旅游理論與實務王詠2012年7月24日一、基礎理論（一）旅游（二）旅游業（三）旅行社二、實務

（一）多媒體輔助教學（二）案例分析教學（三）合作探究教學（四）模擬情景教學（五）實習現場學習（六）各種活動鍛煉（七）網絡/博客教學模式一、基礎理論（一）旅游

1、涵義

旅游

(Tour)來源于拉丁語的“tornare”和希臘語的“tornos”，含義：“車床或圓圈；圍繞一個中心點或軸的運動。”

后綴-ism：一個行動或過程，以及特定行為或特性tourism：按照圓形軌跡的移動。旅游指“一種往復的行程，即指離開后再回到起點的活動”

后綴-ist：從事特定活動的人

Tourist：“完成這個行程的人也就被稱為旅游者

”2、旅游的構成：

旅游者（主體）、旅游資源（客體）、旅游業（媒體）（二）旅游業1、涵義一切為旅游者提供旅游活動所必需的有形產品和無形勞務的行業群體組成的集合。

2、旅游業三大支柱：旅行社、旅游飯店、旅游交通3、旅游業發展1近代旅游業的誕生2中國旅游業的誕生3中國旅游業發展（三）旅行社1、概念

旅行社(2009)：是指從事招徠、組織、接待旅游者等活動，為旅游者提供相關旅游服務，開展國內旅游業務、入境旅游業務或者出境旅游業務的企業法人。2、經營業務國內旅游、入境旅游、出境旅游旅行社數量

3、《旅行社管理概論》課程結構一、概述（涵義、分類、產生、發展）二、旅行社的設立三、旅行社的計劃管理5W1H

四、營銷管理五、發團管理六、接團管理七、人力資源管理八、財務管理九、質量管理十、發展趨勢——前言旅游者決策過程與旅行社業務流程第一章前言：旅行社面臨的機遇與挑戰第一節當前我國旅行社面臨的挑戰第二節當前我國旅行社面臨的機遇第二章概述第一節旅行社的涵義和分類第二節旅行社的產生第三節旅行社的發展第三章旅行社的設立第一節國內旅行社的設立條件和申辦程序第二節合資旅行社的申辦第四章旅行社的計劃管理第一節旅行社計劃管理的涵義和作用第二節旅行社計劃管理的原則第三節旅行社計劃管理的分類和指標體系第四節旅行社計劃管理的方法第五章旅行社產品開發第一節旅行社產品的涵義及特點第二節旅行社產品的類型第三節旅行社產品的開發與設計第六章旅行社的價格管理第一節旅行社產品的價格第二節旅行社產品的價格設計第三節旅行社產品定價策略第七章旅行社的銷售管理第一節旅行社產品的銷售渠道第二節旅行社銷售渠道的選擇第三節銷售渠道的管理第八章旅行社的促銷管理第一節旅行社促銷的概念與作用第二節旅行社促銷決策的程序管理第三節旅行社的促銷組合第九章旅行社發團管理第一節旅行社發團管理概述第二節接團旅行社的選擇第三節旅行社發團作業流程第十章旅行社的接團管理第一節旅行社接團人員的管理第二節接團過程的管理第三節散客的接待第四節旅行社售后服務第五節旅游投訴及處理第十一章旅行社人力資源管理第一節全國導游人員、旅行社經理人員狀況第二節旅行社人力資源管理課程基礎：旅行社管理、形體禮儀、導游業務、飯店管理概論二、實務實訓重要場所：實驗樓實驗樓簡介實驗樓總建筑面積為8900m2，設備總價值為1433萬元。實驗樓分4層，一樓為地理科學專業實驗室和旅游管理專業的形體房，二樓為地理信息系統實驗室，三樓為旅游管理綜合實驗室，四樓為土地管理實驗室。三樓旅游管理專業綜合實驗室，有中西餐飲模擬實驗室、客房模擬實驗室等，總面積為825m2，設備總價值460余萬元。形體房面積119m2。內有墻面鏡、把桿、瑜珈墊等形體訓練設施，電動跑臺，登山、騎馬機，腹肌板等健身訓練器材，儀器設備值4萬余元。（一）多媒體輔助教學——禮儀：微笑，——旅行社營銷：廣告、外資社（二）案例分析教學——導游：車禍，——酒店前臺接待：禮儀核心

（三）專題研究教學（合作探究）——分組-吳輝作業

——討論法——？方法分享（四）模擬情景教學——導游：“校園模擬導