1、浙教版科學(xué)八年上課時(shí)教學(xué)設(shè)計(jì)課題物質(zhì)的溶解第1課時(shí)章一學(xué)科科學(xué)年級(jí)八學(xué)習(xí)目標(biāo)1了解不同的物質(zhì)具有不同的溶解性2知道物質(zhì)溶解時(shí)可能放出熱量，也可能吸收熱量重點(diǎn)物質(zhì)的溶解性難點(diǎn)物質(zhì)溶解時(shí)的吸熱與放熱教學(xué)過(guò)程教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖導(dǎo)入新課沖糖水的故事女孩：“媽媽，我要喝糖開(kāi)水。”（媽媽將一玻璃杯放在桌上，向玻璃杯中倒水，然后向其中加兩勺糖，攪拌，糖全部溶解；又取了一勺糖放入杯中，攪拌，杯底有糖剩余。）女孩：“媽媽，再加點(diǎn)糖吧”媽媽：“已經(jīng)很甜了，再加也不會(huì)更甜了。”女孩：“為什么呀”【在一定條件下，物質(zhì)能夠溶解的數(shù)量是有限的。】許多物質(zhì)都能溶解在溶劑里形成溶液，溶液在日常生活和生產(chǎn)中應(yīng)用廣

2、泛。許多化學(xué)反應(yīng)也都要在溶液中才能進(jìn)行。那么，各種物質(zhì)在溶解過(guò)程中有哪些特性呢分析情景，了解將學(xué)內(nèi)容引入新課講授新課物質(zhì)的溶解性我們已經(jīng)知道蔗糖能溶解在水中。你是否想過(guò)，在一定量的水中不斷加入蔗糖，蔗糖能否全部溶解動(dòng)畫(huà)：物質(zhì)的溶解性活動(dòng)1如圖所示，將1藥匙蔗糖放入盛有20毫升水的燒杯中，進(jìn)行充分?jǐn)嚢瑁阌^察到的現(xiàn)象是什么。【蔗糖溶解在水中】2逐漸增加放入水中的蔗糖的數(shù)量，你觀察到的現(xiàn)象是什么。【一部分蔗糖不溶解】從以上的實(shí)驗(yàn)可以發(fā)現(xiàn)，一定量的蔗糖能溶解在一定量的水中。當(dāng)放入水中的蔗糖超過(guò)一定量后，無(wú)論怎么攪拌或搖晃，一部分蔗糖總是不能溶解。這說(shuō)明在一定條件下，物質(zhì)能夠溶解的量是有限的。溶解性：

3、定義：一種物質(zhì)溶解在另一種物質(zhì)里的能力溶解性是物質(zhì)的物理性質(zhì)還是化學(xué)性質(zhì)【物理性質(zhì)】這里我們要區(qū)分溶解能力：在相同條件下，物質(zhì)能溶解得越多，溶解能力越大。溶解快慢：在相同條件下，相同時(shí)間內(nèi)，物質(zhì)溶解得越多，溶解越快。注意：溶解性溶解快慢我們知道，溶液是由溶質(zhì)和溶劑組成的，不同的溶質(zhì)在同一種溶劑里的溶解性不同。例如，高錳酸鉀易溶于水，而泥沙就難溶于水。還有哪些因素會(huì)影響物質(zhì)的溶解性呢我們一起來(lái)探究。探究影響物質(zhì)溶解性的因素固體藥品選用硫酸銅白色粉末，溶劑選用水、酒精。1提出問(wèn)題：根據(jù)研究的內(nèi)容，提出探究的問(wèn)題：【物質(zhì)的溶解性懷哪些因素有關(guān)】2建立假設(shè)：根據(jù)已有的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，我們知道一定量的水中只

4、能溶解一定量的硫酸銅。當(dāng)硫酸銅超過(guò)一定量后，總會(huì)有一部分不能在該條件下再繼續(xù)溶解。我們可以建立如下假設(shè)：換一種溶劑，可以使未溶解的硫酸銅繼續(xù)溶解。【升高溫度，可以使未溶解的硫酸銅斷續(xù)溶解】。【加大溶劑的量，可以使未溶解的硫酸銅斷續(xù)溶解】。3設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行檢驗(yàn)：對(duì)每一個(gè)假設(shè)，設(shè)計(jì)相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行檢驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)1實(shí)驗(yàn)2目的升高溫度，可以使未溶解的硫酸銅斷續(xù)溶解換一種溶劑，可以使未溶解的硫酸銅繼續(xù)溶解條件控制同種溶質(zhì)，測(cè)量溶劑在不同溫度下溶解的量在同樣溫度下，測(cè)同種溶質(zhì)在不同種溶劑中溶解的量實(shí)驗(yàn)方案在燒杯中加入100克水，測(cè)量溫度，然后逐漸加硫酸銅，直至飽和，測(cè)量溶解硫酸銅的多少，然后升高溫度，記下溫度，再

5、斷續(xù)加硫酸銅，至飽和，記錄溶解的量溫度控制在20，取硫酸銅分別溶解在100克水和100克酒精中，測(cè)量溶解的硫酸銅質(zhì)量實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)10時(shí)溶解硫酸銅克，20時(shí)溶解硫酸銅克，60時(shí)溶解硫酸銅10克20時(shí)，100克水中溶解硫酸銅克，等量酒精中幾乎不溶結(jié)論固體物質(zhì)溶解性與溫度有關(guān)固體物質(zhì)溶解性與溶質(zhì)、溶劑的性質(zhì)有關(guān)注意：多數(shù)固體物質(zhì)的溶解性隨著溫度的升高而增強(qiáng)，如：蔗糖極少數(shù)固體物質(zhì)的溶解性隨著溫度的升高而減弱，如：熟石灰參考視頻：硝酸鉀溶解加熱4解釋數(shù)據(jù)、表達(dá)與交流：對(duì)所獲得的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，思考實(shí)驗(yàn)結(jié)果與假設(shè)是否相符合，并與同學(xué)進(jìn)行交流。影響因素：溶解性與溶質(zhì)和溶劑的性質(zhì)及溫度有關(guān)如：食鹽易溶于水而不

6、溶于汽油；相同質(zhì)量的水中，蔗糖在熱水中的溶解能力比在冷水中強(qiáng)得多；在相同條件下，不同的物質(zhì)在同種溶劑中的溶解能力是不一樣的。注意：固體物質(zhì)的溶解性有強(qiáng)有弱，如，食鹽、蔗糖、硝酸鉀等易溶于水，而消石灰微溶于水，碳酸鈣卻不溶于水。想一想：胡蘿卜如果生吃，其中的-胡蘿卜素只有25%被吸收，如果用食用油烹調(diào)后，則能吸收95%，你知道吸收效率高低的道理嗎【-胡蘿卜素在水中溶解性小，而在食用油中的溶解性大。】視頻：碘和高錳酸鉀的溶解性比較視頻：硝酸鉀溶解加水從以上實(shí)驗(yàn)可以知道:要比較不同物質(zhì)的溶解性，必須在一定的溫度、一定量的溶劑及該溶質(zhì)不能再繼續(xù)溶解的條件下進(jìn)行比較。物質(zhì)溶解時(shí)，是從外界吸收熱量，還是向

7、外界釋放熱量呢物質(zhì)溶解時(shí)的吸熱和放熱現(xiàn)象。活動(dòng)實(shí)驗(yàn)的步驟大體可分為步：（1）測(cè)量水的溫度（2）加入溶質(zhì)（3）玻璃棒攪拌（4）測(cè)量溶解后溶液的溫度如圖所示，取2只燒杯，裝入部分水。用溫度計(jì)測(cè)出水的溫度，讀數(shù)是【20（參考）】在其中的1只燒杯中加入氫氧化鈉，并使之溶解，再用溫度計(jì)測(cè)量。溫度計(jì)的讀數(shù)是【25（參考）】在另1只燒杯中加入硝酸銨，并使之溶解，用溫度計(jì)測(cè)量。溫度計(jì)的讀數(shù)是【16（參考）】視頻：溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)表明：有的物質(zhì)溶解時(shí)，會(huì)放出熱量，使溶液溫度升高；如氫氧化鈉、濃硫酸等。有的物質(zhì)溶解時(shí)，會(huì)吸收熱量，使溶液溫度降低；如硝酸銨等。也有許多物質(zhì)溶解時(shí)，溶液的溫度沒(méi)有明顯變化。如

8、氯化鈉等。原來(lái)，在溶解過(guò)程中會(huì)有兩種變化。一種是擴(kuò)散過(guò)程，即溶質(zhì)的分子或離子向水中擴(kuò)散，這時(shí)會(huì)吸收熱量。一種是水合過(guò)程，即溶質(zhì)分子或離子和水分子作用生成水合分子或水合離子，這時(shí)會(huì)放出熱量。若Q吸Q放，則溶液溫度升高，如NaOH溶解若Q吸Q放，則溶液溫度降低，如如NH4NO3溶解若Q吸=Q放，則溶液溫度不變，如NaCl溶解物質(zhì)的溶解吸熱與放熱在生活中有著應(yīng)用：如冰袋、旅行時(shí)加熱食品等。活動(dòng)操作，分析問(wèn)題區(qū)別幾個(gè)概念參與探究活動(dòng)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)得出結(jié)論分析討論參與探究活動(dòng)了解溶解的能量變化引導(dǎo)活動(dòng)操作，分析問(wèn)題介紹幾個(gè)概念的區(qū)別引導(dǎo)探究活動(dòng)引導(dǎo)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)引導(dǎo)得出結(jié)論引導(dǎo)分析討論引導(dǎo)探究活動(dòng)拓展溶解時(shí)能量的變

9、化課堂練習(xí)1夏天用臉盆接自來(lái)水靜置后，盆壁會(huì)出現(xiàn)小氣泡，而冬天卻沒(méi)有這種現(xiàn)象，這是因?yàn)镃A夏天的自來(lái)水里有氣體，冬天的水里沒(méi)有B夏天的自來(lái)水里沒(méi)有氣體，冬天的水里有C夏天氣溫高，自來(lái)水里氣體的溶解性小，氣體往外跑D冬天氣溫低，自來(lái)水里氣體的溶解性小，氣體不會(huì)往外跑2下列不屬于影響蔗糖溶解于水中快慢的因素是AA水的質(zhì)量B顆粒是否成粉C水溫D是否攪拌3一定質(zhì)量的蔗糖放入一定體積的水中，攪拌后比不攪拌時(shí)溶解加快，說(shuō)明BA攪拌時(shí)蔗糖在水中的溶解能力增強(qiáng)B蔗糖在水中的溶解快慢與是否攪拌有關(guān)C蔗糖在水中只要攪拌就可以無(wú)限制地溶解D溫度是影響蔗糖在水中溶解快慢的因素4物質(zhì)在溶解時(shí)會(huì)發(fā)生溫度改變，它與吸熱、放熱的關(guān)系正確的是DA有的溫度會(huì)升高，是放熱B有的溫度會(huì)降低，是吸熱C有的溫度不變，放熱和吸熱等效D以上說(shuō)法都有理習(xí)題訓(xùn)練知識(shí)應(yīng)用與理解課堂小結(jié)1物質(zhì)