大櫻桃的栽培與管理松柏農技校陳國權一、大櫻桃的特點：大櫻桃被稱為果中珍品，具有成熟早，口感好，耐貯運，貨價時間長，市場售價高等優點，屬于高檔水果。但大櫻桃抗逆性差，受氣候條件限制，在我國北方較冷地區、西部太干旱地區、南方雨季時間長的地區都不適應，露地栽培只有山東、河南、河北和大連市的周邊區域能栽植，并且已經有了比較好的管理經驗。我們松柏鎮有比較好的地理環境優勢，適宜的小氣候，只要了解大櫻桃的品種特點、生長習性、抓好每一階段的管理，是可以繼續發展的。但必須有以下三個先決條件：一：砧木必須是山櫻桃，草櫻桃和吉塞拉。不能用我們當地的小櫻桃砧。小櫻桃砧嫁接的大櫻桃在幼樹期生長良好，但一到結果期樹體會因為小腳病慢慢枯死。二：大櫻桃對授粉要求較嚴，有許多的品種之間不親合，必須配備合理的授粉樹，一般要求三個品種以上組合栽培。三：大櫻桃是小短果枝結果，在管理上必須按它的生長習性修剪，4年見果，5年豐產。若按桃樹、蘋果樹的生長習性修剪則需要7—8年才能結果。二、主要品種介紹大紅燈：大連市農科所用那翁×黃玉雜交選育而成。果實腎形，果柄短，果皮紫紅色，有鮮艷光澤。平均單果重9--10g，肉質較軟，肥厚多汁，風味酸甜適口，含糖量17%左右，半離核，核較小，園形。5月下旬成熟，果實發育期45天左右。果實耐貯藏運輸。樹勢強健，生長旺，連續結果能力強，豐產性好。早大果：山東省果樹所從烏克蘭引進的大果型優良新品種。果個大，單果重13--17g，明顯大于紅燈。果色艷麗美觀，初熟全面鮮紅色，逐漸變為紫紅色，果面蠟質層厚，晶瑩光亮有透明感。果實闊心臟形，果柄中長、中粗。果肉紫紅色，果皮較厚，果肉較軟，粘核，汁多味美，酸甜可口，含糖量17左右，品質上等。開花比紅燈晚4--5天，成熟期卻早4--6天。容易成花，可以腋花芽座果?？箖龊δ芰姟Ｃ炕ǘ渲蛔粋€果，所以果個整齊，優質商品果率高。果實發育期只有32天，樹冠開張，枝條細軟，豐產性強。栽培中應注意選用開花晚的品種作授粉樹，如友誼、雷尼、勝利等。美早：大連市農科所引進的美國品種，為斯太拉×早帕來特雜交后代。果實心臟形，果個大而整齊，最大可達20g。果核中大，扁橢園形。果柄粗短。果面全部著紅紫色，光亮透明。果肉紫紅色，離核，質地硬脆，肥厚多汁，風味甜酸可口，含糖量18%左右，品質極佳。成熟期比紅燈晚4--6天，豐產性強，腋花芽可以坐果，栽植第三年就可見果。樹勢強健，生長旺盛，枝條粗壯。授粉樹是友誼、先鋒等。友誼：山東省果樹所從烏克蘭引進的大果型中晚熟品種。果個大，13—18g，果實為扁心臟形，果面光滑，鮮紅色至紫紅色。果柄中粗較長。果肉硬脆離核，淺紅色，風味甜酸，果皮厚，含糖量16%--19%，品質佳，成花容易，結果早，是良好的授粉品種。開花期晚，成熟期晚。樹冠開張，生長勢較弱，應注意加強肥水管理。雷尼：從美國引進的晚熟品種，主做授粉樹。果實寬心臟形，果皮底色淺黃，陽面呈鮮紅色暈，光澤性好。單果重8—9g，果肉黃白色，肉質脆，風味酸甜，含糖量18%左右。粘核，核卵園形，中大，6月中旬成熟，耐貯藏運輸。樹勢強健，生和旺盛，樹姿較直立，萌芽力和成枝力較強。三、科學栽植栽植：采用矮化密植栽培，株行距為3m×4m或2、5m×5m。大櫻桃屬于喜光性樹種,怕旱、怕澇、忌大風，栽植時宜選擇土壤較肥沃、土層較深厚、透氣性好、保水力強的砂壤土，排水良好，風害輕，并有水澆條件的地方建園。深栽淺埋：栽植時應適當深栽，使原來根頸低于地面15cm左右，但埋土時應淺埋，隨著每次鋤地，逐步埋土，到7月份雨季到來之前，埋土與地面齊平，這樣可使砧木部分生根，擴大吸收面積，增強樹體抗倒伏能力。注意：不可一次埋土過多，否則根系呼吸困難，影響樹體生長。四、土肥水管理

1、樹苗定植后的1—2年，應勤施肥水，促使樹體快速生長。進入豐產期后多施有機肥，少施化肥。

2、成熟前15—20天是果實膨大期，要追施硫酸鉀復合肥和純鉀肥，結合澆水，促進果實膨大。

3、每年在果實生長期間噴2—3次磷酸二氫鉀或200倍的氨基酸鈣，以增加果實硬度和果面蠟質。

4、每年的果實采收后，不施肥（這與以往管理技術同），但土壤干旱時應適當澆水。

5、在每年的9月下、10月上旬，施足全年的肥料，以有機肥（土雜肥）為主，每株施50—70kg（100—140斤）拌入硫酸鉀復合肥

五、豐產修剪技術選擇密植的紡綞形樹形，主干直立強旺，全樹6—7個主枝，分三層，基層主枝有分枝，中上部培養水平的單軸延伸枝。第一年、留80—100cm定干，定干后從地面以上60厘米處刻芽（用小鋼鋸條）,第一個芽要向東南方向,第二芽向西南,第三個芽向西北,以此向上螺旋上升,用小鋼鋸在選擇好的芽上方0.5厘米處輕輕橫切一下,長度為干周長的三分之一為宜。定干的剪口下1-4個芽不能刻。

第二年、春天：對中央領導干找好芽處輕短截，然后和去年一樣刻芽。對下部打算做主枝的所有枝條留15—20cm重短截，促發分枝。秋天：8月份將所有的分枝拉平。

第三年、春天：對所有分枝的兩側芽全部刻芽，促發小的短果枝。夏天：對大枝背上芽萌發的新梢留15—20cm連續摘心。秋天：對所有大的枝條拉平。第四年以后：通過前三年的整形，密植的紡綞形樹形基本已經形成，小的果枝、花芽也大量存在，以后的管理看實際生長狀況而定。六、花果管理大櫻桃是異花授粉，必須配備合適的授粉樹。以早大果為主栽品種，則早大果占70—80%，雷尼20—12%，友誼10—8%。另外，開花期果園內放壁蜂，有利于坐果。七、病蟲害防治大櫻桃病蟲害較輕，年噴藥3—4次即可。主要防治蚜蟲、刺蛾、桑白蚧、紅白蜘蛛及流膠病、穿孔病等。蚜蟲：用吡蟲啉刺蛾：高效氯氫菊酯桑白蚧：早春發芽時噴一遍5度石硫合劑，謝花后噴