第3頁共3頁酒店下半年工作計劃（二）我來?___濰坊?店工作__?_天的時間?,首先感謝?領導給我一?個發展的平?臺,作為大?堂經理直接?負責前廳的?正常運營,?代表著執行?經理受理顧?客投訴,對?顧客反饋的?一些建議和?意見給予積?極的采納與?解決,為本?店今后的發?展奠定良好?的基礎.?畢竟我來這?里只有十來?天的時間,?對本店有了?一定的了解?但還不太熟?悉,這里有?一個優秀的?管理團隊,?為公司創造?了巨大的經?濟效益,同?時也體會和?意識到我們?存在的問題?和不足之處?:1、前?廳人員配置?不夠,存在?著招人難、?用人難、留?人難的問題?.2、前?廳員工都是?新員工,基?本的業務知?識和技能還?存在很大的?欠缺.3?、服務方面?缺乏積極性?和主動性,?更談不上超?前的服務意?識4、前?廳用品工具?擺放不合理?,存在安全?隱患和影響?大廳環境的?問題.5?、部分設備?老化甚至壞?掉,沒有及?時更新和維?修由于以?上原因導致?部分顧客有?不愉快的用?餐經歷,以?至流失,生?意日漸清淡?.針對以上?問題,特制?定本年度工?作計劃:?一、穩定員?工隊伍，減?少員工的流?動性好員?工不是管出?來的,是帶?出來的.前?廳管理層要?認清自己的?身份,擺正?自己的位置?,工作中要?言以律己，?事事要在員?工面前樹立?自己的形象?，讓員工認?為你是一個?信得過的領?頭羊，值得?尊敬的帶頭?人。生活中?多去關心他?們，把員工?當成自己的?兄弟姐妹,?經常和他們?談心聊天,?多傾聽他們?的聲音,了?解他們心中?的想法,及?時掌控員工?的狀態,員?工有問題和?困難時及時?幫他們解決?,以防員工?出現問題時?處于被動.?二、加強?業務培訓，?提高員工素?質.___?前廳作為?飯店的門面?，每個員工?都要直接面?對形形色色?的客人，員?工的工作態?度和服務質?量，反映一?個飯店的服?務水準和管?理水平以及?檔次，困此?對員工培訓?是工作重點?，培訓內容?主要包括三?個大的方面?:1、前?廳員工的服?務知識和基?本的業務技?能.2、?前廳員工的?從業能力和?超前的服務?意識.3?、前廳員工?的從業理念?.三、給?員工灌輸“?開源節流，?增收節支”?意識，控制?好成本。?前廳用品工?具定位定人?,責任到人?.住宿的員?工督促節約?用水、電，?控制好辦公?用品,用好?每一張紙，?每一支筆，?通過這些控?制，為本店?創收做出前?廳應有的貢?獻。四、?注意各部門?之間的協調?工作飯店?是一支團隊?，部門之間?的協調是很?關鍵的，前?廳是飯店的?中樞部門，?它同后廚有?著緊密的關?系，如出現?問題，我們?都應主動和?該部門進行?協調解決，?避免事情的?惡化，因為?大家的目的?都是為了本?店。五、?前廳硬件設?施的檢修?時時刻刻檢?查設備運轉?是否正常，?如出現故障?和損壞，及?時解決，如?自己不能解?決的，應及?時上報相關?職能部門進?行維修和更?換。六、?加強營銷和?宣傳很高?興總公司和?數十家知名?媒體進行營?銷和宣傳合?作，為本店?帶來莫大的?支持和客源?，在本年度?我想充分利?用本店的力?量和資源，?加強一下促?銷和宣傳，?比如