第四章市場分析與銷售方案歐洲地中海水果與蔬菜行業國際事務組織(Medfel)發布消息稱，歐洲地區杏子的產量與2011年較低的產量水平相比將會增長22%，與2006年至2010年的平均水平相比將會增長14%。在歐洲第一大杏子生產國——意大利，收成量同比將增長8%；希臘杏子的產量在2011年下降幅度較大，今年產量將可能增長48%；西班牙杏子的產量同比將增長59%，與最近五年來的平均產量相比將可能增長12%。法國農業部門下屬統計及社會展望機構(SSP)公布結果顯示，截至2012年7月1日，杏子的潛在產量達到17.67萬噸，與2011年較少的收成量相比增長了14%，與最近五年來的平均水平相比增長了23%。法國普羅旺斯-阿爾卑斯-藍色海岸(PACA)地區以及羅納-阿爾卑斯(Rh？ne-Alpes)大區的杏子產量將會有所增長；朗格多克-魯西榮(Languedoc-Roussillon)地區的產量將保持穩定。法國杏樹種植園的面積自2011年以來將一直保持穩定。（2000年）成為藥材和食品市場上的搶手俏貨,價格持續走高。近兩年苦杏仁收購價已由往年的6-7元(公斤價下同),上漲至8-9元;藥市價已由10-11元上漲至12-15元,仍有上行空間。仁用杏不但國內急需,日本、韓國、東南亞、德國、北歐等國家和地區都從我國進口,需求量逐年增加;港澳臺市場也頻頻向內地要貨,且數量較大。我國仁用杏出口逐年上升,2000年為1500噸,2001-2002年上升至2000噸,2003年又升至2500噸,預計今年將達到報道指出，在過去十年里，世界杏仁市場都有著較好發展，供給和需求的年增長率達到8%，杏仁的全球市場規模已接近51億澳元。在杏仁的全球供給市場中，美國加利福尼亞州占據著主導地位，供給量占全球杏仁市場的83%。但是目前的干旱，嚴重影響了加利福尼亞州的杏仁產量。而僅追其后的澳大利亞和西班牙，杏仁產量均相當于全球一個月的總供應量。需求方面，全球杏仁需求量將超過以往平均水平，其中美國和歐洲的需求量最大，占據市場的59%。（2014年）4.1市場分析4.1.1項目產品市場供求現狀我國的水果業發展迅速，由于每年鮮果上市量大且時間集中，極容易因一時滯銷而造成積壓腐爛。為此，有關水果專家提出應大力開發水果深加工，推廣深加工技術新成果，既可以緩解一些地方出現的產銷矛盾，又可以提高果品的附加值，滿足人們不同層次的需求。因此在大量鮮果集中上市期間最適宜的加工為果干加工，不僅可以避免鮮果變質損失，還可以貯藏保存較長時間。在農產品出口貿易中，果蔬加工品占有重要的比重。據統計，2003年我國農產品出口貿易額為210億美元，其中果蔬及加工品出口額居第二位，達到了近40億美元。脫水果蔬出口21.39萬噸，果蔬罐頭162萬噸，鮮食果蔬出口超過170萬噸。據國家海關總署、國家商檢局統計，進入21世紀，我國脫水果蔬每年出口量以15％的速度增加，我國脫水果干出口量約占世界總產量的2/3，而且脫水果蔬正在廣泛地應用到食品行業的各個領域。4.1.2市場前景分析目前我國人均GDP已經達到1700美元，人民生活開始向全面實現小康邁進，食品消費結構進入了加速調整和升級的重要階段。隨著經濟的發展，生活水平的提高，生活節奏的加快，方便食品越來越受歡迎，而作為方便食品配套的脫水水果蔬菜、脫水肉、脫水調料的需求，尤其是對優質脫水果蔬制品的需求越來越大。另外，糕點、糖果等食品對優質脫水果蔬的需求也在日益增加。在家庭食品中，脫水食品正以方興未艾之勢搶占國內外市場，專家預計在今后幾年中前景十分廣闊。國內市場，現在對某些果干食品已有較大需求，國際果干食品需求也開始轉向中國，必然拉動中國果干食品市場的迅速發展。分享到:杏仁為薔薇科植物杏、山杏、西伯利亞杏、東北杏的干燥成熟種子。我國大部分省份均產，主產于北方。以內蒙古東部、遼寧、吉林、河北產量最大，其次山東、河南、山西、陜西、甘肅、新疆也是主要產區。是一種健康食品，適量食用不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發病危險。素食者食用杏仁可以及時補充蛋白質、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。甜杏仁(供|求|鋪|資|價|科|手機訂閱)中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一種對心臟有益的高不飽和脂肪。據有關資料介紹，該品具有鎮咳、平喘作用，同時有助于消化系統的作用，還有鎮痛、抗腫瘤作用。苦杏仁(供|求|鋪|資|價|科|手機訂閱)自產新以來一直為多商關注，價格一路上升，特別是近期的“金花清感方”公布，行情更是不斷升溫，目前市場苦杏仁統貨價格已升至元之間，并且有繼續上漲之勢。回顧苦杏仁的歷史，可謂是一個較為平凡的品種，該品基本沒有大的變化。進入21實際，苦杏仁價格雖普遍上升，但老百姓采摘仍收入非常薄弱，所以很少有人愿意采集，產量基本是相對穩定，供求也基本平衡。該品自2006年產新以來價格高走，兩年多來始終在元間上下振蕩，今年5月一度走暢，價格小升至13一元，上半年由于受金融危機余波的影響，價格一度降至元左右。市場專營苦杏仁的趙老板經營苦杏仁已有近15年歷史，對苦杏仁情有獨鐘，他介紹說，2004年至2005年，杏仁價低，產區收購杏核公斤價僅元多一點，農民上山采收山杏得不償失造成產區失采，連續兩年的價低至2006年產新前庫存已很薄弱，市場貨源亟待補充。恰恰06年一場早春寒流使正在開放的漫山杏花遭受了嚴重凍害，主產區的內蒙東南部的準格爾、東勝、陜西的延安、榆林、甘肅隴東、寧夏大部、山西雁北、呂梁、河北、山東等地幾乎絕產。07年雖部分地區發生倒春寒對杏樹坐果產生一定影響，但總體說全國不失為一個產量不錯的年份，2008年下半年受金融危機影響，行情開始下滑。近幾年苦杏仁行情雖有上升，但遠遠不能刺激農民的采摘積極性，所以苦杏仁的庫存依然相對薄弱。同時該品在今年開花季時遇寒流天氣，坐果受到影響，造成杏核產量減產，加之近年產區人工費上漲，采集收購量下降，總體產量比長年歉收30%左右。近期甲型流感的蔓延，使其具有止咳平喘特殊功效的苦杏仁需求量相應增加，特別是“金花清感方”的公布，將更加放大苦杏仁的需求量。同時該品也是食用、飲料、果脯的重要原料，所以說，苦杏仁的后市行情仍將繼續看好。想查看更多，請開通“資訊付費”業務即可!(很便宜，1毛起)回頂部伴隨著中國消費者健康意識的不斷更新，兼具美味與健康的美國大杏仁已經成為越來越多消費者的零食首選，中國也已經連續三年成為美國大杏仁第一大出口國。而整個亞太地區也呈現繁榮景象，總體對美國大杏仁的需求量上升至234,506噸，增幅達29%。亞太地區對美國大杏仁的需求量首次超過西歐地區，占總體出口量的38%，排名美國大杏仁出口地區第一名其中，中國市場需求量更是占到整個亞太地區需求量比重的46%。美國大杏仁因其美味與健康的特質備受消費者青睞，全球范圍內有超過90個國家進口美國大杏仁，連續三年總體需求量超過45萬噸。2011-2012年度，美國大杏仁的出口額占到總產量的71%，同比增長14.7%。其中，需求量最高的前十位國家分別為:中國、西班牙、印度、德國、阿聯酋、日本、土耳其、加拿大、意大利以及韓國，其總需求量達到美國大杏仁全部出口量的73%，中國則憑借龐大的市場需求量位列第一名。2011-2012年度，美國大杏仁總產量首次突破90萬噸大關，達到約91.6萬噸，增幅為24%，創下歷史之最。這也歸功于全球市場對美國大杏仁的持續喜愛和強烈需求。總體來看，追求健康的生活方式已經成為眾多中國消費者的不二選擇，健康零食作為健康生活的重要組成部分，也愈加受到消費者的喜愛和追求，而美國大杏仁就是健康零食的首選。基于對消費者需求的認知，美國加州杏仁商將會一如既往地加強在中國市場的投入與合作，滿足中國消費者對健康零食不斷增長的需求。中國市場對美國大杏仁需求量再創新高的事實再次表明，美國大杏仁已經成為被中國消費者廣泛認可的最佳健康零食!根據美國加州杏仁商會的最新數據，2011-2012年度，中國市場對美國大杏仁的需求量再創歷史新高，達到約107,047噸，同比增長41%。伴隨著中國消費者健康意識的不斷更新，兼具美味與健康的美國大杏仁已經成為越來越多消費者的零食首選，中國也已經連續三年成為美國大杏仁第一大出口國。而整個亞太地區也呈現繁榮景象，總體對美國大杏仁的需求量上升至234,506噸，增幅達29%。亞太地區對美國大杏仁的需求量首次超過西歐地區，占總體出口量的38%，排名美國大杏仁出口地區第一名其中，中國市場需求量更是占到整個亞太地區需求量比重的46%。美國大杏仁因其美味與健康的特質備受消費者青睞，全球范圍內有超過90個國家進口美國大杏仁，連續三年總體需求量超過45萬噸。2011-2012年度，美國大杏仁的出口額占到總產量的71%，同比增長14.