《旅游文化學》說課

劉

亮

河北政法職業學院財經系2011.04.18系部說課大練兵

主要內容研究問題問題解析1．問題(question)2．研究主題(topics)3．目的(objectives)4．目標(goals)5．支點(fulcrum)6．規則(regulations))7．模式(mode)8．實踐(practice)9．評價(evaluation)社會需求的人才類型社會對旅游人才的要求旅游酒店人才培養方式旅游管理專業的建設發展旅游專業課程設置規劃課程設計的思路與規劃課程教學實施模式課時教學過程設計教學測量與價值判斷10．結論(conlusion)教學改進之思路與對策課時課程總結主要內容1課程說課★1.1課程設置★1.2課程設計★1.3教學實施木拱廊橋1.1課程設置1.1.1國家政策1.1.2學院定位1.1.3專業建設1.1.4定向崗位1.1.5學習領域《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010—2020年）》

河北政法職業學院十二五事業發展規劃（2011-2015）

為河北省培養在旅行社、旅游企事業單位、飯店等從事導游、計調、酒店服務工作的人才

《旅游文化學》主要針對二年級旅游管理專業學生講授。之前是《旅游學》、《旅游資源概論》等基礎核心課，之后是實訓。旅游管理專業的行業崗位景區講解員員初級導游員食住行游娛購一線接待服務人員即時計調中高級導游員會展策劃人員旅游規劃師旅游策劃師發展1.1課程設置表1.1旅游文化的學習領域與課程目標

科目學習領域課程目標旅游文化學知識理解與表象旅游文化的結構和內容；旅游與歷史文化的關系；技術領會與操作對旅游資源、旅游景區、旅游介體的認識及從文化角度的發掘、建設與管理技能；情感與社會適應自信心與自我價值感，對旅游行業的責任與貢獻，對社會的理解與適應。1.1課程設置1.2課程設計1.2.1課程設計理念與思路本課程采用“任務驅動”的教學理念，形成教授——學習——操作——總結一體化的課堂教學。加爾橋馬丘比丘加爾橋1.2.2課程設計的實施1.2課程設計旅游主體文化旅游企業文化策劃旅游文化旅游客體文化旅游介體文化旅游審美資源調查旅游景區文化建設旅游城市文化建設旅游節事文化策劃基礎知識模塊基本操作模塊綜合應用模塊1.2課程設計課程名稱

旅游文化學

課時

34學時

課程名稱

理論課

課型

新授課

項目編號

項目名稱

項目內容

主要教學方法

模塊一

文化的概念、結構、特點（第一、二章），旅游文化的概念、結構、特征（第三章）；人類文化的豐富多元，人類文化的一個分支——旅游文化的多樣性。請同學列舉精神、物質、行為、制度等多層面的文化的多種表現形式；旅游主體、客體、介體文化的多種表現形式；分組討論法模塊二

旅游文化結構三個層面的理解與運用（第四、五、六章）分成三組，分別解讀對旅游主體文化、客體文化、介體文化的三大文化層面的理解；案例教學法模塊三旅游審美與資源調查（第七、八、九章）解釋旅游資源的不同類型的涵義，并根據旅游資源類型表做旅游資源調查，以石家莊市新華區為例開展旅游資源的調查，并根據調查結果分析地區旅游資源現狀，設計旅游線路及產品；田野調查法分析綜合法模塊四作為旅游介體文化的旅游企業文化的建設與管理（第十、十一章）旅游介體主要包括旅行社、旅游酒店和旅游交通三類，分成三組，找出其企業文化建設的方法途徑；角色扮演法模塊五作為旅游客體文化的旅游景區文化的建設與管理（第十二章）對旅游客體文化的旅游城市文化、旅游景區景點文化的建設規劃，設計旅游文化建設的方案。角色扮演法表1.2旅游文化學課程五大模塊設計1.3教學實施1.3.1學情分析劣勢：

認為高職院校是大學教育的邊緣，存在群體自卑心理；

以被動接受知識為主，缺乏耐心毅力，容易“知足”；優勢：

接觸外界社會機會增多，有一定實踐操作的能力和潛力；

樂觀好動，喜歡直觀教學，不喜歡探討和鉆研理論問題。

1.3.2教學模式

自主學習模式（七段教學論）教學程序：基本教學程序是：設置情境──激發動機──組織教學──應用新知──檢測評價──鞏固練習──拓展與遷移。1.3教學實施實踐理論理論實踐總結歸納2課時說課2.1教學目標與教學評價

表2-1旅游文化學課程教學目標教學目標主要內容知識目標掌握旅游客體文化的兩大類，了解旅游資源分類表中關于旅游資源的基本類型；以及中國八大地域旅游資源所在地；技能目標通過旅游資源調查，分析地域旅游資源文化特色，為旅游資源文化的開發、保護、規劃、管理等做基礎工作；情感目標對我國風景名勝和歷史文化的熱愛，樹立保護與開發旅游資源的職業意識和社會責任感。2.1教學目標與教學評價考核標準任務考核（占30%）線路設計調研報告野外考察報告考核標準過程考核（占30%）學習態度實訓表現考核標準期末考核（占40%）課堂作業結課論文

該模塊在本課程中承上啟下，是掌握基礎知識后的基本操作，也是以后旅游介體、旅游客體文化建設管理的基礎。2.2教學內容與教學過程

設置情境激發動機組織教學應用新知檢測評估鞏固練習拓展遷移問題1：中國八大旅游區？你所在旅游區的資源特色及旅游發展前景？環石家莊的八大旅游區是哪幾個？問題2：如果讓我們對一個新興城市或區域性開發景區做出規劃設計，需要從哪里著手？講解1：按照——GB/T18972—2003《旅游資源分類、調查與評價》，講解旅游資源基本類型的涵義。講解2：石家莊新華區旅游資源調查，填寫單體調查表，并分析新華區的旅游資源特點，并寫出旅游口號與線路設計。任務1：強調操作原則，沒有正確或錯誤答案，只有遵循或違背基本原則的答案。任務2：請學生做五七路旅游資源調查，并設計一日游旅游線路設計。七段教學論表1旅游資源分類表主類亞類基本類型A地文景觀AA綜合自然旅游地AAA山丘型旅游地AAB谷地型旅游地AAC沙礫石地型旅游地AAD灘地型旅游地AAE奇異自然現象AAF自然標志地AAG垂直自然地帶AB沉積與構造ABA斷層景觀ABB褶曲景觀ABC節理景觀ABD地層剖面ABE鈣華與泉華ABF礦點礦脈與礦石積聚地ABG生物化石點AC地質地貌過程形跡ACA凸峰ACB獨峰ACC峰叢ACD石（土）林ACE奇特與象形山石ACF巖壁與巖縫ACG峽谷段落ACH溝壑地ACI丹霞ACJ雅丹ACK堆石洞ACL巖石洞與巖穴ACM沙丘地ACN岸灘AD自然變動遺跡ADA重力堆積體ADB泥石流堆積ADC地震遺跡ADD陷落地ADE火山與熔巖ADF冰川堆積體ADG冰川侵蝕遺跡AE島礁AEA島區AEB巖礁B水域風光BA河段BAA觀光游憩河段BAB暗河河段BAC古河道段落BB天然湖泊與池沼BBA觀光游憩湖區BBB沼澤與濕地BBC潭池BC瀑布BCA懸瀑BCB跌水BD泉BDA冷泉BDB地熱與溫泉BE河口與海面BEA觀光游憩海域BEB涌潮現象BEC擊浪現象BF冰雪地BFA冰川觀光地BFB長年積雪地C生物景觀CA樹木CAA林地CAB叢樹CAC獨樹CB草原與草地CBA草地CBB疏林草地CC花卉地CCA草場花卉地CCB林間花卉地CD野生動物棲息地CDA水生動物棲息地CDB陸地動物棲息地CDC鳥類棲息地CDE蝶類棲息地D天象與氣候景觀DA光現象DAA日月星辰觀察地DAB光環現象觀察地DAC海市蜃樓現象多發地DB天氣與氣候現象DBA云霧多發區DBB避暑氣候地DBC避寒氣候地DBD極端與特殊氣候顯示地DBE物候景觀E遺址遺跡EA史前人類活動場所EAA人類活動遺址EAB文化層EAC文物散落地EAD原始聚落EB社會經濟文化活動遺址遺跡EBA歷史事件發生地EBB軍事遺址與古戰場EBC廢棄寺廟EBD廢棄生產地EBE交通遺跡EBF廢城與聚落遺跡EBG長城遺跡EBH烽燧F建筑與設施FA綜合人文旅游地FAA教學科研實驗場所FAB康體游樂休閑度假地FAC宗教與祭祀活動場所FAD園林游憩區域FAE文化活動場所FAF建設工程與生產地FAG社會與商貿活動場所FAH動物與植物展示地FAI軍事觀光地FAJ邊境口岸FAK景物觀賞點FB單體活動場館FBA聚會接待廳堂（室）FBB祭拜場館FBC展示演示場館FBD體育健身館場FBE歌舞游樂場館FC景觀建筑與附屬型建筑FCA佛塔FCB塔形建筑物FCC樓閣FCD石窟FCE長城段落FCF城（堡）FCG摩崖字畫FCH碑碣（林）FCI廣場FCJ人工洞穴FCK建筑小品FD居住地與社區FDA傳統與鄉土建筑FDB特色街巷FDC特色社區FDD名人故居與歷史紀念建筑FDE書院FDF會館FDG特色店鋪FDH特色市場FE歸葬地FEA陵區陵園FEB墓（群）FEC懸棺FF交通建筑FFA橋FFB車站FFC港口渡口與碼頭FFD航空港FFE棧道FG水工建筑FGA水庫觀光游憩區段FGB水井FGC運河與渠道段落FGD堤壩段落FGE灌區FGF提水設施G旅游商品GA地方旅游商品GAA菜品飲食GAB農林畜產品與制品GAC水產品與制品GAD中草藥材及制品GAE傳統手工產品與工藝品GAF日用工業品GAG其他物品H人文活動HA人事記錄HAA人物HAB事件HB藝術HBA文藝團體HBB文學藝術作品HC民間習俗HCA地方風俗與民間禮儀HCB民間節慶HCC民間演藝HCD民間健身活動與賽事HCE宗教活動HCF廟會與民間集會HCG飲食習俗HGH特色服飾HD現代節慶HDA旅游節HDB文化節HDC商貿農事節HDD體育節數量統計8主類31亞類155基本類