考綱掃描水平要求知識網絡1.蛋白質、核酸的結構和功2.糖類、脂質的種類和作用3.水和無機鹽的作用ⅡⅡⅠ專題一細胞的分子組成結構組成元素都有①______________，有的含S、Fe等鮮重含量占7～10%，是含量②__________的有機物基本單位③________________(約20種)結構通式考點1蛋白質、核酸的結構和功能C、H、O、N一、蛋白質——生命活動的主要承擔者最多氨基酸結構結構特點(1)每種氨基酸至少含有一個④________和一個羧基且連接在同一個⑤____________上(2)氨基酸的不同在于⑥________的不同結構層次氨基酸→多肽→蛋白質(1)氨基酸形成多肽的方式是⑦____________(2)連接兩個氨基酸分子的鍵叫肽鍵：⑧____________________(化學式)結構多樣性的原因(1)組成蛋白質的氨基酸種類、數目、⑨________________不同(2)肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的______________千變萬化氨基碳原子R基脫水縮合－CO－NH－排列順序空間結構續表催化運輸調節抗體功能(1)細胞的組成成分：肌蛋白等各種結構蛋白(2)?__________功能：絕大多數的酶等(3)?__________功能：載體、血紅蛋白等(4)?__________功能：蛋白質類激素(胰島素等)(5)免疫功能：?____________等續表與蛋白質相關的計算要點①肽鍵個數＝氨基酸個數(m)－肽鏈條數(n)＝脫去的水分子數。②蛋白質分子量＝m×a－18×(m－n)，a為氨基酸平均分子量。③n條肽鏈中至少含n個氨基和n個羧基(至少兩頭有)。結構種類①____________(DNA)核糖核酸(RNA)基本單位脫氧核苷酸②____________化學成分堿基A(③________)、C(胞嘧啶)、G(鳥嘌呤)T(④__________)U(⑤__________)五碳糖⑥____________核糖磷酸磷酸空間結構⑦________、螺旋單鏈分布主要在⑧__________，少量在⑨________________主要在⑩________功能(1)細胞內攜帶?________________的物質(2)對生物體的遺傳、變異和蛋白質的生物合成極其重要二、核酸——一切生物的遺傳物質(朊病毒除外)脫氧核糖核酸核糖核苷酸腺嘌呤胸腺嘧啶尿嘧啶脫氧核糖雙鏈細胞核線粒體和葉綠體細胞質遺傳信息

不同生物中堿基、核苷酸、五碳糖的種類 ①真核與原核生物(含DNA和RNA)：5種堿基、8種核苷酸、2種五碳糖。 ②病毒(只含DNA或RNA)只有：4種堿基、4種核苷酸、1種五碳糖。【例1】(2011年6月廣東學業水平)黃豆種子吸水萌發時貯存的蛋白質會發生降解，此時明顯增加的物質是()

A．淀粉 B．氨基酸 C．脂肪 D．無機鹽

[解題關鍵]蛋白質的降解產物，即其基本單位——氨基酸。選B。

【例2】(2011年1月廣東學業水平)某蛋白質由764個氨基酸組成，該蛋白質的合成過程中共脫去763個水分子，則該蛋白質的肽鍵數目是()A．762B．763C．764D．765【例3】(多選)下列有關蛋白質和核酸的敘述中，正確的是()

A．蛋白質具有催化、運輸、調節、免疫等功能 B．蛋白質是由多個氨基酸分子通過肽鍵相互連接而成的 C．DNA是一切生物的遺傳物質 D．RNA通常只有一條鏈，它的堿基組成與DNA完全不同[解題關鍵]肽鍵數目＝脫去的水分子數。選B。[解題關鍵]核酸是一切生物的遺傳物質(除朊病毒外)；RNA和DNA有共同的堿基：A、C、G。選AB。

1．人體血紅蛋白的一條肽鏈有145個肽鍵，形成這條肽鏈的氨基酸分子數以及它們在縮合過程中生成的水分子數分別是()A.145和144C．145和146B．145和145D．146和145

解析：氨基酸分子數＝肽鍵個數＋肽鏈條數＝145＋1＝146；生成的水分子數＝肽鍵個數＝145。

答案：D2．催產素和血管舒張素都是含有9個氨基酸的一條多肽鏈，但它們的生理功能卻不相同，其主要原因是()①肽鍵的數目不同②氨基酸種類不同③氨基酸排列順序不同④多肽鏈的空間結構不同A．①②③C．①③④B．①②④D．②③④

解析：蛋白質的多樣性由氨基酸種類、數量、排列順序和多肽鏈的空間結構不同決定的。

答案：D3．(2011年1月廣東學業水平模擬)蛋白質和核酸是細胞內重要的兩類有機物，在元素組成上二者都含有()

A．C、H、O、P B．C、H、O、N、S C．C、H、O、N D．C、H、O、P、S

解析：蛋白質一定含有的元素C、H、O、N，核酸一定含有的元素C、H、O、N、P。

答案：C4．人體細胞內的核酸中，含有的堿基種類是()A．1種C．5種B．4種D．8種

解析：人體細胞含有2種核酸——DNA和RNA,DNA和RNA具有相同的堿基：A、C、G，DNA特有堿基T，RNA特有堿基U，所以堿基有5種。

答案：C5．下列與核酸相關的敘述中，錯誤的是()

A．核酸是細胞內攜帶遺傳信息的物質 B．核酸可分為DNA和RNA C．DNA只存在于細胞核，RNA只存在于細胞質 D．核苷酸由一分子含氮堿基、一分子五碳糖和一分子磷酸組成

解析：DNA主要存在于細胞核中，少量存在于線粒體和葉綠體中；RNA

主要存在于細胞質中。

答案：C6．(多選)下列有關蛋白質結構與功能的敘