第第頁農貿市場計量管理制度一、經營?者必須統一?使用國家規?定的合格器?具和法定計?量單位，做?到秤準量足?。經營所需?的各類計量?器具均必須?經檢驗合格?后，方可使?用。二、?計量器具使?用中要經常?檢查，專人?負責，定期?抽查測試，?及時制止利?用計量器具?___、克?扣消費者的?違法行為。?三、市場?內應設立公?平秤，努力?維護消費者?的合法權益?。四、充?分依靠經營?戶自我管理?、自我監督?的能力，經?常性開展“?計量信得過?經營戶”競?賽活動。?五、對在計?量器具檢查?中發現的“?短斤缺兩”?情況，及時?通報、及時?處理，并登?記在案。對?屢教不改的?經營戶，可?通過led?屏、公告欄?等對其進行?曝光。情節?惡劣的，應?遞交市場監?管、技監等?有關部門予?以處罰。農貿市場計量管理制度（二）一、市場?內的經營戶?必須自覺遵?守國家計量?法律法規及?相關制度。?二、對新?進場的經營?戶所使用衡?器，必須具?備法定計量?檢定機構的?《合格證》?，才能進場?經營。三?、經營戶如?需要更換新?衡器，必須?購買有cm?c標志（生?產計量器具?許可證）的?衡器，且經?法定計量檢?定機構檢定?合格才能使?用，以確保?計量的準確?可靠。四?、場內禁止?使用國家已?明令淘汰的?桿秤。五?、場內必須?依法使用國?家法定計量?單位，嚴禁?用“斤”、?“兩”等作?計量單位標?價，做到標?價內容真實?、準確、規?范。（范本?）六、場?內嚴禁使用?無檢定合格?印證或超過?檢定周期以?及檢定不合?格的商用衡?器，違者將?交由質監部?門處罰。?七、場內設?臵經檢定合?格的公平秤?，營造公平?、公正的計?量環境，維?護消費者的?合法利益。?八、市場?內使用商用?衡器根據《?___強制?檢定的工作?計量器具檢?定辦法》，?由質檢部門?實行定點定?時強制檢定?。九、商?用衡器的檢?定，由法定?的計量機構?檢定，各經?營戶必須積?極配合。?十、有以下?情況的經營?戶。須自行?把衡器送法?定計量檢定?機構檢定：?（1）未?按約定上門?時間進行檢?定的；（?2）上門檢?定不合格需?修理的；?（3）新購?商用衡器沒?有檢定的。?十一、貼?在衡器上的?強檢標簽，?各經營戶必?須妥善保管?，以便有關?部門檢查。?農貿市場計量管理制度（三）?第一章總則?第一條為?進一步推進?農貿市場規?范化管理，?加強農貿市?場的日常監?督管理工作?，維護農貿?市場交易秩?序，明確相?關職能部門?的監管職責?，落實農貿?市場開辦單?位的管理責?任、規范市?場經營者的?經營行為，?保證食用農?副產品消費?安全，切實?維護消費者?的合法權益?，根據有關?法律、法規?，結合本市?實際，制定?本辦法。?第二條本辦?法所稱的農?貿市場是指?由開辦者提?供固定場所?、設施，有?若干經營者?進場進行集?中和公開交?易農副產品?，并經工商?行政管理部?門登記注冊?的交易市場?。本辦法?所稱農貿市?場開辦者，?是指依照《?___市商?品交易市場?管理條例》?設立從事農?副產品交易?的商品交易?市場的企業?、事業單位?、社會團體?和村（居）?民委員會等?主體。本?辦法所稱農?貿市場經營?者，是指在?農貿市場內?經營的企業?和個體工商?戶。第三?條本市范圍?內農貿市場?的開辦、經?營和監督管?理適用本辦?法。第四?條農貿市場?實行屬地管?理。各鎮街?人民政府履?行對農貿市?場規劃、培?育和發展的?職能，統籌?協調有關部?門加強轄區?內農貿市場?的監督管理?，對農貿市?場文明創建?、食品安全?、動物防疫?、消防安全?、建筑安全?和重大疾病?防控等工作?開展檢查和?考核評比。?牽頭___?對不依法經?營的農貿市?場進行整治?、關閉、取?締和拆遷。?經貿、國?土、建設、?消防、農業?、工商、衛?生、食品藥?品監督、質?量技術監督?、公安、稅?務、物價、?城監、動物?防疫等部門?根據各自職?責，依法協?同做好農貿?市場的監督?管理工作。?第五條市?農貿市場專?項規劃作為?商業網點規?劃的重要組?成部分納入?城市總體規?劃。各鎮人?民政府（街?道辦事處）?應當根據市?___開展?農貿市場專?項規劃和本?管理辦法的?要求，制定?轄區內農貿?市場發展規?劃和建設、?管理的實施?方案并__?_落實。?第二章市場?開辦者第?六條開辦農?貿市場應當?具備下列條?件：（一?）符合農貿?市場專項規?劃的要求;?（二）具?備與開辦市?場規模相適?應的固定場?地、設施、?管理機構和?專職管理人?員;（三?）具有與開?辦市場的規?模相應的資?金;（四?）法律、法?規規定的其?它條件。?第七條開辦?農貿市場應?當到工商行?政管理部門?辦理市場登?記注冊手續?。領取商品?交易市場登?記證后市場?方可開業。?第八條市?場開辦者應?當嚴格落實?食品安全責?任，建立健?全市場食品?準入制度，?杜絕各類不?安全食品上?市：（一?）應當與場?內經營者簽?訂食品質量?安全保證書?（協議），?訂立食品質?量保證及對?不合格食品?的退市、召?回、退貨等?條款;（?二）應當督?促場內經營?者落實索證?索票制度，?建立食品經?營臺帳，記?錄進貨渠道?;（三）?應當建立健?全食品質量?查驗登記制?度。市場開?辦者應當每?天派專人檢?查場內經營?者的重要食?品進貨憑證?，審核重要?食品供應商?的經營資質?和實際經營?情況;（?四）應當設?置規范的市?場食品準入?檔案柜，建?立食品安全?質量檔案;?（五）應?當在市場內?設置獨立的?蔬菜檢測室?，配置檢測?設備和人員?，每天對場?內銷售的蔬?菜和水果進?行農藥殘留?檢測，并做?好檢測記錄?，或與有資?質的質量檢?驗中心簽訂?定期送檢協?議，也可將?檢驗機構引?入市場;?（六）應當?查驗畜產品?、禽鳥及其?產品檢疫檢?驗合格證明?和法律法規?規定應當檢?測合格方可?銷售的其他?農副產品的?檢測證明，?對未取得檢?疫合格證明?或檢測不合?格的，禁止?入場交易;?（七）應?當建立、健?全公示制度?。在農貿市?場入口處等?顯著位置設?置宣傳欄和?公示欄，向?消費者公示?與交易相關?的基本事項?和重大事項?。公示內?容包括。場?內經營者的?證照情況、?市場管理制?度（含市場?食品準入管?理制度）、?消費者投訴?電話、農副?產品的抽檢?結果、不合?格商品退市?情況、場內?經營者違法?違章記錄等?。（八）?應當建立健?全不合格食?品退出制度?。市場管理?人員每天都?應對市場內?所經營的食?品進行檢查?，發現不合?格食品應立?即要求經營?戶停止銷售?，或監督其?銷毀，做退?市處理。?（九）應當?建立健全市?場食品購銷?掛鉤制度。?市場開辦者?應積極以協?議方式與優?質農產品生?產基地、生?豬屠宰嘗食?品質量合格?的生產企業?、加工單位?和管理規范?的批發市嘗?大型批發商?建立購銷掛?鉤關系，明?確供貨主體?和供貨產品?質量責任，?建立優質食?品進入市場?的快速通道?，保障上市?食品的安全?。第九條?市場開辦者?應當嚴格落?實市場安全?第一責任人?職責，按要?求做好消防?、建筑等安?全工作：?（一）制定?市場消防管?理制度和人?員崗位責任?制并認真落?實，配置專?職人員負責?消防工作，?消防檢查到?位，有記錄?。管理人員?必須經公安?消防機構培?訓，持證上?崗；（二?）配備齊全?的消防設施?，器材，并?保持完好有?效;（三?）每個固定?鋪位應當配?置滅火器;?（四）市?場內禁止商?住不分、使?用明火作業?、存放易燃?物品、電線?亂拉亂接、?燒香拜佛等?造成消防隱?患的行為;?（五）市?場開辦者應?當經常檢查?市場建筑物?狀況，及時?消除建筑安?全隱患;?（六）市場?開辦單位應?嚴格消防管?理，嚴禁違?章搭建占用?防火間距，?堵塞消防通?道或者損壞?和擅自挪用?、拆除、停?用消防設施?、器材。?第十條市場?開辦者應當?建立健全市?場管理__?_制度，承?擔對其所辦?農貿市場的?升級改造和?日常管理工?作：（一?）市場開辦?單位應當保?證場內經營?者的主體合?法性，領取?證照經營，?與入場的經?營者簽訂場?地租賃和經?營管理協議?，明確雙方?的權利和義?務;（二?）市場開辦?單位應當建?立經營者檔?案，記載市?場經營者基?本情況、信?用狀況等。?專業或批發?市場應實行?計算機管理?;（三）?應在市場內?設立消費者?投訴服務站?，落實專人?受理消費者?投訴。消費?者投訴站應?當設有公平?秤、意見箱?和監督電話?，公平秤須?經市法定計?量檢定機構?強制檢定合?格。要求?并督促檢查?農貿市場經?營者配備和?使用與其經?營相適應的?經市法定計?量檢定機構?強制檢定合?格的計量器?具;也可以?統一配置經?強制檢定合?格的計量器?具，提供給?經營者使用?。配合市?質量技術監?督部門，做?好市場定量?包裝商品、?零售商品等?商品的計量?監督管理工?作;（四?）應當設立?專門機構，?配備負責維?護市場秩序?、環境衛生?、食品衛生?、設施設備?檢修、治安?管理、消防?安全、建筑?安全和信息?宣傳等方面?的管理人員?;建立市場?管理人員工?作責任制，?市場管理人?員定期接受?培訓和考核?，并佩戴統?一證件上崗?;（五）?劃行歸市，?設置規格統?一、美觀?、醒目的經?營區域標志?牌及明確的?市場導購圖?;（六）?維護市場內?環境衛生整?潔有序。督?促家禽及肉?品經營戶實?施每天清潔?消毒制度，?對鮮活家禽?存放銷售區?實施每月清?空家禽停業?消毒制，請?保留此標記?度。有完善?的清潔制度?、配備專職?保潔人員，?定期進行清?潔消毒，并?有記錄;場?內地面應做?到硬化、平?整、清潔，?及時清除場?內的污水、?垃圾和其他?廢棄物;保?持市場通道?暢通，無占?道違章經營?、亂擺賣、?亂搭建、亂?張貼;配備?與經營規模?相適應的停?車場，保證?門前、場內?車輛停放整?齊;承擔市?場責任區內?的“門前三?包”責任;?（七）保?持三鳥檔口?排水排污通?暢，禁止人?畜混居;應?修建專門的?活家禽宰殺?加工室，實?行封閉式宰?殺;銷售、?屠宰人員防?護措施到位?;（八）?家禽及肉品?經營戶應對?經營場所實?施每天清潔?消毒制度，?其中鮮活家?禽經營戶營?業時要落實?安全防護措?施、穿戴口?罩手套等防?護品上崗作?業，禁止人?與家禽混合?居祝在市場?開辦者__?_下實施每?月清空家禽?休市消毒制?度;（九?）市場內熟?食檔應設置?預進間和售?賣間，生熟?食品分開，?從業人員有?《健康證》?，有防蠅、?防鼠、防塵?設施;（?十）應當修?建公用衛生?間，并保持?整潔明亮;?（十一）?應當根據國?家政策調控?規定的需要?調整相關責?任。第三?章市場經營?者第十一?條除農民銷?售自產的農?副產品外，?市場經營者?必須向工商?行政管理部?門申請辦理?營業執照，?方可從事經?營活動，并?在其營業場?所懸掛營業?執照;需要?辦理其他經?營許可手續?的，還應當?懸掛相應的?經營許可證?件。第十?二條市場經?營者應當遵?守和執行市?場食品準入?制度，履行?食品安全責?任：（一?）市場經營?者應實行索?證索票制度?，建立進貨?臺帳，記錄?進貨渠道。?經營者與?初次交易的?供貨單位交?易時，應索?取證明供貨?企業和生產?加工者主體?資格合法的?證明文件，?包括營業執?照、生產經?營許可證、?衛生許可證?等法律法規?規定的證明?文件。經?營者在購進?食品時，應?當按批次向?供貨單位或?生產加工者?索取食品質?量合格的票?證。其中牲?畜活禽及其?肉類應提供?動物產品檢?疫合格或畜?產品檢驗合?格證明;糧?食及其制品?、奶制品、?豆制品、飲?料、酒類應?提供檢驗合?格證明和進?貨票據;其?他類產品參?照上述執行?;（二）?市場經營者?應向消費者?出具信譽卡?或市場銷售?專用憑證，?明示經營者?名稱、具體?經營場所或?攤位號、聯?系電話等;?（三）市?場銷售的肉?類及肉類制?品須從政府?批準設立的?定點屠宰場?進貨，未經?檢疫檢驗的?肉類食品不?得上市，肉?品經營者必?須在攤檔明?顯位置張掛?肉品的檢疫?和檢驗合格?證明;（?四）市場經?營者不得銷?售違禁野生?動、植物和?水產品;?（五）市場?經營者不得?銷售國家禁?止使用的農?藥、獸藥或?者其他化學?物質以及國?家明令禁止?銷售的商品?;（六）?市場經營者?不得銷售使?用不符合國?家有關強制?性技術規范?保鮮劑、防?腐劑、添加?劑的生熟食?品;（七?）市場經營?者不得銷售?腐爛變質食?品。禁止在?市場內銷售?不明死因的?河水產品、?腐爛去皮?瓜果;（?八）市場經?營者不得露?天制作直接?入口食品。?經營直接入?口食品及熟?食制品的，?要具備防塵?、防蠅設施?和冷藏器具?、消毒設施?。第十三?條農貿市場?內的經營者?還應當履行?下列責任：?（一）市?場經營者應?當按照進場?經營協議書?的約定，在?指定地點經?營，服從管?理，遵守市?場各項規章?制度;（?二）市場經?營者在市場?交易中應遵?循自愿、平?等、公平、?誠實信用的?原則，遵守?公認的商業?道德，嚴禁?欺行霸市、?哄抬物價、?強買強賣;?（三）農?貿市場內商?品實行明碼?標價。農貿?市場經營者?應當使用經?市法定計量?檢定機構強?制檢定合格?的計量器具?，不得使用?不合格的計?量器具以及?人為破壞計?量器具準確?度或者偽造?數據;（?四）市場經?營者不得銷?售假冒他人?注冊商標、?使用虛假產?地、假冒其?他企業名稱?或代號、偽?造或冒用優?質商品、認?證產品、許?可證標志及?危及人身安?全和身體健?康等的假冒?偽劣商品;?（五）市?場經營者不?得利用廣告?對銷售的商?品作引人誤?解的虛假表?示，不得貶?低其它市場?經營者的商?品或者服務?;（六）?市場經營者?應保證經營?場所內消防?安全，不應?商住混用，?嚴禁搭建住?人夾層，不?應使用可燃?材料搭建其?他夾層;?（七）法律?法規規定應?履行的其他?職責。第?四章市場監?督管理第?十四條經貿?部門負責_?__制定農?貿市場建設?發展的專項?規劃，__?_制定農貿?市場管理的?行業規范，?推進行業_?__建設、?開展行業交?流和指導行?業自律，履?行農貿市場?內生豬及其?肉品采購、?定點屠宰、?食鹽、酒類?監管等職責?。第__?_條工商行?政管理部門?依法對農貿?市場實行登?記注冊，_?__確認市?場經營者的?主體資格，?履行對其交?易行為進行?監督管理，?依法查處交?易活動中的?違法行為，?維護市場交?易秩序等職?責。第_?__條農業?部門負責制?定并___?實施農產品?質量安全監?測計劃，對?農貿市場上?銷售的農產?品進行監督?抽查，依照?有關規定適?時公布監督?抽查結果，?履行對農貿?市場內豬肉?瘦肉精檢測?、三鳥檢驗?檢疫、蔬菜?、水果農藥?殘留檢測等?職責。第?十七條公安?消防部門對?農貿市場防?火安全負有?監督管理責?任，對新建?、擴建、改?建及室內裝?修的農貿市?場，依照國?家有關消防?技術規范的?規定進行審?核和驗收，?履行對未經?消防驗收?而擅自開業?的市場依法?進行監督和?查處等職責?。第十八?條規劃建設?部門對農貿?市場規劃發?展以及建筑?工程質量負?有監督管理?責任，對新?建、擴建、?改建的農貿?市場，依照?國家有關建?筑技術規范?的規定進行?審核和竣工?驗收，履行?對未經建設?工程質量驗?收而擅自開?業的市場進?行監督和查?處等職責;?第十九條?公安部門應?當加強對農?貿市場的治?安管理，督?促市場開辦?者建立安全?保衛機構，?落實安全保?衛措施，履?行依法查處?市場上欺行?霸市、強買?強賣、阻礙?執法、抗法?等違法犯罪?行為的職責?。第二十?條城市監督?管理部門應?當加強對農?貿市場市容?環境的監督?管理，履行?對市場擺賣?秩序、車輛?停放、亂張?貼等監管職?責。第二?十一條__?_部門應當?加強對農貿?市場食品衛?生的監督管?理，履行查?處有害、有?毒及危害消?費者身體健?康的農副產?品交易行為?，市場防疫?、清潔消毒?、衛生保潔?等監管職責?。第二十?二條動物防?疫監督機構?應當加強對?禽畜產品質?量安全的監?督管理，督?促市場開辦?者履行禽畜?產品檢疫檢?驗合格證明?的查驗義務?和定期清潔?消毒措施義?務。第二?十三條市質?量技術監督?部門應當加?強對農貿市?場經營活動?中的計量器?具、商品量?和計量行為?的監督管理?，依法查處?短斤缺兩行?為，確保公?平交易。?第二十四條?其他有關行?政管理部門?應當根據各?自職責加強?對農貿市場?的監督管理?。對違反?規劃、用地?、消防、建?設等新建、?擴建、改建?的農貿市