍繞一定的科學內容進行，但是幼兒的注意力容易受外界影響而不集中，導致幼兒的觀察效果常常不盡人意。教師需要挖掘觀察對象的特別之處，以引發幼兒的觀察興趣。（一）突出觀察對象的獨特之處，引發幼兒的觀察興趣科學活動中，一些觀察對象是幼兒比較熟悉的， 如果不注意挖掘觀察對象的一些獨特性，就難以調動幼兒的觀察興趣。如在中班科學活動 “什么東不見了”中，教師考慮到觀察對象糖、鹽、沙子、石子等是幼兒生活中經常接觸的，但是幼兒從來沒有在水中對比過它們的特點。 為了調動幼兒對這些常見物的觀察興趣，教師為每個幼兒提供一個裝了水的塑料杯， 讓幼兒將四種生活中常見物品逐一放入塑料杯中， 幼兒隨后發現杯中只有兩種物品， 還有兩種品“糖和鹽”不見了，到哪里去了呢？教師自然地引出了科學活動的主題——“溶解”。可見，將常見物放在一定條件下對比， 能調動幼兒對觀察對象的濃厚興趣。（二）尋找周邊的環境與觀察對象的關聯之處 ,引發幼兒的觀察興趣科學內容來源于幼兒的生活， 一些觀察對象在 生活中并非一成不變的， 是呈動態變化。 教師應積極探尋周邊的環境與觀察對象的關聯之處，從中引發幼兒的觀察興趣。如在小班科學活動 “我喜歡的花”中，教師不僅讓幼兒在活動室內進行觀察， 還帶領幼兒到戶外進行定時觀察， 讓幼兒發現自己喜歡的花兒會隨著時間的流逝、季節的更替而呈現出各種變化，比如， 牽牛花曇花都是很快開了又謝了， 而三角梅能開放挺長一段時間； 夏季里有許多五顏六色的花卻沒有梅花而冬天百花凋謝時，梅花卻不怕寒冷，芬芳地開放??讓幼兒定時到戶外對花進行觀察， 并延續一段時期，不僅能調動幼兒的觀察興趣，也能鍛煉幼兒的耐心、持之以恒的學習品質。要挖掘觀察對象的特殊之處， 教師除了運用自己的教育經驗， 平時還需多方借鑒同行的成功經驗 ,可以通過查閱資料、聽評課等方式， 在許多優秀的科學活動中選擇相關主題的案例進行學習， 以積累更多調動幼兒觀察興趣的方法。二、提出明確的觀察目的科學活動中的觀察是有目的、 有計劃的，因此，教師要設置一定的觀察目標同時以目標的達成度來檢驗幼兒的觀察效果。 觀察活動重在激發幼兒對觀察對象的興趣，滿足幼兒對科學內容的好奇心和求知欲； 具備一定的科學觀技能，掌握一般的科學觀察方法；形成對觀察對象的科學認識；學會用語言、圖畫等多種方式表達、交流科學觀察的過程和結果。各年齡段幼兒科學觀察目的的提出， 應考慮幼兒的年齡特點和發展水平和“最近發展區”選取“科學觀察態度、科學觀察技能、觀察對象的科學認識三個項目，依據活動主題和幼兒的年齡段，提出更為具體的觀察目的。（一）小班幼兒的觀察目的小班幼兒在科學觀察態度方面： 要對觀察對象有好奇心， 能產生一定的觀察興趣和觀察意識；在科學觀察技能方面： 能運用多種感官感知事物特征， 覺察到觀察對象的顯著變化； 在觀察對象的科學認識方面： 感受觀察對象的基本特點，知道觀察對象的主要作用。如小班幼兒在科學活動 “認識蘋果”中的觀察目的可以包括三個方面： 對蘋果的生長過程有觀察興趣； 通過看、摸、聞嘗，認識蘋果的外形特征和內部結構；認識蘋果作為食物的作用。（二）中班幼兒的觀察目的中班幼兒在科學觀察態度方面： 要有一定的觀察動機和意愿； 在科學觀察技能方面：要能初步運用順序觀察法、 比較觀察法和追蹤觀察法進行觀察， 心觀察科學事物的各種變化； 在觀察對象的科學認識方面： 要了解觀察對象的相關知識， 認識觀察 對象的多樣性和差異性。如中班幼兒在科學活動“各種各樣的車”中的觀察目的可以包括三個方面 :長時間、 有意識地觀察各種車；觀察出自行車、三輪車、轎車等一些常見車的相同和不同之處； 認識多種車的基本構造及一般用途。（三）大班幼兒的觀察目的大班幼兒在科學觀察態度方面： 要有較為明確觀察動機， 具有一定的觀探索精神；在科學觀察技能方面：觀察更加敏銳、精細，能與同伴進行合作觀察；在觀察對象的科學認識方面： 在一定時期內認識觀察對象的變化過程， 注意探究觀察對象的變化規律。 如，大班幼兒在科學活動“植物的生長” 中的察目的可以包括三個方面 :具備觀察探索植物生長奧秘的精神 ;與同伴合作觀察不同種子的生長過程，并記錄、比較、分析觀察結果； 認識植物生長所需要的基本條件。三、做好觀察前的準備工作幼兒教師只有準備充分、合理 ,才能保證活動的順利實施。要組織好科活動中的觀察環節，教師需在四個方面做好準備：（一）活動材料準備無論是觀察各種科學事物， 還是觀察各類科學現象， 都需要提前進行活動材料的準備。準備的材料不僅要充足，還要適合幼兒操作。如，在 “美麗的葉子” 活動開展前， 每個大班幼兒都需要自己準備一些不同形狀的樹葉，教師要為幼兒提供一些筆和觀察記錄單以及一些特殊形狀和顏色的樹葉， 以方幼兒進行個別觀察和簡單記錄。（二）環境布置準備教師要精心營造出適宜幼兒觀察的物質環境。 如，在“水果大比拼” 動開展前，教師用墻飾、展板布置出一個水果店，擺放好各類水果；也可以布置出一個繽紛果園，為幼兒提供一種直觀、 生動、形象的觀察環境。 同時，教師還要為幼兒營造出一種自由寬松、 溫馨愉悅的觀察環境， 充分激發幼兒的察興趣，促使幼兒的觀察更加持久、精細。如，在“可愛的兔子”科學活動開展前，教師可以為幼兒講述一些關于兔子的童話故事， 培養幼兒對兔子的喜愛之情，從而為隨后的觀察奠定良好的心理基礎。（三）知識與經驗準備如果幼兒提前了解一些相關的基礎科學知識， 便能為隨后的觀察學習做好鋪墊。如在 “春天來了”科學活動開展前，教師或家長可預先引導幼兒學習一些四季變化的科學知識， 了解春季來臨時的一些科學現象， 然后再帶領幼兒到戶外進行觀察，這樣非常有利于幼兒形成觀察認知。 同時，需要引導幼兒積累一定的觀察經驗， 能促進觀察活動的順利開展。 如在“會變的動物”活動展前，幼兒需要觀察了解蝌蚪、 蝴蝶的生長形態變化， 教師可預先通過看圖說話或比較相近圖畫的方式培養幼兒的觀察力，幫助幼兒積累觀察經驗。四、注重對幼兒觀察過程的指導在對幼兒進行觀察過程的指導時，教師要自然地引入、 循序漸進地展開及時提問、反饋和提煉，還要注意觀察環節并非孤立的， 需要適時滲透其他教育領域的內容。（一）引入觀察對象這是為了激發幼兒的觀察興趣， 迅速將幼兒的注意力轉移到觀察對象上時間應簡短，可以采用不同方式迅速引入。實物呈現。通過實物直接呈現被觀察物， 將幼兒的注意力吸引過來， 達積極性。如在小班“烏龜爬呀爬”觀察環節引入時，教師可直接呈現裝在玻璃缸中的烏龜，讓幼兒真實感受烏龜的存在。演示操作。教師可通過演示一些有趣的科學現象或操作一些活動材料，引發幼兒的好奇心。演示操作可充分展示科學現象的魅力， 從而吸引幼兒進深入觀察。如在中班“神奇的磁鐵” 觀察環節引入時，教師可以用磁鐵控制紙面上的鐵砂“游走” 并讓幼兒嘗試操作， 從而激發幼兒的觀察興趣和探究欲望。為親切、隱性，能使幼兒不知不覺地進入觀察環節中。如，在小班“認識西瓜”觀察環節引入時，教師既可以講一個“豬八戒吃西瓜”的故事，也可以說一些關于西瓜的兒歌或謎語，還可以進行“吃西瓜”的談話。無論采用何種方式引入， 教師都要結合提問，才能更好地啟發幼兒思考操作的愿望。（二）展開科學觀察這是幼兒進行深入、 系統科學觀察的過程， 也是整個觀察環節的核心。 師在設計時應考慮如下幾個方面：觀察步驟的設計。教師應設計開展科學觀察的基本步驟， 同時考慮各個環節之間的安排，做到層層推進、環環相扣重難點突出。如中班活動 “麗的花草”的觀察過程設計，通過實物呈現引入觀察對象——花草后， 第一步先請幼兒在草地上自由采集野花和野草， 第二步引導幼兒比較所采集的草和花的不同，第三步提供花瓶讓幼兒根據花草特點進行對應“插花”。觀察形式的確定。教師還要確定具體的觀察形式，既可以采用效率較高的集體觀察，也可以采用相互合作的分組觀察， 還可以采用個人為主的別觀察。如，大班活動“美麗的葉子”的觀察過程設計，教師先采用集體形式PAGEPAGE7/6下載文檔可編輯組織幼兒共同觀察葉子，然后組織幼兒分小組觀察并討論葉子的形態，最后是幼兒自主觀察葉子并記錄觀察結果。觀察方法的選用。科學觀察可以采用順序觀察、比較觀察和追蹤觀察等多種觀察方法，教師應靈活選用一種或多種觀察方法。 如設計大班活動 “芽的種子”的觀察過程，可以設計如何引導幼兒運用比較觀察法比較不同種子之間的發芽過程，還可以設計如何引導幼兒運用追蹤觀察法長期觀察種子的發芽過程。觀察問題的預設。為了幫助幼兒進行有效觀察， 教師應圍繞觀察目的預設出明確而富有啟發性的問題，引導幼兒全面、系統、有序地觀察。如小班活動 “玩沙”的觀察過程設計，當幼兒來到沙坑邊上可提問：沙子是什么形狀的？這些沙子都一樣嗎？還有哪些地方有沙子？（三）總結觀察結果觀察環節接近尾聲時，教師應組織幼兒對觀察結果進行交流，以便鞏固觀察所得。幼兒可以用語言表達，也可以用圖畫展示或動作表演，總的形式應是“多樣而富有兒童特點”的。（學習的目的是增長知識，提高能力，相信一分耕耘一分收獲，努力就一定可以獲得應有的回報）能部室由企管部統一考核）。不符合衛生標準的，超市內每處扣0.5分，超市外每處扣1分。衛生管理制度1 總則1.1 為了加強公司的環境衛生管理，創造一個整潔、文明、溫馨的購物、辦公環境，根據《公共場所衛生管理條例》的要求，特制定本制度。1.2 集團公司的衛生管理部門設在企管部，并負責將集團公司的衛生區域詳細劃分到各部室，各分公司所轄區域衛生由分公司客服部負責劃分，確保無遺漏。2 衛生標準2.1 室內衛生標準2.1.1 地面、墻面：無灰塵、無紙屑、無痰跡、無泡泡糖等粘合物、無積水，墻角無灰吊、無蜘蛛網。2.1.2 門、窗、玻璃、鏡子、柱子、電梯、樓梯、燈具等，做到明亮、無灰塵、無污跡、無粘合物，特別是玻璃，要求兩面明亮。2.1.3 柜臺、貨架：清潔干凈，貨架、柜臺底層及周圍無亂堆亂放現象、無灰塵、無粘合物，貨架頂部、背部和底部干凈，不存放雜物和私人物品。2.1.4 購物車（筐）、直接接觸食品的售貨工具（包括刀、叉等）：做到內外潔凈，無污垢和粘合物等。購物車（筐）要求每天營業前簡單清理，周五全面清理消毒；售貨工具要求每天消毒，并做好記錄。2.1.5 商品及包裝：商品及外包裝清潔無灰塵（外包裝破損的或破舊的不得陳列）。2.1.6 收款臺、服務臺、辦公櫥、存包柜：保持清潔、無灰塵，臺面和側面無灰塵、無灰吊和蜘蛛網。桌面上不得亂貼、亂畫、亂堆放物品，用具擺放有序且干凈，除當班的購物小票收款聯外，其它單據不得存放在桌面上。2.1.7 垃圾桶：桶內外干凈，要求營業時間隨時清理，不得溢出，每天下班前徹底清理，不得留有垃圾過夜。2.1.8 窗簾：定期進行清理，要求干凈、無污漬。2.1.9 吊飾：屋頂的吊飾要求無灰塵、無蜘蛛網，短期內不適用的吊飾及時清理徹底。2.1.10 內、外倉庫：半年徹底清理一次，無垃圾、無積塵、無蜘蛛網等。2.1.11 室內其他附屬物及工作用具均以整潔為準，要求無灰塵、無粘合物等污垢。2.2 室外衛生標準2.2.1 門前衛生：地面每天班前清理，平時每一小時清理一次，每周四營業結束后有條件的用水沖洗地面（冬季可根據情況適當清理），墻面干凈且無亂貼亂畫。2.2.2 院落衛生：院內地面衛生全天保潔，果皮箱、消防器械、護欄及配電箱等設施每周清理干凈。垃圾池周邊衛生清理徹底，不得有垃圾溢出。2.2.3 綠化區衛生：做到無雜物、無紙屑、無塑料袋等垃圾。3 清理程序3.1 室內和門前院落等區域衛生：每天營業前提前10分鐘把所管轄區域內衛生清理完畢，營業期間隨時保潔。下班后5-10分鐘清理桌面及衛生區域。3.2 綠化區衛生：每周徹底清理一遍，隨時保持清潔無垃圾。4 管理考核4.1 實行百分制考核，每月一次（四個分公司由客服部分別考核、集團職4.2 集團堅持定期檢查和不定期抽查的方式監督各分公司、部門的衛生工作。每周五為衛生檢查日，集團檢查結果考核至各分公司，各分公司客服部的檢查結果考核至各部門。幼兒園科學活動中觀察環節的設計與指導在幼兒園科學活動中， 觀察是一種必要的能力， 是開展科學探究活動的重要前提。幼兒在教師指導下通過觀察科學事物或現象， 獲得相關的科學認知培養一定的科學能力、逐步形成良好的科學素養。因此設計適宜的觀察環節，對于調動幼兒探究科學的興趣和提高幼兒的科學素養非常重要。 為此，教師從以下四個方面入手。一、挖掘觀察對象的特殊之處，引發幼兒的觀察興趣在科學活動中，幼兒的觀察需要圍繞一定的科學內容進行，但是幼兒的注意力容易受外界影響而不集中，導致幼兒的觀察效果常常不盡人意。教師需要挖掘觀察對象的特別之處，以引發幼兒的觀察興趣。（一）突出觀察對象的獨特之處，引發幼兒的觀察興趣科學活動中，一些觀察對象是幼兒比較熟悉的， 如果不注意挖掘觀察對象的一些獨特性，就難以調動幼兒的觀察興趣。如在中班科學活動 “什么東不見了”中，教師考慮到觀察對象糖、鹽、沙子、石子等是幼兒生活中經常接觸的，但是幼兒從來沒有在水中對比過它們的特點。 為了調動幼兒對這些常見物的觀察興趣，教師為每個幼兒提供一個裝了水的塑料杯， 讓幼兒將四種生活中常見物品逐一放入塑料杯中， 幼兒隨后發現杯中只有兩種物品， 還有兩種品“糖和鹽”不見了，到哪里去了呢？教師自然地引出了科學活動的主題——“溶解”。可見，將常見物放在一定條件下對比， 能調動幼兒對觀察對象的濃厚興趣。（二）尋找周邊的環境與觀察對象的關聯之處 ,引發幼兒的觀察興趣科學內容來源于幼兒的生活， 一些觀察對象在 生活中并非一成不變的， 是呈動態變化。 教師應積極探尋周邊的環境與觀察對象的關聯之處，從中引發幼兒的觀察興趣。如在小班科學活動 “我喜歡的花”中，教師不僅讓幼兒在活動室內進行觀察， 還帶領幼兒到戶外進行定時觀察， 讓幼兒發現自己喜歡的花兒會隨著時間的流逝、季節的更替而呈現出各種變化，比如， 牽牛花曇花都是很快開了又謝了， 而三角梅能開放挺長一段時間； 夏季里有許多五顏六色的花卻沒有梅花而冬天百花凋謝時，梅花卻不怕寒冷，芬芳地開放??讓幼兒定時到戶外對花進行觀察， 并延續一段時期，不僅能調動幼兒的觀察興趣，也能鍛煉幼兒的耐心、持之以恒的學習品質。要挖掘觀察對象的特殊之處， 教師除了運用自己的教育經驗， 平時還需多方借鑒同行的成功經驗 ,可以通過查閱資料、聽評課等方式， 在許多優秀的科學活動中選擇相關主題的案例進行學習， 以積累更多調動幼兒觀察興趣的方法。二、提出明確的觀察目的科學活動中的觀察是有目的、 有計劃的，因此，教師要設置一定的觀察目標同時以目標的達成度來檢驗幼兒的觀察效果。 觀察活動重在激發幼兒對觀察對象的興趣，滿足幼兒對科學內容的好奇心和求知欲； 具備一定的科學觀技能，掌握一般的科學觀察方法；形成對觀察對象的科學認識；學會用語言、圖畫等多種方式表達、交流科學觀察的過程和結果。各年齡段幼兒科學觀察目的的提出， 應考慮幼兒的年齡特點和發展水平和“最近發展區”選取“科學觀察態度、科學觀察技能、觀察對象的科學認識三個項目，依據活動主題和幼兒的年齡段，提出更為具體的觀察目的。（一）小班幼兒的觀察目的小班幼兒在科學觀察態度方面： 要對觀察對象有好奇心， 能產生一定的觀察興趣和觀察意識；在科學觀察技能方面： 能運用多種感官感知事物特征， 覺察到觀察對象的顯著變化； 在觀察對象的科學認識方面： 感受觀察對象的基本特點，知道觀察對象的主要作用。如小班幼兒在科學活動 “認識蘋果”中的觀察目的可以包括三個方面： 對蘋果的生長過程有觀察興趣； 通過看、摸、聞嘗，認識蘋果的外形特征和內部結構；認識蘋果作為食物的作用。（二）中班幼兒的觀察目的中班幼兒在科學觀察態度方面： 要有一定的觀察動機和意愿； 在科學觀察技能方面：要能初步運用順序觀察法、 比較觀察法和追蹤觀察法進行觀察， 心觀察科學事物的各種變化； 在觀察對象的科學認識方面： 要了解觀察對象的相關知識， 認識觀察 對象的多樣性和差異性。如中班幼兒在科學活動“各種各樣的車”中的觀察目的可以包括三個方面 :長時間、 有意識地觀察各種車；觀察出自行車、三輪車、轎車等一些常見車的相同和不同之處； 認識多種車的基本構造及一般用途。（三）大班幼兒的觀察目的大班幼兒在科學觀察態度方面： 要有較為明確觀察動機， 具有一定的觀探索精神；在科學觀察技能方面：觀察更加敏銳、精細，能與同伴進行合作觀察；在觀察對象的科學認識方面： 在一定時期內認識觀察對象的變化過程， 注意探究觀察對象的變化規律。 如，大班幼兒在科學活動“植物的生長” 中的察目的可以包括三個方面 :具備觀察探索植物生長奧秘的精神 ;與同伴合作觀察不同種子的生長過程，并記錄、比較、分析觀察結果； 認識植物生長所需要的基本條件。三、做好觀察前的準備工作幼兒教師只有準備充分、合理 ,才能保證活動的順利實施。要組織好科活動中的觀察環節，教師需在四個方面做好準備：（一）活動材料準備無論是觀察各種科學事物， 還是觀察各類科學現象， 都需要提前進行活動材料的準備。準備的材料不僅要充足，還要適合幼兒操作。如，在 “美麗的葉子” 活動開展前， 每個大班幼兒都需要自己準備一些不同形狀的樹葉，教師要為幼兒提供一些筆和觀察記錄單以及一些特殊形狀和顏色的樹葉， 以方幼兒進行個別觀察和簡單記錄。（二）環境布置準備教師要精心營造出適宜幼兒觀察的物質環境。 如，在“水果大比拼” 動開展前，教師用墻飾、展板布置出一個水果店，擺放好各類水果；也可以布置出一個繽紛果園，為幼兒提供一種直觀、 生動、形象的觀察環境。 同時，教師還要為幼兒營造出一種自由寬松、 溫馨愉悅的觀察環境， 充分激發幼兒的察興趣，促使幼兒的觀察更加持久、精細。如，在“可愛的兔子”科學活動開展前，教師可以為幼兒講述一些關于兔子的童話故事， 培養幼兒對兔子的喜愛之情，從而為隨后的觀察奠定良好的心理基礎。（三）知識與經驗準備如果幼兒提前了解一些相關的基礎科學知識， 便能為隨后的觀察學習做好鋪墊。如在 “春天來了”科學活動開展前，教師或家長可預先引導幼兒學習一些四季變化的科學知識， 了解春季來臨時的一些科學現象， 然后再帶領幼兒到戶外進行觀察，這樣非常有利于幼兒形成觀察認知。 同時，需要引導幼兒積累一定的觀察經驗， 能促進觀察活動的順利開展。 如在“會變的動物”活動展前，幼兒需要觀察了解蝌蚪、 蝴蝶的生長形態變化， 教師可預先通過看圖說話或比較相近圖畫的方式培養幼兒的觀察力，幫助幼兒積累觀察經驗。四、注重對幼兒觀察過程的指導在對幼兒進行觀察過程的指導時，教師要自然地引入、 循序漸進地展開及時提問、反饋和提煉，還要注意觀察環節并非孤立的， 需要適時滲透其他教育領域的內容。（一）引入觀察對象這是為了激發幼兒的觀察興趣， 迅速將幼兒的注意力轉移到觀察對象上時間應簡短，可以采用不同方式迅速引入。實物呈現。通過實物直接呈現被觀察物， 將幼兒的注意力吸引過來， 達積極性。如在小班“烏龜爬呀爬”觀察環節引入時，教師可直接呈現裝在玻璃缸中的烏龜，讓幼兒真實感受烏龜的存在。演示操作。教師可通過演示一些有趣的科學現象或操作一些活動材料，引發幼兒的好奇心。演示操作可充分展示科學現象的魅力， 從而吸引幼兒進深入觀察。如在中班“神奇的磁鐵” 觀察環節