第七篇包裝與流通加工技術(shù)及設(shè)備第十一章包裝與流通加工設(shè)備【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1掌握包裝機(jī)械設(shè)備的類(lèi)別和作用，2了解常用包裝機(jī)械設(shè)備的基本組成和特點(diǎn)3掌握流通加工設(shè)備的結(jié)構(gòu)組成和工作原理。4了解常見(jiàn)剪板機(jī)的組成、共用、性能。第一節(jié)包裝機(jī)械設(shè)備一、包裝機(jī)械設(shè)備的概念、分類(lèi)與作用（一）包裝機(jī)械的概念

1包裝的定義國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《包裝通用術(shù)語(yǔ)》(LB4122—83)對(duì)包裝的定義為：“包裝是指為在流通過(guò)程中保護(hù)產(chǎn)品、方便儲(chǔ)運(yùn)、促進(jìn)銷(xiāo)售，按一定技術(shù)方法而采用的容器、材料及輔助材料等的總體名稱(chēng)，包裝也指為了達(dá)到上述目的而采用容器、材料、輔助材料的過(guò)程中施加—定技術(shù)方法等的操作活動(dòng)。”（二）包裝機(jī)械的分類(lèi)包裝機(jī)械的種類(lèi)繁多分類(lèi)方法。分類(lèi)方法很多，從不同的側(cè)面考慮可有不同的分類(lèi)

1、按包裝機(jī)械的自動(dòng)化程度分類(lèi)（1）全自動(dòng)包裝機(jī)。。（2）半自動(dòng)包裝機(jī)。2、按包裝材料和容器分類(lèi)3、按被包裝物物理性能分類(lèi)4按包裝機(jī)械功能分類(lèi)（1）充填機(jī)械。（2）灌裝機(jī)械。（3）裹包機(jī)械.（4）封口機(jī)械.（5）貼標(biāo)機(jī)械。（6）清洗機(jī)械。（7）干燥機(jī)械。（8）殺菌機(jī)械。（三）包裝機(jī)械的作用1．大幅度地提高生產(chǎn)效率2．改善勞動(dòng)條件．降低勞動(dòng)強(qiáng)度3、節(jié)約原材料，降低產(chǎn)品成本4、保證產(chǎn)品衛(wèi)生，提高包裝質(zhì)量5、降低包裝成本，節(jié)約儲(chǔ)運(yùn)費(fèi)用6．延長(zhǎng)保質(zhì)期，方便產(chǎn)品流通7．減少包裝場(chǎng)地面積，節(jié)約基建投資二、包裝機(jī)械設(shè)備的組成、特點(diǎn)和技術(shù)參數(shù)（一）包裝機(jī)械設(shè)備的組成包括

1、包裝材料的整理與供送系統(tǒng)2、被包裝物品的計(jì)量與供送系統(tǒng)3、主傳送系統(tǒng)4、包裝執(zhí)行機(jī)構(gòu)5、成品輸出機(jī)構(gòu)6、動(dòng)力機(jī)與傳動(dòng)系統(tǒng)7、控制系統(tǒng)8、機(jī)身

（二）包裝設(shè)備的特點(diǎn)包裝設(shè)備的特點(diǎn)表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：第一，包裝機(jī)械技術(shù)含量日趨增加。第二，包裝機(jī)械零部件生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)化：第三，包裝機(jī)一般都采用無(wú)級(jí)變速裝置，以便靈活調(diào)整包裝速度、包裝機(jī)的生產(chǎn)能力，同時(shí)保證包裝機(jī)的電動(dòng)機(jī)功率較小。第四，對(duì)工作環(huán)境有特殊的要求（三）包裝機(jī)械的技術(shù)參數(shù)根據(jù)正常使用的期限內(nèi)，在操作、維護(hù)、技術(shù)管理等方面包裝機(jī)械表現(xiàn)出的功能性和可靠性，主要包括生產(chǎn)能力；對(duì)包裝對(duì)象品種、規(guī)格的適應(yīng)程度；完成工序操作的準(zhǔn)確性；“人—機(jī)”關(guān)系的協(xié)調(diào)性；運(yùn)行功率消耗；維修周期及工作量等。（四）包裝設(shè)備的發(fā)展目前，國(guó)際包裝機(jī)械競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，包裝業(yè)專(zhuān)家指出，未來(lái)應(yīng)配合產(chǎn)業(yè)自動(dòng)化趨勢(shì)是發(fā)展研發(fā)技術(shù)、人才及更高速包裝設(shè)備等方向進(jìn)行。(1)大量采用高新技術(shù)，不斷提高自動(dòng)化水平。(2)基礎(chǔ)配套技術(shù)(3)大力開(kāi)發(fā)輔助設(shè)備(4)設(shè)計(jì)技術(shù)三、常見(jiàn)包裝機(jī)械設(shè)備（一）計(jì)量充填設(shè)備、全自動(dòng)顆粒包裝機(jī)、粉劑定量包裝機(jī)充填機(jī)械，即將精確數(shù)量的包裝品裝入到各種容器內(nèi)的機(jī)器。計(jì)量充填是產(chǎn)品包裝的一個(gè)重要工序。計(jì)量充填機(jī)械是指將產(chǎn)品按所需的精確量充填到包裝容器內(nèi)的機(jī)械。它應(yīng)適用于包裝粉狀、顆粒狀的固態(tài)物品。計(jì)量充填機(jī)械一般由物料供送裝置、計(jì)量裝置、下料裝置等組成。

1、充填機(jī)械的分類(lèi)及特點(diǎn)類(lèi)別工作原理特點(diǎn)適用范圍容積式充填機(jī)將產(chǎn)品按預(yù)定容積充填到包裝容器內(nèi)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、體積較小、計(jì)量速度高、精度低適用于500mL以下的小劑量充填或?qū)τ?jì)量精度要求不高或物料密度穩(wěn)定的場(chǎng)合稱(chēng)重式充填機(jī)將產(chǎn)品按預(yù)定的質(zhì)量填充到包裝容器內(nèi)結(jié)構(gòu)復(fù)雜、體積大、計(jì)量速度低、計(jì)量精度高適用于對(duì)包裝計(jì)量精度要求較高的場(chǎng)合計(jì)數(shù)式充填機(jī)將產(chǎn)品按預(yù)定的數(shù)目充填到包裝容器內(nèi)結(jié)構(gòu)較復(fù)雜、計(jì)量速度較快適用于條(塊)狀和顆粒狀等規(guī)則物品的計(jì)量2、充填機(jī)械的進(jìn)給系統(tǒng)(1)重力流動(dòng)系統(tǒng)。(2)振動(dòng)進(jìn)料器。(3)螺旋推進(jìn)器。（4）輸送帶進(jìn)料器(5)真空充填系統(tǒng)。(二)常見(jiàn)充填機(jī)械１、容積式充填機(jī)械（1）固定式量杯充填機(jī)圖11-1固定量杯式充填機(jī)的定量裝置1料斗2外罩3量杯4活門(mén)5閉合圓銷(xiāo)6開(kāi)啟圓銷(xiāo)7圓盤(pán)8轉(zhuǎn)盤(pán)主軸9殼體10刮板11下料閘門(mén)（2）螺桿式充填機(jī)圖11-2螺桿式充填機(jī)1料倉(cāng)2插板3水平螺旋給料器4料位測(cè)量器5攪拌器6垂直旋轉(zhuǎn)7閘門(mén)8輸出導(dǎo)管9包裝容器

（3）計(jì)量泵式充填機(jī)

4、柱塞式充填機(jī)圖11-4柱塞式充填機(jī)1料斗2缸體3柱塞頂盤(pán)4柱塞5活門(mén)6彈簧7柱塞推桿2．稱(chēng)重式充填機(jī)

圖11—5單秤斗稱(chēng)重式充填機(jī)1支架2框架3電源開(kāi)關(guān)4電器箱；5科斗6閘板7細(xì)供料斗8開(kāi)斗電機(jī)9粗供料斗10荷重傳感器11—稱(chēng)斗12操作盤(pán)；13出料斗

3．計(jì)數(shù)充填機(jī)（1）長(zhǎng)度計(jì)數(shù)機(jī)

(2)容積計(jì)數(shù)機(jī)(3)堆積計(jì)數(shù)機(jī)（二）灌裝機(jī)械灌裝機(jī)械是將液體產(chǎn)品按預(yù)定的量充填到包裝容器內(nèi)的機(jī)器，它不僅可以依靠自重以一定速度流動(dòng)而灌裝粘度較低的物料，例如，酒類(lèi)、油類(lèi)、飲料、藥水等，也可以依靠壓力以一定速度流動(dòng)而灌裝某些粘稠物料或半流體物，如醬類(lèi)、牙膏、洗發(fā)膏、藥膏等：在生產(chǎn)中，灌裝機(jī)械多用于食品工業(yè)，尤其是飲料制造業(yè)。現(xiàn)代包裝業(yè)中，液體的灌裝設(shè)備多為“灌裝一封口”、“清洗一灌裝—封口”等多功能設(shè)備。1．灌裝機(jī)械的組成灌裝機(jī)的類(lèi)型繁多，但其結(jié)構(gòu)主要由包裝容器和灌裝物料的供送裝置、灌裝機(jī)的供瓶部分、灌裝閥等三部分組成。2、灌裝機(jī)械的分類(lèi)（1）按罐裝閥的罐裝原理分類(lèi)：等壓灌裝機(jī)負(fù)壓灌裝機(jī)壓力灌裝機(jī)常壓灌裝機(jī)（2）按灌裝閥的排列形式分類(lèi)：直線(xiàn)式灌裝機(jī)回轉(zhuǎn)式灌裝機(jī)（3）按包裝容器分類(lèi)：玻璃瓶灌裝機(jī)聚酯瓶灌裝機(jī)金屬易拉罐灌裝機(jī)復(fù)合紙包裝灌裝機(jī)（三）封口機(jī)械封口機(jī)械的作用主要是在包裝容器內(nèi)盛裝產(chǎn)品后，為了使產(chǎn)品得以密封保存，保持產(chǎn)品質(zhì)星，避免產(chǎn)品流失，對(duì)容器進(jìn)行封口。制作包裝容器的材料很多，如紙類(lèi)、塑料、玻璃、陶瓷、金屬、復(fù)合材料等，封口機(jī)械適合于用任意材料制成的包裝容器的封口，容器內(nèi)可以盛裝任意物品，但裝置也不一樣。1、封口機(jī)的分類(lèi)

（1）按使用封口材料的情況，封口機(jī)可分為：①不使用封口材料的封口機(jī)、②使用封口材料的封口機(jī)③采用輔助封口材料的封口機(jī)：（2）按照封口方式的不同，封口機(jī)可分為以下幾種類(lèi)型①熱壓式封口機(jī)：②．熔焊式封口機(jī)③合式封口機(jī)：④邊式封口機(jī)：⑤液壓式封口機(jī)：⑥旋合式封口機(jī)：⑦結(jié)扎式封口機(jī)：(二)常見(jiàn)封口機(jī)

1．手壓封口機(jī)

圖11-11手壓式封口機(jī)1手柄2壓壁3電熱帶4指示燈5定時(shí)旋鈕6外殼2.腳踏式封口機(jī).1踏板2拉桿3工作臺(tái)面4下封板；5上封板；6控制板7直柱8底座3．落地式自動(dòng)封口機(jī)4．臥式自動(dòng)封口機(jī)5．立式自功封口機(jī)6．超聲波封口機(jī)7.縫合式封口機(jī)

（四）真空充氣包裝機(jī)1、真空充氣包裝機(jī)概念充氣包裝是用真空充氣包裝的方法可延長(zhǎng)新鮮食品的貨架壽命，這是包裝領(lǐng)域的重大突破。同時(shí)，充氣混合氣體包裝機(jī)在延長(zhǎng)食品的保存期方面取得了突破性進(jìn)展，解決了一些真空包裝不適應(yīng)的物品的包裝。2、真空包裝機(jī)的分類(lèi)3、常見(jiàn)真空包裝機(jī)與充氣包裝機(jī)圖11-15插管式真空與充氣包裝機(jī)1抽氣閥2充氣閥3海綿墊4熱封裝置5包裝袋6包裝物品（2）腔式真空與充氣包裝機(jī)圖11-16腔式真空與充氣包裝機(jī)1真空泵2抽氣閥3充氣閥4熱封裝置5真空表6包裝物品7包裝袋8真空

（五）裝箱機(jī)械

1、裝箱機(jī)概述2、連續(xù)式裝箱機(jī)

2．間歇式移動(dòng)裝箱機(jī)圖11-19VEM裝箱機(jī)a)單列箱b)雙列箱（六）裹包機(jī)械用紙、塑料薄膜以及經(jīng)模切壓縮的紙板盒坯等撓性包裝材料覆蓋物品，并經(jīng)折疊、扭結(jié)、熱合、粘合、纏繞、收縮等操作，使被包裝物全部或部分得以裹包成形，實(shí)現(xiàn)上述功能的包裝機(jī)械稱(chēng)為裹包機(jī)械。裹包機(jī)械主要用于對(duì)塊狀物品進(jìn)行包裝，既可包裝單體物品．如糖果、雪糕、單塊餅干、面包、方便面、香皂等，旅行餅干、火柴等排列組合后則為集合裹包，如裝入淺盤(pán)中的各種散裝物品，如口香糖、成條卷煙、成組化妝品等；同時(shí)還可對(duì)已包物品進(jìn)行裝飾性裹包、如各種已裝盒的化妝品、藥品、茶葉等透明紙包裝。裹包機(jī)械是包裝機(jī)械行業(yè)中最重要的組成部分之一，由于新型透明裹包材料(玻璃紙等)的出現(xiàn)，使許多新型裹包機(jī)及相關(guān)機(jī)械得到了發(fā)展．這些新型機(jī)械具有高速、高效，對(duì)包裝物品尺寸的變化有較大的適應(yīng)件等特點(diǎn)。1、裹包機(jī)械的分類(lèi)及特點(diǎn)按包裝成品的形態(tài)可分為全裹包機(jī)和半裹包機(jī)。按裹包方式

折疊式裹包機(jī)

接縫式裹包機(jī)

覆蓋式裹包機(jī)

纏繞式裹包機(jī)

拉伸式裹包機(jī)

貼體裹包機(jī)

收縮包裝機(jī)(二)常見(jiàn)裹包機(jī)

1．折疊式裹包機(jī)

2．接縫式裹包機(jī)（七）貼標(biāo)機(jī)1、貼標(biāo)機(jī)概念及工序2、貼標(biāo)機(jī)的構(gòu)成及種類(lèi)3、常見(jiàn)貼標(biāo)機(jī)第二節(jié)流通加工設(shè)備一、流通加工設(shè)備概述1流通加工設(shè)備的概念所謂流通加工，是指某些原料或成品從供應(yīng)領(lǐng)域向生產(chǎn)領(lǐng)域，或從生產(chǎn)領(lǐng)域向消費(fèi)領(lǐng)域流動(dòng)過(guò)程中，為了促進(jìn)銷(xiāo)售，維護(hù)產(chǎn)品質(zhì)量和提高物流效率，而對(duì)商品所進(jìn)行的初級(jí)或簡(jiǎn)單再加工，使商品發(fā)生物理、化學(xué)或形狀上的變化，以滿(mǎn)足消費(fèi)者的多樣化需求和提高商品的附加值。流通加工設(shè)備是完成流通加工任務(wù)的專(zhuān)用機(jī)械設(shè)備。2流通加工設(shè)備的作用二、流通加工設(shè)備的分類(lèi)（一）按流通加工形式分類(lèi)按照流通加工形式，流通加工設(shè)備可分為剪切加工設(shè)備、集中開(kāi)木下料設(shè)備、配煤加工設(shè)備、冷凍加工設(shè)備、分選加工設(shè)備、精制加工設(shè)備、分裝加工設(shè)備、組裝加工設(shè)備等。（二）根據(jù)流通加工的對(duì)象分類(lèi)根據(jù)加工對(duì)象的不同，流通加工設(shè)備可分為金屬加工設(shè)備、水泥加工設(shè)備、玻璃加工設(shè)備、木材加工設(shè)備、煤炭加工機(jī)械、食品加工設(shè)備、組裝產(chǎn)品的流通加工設(shè)備、生產(chǎn)延續(xù)的流通加工設(shè)備及通用加工設(shè)備等。

1、金屬加工設(shè)備。

2、水泥加工設(shè)備3、玻璃加工設(shè)備4、木材加工設(shè)備。（二）玻璃切割機(jī)

1、玻璃自動(dòng)切割機(jī)二、翻轉(zhuǎn)式玻璃切割機(jī)

三、靠模切割機(jī)

四、水平式夾層玻璃自動(dòng)切割機(jī)

五、水平式無(wú)齒鋸切割機(jī)

（五）木工鋸機(jī)

在流通加工點(diǎn)利用木工鋸機(jī)等機(jī)械將原木鋸裁成各種規(guī)格鋸材，將碎木、碎屑集中加工成各種規(guī)格板，還可根據(jù)需要進(jìn)行打眼、鑿孔等初級(jí)加工。木工鋸機(jī)是對(duì)木材加工的機(jī)械，主要有：1、帶鋸機(jī)

2、框鋸機(jī)3、圓鋸機(jī)4、鋸扳機(jī)5、多聯(lián)木工帶鋸機(jī)6、削片制材聯(lián)合機(jī)

(二)金屬加工機(jī)械1、剪板機(jī)的基本結(jié)構(gòu)

(1)機(jī)身(2)傳動(dòng)系統(tǒng)

(3)刀架。(4)壓料器