課前復習4.1傳統文化的繼承1.傳統文化的內涵、特征、主要形式2.傳統文化對社會發展和人發展的雙重作用3.正確對待傳統文化的態度和要求4.2文化在繼承中發展走進廣東涼茶

廣東省文化廳、廣東省食品行業協會共同組建的廣東省食品文化遺產認定委員會把涼茶被認定為廣東省食品文化遺產，這是廣東首批食品文化遺產。擁有獲得認證的33個配方的企業，包括廣州王老吉藥業股份有限公司、廣州黃振龍涼茶有限公司、廣州養和醫藥科技有限公司等12家。這批與會的涼茶企業昨天還簽署了《涼茶保護公約》，以示保護涼茶這一文化遺產。古代涼茶

人們通常將五嶺以南的地區稱為嶺南。在古代，嶺南自然環境非常惡劣。淮南王劉安諫漢武帝遠征嶺南時說：“南方暑濕,近夏瘴熱,暴露水居,蝮蛇蠹生,疾病多作”。宋代時一些官員稱嶺南為“人間地獄”。

惡劣的自然環境對人體造成了極大傷害。嶺南人通過與自然環境的不斷抗爭，積累了調理保健、防病治病的寶貴經驗。為了除濕去熱，適應環境，他們在植被豐富的山川谷地采集一些清熱解毒、消暑去濕的草藥，經過一些具有中醫藥知識的人長期實踐，創造出各種各樣的涼茶。

1996年冬，廣州黃振龍涼茶有限公司正式成立。2006年5月26日，黃振龍涼茶更被列為“國務院非物質文化遺產”涼茶秘方支撐企業之一。同時，黃振龍涼茶被行業和媒體評為“中國涼茶行業最具競爭力品牌”以及“最具投資價值特許品牌”。黃振龍涼茶

從兩三個品種到幾十個品種，產品成倍增加……黃氏家族用短短的8年時間創造出了一個涼茶王國，它的涼茶王國的觸角還在向外擴張，輻射廣東，伸向世界。

傳統的煮茶方式已經不能滿足黃振龍涼茶快速膨脹的市場需求，在不斷推出清咽茶等新品種的同時，邊做邊改，從火煮茶到油煮茶，再發展到蒸汽煮茶，研究出了一整套成熟的現代化煮茶工藝，把涼茶從作坊式的小生產中解放出來，用機器大生產來推進涼茶的規模化發展。

“改變的是工藝，不變的是良茶”。用蒸汽煮出的涼茶，改變了以往用火煮效果不穩的缺陷，還保證了涼茶的效果和口味。在摸索中，黃振龍涼茶不僅創出了一套屬于自己的成熟生產工藝，更走出了一條現代化、大規模生產的現代企業發展之路。黃振龍涼茶的品種，由原來的幾種發展到幾十種，罐裝、沖劑等多種品種紛紛登場。涼茶是一個古老的產業，同時又是一個朝陽的產業。探究1：黃振龍涼茶繼承了什么？發展了什么？它們之間的關系是怎么樣的？

繼承了涼茶的傳統制作材料中草藥和保健防病的功效，發展了涼茶品種和煮茶工藝。關系：繼承是發展的必要前提，發展是繼承的必然要求，在繼承的基礎上發展，在發展的過程中繼承。一、同一過程的兩個方面——文化繼承與文化發展（1）繼承是發展的必要前提，發展是繼承的必然要求。文化繼承不是原封不動地承襲傳統文化，而是要有所淘汰、有所飛揚，從而使文化得到發展。（2）文化在繼承的基礎上發展，在發展的過程中繼承。批判地繼承傳統文化，不斷推陳出新、革故鼎新，成為自覺的文化傳承者和享用者。談到我國古代的教育思想，人們有不同的看法。探究2：你如何看待這兩種觀點的？請說出理由。觀點一：中國古代的教育“重人倫、輕物理”，不利于自然科學的發展；在師生關系上，主張師道尊嚴，壓抑了學生的個性；在教學方法上注重死記硬背，不利于開發人的智力。所以，發展教育必須擺脫古代教育思想的影響。觀點二：中國古代教育思想中有許多精華，如“化名成俗，其必由學”的重教化思想，“知之為知之，不知為不知”的求實態度，“誨人不倦”和育人風范，教學相長的教學方法等。所以，發展教育必須回歸古代教育思想。片面。認為我國古代教育思想有消極方面，應擺脫這些消極方面的影響是正確的。但我國古代教育思想中也有“因材施教”“啟發誘導”“學思結合”的正確思想，對此我們應借鑒吸收，不能全拋棄。片面。我國古代教育思想有許多合理成分，但也有不少消極成分，正確的做法是批判吸收，取其精華，去其糟粕，而不是全面回歸古代教育思想。把握好文化繼承與發展的關系，批判地繼承傳統文化，不斷推陳出新，革故鼎新，我們才能夠作出正確的文化選擇，成為自覺的文化傳承者和享用者。探究3：分析一下福娃是如何繼承和體現傳統文化并做到與時俱進的？“福娃貝貝”傳遞的祝福是繁榮。在中國傳統文化藝術中，“魚”和“水”的圖案是繁榮與收獲的象征，人們用“鯉魚跳龍門”寓意事業有成和夢想的實現，“魚”還蘊涵著吉慶有余、年年有余。貝貝的頭部紋飾使用了中國新石器時代的魚紋圖案。貝貝溫柔純潔，是水上運動的高手，和奧林匹克五環中的藍環相互輝映。

“福娃晶晶”是一只憨態可掬的大熊貓，無論走到哪里都會帶給人們歡樂。作為中國國寶，大熊貓深得世界人民的喜愛。晶晶來自廣袤的森林，象征著人與自然的和諧共存，他的頭部紋飾源自宋瓷上的蓮花瓣造型。晶晶憨厚樂觀，充滿力量，代表奧林匹克五環中黑色的一環。“福娃歡歡”是福娃中的大哥哥。他是一個火娃娃，象征奧林匹克圣火。歡歡是運動激情的化身，他將激情散播世界，傳遞更快、更高、更強的奧林匹克精神。所到之處，洋溢著北京2008對世界的熱情。歡歡的頭部紋飾源自敦煌壁畫中火焰的紋樣。他性格外向奔放，熟稔各項球類運動，代表奧林匹克運動五環中紅色的一環。“福娃迎迎”是一只機敏靈活、馳騁如飛的藏羚羊，他來自中國遼闊的西部大地，將健康的美好祝福傳向世界。迎迎是青藏高原特有的中國保護動物藏羚羊，是綠色奧運的展現。迎迎的頭部紋飾融入了青藏高原和新疆等西部地區的裝飾風格。他身手敏捷，是田徑好手，代表奧林匹克五環中黃色的一環。“福娃妮妮”來自天空，是一只展翅飛翔的燕子，“燕”還代表燕京（古代北京的稱謂），其造型創意來自北京傳統的沙燕風箏。妮妮把春天和喜悅帶給人們，飛過之處播撒“祝你好運”的美好祝福。天真無邪、歡快矯捷的妮妮將在體操比賽中閃亮登場，她代表奧林匹克五環中綠色的一環。

探究4：是什么因素在推動涼茶文化的發展？除了這個，影響文化發展還有哪些重要因素？

技術推動了涼茶文化的發展，還有社會制度的更替、思想運動。民國政府確定：男子禮服為中山裝，女子禮服是旗袍。建國初期，中國服飾受前蘇聯的影響最大。軍隊中的女干部穿著大翻領、偏襟、斜插口袋的列寧裝，與短發配合。改革開放之后，服飾朝著多元化、個性化發展。

中國服飾變遷中國歷代封建王朝對服飾都有嚴格的等級標準。自宋代開始就明文規定，只有皇帝能穿黃龍袍，普通庶民是不許使用龍的圖案和穿黃色的衣服。探究5：封建王朝、中華民國、社會主義新中國不同社會制度下服飾的變更與發展說明了什么道理？二、影響文化發展的重要因素1.社會制度的變革生產力與生產關系的矛盾運動社會制度的變革文化的發展方向決定決定

材料一：6000年的人類文明史，都有一個明顯的技術標志。紙張發明之后，中國迅速成為文明的中心、技術和文化的主要捐獻國。印刷術傳到了歐洲并迅速普及，它將文化從教會和貴族手中解放出來，文藝復興和宗教改革因為印刷術的催化而大放異彩。

材料二：為了永久保存，并使公眾最大限度地能享有文化遺產，我國已將“數字圖書館”納入國家“十一五”重點項目。大量的文化遺產轉化成數字形態。如古老的“北京人”已經有了宣傳網頁，“故宮文化遺產數字化應有研究”和“敦煌數字化虛擬洞窟”計劃已啟動。

探究6：根據材料一、二，分析說明科技進步，尤其現代信息技術的發展對傳承文化能起到怎樣的作用？

“數字敦煌”項目2012年投入運行，洞窟實景漫游廳將建成為球幕影院，放映球幕電影，觀眾能身臨其境、高清晰地觀看洞窟建筑、彩塑和壁畫。數字展廳建成后，我們會引導觀眾先在數字電影廳看壁畫，在球幕三維電影看洞窟，然后再去看臨摹的壁畫和復制的洞窟，最后再參觀真實的洞窟。

2.科學技術對文化發展的影響（1）科學技術的進步，既是促進經濟發展的重要因素，也是推動文化發展的重要因素。（2）信息技術的運用，使收集、選擇、傳遞、儲存文化資源的手段和方式發生了根本變革，極大地促進了文化傳播、繼承與發展。孔子老子墨子韓非子道家儒家墨家法家百家爭鳴在春秋戰國時期，儒、道、墨、法諸家的思想觀點既互相對立，展開激烈的辯論，又相互影響，相互汲取營養，促進我國古代學術文化的發展和繁榮，這說明了什么？文藝復興他們呼喚要用一種以人為中心的思想觀念對抗神學思想和經院哲學，以推動文學藝術和科學技術的發展，由此而形成了文藝復興運動。

3.思想運動對文化發展的的重要影響

──思想運動往往催生社會變革，促進文化發展

百家爭鳴：百家爭鳴是指春秋(公元前770～公元前476年)和戰國(公元前475～公元前221年)時期，知識分子中不同學派的涌現及各流派爭芳斗艷的局面。（思想運動）各學派：所謂“諸子百家”，其實主要有儒家、墨家、道家和法家，其次有陰陽家、雜家、名家、縱橫家、兵家等。原因：春秋戰國時期，新興地主階級把主要精力都放在政治、經濟、軍事方面的改革，致使地主階級的意識形態，在相當長的一段時期，落后于經濟基礎和上層建筑，由于地主階級思想還沒成為統治思想，就為“百家爭鳴”創造了條件，使各思想家自由的著書、立說和四處奔走，宣傳自己的思想主張。意義：各個學派之間、同一學派的不同流派之間，既相互斗爭又相互學習和借鑒。是中國教育思想史和學術史上空前繁榮和極為活躍的一次盛會。促進了社會的變革和文化的發展。介紹1：

新文化運動是指20世紀初反對封建文化的思想啟蒙運動，是以1915年9月陳獨秀在上海創辦《新青年》雜志為起點，以民主和科學為兩面旗幟，向封建主義展開了猛烈的進攻。

運動的代表人物是：陳獨秀、李大釗、魯迅、胡適、易白沙、吳虞、錢玄同等。運動的基本內容是：提倡民主，反對封建專制和倫理道德，要求平等自由，個性解放，主張建立民主共和國；提倡科學，反對尊孔復古思想和偶像崇拜，反對迷信鬼神，要求以理性與科學判斷一切；提倡新文學，反對舊文學和文言文，開展文學革命和白話文運動。意義：動搖了封建思想的統治地位。民主和科學思想得到弘揚。為五四運動的爆發作了思想準備。后期傳播的社會主義思想，啟發了中國先進的知識分子，使他們選擇和接受了馬克思主義，有利于文化的普及和繁榮。

介紹2：新文化運動

文藝復興：是指13世紀末在意大利各城市興起，以后擴展到西歐各國，于16世紀在歐洲盛行的一場思想文化運動，帶來一段科學與藝術革命時期，揭開了近代歐洲歷史的序幕，被認為是中古時代和近代的分界。

具體：以復興古希臘、古羅馬文化為口號,目的在于摧毀以神為中心的封建的意識形態,建立以人為中心的資產階級的新思想新想新文化,它的思想核心是人文主義.人文主義是:倡人性,反禁欲；倡人權，反神權；倡理性,反蒙昧；倡統一,反割據。

文藝復興的發源地是意大利.當時的意大利的作者和作品有:彼得拉克的《歌集》，薄伽丘《十日談》，法國的有：拉伯雷的《巨人傳》，蒙田的《隨感錄》,還有七星詩社(這是一個貴族化的文學團體)。西班牙的是：維加的《羊泉村》,流浪漢小說：塞萬提斯的《堂吉珂得》。英國的有：喬叟的《坎特伯雷故事集》,托瑪斯穆耳《烏托邦》，斯賓塞《仙后》,莎士比亞的所有創作(有37個劇本，2首敘事長詩，154首十四行詩，具體有《威尼斯商人》,《羅密歐與朱麗葉》,四大悲劇的《奧塞羅》《李爾王》《麥克白》《哈姆雷特》等等)。

介紹3：文藝復興

啟蒙運動：18世紀初至1789年法國大革命間的一個新思維不斷涌現的時代，對封建制度進行了深刻揭露，為資產階級取得統治地位提供了思想上和理論上的準備，并且導致了資本主義和社會主義的興起。在法語中，“啟蒙”的本意是指“光明”。當時先進的思想家認為，迄今為止，人們處于黑暗之中，應該用理性之光驅散黑暗，把人們引向光明。他們著書立說，激勵地批判專制主義和宗教愚昧，宣傳自由、平等和民主。啟蒙運動的中心在法國。法國啟蒙運動的領袖則是伏爾泰。他的思想對18世紀的歐洲產生了巨大影響，所以，后來的人曾這樣說：“18世紀是伏爾泰的世紀。”

介紹4：我能成為科學家那是因為我站在巨人的肩膀上。——牛頓三、教育在文化傳承中三、教育在文化傳承中

1.特點：

2.作用（功能）：是人類特有的傳承文化的能動性活動。

(1)選擇、傳遞、創造文化的特定功能。(2)在人的教化和培育上始終扮演著重要的角色。

(3)隨著教育方式的不斷改革，在人類文化的傳承中將產生越來越大的影響。私塾課堂教學網絡學習

上述教育方式各有什么特點？對文化傳承有哪些影響？參考思路①私塾是一種個別化教學，老師逐個向學生傳播知識，無固定、統一教材，教育質量取決于教師個人水平；

私塾教育對文化傳承起有一定的作用，但規模小，影響有限。②課堂教學是按學生的年齡和知識編班，以班為單位，有固定教師按課程教學，課堂活動在教師指導下進行。

課堂教學這種教育方式，大大提高了教學效率和教學質量，使學校成為文化傳承的主要途徑。③網絡是一個巨大的資源庫，現代信息技術的使用將整個學習活動，從教育者到受教育者直至教學資源的使用，實現真正的共享和社會化，打破了時空界限，擴大了教育規模；學生可以根據自身情況制定學習計劃，通過人機交互等眾多途徑及時尋求教師的指導與幫助，實現個別化學習。

網絡學習使文化傳承的方式和手段發生了根本變革，極大地促進了文化傳播、繼承與發展。文化繼承與文化發展的關系教育在文化傳承中的作用文化在繼承中發展社會制度的變革影響文化發展的因素思想運動科學技術文化繼承的含義繼承與發展的關系課堂小結1.近幾年的清明節，獻花、植樹、朗誦、折紙船、網上祭奠等文明祭奠形式開始取代放鞭炮、燒紙錢等舊習俗，成為很多人們寄托哀思的方式。這給我們的啟示是()A．文化的發展必須否定傳統B．文化的繼承不是原封不動地承襲傳統C．繼承是文化發展的前提D．傳統文化要被現代文明取代×與題無關B2.某制鞋公司成立初期收集300多件上至先秦下迄民國不同時期不同民族的代表性鞋子，認真研究“張良跪履”“謝公屐”等典故所代表的文化經典，然后把鞋與民俗、鞋與小說、鞋與民間美術、鞋與文學等結合起來，制作出獨具特色的文化鞋。從“鞋文化”到“文化鞋”說明()

A．對待傳統文化，首先是繼承，其次是發展B．繼承是發展的必要前提，發展是繼承的必然要求C．每個人都應該根據自己的需要對傳統文化采取不同的態度D．新的文化形態取代舊的文化形態，就是在繼承的基礎上發展【解析】該制鞋公司通過深入挖掘傳統文化中的“鞋文化”，制作出獨具特色的“文化鞋”，做到了繼承和發展的統一。故選B項。繼承和發展是同一個過程的兩個方面，是辯證統一、不可分割的，而不是先后兩個過程，A項說法不夠確切。C項說法過于主觀化。D項把文化發展歸結于文化形態的變化，沒有明確文化發展的實質。B3．下列關于文化繼承與發展的關系，說法不正確的是()A．繼承是發展的必要前提，發展是繼承的必然要求B