第5頁共5頁果盤師崗位職責〔共6篇〕第1篇：酒吧果盤師工作流程崗位職責果盤師工作流程18：00之前到店，換好工裝打卡。18:00—19:00清洗水果，準備好備品〔例如：牙簽，果簽，煙花簽，沙拉醬等〕。19:00參加員工例會。19:10—19:50備西瓜頭。19:50—20:00備幾個大、中、小果盤與果杯。20:00—00:30之間進展營業頂峰狀態，注意一下幾點標準：1、保證出品速度，質量與規定的用量及時出品。2、見單付貨。3、按規定上果盤〔單點98元和VIP上大象，68元和K桌上小象，48元和A、S桌上玻璃盤，啤酒套上果盤〕4、如有特殊情況，須總經理同意方能出品〔例如換果盤先付貨后補單〕00:30—01：00之間回收清洗可利用水果及晚餐時間。01:00—01:10申請水果備品。01:10—02:00之間清理衛生，做好剩余水果的保存工作。定期清理衛生，做好物品的盤點工作。合理化建議：1、獎懲制度〔調發動工積極性，知道該做什么，不該做什么〕2、新員工上崗先培訓，老員工定期培訓。3、領導做事起帶頭作用，以身做責。第2篇：點心師崗位崗位職責一、嚴格勞動紀律，按時上下班，嚴格按照食堂規定，確保早點各種品種、數量，質量要求。二、品種質量要求色純粹，形狀大小均勻，份量適當，稀飯干稠適當，餡心制作口味好，成品符合衛生要求。三、動腦筋、想方法、變把戲，增加點心花色品種，不斷滿足就餐者的需求。四、平安使用機械，嚴格操作規程，以免發惹事故。五、催促班組成員搞好個人衛生，積極落實衛生崗位責任制，保證飲食衛生，防止食物中毒。第3篇：點心師崗位崗位職責.頁眉.點心師崗位崗位職責一、嚴格勞動紀律，按時上下班，嚴格按照食堂規定，確保早點各種品種、數量，質量要求。二、品種質量要求色純粹，形狀大小均勻，份量適當，稀飯干稠適當，餡心制作口味好，成品符合衛生要求。三、動腦筋、想方法、變把戲，增加點心花色品種，不斷滿足就餐者的需求。四、平安使用機械，嚴格操作規程，以免發惹事故。五、催促班組成員搞好個人衛生，積極落實衛生崗位責任制，保證飲食衛生，防止食物中毒。點心師崗位崗位職責相關文章:局長辦公會議制度某財政財務管理制度煙草專賣局〔分公司〕卷煙經營目的考核獎勵方法電力集團公司職工學歷教育管理方法公司職工獎懲暫行方法企業員工管理制度公司倉管員崗位責任制人民政府辦公室財務管理制度查看更多>>規章制度頁腳.第4篇：崗位職責調酒師崗位職責調酒師崗位職責1在吧臺經理的領導下，積極開展各項工作。2全面負責吧臺的各項監視檢查。3掌握各項設備設施的使用方法及維護保養知識。4在日常工作中積極的推陳出新并把握雞尾酒的口感及配方。5負責所有物品的清點、登記、統籌。7做好每日銷售報表。8在吧臺積極活潑的帶動飲酒氣氛并適時的進展雞尾酒促銷。9每日根據吧臺經理的規定和要求進展花式調酒表演。10勤練花式動作減少失誤并不斷的增加花式動作及欣賞性。第5篇：崗位職責配菜師崗位職責配菜師崗位職責工作內容：按照本崗位工作程序及廚師長的分配，負責火鍋菜品的切配和裝盤確保供給。工作原那么：認真工作，精益求精，勤于鉆研，不斷進步。崗位職責：1、在廚師長的領導下做好本職工作。2、負責火鍋菜品的切配和裝盤，所有菜品必須按統一的規定和要求進展加工和裝盤。3、合理分工原材料的漲發和切片工作，數量必須按當日的訂餐和零點情況進展片切加工，不允許積壓，同時熟悉各種原材料的性能，以便于菜品的保管。4、片切的規格必須根據裝盤的要戔加工，以保證成品的統一美觀。5、掌握裝盤裝飾的技術和鮮活食品的加工、宰殺技術，并保證原料的出料率。6、根據訂餐情況作好原材料和菜品的訂購方案，做到不缺、不積壓，盡量節約本錢。第6篇：培訓師崗位職責培訓師崗位職責1.各部門培訓需求的調查、分析^p，制訂符合公司需求的培訓方案；2.開發培訓課題，編制培訓教材，編寫培訓教案；3.跟蹤外部培訓市場變化，開掘并利用維護外部培訓資；4.設計培訓課程，因材施教、講授培訓課程；5.針對培訓學員的情況，及時調整培訓思路和方法，以期到達最正確的培訓效果