3.溫度不同的物體相互接觸

從冰箱的冷藏室取出一杯牛奶，有什么方法能讓這杯牛奶由涼變熱？把這杯牛奶泡在熱水里。熱水是怎樣讓牛奶由涼變熱的呢？把牛奶放在熱水里，牛奶溫度如何變化？熱水溫度如何變化？牛奶溫度升高，熱水溫度降低。最后二者溫度趨向一致。如何來(lái)驗(yàn)證我們的假設(shè)？預(yù)測(cè)溫度不同的物體相互接觸后的溫度變化用涼水代替牛奶，避免牛奶的浪費(fèi)。探究溫度不同的水相互接觸后的溫度變化

20℃左右的涼水、60℃左右的熱水、試管、大燒杯、溫度計(jì)、鐵架臺(tái)、溫度計(jì)夾子。實(shí)驗(yàn)材料實(shí)驗(yàn)步驟取一只大燒杯，倒入三分之二杯60℃左右的熱水，然后將盛有涼水的試管下端浸入熱水中；取一定量20℃左右的涼水代替牛奶，裝在試管中；實(shí)驗(yàn)步驟用鐵架臺(tái)固定好溫度計(jì)；用兩支溫度計(jì)分別測(cè)量試管中的涼水和燒杯中的熱水的溫度變化情況，每間隔一定時(shí)間記錄讀數(shù)。注意：溫度計(jì)插入水中的位置保持不變，不要碰到試管、燒杯的壁和底。點(diǎn)擊觀看實(shí)驗(yàn)視頻溫度變化記錄表日期：

涼水溫度熱水溫度初始溫度

2分鐘

4分鐘

6分鐘

8分鐘

10分鐘

12分鐘

14分鐘

將記錄表上的數(shù)據(jù)制成折線圖。熱通常從溫度高的物體傳向溫度低的物體，并趨向平衡。

折線圖的畫法：根據(jù)涼水的7個(gè)數(shù)據(jù)和熱水的7個(gè)數(shù)據(jù)，在折線圖上標(biāo)出，并鏈接成溫度變化的折線。1.試管中的涼水溫度變化了嗎？是怎樣變化的？什么現(xiàn)象說(shuō)明涼水溫度在變化？試管中的涼水溫度逐漸上升，燒杯中的熱水溫度逐漸下降，最后二者趨于接近。2.涼水溫度的變化是怎樣引起的？你是根據(jù)什么做出的推測(cè)？3.涼水的溫度會(huì)一直上升嗎？熱水的溫度會(huì)一直下降嗎？涼水的溫度變化是因?yàn)闆鏊c熱水相互接觸，熱量發(fā)生了轉(zhuǎn)移。不會(huì)，涼水和熱水的溫度會(huì)趨于接近，最后和周圍環(huán)境溫度一樣。

在實(shí)驗(yàn)中，我們測(cè)量物體的溫度通常使用溫度計(jì)，生活中還有更多感知溫度的方法，比如使用感溫紙帶、感溫粉末、溫度傳感器等等。

感溫粉末

感溫紙帶思考：如何用感溫粉末、感溫紙帶或者溫度傳感器來(lái)探究涼水與熱水的溫度變化？鞏固5.熱在水中的傳遞

一鍋水燒開時(shí)，鍋內(nèi)的水是同時(shí)沸騰的。在開始燒水時(shí)，鐵鍋把熱傳遞給鍋底附近的水，靠近鍋底的水會(huì)變熱，那么中間的水和上層的水又是如何變熱，乃至最后沸騰的呢？熱在水中是如何傳遞的？與在金屬中的傳遞方式相同嗎？

在一根細(xì)長(zhǎng)的試管中加入約三分之一的水，給試管的底部加熱，試管上面的水是否也會(huì)熱起來(lái)？

猜測(cè)熱在試管中的傳遞，并用箭頭表示出來(lái)。水是無(wú)色透明的，很難觀察到水變化的過(guò)程，有什么辦法可以觀察得更清楚？加熱試管里的水試管酒精燈鐵架臺(tái)往水里加感溫粉末或紅墨水，有助于觀察水的變化。

加熱試管時(shí)，先放好鐵架臺(tái)，調(diào)整試管至合適高度，用酒精燈的外焰給試管加熱。在試管內(nèi)加入適量的水（水中已有感溫粉末），水量不能超過(guò)試管的三分之二，點(diǎn)燃酒精燈，對(duì)著試管底部加熱，觀察試管中感溫粉末的變化。用圖畫和符號(hào)等形式，將水的流動(dòng)和顏色變化記錄下來(lái)。實(shí)驗(yàn)方法：注意事項(xiàng)：

加熱時(shí)試管口不可朝著人，操作員佩戴好護(hù)目鏡。

熱在水中的傳遞記錄表推測(cè)熱在試管中的傳遞路徑，并用示意圖或文字記錄。交流討論：試管中的水是如何傳遞熱的？水受熱后向上方流動(dòng)，上方的冷水向下方流動(dòng)，水的各部分之間發(fā)生相對(duì)運(yùn)動(dòng)。如果在燒杯底部一側(cè)加熱，燒杯里的水都會(huì)變熱嗎？猜測(cè)熱在燒杯中的傳遞方式，并畫出熱傳遞的示意圖。加熱燒杯里的水點(diǎn)擊觀看實(shí)驗(yàn)視頻正確使用酒精燈。加熱過(guò)程中不用手觸碰燒杯。實(shí)驗(yàn)方法：注意事項(xiàng)：1.先組裝鐵架臺(tái)（三腳架）、石棉網(wǎng)等加熱裝置；2.在一只大燒杯內(nèi)注入約三分之一容量的清水，用滴管吸取紅墨水，伸入到水下待加熱的地方，擠出2滴紅墨水；3.用酒精燈給燒杯底部一側(cè)加熱；4.觀察加熱后的水是怎么流動(dòng)的，以及水中的顏色怎樣變化。

熱在水中的傳遞記錄表推測(cè)熱在燒杯中的傳遞路徑，并用示意圖或文字記錄。

冷水受熱后向上方運(yùn)動(dòng)，上方的冷水向下方運(yùn)動(dòng)，水的各部分之間發(fā)生相對(duì)運(yùn)動(dòng)。交流討論：熱在燒杯中是怎樣傳遞的？試管中的水是如何傳熱的？冷水受熱后向上方運(yùn)動(dòng)，上方冷水向下方運(yùn)動(dòng)，水的各部分之間發(fā)生相對(duì)運(yùn)動(dòng)，就發(fā)生了熱對(duì)流現(xiàn)象，使整個(gè)容器的水都變熱。在燒杯底部的一側(cè)加熱，燒杯內(nèi)的水都會(huì)變熱嗎？熱是怎樣傳遞到這杯水的各個(gè)部分的？熱對(duì)流是熱量從高溫流體轉(zhuǎn)移到低溫流體的現(xiàn)象。熱在空氣中是怎樣傳遞的？

熱在空氣中的傳遞是通過(guò)冷