便利店商品品類毛利分析

目錄喜士多便利店調查分析百里臣便利店調查分析商品品類分析云上店門店現狀建議商品結構喜士多便利店調查分析

簡介提供的服務發展進程經營策略簡介英文名：C-store

隸屬公司：潤泰集團

總部地點：上海

成立時間：2001年4月

營業方式：每天24小時，全年無休業

喜士多以上海為中心，輻射華東、華南等地區，目前在上海，浙江，江蘇和廣東地區已擁有直營店及加盟等相關網點500余家，成為了便利連鎖行業的后起之秀。

喜士多結合日本、臺灣先進的管理與技術，擁有最一流的經營團隊，目標是成為國內最好的便利店連鎖體系，以建構真正中國人自創品牌之最強大的國際便利連鎖通路為使命，并帶動、刺激國內零售業的進步，為國家社會的發展貢獻心力。門店通常位于社區、商圈及人流量大的地區，營業面積在50-150㎡。提供的服務一、有形商品

1、報刊雜志

2、飲料冷飲

3、普通食品

4、快餐熟食

5、生活日用品、文具二、便民服務1、電訊有關服務：包括各類電話卡、手機充值卡、補換SIM卡及提供手機充電等；2、互聯網相關服務：上網卡、游戲點數卡及網站點數卡等；3、票務服務：包括體育彩票、彩票投注卡、各類演唱會、展覽會及講座門票，以及泊車卡等；4、代收報名服務：代辦各類培訓的報名手續；5、訂購服務：代訂考試教材、潮流用品、禮品等；6、送貨上門服務：根據不同區域的顧客需要，提供送貨上門服務；7、傳統便民服務：出售郵票、復印、傳真等；發展進程2001年4月成立，以上海為中心，輻射華東、華南等地區2002年開拓至杭州、蘇州、昆山2003年成立廣州喜士多便利連鎖有限公司2007年成立深圳、無錫分公司，含蓋東莞、佛山2008年成立寧波分公司至今已發展超過600家門店經營策略經營模式：直營+加盟開店策略：集中區域密集開店形成規模經濟效益門店管理模式:總部集中管理門店，對店員及加盟主提供系統化培訓，開業后每周會有專業人員進行指導培訓收益分成：銷量利潤100%歸加盟主，加盟主需繳納加盟費和每月的管理費用百里臣便利店調查分析

簡介提供的服務經營策略簡介英文名：Polison

隸屬公司：深圳市莊信實業有限公司

總部地點：深圳

成立時間：1993年11月

營業方式：每天24小時，全年無休業

“百里臣”便利店是深圳本土創業悠久，最具規模的專業便利店，也是深圳本土第一家標準的便利店，并隨著社會的不斷發展、人類生活質量的不斷提高而不斷改善。

“百里臣”以“統一裝修、統一形象、統一管理，統一配送，統一培訓，統一服務，統一營銷”的管理體系規范經營。提供的服務一、有形商品

1、報刊雜志

2、飲料冷飲

3、普通食品

4、快餐熟食

5、生活日用品、文具二、便民服務1、電訊有關服務：包括各類電話卡、手機充值卡、提供手機充電等；2、互聯網相關服務：上網卡、游戲點數卡等；3、票務服務：包括體育彩票、彩票投注卡、各類演唱會、展覽會及講座門票等；4、代收報名服務：代辦各類培訓的報名手續；5、訂購服務：代訂考試教材、潮流用品、禮品等；6、送貨上門服務：根據不同區域的顧客需要，提供送貨上門服務；7、傳統便民服務：出售郵票、復印、傳真等；經營策略經營模式：直營+加盟供應鏈：集采+統一配送+統一管理開店策略：立足深圳做本土品牌門店分步：深圳各大行政區域門店數量：目前已開門店超過200家

1、商品品類結構2、毛利率分析

4、暢銷品類3、商品貢獻率商品品類分析（以喜士多為對象）1、商品品類結構基礎商品名稱分類規則分為：大類名稱、中類名稱、小類名稱大類名稱個人護理生活用品煙酒類便利食品快餐類服務性商品醫藥食品個人護理洗發/沐浴潔面護膚牙膏/牙刷個人用品生活用品家居用品文具/精品電池、膠卷煙酒類酒類香煙便利食品糖果餅干飲料牛奶凍品小休閑食禮盒食品雜貨快餐類面包熟食面類/粉類服務性商品報刊、雜志電話卡醫藥用品計生用品藥品商品名稱的結構從大類名稱到中類名稱再到具體的小類名稱，如大類名稱（個人護理）下的中類名稱（洗發/沐浴）在往下的小類名稱（洗發水、洗手液等）2、毛利率分析根據市調及收集的資料顯示各大類商品毛利如下大類名稱個人護理生活用品煙/酒便利食品快餐醫藥品服務性商品毛利率21.48%31.51%9.31%/21.35%21.52%25.15%29.40%無3、商品貢獻率便利店門店總體銷售占比情況屬總部機密運營數據無法確切獲得，只能依據門店的銷售數據去了解推斷商品的銷售占比。依據以下表格數據顯示食品煙酒飲料占據了80%以上的銷售額，其中煙酒飲料類商品占據更大的比重。其他商品如清潔護理、熟食、日用百貨有一定的銷售占比。4、暢銷品類餅干類飲料類面包方便食品建議商品結構百里臣的定位沿襲的是7-11等品牌的便利店模式，商品結構和特性并不突出喜士多在上海區域的商品特色則跟日本羅森相似，均以鮮食作為突出的特色商品，在成熟的鮮食市場喜士多能夠提供上百種鮮食商品，而貢獻的銷售占比則能達到30%-40%。依據資料顯示當人均GDP達到5000美元時鮮食便利店才是能被市場容納的。商品結構方面國內便利店品牌更多的是在7-11的結構上進行變通，因此在建立差異化商品結構時，需要參考基礎商品結構再根