1、 磷酸鹽的生物學效價及其在豬雞飼料中的應用(專題報告) 霍啟光 屠焰 王旭芳目錄概述試驗研究試驗一 斜率比法測定含磷礦物質飼料相對生物學效價的方法研究試驗二 體外溶解度法估測含磷礦物質飼料磷相對生物學效價的方法研究試驗三 飼料中含氟量對磷相對生物學效價的影響試驗四 粒狀磷酸氫鈣相對生物學效價的測定試驗五 磷酸三鈣與不同磷酸氫鈣相對生物學效價的比較研究試驗六 磷酸三鈣及其與磷酸氫鈣的混合物生物學效價比較研究試驗七 磷酸二氫鈣、磷酸氫鈣在乳豬料中的應用試驗八 磷酸二氫鈣、磷酸氫鈣在肉仔雞飼料中的應用總結概 述 磷酸鹽在含磷礦物質飼料中，居舉足輕重的地位。作為動物健康生產必需的養分，通常，動物只能吸

2、收利用正磷酸鹽形式的磷，正磷酸鹽的化學存在形式（如磷酸三鈣、磷酸氫鈣、磷酸二氫鈣等）及其雜質的存在（如焦磷酸鹽、偏磷酸鹽、氟等）是影響磷可利用性的重要因素（表1，2）。 相對生物學效價（RBV）是比較不同含磷礦物質飼料可利用性的常用指標，它是以一種無機含磷化合物為參照物的某一指標量化反應與待測磷源的反應差。測定生物學效價的指標很多：生產性能指標、骨骼指標、血液指標、消化代謝指標等，其中脛骨灰分和增重量應用最廣。實際應用中，有人將飼料中總磷含量和RBV的乘積視同有效磷，這種看法是不確切的，某種飼料的RBV是基于參照物生物學效價為100而言的，并非真正的可利用磷。RBV測定法：即斜率比法。以試驗日

3、糧非植酸磷水平為x，某衡量生物效價的指標值為y，建立回歸方程ya+bx；以某種磷酸鹽為參照物（xs），設其回歸方程的斜率（回歸系數）為bs，另一待測RBV的磷酸鹽（xt）回歸方程的斜率為bt，則待測磷酸鹽的RBV為：RBV(xt）=( btbs)100。本文試圖用簡報形式，以我及我的學生們近期所作的八個小試驗為依據，從某一角度進一步闡明磷的生物學效價以及飼料磷酸鹽的合理利用方法。 中國農業科學院飼料研究所 教授，北京科利民飼料技術有限公司 科學總顧問，四川龍蟒集團北京礦物質飼料應用技術研究中心 主任。 表1 含磷礦物質飼料的RBV(%) 參 照 物 被試磷源 -磷酸鈣 磷酸氫鈣 磷酸二氫鈉 磷

4、酸二氫鈣 試驗動物/測定指標/資料來源 (二水) (分析純) 骨粉 蒸骨粉 70100 仔雞/骨灰分/Gillis等,1954 進口骨粉 87 同上 再生骨炭 84 同上 骨灰 89 同上肉骨粉 90 肉雞/骨灰分骨承壓力灰分/ 肋骨磷含量 /Huyghabaert等,1988 磷酸氫鈣 試劑級 98 仔雞/骨灰分/Gillis等,1954 飼料級 8997 同上 9799 仔雞/骨灰分/Nelson等,1961 91104 白萊航仔公雞/骨灰分Nelson等,1964 9699 母火雞/脛骨灰分/體增重和耗料比/Sullivan等,1994a 97.6 母火雞/脛骨灰分/體增重和耗料比/Su

5、llivan等,1994a 102 肉用仔公雞/骨灰分/Nelson,1990 98.9 仔雞/趾骨灰分/Kornegay等,1996磷酸二氫鈣 試劑級 113 仔雞/骨灰分/Gillis等,1954 試劑級 116 白萊航仔公雞/骨灰分含量/Nelson等,1964 112.9 肉用仔公雞/體增重/Potter等,1994 110.7 肉用仔公雞/腳趾灰分/Potter,1994 91101 母火雞/脛骨灰分體增重和耗料比/Sullivan等,1994a 94.6 母火雞/脛骨灰分體增重和耗料比/Sullivan等,1994a 111.8 家禽/體重和趾骨灰分/Potter等,1988 50

6、67 仔雞/骨灰分/Gillis等,1954 106 肉用仔公雞/骨灰分/Nelson,1990 續表1 含磷礦物質飼料的RBV（） 磷酸二氫鉀 109 同上磷酸二氫鈉 101 同上脫氟磷酸鈣 煅燒法 94 同上 熔凝法 82 同上 沉淀法 99 同上 81105 白萊航仔公雞/骨灰分/Nelson等,1964 88/90100 肉仔公雞/骨灰分/Nelson,1990 8688 母火雞/脛骨灰分體增重和耗料比/Sullivan等,1994a 90.8 母火雞/脛骨灰分體增重和耗料比/Sullivan等,1994a 7792 生長仔雞/脛骨灰分/ Coffey等,1994 7291 同上 99

7、.4100.4 仔雞/趾骨灰分/Kornegay等,1996焦磷酸鈣 、 0 仔雞/骨灰分/Gillis等,1954偏磷酸鈣 、 0 同上偏磷酸鉀 0 同上磷酸 89.0 肉用仔公雞/體增重/Potter等,1994 97.0 肉用仔公雞/腳趾灰分/Potter,1994 93.0 家禽/體重和趾骨灰分/Patter等,1985粗磷酸鹽石 5087 仔雞/骨灰分/Gillis等,1954 68 仔雞/骨灰分/Nelson等,1961 39.2 74.4 肉仔公雞/體增重/Garzillo等,1996 39.8 86.8 肉仔公雞/骨灰分/Garzillo等,1996 46.3 89.8 肉仔公

8、雞/骨承壓力/Garzillo等,1996 軟磷酸鹽石 37.893.3 仔雞/脛骨灰分/Waldroup等,1966 36 仔雞/骨灰分/ Nelson等,1961植酸鈣 0 仔雞/骨灰分含量/Gillis等,1954PAGE 58 中國農業科學院研究生院碩士學位論文 表2 不同磷酸鹽分子的RBV 化合物 RBV(%) 化合物 RBV(%)正磷酸二氫鈣(一水) 120135 正磷酸氫鈣(二水) 120 130 150180 正磷酸二氫鈣 正磷酸氫鈣 85 270280 320340 酸性焦磷酸鈣 60 -偏磷酸鈣 20 340360 700750 -偏磷酸鈣 14 -偏磷酸鈣 0 45050

9、0 -偏磷酸鈣 0 試 驗 研 究試驗一 斜率比法測定含磷礦物質飼料 相對生物學效價方法的研究試驗設計本項試驗試圖了解試驗動物及生物指標對斜率比法測定含磷礦物質飼料RBV的影響。以玉米豆粕型日糧(表觀代謝能、2.9MCal/kg， 粗蛋白質、20%，總鈣、1.0%，非植酸磷、0.21%)為基礎。選擇新生AA品種肉用仔雞(公母各半)和伊薩褐蛋用仔公雞各192只，各隨機等分為12個處理組，每處理組設4個重復，隨機給飼分別由四種參試物（表3）配制而成的非植酸磷水平分別為0.21%、0.31%、0.41%的12種試驗日糧（表4），試驗日糧除總磷和非植酸磷水平外，其它各項指標均一致。 表3 參試物*參試

10、物 鈣(%) 磷(%) 氟(mg/kg)骨粉 磷酸氫鈣 磷酸二氫鈣 脫氟磷酸鈣 24.32 11.27 98021.79 16.54 20.615.08 22.57 14.329.26 17.14 150 *. 表中參試物的鈣、磷、氟含量皆為實測值。 表4 試驗日糧配方及營養成分表(%)處理 NPP添 參試磷源 日糧營養成分含量 組 加水平 在日糧中的配比 總磷 NPP 磷酸氫鈣(A)A1 0 0 0.43 0.21 A2 0.10 0.605 0.53 0.31 A3 0.20 1.215 0.63 0.41 骨粉(B) B1 0 0 0.43 0.21B2 0.10 0.888 0.53

11、0.31B3 0.20 1.780 0.63 0.41磷酸二氫鈣(C) C1 0 0 0.43 0.21 C2 0.10 0.445 0.53 0.31 C3 0.20 0.890 0.63 0.41 脫氟磷酸鈣(D) D1 0 0 0.43 0.21 D2 0.10 0.585 0.53 0.31 D3 0.20 1.170 0.63 0.41 試驗結果生物學指標測定值及RBV測值列于表5、表6、表7。表5 不同參試物以對試雞體增重、脛骨灰分含量、趾骨灰分含量的影響處理 NPP添加 體增重(g/只) 組 水平(%) 肉仔雞組 蛋用仔公雞組 脛骨灰分含量(%) 肉仔雞組 蛋用仔公雞組 趾骨灰分

12、含量(%) 肉仔雞組 蛋用仔公雞組磷酸氫鈣(A)A1 0 346.0 10.6 130.50.9A2 0.10 447.0 6.1 147.73.2A3 0.20 464.0 6.4 159.10.6骨粉(B)B1 0 346.0 10.6 130.50.9B2 0.10 432.2 1.3 158.42.3B3 0.20 460.0 11.8 161.00.3磷酸二氫鈣(C)C1 0 346.0 10.6 130.50.9C2 0.10 445.5 4.6 167.13.2 C3 0.20 509.9 1.5 165.43.0脫氟磷酸鈣(D)D1 0 346.0 10.6 130.50.9D

13、2 0.10 458.8 12.7 152.70.7D3 0.20 449.0 0.9 158.31.0 31.002.17 43.091.5747.710.18 47.730.2750.091.36 50.460.3031.002.17 43.091.5740.422.11 44.230.9148.780.08 48.670.1531.002.17 43.091.5747.080.20 47.400.3850.460.17 50.630.3831.002.17 43.091.5743.540.25 45.950.2548.000.70 48.240.86 15.871.66 14.631.5

14、2 19.370.49 24.511.31 23.020.43 28.161.32 15.871.66 14.631.52 20.420.56 14.290.62 21.950.67 26.880.44 15.871.66 14.631.52 17.650.90 28.821.57 24.001.24 30.600.80 15.871.66 14.631.52 19.021.05 22.100.91 21.470.86 25.951.12 表6 以試雞體增重、脛骨灰分含量、趾骨灰分含量為指標測定的不同參試物的RBV參試物 肉仔雞組 蛋用仔公雞組 a b r2 p RBV1 a b r2 p R

15、BV1磷酸氫鈣 骨粉 磷酸二氫鈣 脫氟磷酸鈣 磷酸氫鈣 骨粉 磷酸二氫鈣 脫氟磷酸鈣 磷酸氫鈣 骨粉 磷酸二氫鈣 脫氟磷酸鈣 以體增重為指標360.0 589.728.9 0.7493 0.0026 100.0 131.5 142.79.8 0.9683 0.0001 100.0355.8 570.011.8 0.7879 0.0014 96.7 134.8 152.28.1 0.8071 0.0010 106.7351.9 819.597.0 0.9106 0.0001 139.0 136.9 174.33.0 0.7017 0.0048 122.1366.5 515.042.8 0.588

16、4 0.0159 87.3 133.5 110.89.7 0.8186 0.0008 77.6 以脛骨灰分含量為指標33.39 95.426.61 0.8250 0.0007 100.0 43.41 36.854.09 0.9204 0.0001 100.031.18 88.876.70 0.9617 0.0001 93.1 42.54 27.905.37 0.7942 0.0013 75.733.12 97.284.65 0.8630 0.0003 101.9 43.27 37.703.79 0.9338 0.0001 102.332.35 84.981.14 0.9094 0.0001 8

17、9.1 43.19 25.753.99 0.8562 0.0003 69.9 以趾骨灰分含量為指標15.85 35.753.89 0.9234 0.0001 100.0 15.66 67.688.58 0.8988 0.0001 100.016.38 30.375.25 0.8268 0.0007 85.0 12.47 61.254.59 0.7158 0.0040 90.515.11 40.657.02 0.8275 0.0007 113.7 16.70 79.874.47 0.8131 0.0009 118.015.99 28.004.74 0.8331 0.0006 78.3 15.23

18、 56.626.05 0.9260 0.0001 83.7 注：計算RBV的回歸方程為Y=a+bX，其中Y分別為試雞的體增重(g)、脛骨灰分含量(%)、趾骨灰分含量(%)，X為日 糧NPP含量(%)，r2為相關系數的平方。 表7 影響含磷礦物質飼料RBV因素的方差分析結果1 影響因素 顯著性檢驗2 項目 RBV(%)含磷礦物質飼料的種類 * 磷酸二氫鈣 116.2a 磷酸氫鈣 100.0b 骨粉 91.3b 脫氟磷酸鈣 81.1c試驗雞類型 NS 肉仔雞 98.7a 蛋用仔公雞 95.5a測定指標 * 體增重 103.7a 趾骨灰分含量 96.2ab 脛骨灰分含量 91.5b 注: 1.表中同

19、一影響因素同列數據肩標相同者為差異不顯著(p0.05)； 2.表中顯著性檢驗欄中：“NS”表示不顯著(p0.05)，“*” 表 示顯著(p0.05)，“*”表示極顯著(p0.01)。小結1 含磷礦物質飼料種類及其鈣含量影響其RBV，試驗證明，四種參試物的RBV中飼料級磷酸二氫鈣最高，其次是飼料級磷酸氫鈣、骨粉，脫氟磷酸鈣最低,分別約為飼料磷酸氫鈣的101.9%139.0%、100%,75.7%106.7%和69.9%89.1%，且與其鈣含量呈極顯著(p0.01)的負相關關系。2 試驗雞類型(肉仔雞或蛋用仔公雞)不影響含磷礦物質飼料RBV的測值。3 衡量指標不同導致含磷礦物質飼料RBV的測值不同

20、，其中以體增重最高，脛骨灰分含量最低，以趾骨灰分含量居中。4 在測定仔雞對含磷礦物質飼料的利用率時，可以用趾骨灰分含量替代脛骨灰分含量。 試驗二 體外溶解度法估測含磷礦物質飼料磷 相對生物學效價方法的研究研究方法與結果以逐步回歸分析方法分析試驗一四種參試物的相對生物學效價（表6、表8）與其在蒸餾水、0.4%鹽酸、2%檸檬酸和中性檸檬酸銨溶液中的溶解度(表9)的關系。其結果見表10及圖1、2。 表8 分別以體增重、脛骨灰分含量和趾骨灰分含量 測定的各參試物的RBV(%) 肉仔雞 蛋用仔公雞 參試磷源 體增重 脛骨灰 趾骨灰 體增重 脛骨灰 趾骨灰 分含量 分總量 分含量 分總量磷酸氫鈣 100.

21、0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 骨粉 96.7 93.1 85.0 106.7 75.7 90.5 磷酸二氫鈣 139.0 101.9 113.7 122.1 102.3 118.0 脫氟磷酸鈣 87.7 89.1 78.3 77.6 69.9 83.7 表9 參試含磷礦物質飼料的在不同溶液中的溶解度(%)參試物 蒸餾水 0.4%鹽酸 2%CA NAC 磷酸氫鈣 1.53 33.81 99.68 94.13磷酸二氫鈣 16.70 21.70 97.51 97.87 磷酸鈣 1.43 34.42 95.19 89.75 表10 含磷礦物質飼料的RBV與其在溶液中溶

22、解度的關系Y的測定指標 X1 X2 X3 X4 回歸方程(Y=a+bX) a b r p肉仔雞體增重(g) -479.99 6.272.16 0.9457 0.2108脛骨灰分含量(%) - 53.47 1.600.57 0.9427 0.2165趾骨灰分含量(%) -313.69 4.380.37 0.9964 0.0536 蛋用仔公雞體增重(g) -413.82 5.470.23 0.9991 0.0265脛骨灰分含量(%) -291.66 4.071.79 0.9153 0.2639趾骨灰分含量(%) -294.81 4.210.31 0.9972 0.0472 注:1.表中X1 、 X

23、2 、X3 、X4 分別代表參試物在蒸餾水、0.4%鹽酸溶液、2%CA 溶液、NAC溶液中的溶解度(%，表3.2)，Y為參試物的RBV(%，表8)； 2.表中“”號表示該X與Y具相關關系(p0.30)，“”號表示無相關關系。 3.回歸方程Y=a+bX中的X指該行中標有“”號者。 小結：可以用含磷礦物質飼料的NAC溶解度預測其RBV，回歸方程的相關系數為 0.9153 0.9991。試驗雞類型對含磷礦物質飼料溶解度與RBV的關系沒有影響。以體增重、脛骨灰分含量、趾骨灰分含量為指標測定的含磷礦物質飼料的RBV均與其NAC 溶解度具回歸關系，其中以趾骨灰分含量為指標測定的含磷礦物質飼料的RBV與NA

24、C溶液溶解度具較強的直線回歸關系。試驗三 飼料中含氟量對磷相對生物學效價的影響試驗設計以玉米豆粕型日糧(表觀代謝能、2.9MCal/kg， 粗蛋白質、20%，總鈣、1.0%，非植酸磷、0.21%)為基礎研究磷酸氫鈣中氟對磷相對生物學效價的影響。采用斜率比法、以含氟量為20.6mg/kg的飼料級磷酸氫鈣為參照物測定含氟量(mg/kg)分別為7690.45、15360.30、23030.15、30700.00的磷酸氫鈣（表11）的相對生物學效價。選擇新生伊薩褐蛋用仔公雞400只，隨機等分為25個處理組，每處理組設4個重復，隨機飼喂添加上述不同參試物、構成非植酸磷水平分別為0.21%、0.31%、0

25、.41%、0.51%、0.61%的25種試驗日糧(表12)，試驗日糧除總磷、非植酸磷、氟水平外，其它各項指標均一致。 表11 參試物參 試 物 (%) (%) (mg/kg) /(%) F1 21.79 16.54 20.6 0.012 F2 22.18 16.25 7690.45 4.73 F3 22.58 15.97 15360.3 9.65 F4 22.97 15.68 23030.15 14.69 F5 23.36 15.39 30700.00 19.95 表12 試驗日糧配方及營養成分表*處理 NPP添加 試驗日糧 組 水平(%) 玉米 石粉 參試物 營 養 成 分 NPP(%) 總

26、磷(%)含 量 氟(mg/kg) F1 1 0.0 60.885 2.170 0 2 0.1 60.650 1.800 0.605 3 0.2 60.410 1.430 1.215 4 0.3 60.175 1.060 1.820 5 0.4 59.940 0.690 2.425 F2 1 0.0 60.885 2.170 0 2 0.1 60.650 1.790 0.615 3 0.2 60.420 1.400 1.235 4 0.3 60.185 1.020 1.850 5 0.4 59.955 0.630 2.470F3 1 0.0 60.885 2.170 0 2 0.1 60.660

27、 1.770 0.625 3 0.2 60.430 1.370 1.255 4 0.3 60.200 0.970 1.885 5 0.4 59.970 0.580 2.510F4 1 0.0 60.885 2.170 0 2 0.1 60.655 1.760 0.640 3 0.2 60.435 1.340 1.280 4 0.3 60.205 0.930 1.920 5 0.4 59.975 0.520 2.560F5 1 0.0 60.885 2.170 0 2 0.1 60.665 1.740 0.650 3 0.2 60.435 1.320 1.300 4 0.3 60.210 0.8

28、90 1.955 5 0.4 59.990 0.460 2.605 0.21 0.43 0.31 0.53 0.41 0.63 0.51 0.73 0.61 0.83 0.21 0.43 0.31 0.53 0.41 0.63 0.51 0.73 0.61 0.83 0.21 0.43 0.31 0.53 0.41 0.63 0.51 0.73 0.61 0.83 0.21 0.43 0.31 0.53 0.41 0.63 0.51 0.73 0.61 0.83 0.21 0.43 0.31 0.53 0.41 0.63 0.51 0.73 0.61 0.83 11.36 11.48 11.6

29、1 11.73 11.86 11.36 58.66 106.34 153.63 201.31 11.36 107.36 204.13 300.90 396.90 11.36 158.75 306.15 453.54 600.93 11.36 210.91 410.46 611.55 811.10 * 表中僅列出幾項重要指標，其它指標與基礎日糧基本吻合。試驗結果生物學指標測定值及RBV測值列于表13、表14及圖3、圖4、圖5、圖6。 表13 試雞各項指標變化表處理組 日糧NPP 脛骨灰分含量 趾骨灰分含量 （%） （%） （%）F1 1 0.21 43.091.57 14.631.52 2 0.

30、31 50.500.76 24.511.31 3 0.41 57.900.95 28.161.32 F2 1 0.21 43.091.57 14.631.52 2 0.31 48.961.29 14.091.70 3 0.41 54.060.23 27.760.41F3 1 0.21 43.091.57 14.631.52 2 0.31 51.110.68 15.461.38 3 0.41 47.340.79 27.920.82F4 1 0.21 43.091.57 14.631.52 2 0.31 46.780.65 29.801.60 3 0.41 49.231.41 23.081.43F

31、5 1 0.21 43.091.57 14.631.52 2 0.31 47.730.27 24.180.88 3 0.41 48.291.12 24.780.58 表14 不同參試物的RBV 參試物 含氟量 氟磷比 a b r2 RBV (mg/kg) (%) (%)以仔雞脛骨灰分含量為測定指標F1 20.6 0.012 43.09 74.051.05 0.9314* 100.0F2 7690.45 4.73 43.22 54.854.54 0.9543* 74.1F3 15360.30 9.65 43.18 40.105.06 0.9994* 54.2F4 23030.15 14.69 4

32、3.27 31.673.97 0.9009* 42.8F5 30700.00 19.95 43.77 26.006.15 0.7188* 35.1以仔雞趾骨灰分含量為測定指標F1 20.6 0.012 16.23 67.682.00 0.8197* 100.0F2 7690.45 4.73 12.26 65.656.29 0.6987* 97.0F3 15360.30 9.65 12.88 66.482.18 0.8098* 98.2F4 23030.15 14.69 18.27 42.274.56 0.2973 62.5F5 30700.00 19.95 16.12 50.781.58 0.

33、7671* 75.0注:計算相對生物學效價的回歸方程為Y=a+bX，其中Y為各處理組試雞的脛骨灰分含量(%)、趾骨灰分含量(%)，X為日糧NPP含量(%)，r2為 相關系數的平方。表中“r2”一欄標有“*”者為極顯著(p0.05)。 小結1 磷酸氫鈣的RBV與其含氟量或氟磷比之間存在負直線相關關系，氟含量直接影響著仔雞對磷酸氫鈣的利用。2 日糧氟水平對脛骨氟、趾骨氟和腎臟氟含量具明顯的影響。3 趾骨氟含量能準確地反應骨氟的狀況。試驗四 粒狀磷酸氫鈣相對生物學效價的測定試驗設計以玉米-豆粕型日糧為基礎日糧，其表觀代謝能為2.88MCal/kg，粗蛋白質為21%，總鈣為1.0%，非植酸磷（NPP）

34、為0.22% 。分別向基礎日糧中等梯度添加參試物(表15)，形成NPP添加水平不同的10種試驗日糧(表16)。試驗日糧除NPP水平外，各項指標均一致。采用單因子完全隨機試驗設計。選擇新生肉用仔雞240只(公母混合)，隨機等分10個處理組，并給飼上述10種日糧。每個處理組設4個重復，每個重復組6只雞。試驗期為21天。 表15 參試物*參試物 說明鈣(%) 磷(%)磷酸二氫鈣 龍蟒集團粒狀磷酸氫鈣 龍蟒集團粉狀磷酸氫鈣 龍蟒集團16.29 22.7221.65 18.0223.24 17.64 *. 表中參試物的鈣、磷含量為實測值。 表16 試驗日糧配方及營養成分表(%)處理組 NPP添加水平 參

35、試磷源添加量 實際NPP添加水平 基礎日糧 0 0 0磷酸二氫鈣(A)A1 0.05 0.23 0.052A2 0.10 0.45 0.102A3 0.15 0.68 0.154粒狀磷酸氫鈣(B) B1 0.05 0.29 0.052B2 0.10 0.58 0.105B3 0.15 0.86 0.155粉狀磷酸氫鈣(C) C1 0.05 0.29 0.051C2 0.10 0.58 0.102C3 0.15 0.86 0.152試驗結果生物學指標測定值及RBV測值列于表17、表18。 表17 不同參試物對試雞體增重、趾骨灰分含量的影響處理組 NPP實際添加水平(%) 體增重(g/只) 趾骨灰

36、分含量(%) 磷酸二氫鈣(A)基礎日糧 0 239.9c 1.5A1 0.051 418.3b 9.7A2 0.099 503.4a 9.5A3 0.150 503.5a16.1粒狀磷酸氫鈣(B)基礎日糧 0 239.9c 1.5B1 0.050 456.2b 0.1B2 0.101 515.9a 8.0B3 0.150 524.3a17.9粉狀磷酸氫鈣(C)基礎日糧 0 239.9c 1.5C1 0.048 435.3b 6.4C2 0.095 494.1a36.1C3 0.141 496.3a 9.6 18.58c1.05 22.66b3.39 24.90ab1.59 27.83a0.73

37、 18.58c1.05 23.68b0.68 27.75a0.87 28.35a1.49 18.58c1.05 23.15b1.04 25.68a1.05 27.54a1.09 表18 以試雞體增重、趾骨灰分含量為指標測定的不同參試物的RBV參試物 a b r2 p RBV（%）磷酸二氫鈣 粒狀磷酸氫鈣 粉狀磷酸氫鈣 磷酸二氫鈣 粒狀磷酸氫鈣 粉狀磷酸氫鈣 以體增重為指標281.0 1760.7230.5 0.8294 0.0001 100.0(104)288.8 1803.7242.4 0.8099 0.0001 102.4(107) 288.3 1692.7266.0 0.7714 0.0

38、001 96.1(100) 以趾骨灰分含量為指標18.90 59.258.35 0.8246 0.0001 100.0(101)19.53 63.287.43 0.8579 0.0001 106.8(108) 19.26 58.866.23 0.8816 0.0001 99.3(100) 注：計算RBV的回歸方程為Y=a+bX，其中Y分別為試雞的體增重(g)、趾骨灰分含量(%)， X為試驗日糧中NPP的實際添加水平(g/只)，r2為回歸系數的平方。小結1 在以肉仔雞體增重為指標、以磷酸二氫鈣為參照物時，粒狀磷酸氫鈣的RBV為102.4%，粉狀磷酸氫鈣為96.1%。粒狀磷酸氫鈣的RBV較粉狀高7

39、。2 在以肉仔雞趾骨灰分含量為指標、以磷酸二氫鈣為參照物時，粒狀磷酸氫鈣的RBV為106.8%，粉狀磷酸氫鈣為99.3%。粒狀磷酸氫鈣的RBV較粉狀高8。PAGE PAGE 41試驗五 磷酸三鈣與不同磷酸氫鈣生物學效價的比較研究 試驗設計 用蛋用仔公雞對4種含磷礦物質飼料（表19）進行生物學評價。以玉米豆粕型日糧為基礎日糧，基礎日糧的表觀代謝能為2.85Mcal/kg ,粗蛋白質為18.2% ，總鈣為0.90% ，總磷為0.34% 。分別向基礎日糧(總磷為0.336%）添加上述四種參試物,其總磷添加水平依次為0.08%、0.15%、0.25%，從而由每種參試物形成3個試驗日糧，其日糧總磷水平依

40、次達到0.416%、0.486%、0.586%，共計有12個試驗日糧(表20)。其中除總磷外，各項指標與基礎日糧保持一致。采用單因子完全隨機試驗設計，選用發育正常、健康、同批孵化的新生蛋用仔公雞312只( 初重為36.4g)，隨機等分為13個組，并給飼上述1種基礎日糧和12種試驗日糧，構成13個處理組。每個處理組設4個重復組，每個重復組6只雞，試驗期為21天。表 19 參試物*序號或代號 參試物形狀鈣（%）磷（%）干物質（%）A韓國磷酸三鈣粉狀33.1217.76 99.78B廣東磷酸氫鈣粉狀23.3118.47 93.83C四川龍蟒磷酸氫鈣粉狀21.6318.01 92.61D四川龍蟒磷酸氫

41、鈣粒狀21.6318.01 92.79 注：表中鈣、磷、干物質皆為實測值。表20 試驗日糧配方及營養成分（%） 配 比 處理組 總磷添加水平 玉米 大豆粕 石粉 預混料 參試磷源 日糧總磷含量 韓國磷酸三鈣 ， A A1 0.08 67.47 29.16 1.42 1.5 0.45 0.416 A2 0.15 67.43 29.16 1.06 1.5 0.85 0.486 A3 0.25 67.39 29.16 0.54 1.5 1.41 0.586廣東磷酸氫鈣， B B1 0.08 67.35 29.16 1.56 1.5 0.43 0.416 B2 0.15 67.22 29.16 1.3

42、1 1.5 0.81 0.486 B3 0.25 67.03 29.16 0.96 1.5 1.35 0.586龍蟒粉狀磷酸氫鈣，C C1 0.08 67.33 29.16 1.57 1.5 0.44 0.416 C2 0.15 67.17 29.16 1.34 1.5 0.83 0.486 C3 0.25 67.75 29.16 1.00 1.5 0.59 0.586龍蟒粒狀磷酸氫鈣，D D1 0.08 67.33 29.16 1.57 1.5 0.44 0.416 D2 0.15 67.17 29.16 1.34 1.5 0.83 0.48 D3 0.25 66.95 29.16 1.00

43、 1.5 1.39 0.586 試驗結果生物學指標測定值與RBV測值分別列于表21、22、23、24。 表21 不同參試物對蛋用仔公雞體增重、趾骨灰分含量、磷表觀消化率的影響 處理組日糧總磷添加水平體增重（g/只）趾骨灰分含量（%） 磷表觀消化率（）韓國磷酸三鈣A10.416137.91.82 11.30.41A20.486144.10.50 13.60.76A30.586159.56.79 14.61.2460廣東磷酸氫鈣B10.416141.92.80 12.60.72B20.486141.81.20 14.11.23B30.586156.50.1 14.70.7157龍蟒粉狀磷酸氫鈣C1

44、0.416138.20.87 12.10.64C20.486139.83.21 13.70.57C30.586161.81.49 15.11.9266龍蟒粒狀磷酸氫鈣D10.416136.36.02 11.30.40D20.486142.91.84 13.61.49D30.586162.90.65 15.21.2978表22 以蛋用仔公雞體增重、趾骨灰分含量為指標測定的不同參試物的RBVa b r2RBV以體增重為指標韓國磷酸三鈣， A 82.84 129.34 0.810087.7 (100)廣東磷酸氫鈣， B105.39 85.07 0.762157.7 (66)龍蟒粉狀磷酸氫鈣，C73.

45、65 147.41 0.8630100 .0 (114)龍蟒粒狀磷酸氫鈣，D67.61 160.17 0.7208108.7 (124)以趾骨灰分含量為指標韓國磷酸三鈣， A4.09 18.38 0.6808 99.3 (100)廣東磷酸氫鈣， B7.78 12.07 0.4970 65.21 (66)龍蟒粉狀磷酸氫鈣，C4.37 18.51 0.5746100.0 (101)龍蟒粒狀磷酸氫鈣，D2.19 22.5 0.6906121.6 (122)表23 含磷礦物質飼料RBV因素的方差分析結果影響因素項目RBV(%)含磷礦物質飼料種類龍蟒粒狀磷酸氫鈣 D 115.1%(123)龍蟒粉狀磷酸氫

46、鈣 C100%(107)韓國磷酸三鈣 A 93.5%(100)廣東磷酸氫鈣 B 61.5%(66)表24 蛋用仔公雞體增重、趾骨灰分 含量、磷表觀消化率的相關關系abr2體增重與趾骨灰分含量0.691.090.9448趾骨灰分含量與磷表觀消化率27.82 0.400.8317體增重與磷表觀消化率27.800.440.7974小結RBV測值因衡量指標不同而異, 以趾骨灰分為指標的測值高于體增重為指標時，但4種參試物兩個指標的RBV測值大小順次是完全相同的。兩項指標RBV測值之均值以粒狀磷酸氫鈣最高（115.1%）、次之為粉狀磷酸氫鈣 （100%）、再次為韓國磷酸三鈣（93.52%），廣東磷酸氫鈣

47、最低 （61.46%）。倘以韓國磷酸三鈣的RBV為100時，龍蟒的粒狀、粉狀磷酸氫鈣分別為123和107，廣東磷酸氫鈣僅為66。 磷的表觀消化率按從大到小依次排列為：龍蟒粒狀磷酸氫鈣為78%、粉狀磷酸氫鈣為66%、韓國磷酸三鈣為60%、廣東磷酸氫鈣磷為57%，與RBV高低順次一致。參試物磷的生物學指標同磷的表觀消化率呈正相關（其相關系數為0.790.83）。試驗六 磷酸三鈣及其與磷酸氫鈣的混合物 生物學效價比較研究 試驗設計 用蛋用仔公雞對4種含磷礦物質飼料（表25）進行生物學評價。以玉米豆粕型日糧為基礎日糧，基礎日糧的表觀代謝能為2.85MBal/kg ,粗蛋白質為18.2% ，總鈣為0.9

48、0% ，總磷為0.34% 。分別向基礎日糧(總磷為0.336%）添加上述四種參試物,其總磷添加水平依次為0.08%、0.15%、0.25%，從而由每種參試物形成3個試驗日糧，其日糧總磷水平依次達到0.416%、0.486%、0.586%，共計有12個試驗日糧(表26)，其中除總磷外，各項指標與基礎日糧保持一致。采用單因子完全隨機試驗設計，選用發育正常、健康、同批孵化的新生蛋用仔公雞312只( 初重為36.4g)，隨機等分為13個組，并給飼上述1種基礎日糧和12種試驗日糧，構成13個處理組，每個處理組設4個重復組，每個重復組6只雞，試驗期為21天。表 25 參試物*序號或代號參試物形狀鈣（%）磷

49、（%）干物質（%）A韓國磷酸三鈣粉狀33.1217.7699.78B四川龍蟒磷酸氫鈣粉狀21.6318.0192.61CA+B(A:B=5:5)粉狀27.3817.8996.31DA+B(A:B=3:7)粉狀25.0817.9494.83 注：表中鈣、磷、干物質皆為實測值。表26 試驗日糧配方及營養成分（%） 配 比 處理組 總磷添加水平 玉米 大豆粕 石粉 預混料 參試磷源 日糧總磷含量 韓國磷酸三鈣， A A1 0.08 67.47 29.16 1.42 1.5 0.45 0.416 A2 0.15 67.43 29.16 1.06 1.5 0.85 0.486 A3 0.25 67.39

50、 29.16 0.54 1.5 1.41 0.586龍蟒粉狀磷酸氫鈣， B B1 0.08 67.33 29.16 1.57 1.5 0.44 0.416 B2 0.15 67.17 29.16 1.34 1.5 0.83 0.486 B3 0.25 67.75 29.16 1.00 1.5 0.59 0.586A+B(5:5)， C C1 0.08 67.39 29.16 1.50 1.5 0.45 0.416 C2 0.15 67.30 29.16 1.20 1.5 0.84 0.486 C3 0.15 67.17 29.16 0.77 1.5 1.40 0.586A+B(3:7)， D

51、D1 0.08 67.36 29.16 1.53 1.5 0.45 0.416 D2 0.08 67.24 29.16 1.26 1.5 0.84 0.486 D3 0.08 67.08 29.16 0.87 1.5 1.39 0.586 試驗結果生物學指標測定值與RBV測值分別列于表27、28、29、30。 表27 不同參試物對蛋用仔公雞體增重、趾骨灰分磷表觀消化率含量的影響處理組日糧總磷添加水平體增重（g/只）趾骨灰分含量（%）磷表觀消化率（%）韓國磷酸三鈣， AA10.416137.91.8211.30.41A20.486144.10.5013.60.76A30.586159.56.79

52、14.61.2460龍蟒粉狀磷酸氫鈣，BB10.416138.20.8712.10.64B20.486139.83.2113.70.57B30.586161.81.4915.11.9266A+B(A:B=5:5)， CC10.416122.52.6211.71.39C20.486143.04.6013.50.33C30.586159.652.6215.90.2475A+B(A:B=5:5)， DD10.416132.64.7012.01.63D20.486148.074.3113.21.10D30.586158.710.3115.40.9283表28 以蛋用仔公雞體增重、趾骨灰分含量為指標測定

53、的不同參試物的RBVa b r2RBV以體增重為指標韓國磷酸三鈣， A82.84 129.34 0.8100 87.7 (100)龍蟒粉狀磷酸氫鈣， B73.65 147.41 0.8630100.0 (114)A+B=(5:5) 磷酸氫鈣， C34.83 215.41 0.4679118.3 (135)A+B=(3:7)磷酸氫鈣 ， D71.91 150.3 0.7448102.0 (116)以趾骨灰分含量為指標韓國磷酸三鈣， A4.09 18.38 0.6808 99.3 (100)龍蟒粉狀磷酸氫鈣， B4.37 18.51 0.5746100.0 (101)A+B=(5:5) 磷酸氫鈣，

54、 C1.33 24.94 0.8336134.7 (136)A+B=(3:7)磷酸氫鈣， D3.66 19.89 0.6194107.5 (108)表29 含磷礦物質飼料RBV因素的方差分析結果影響因素項目RBV(%)含磷礦物質飼料種類A+B=(5:5)磷酸氫鈣，C 126.5%(135)A+B=(3:7)磷酸氫鈣，D 104.7%(112)龍蟒粉狀磷酸氫鈣， B 100.0%(107)韓國磷酸三鈣， A93.5%(100) 試驗雞類型蛋用仔公雞 100.2% 測定指標趾骨灰分含量 104.7%體增重 95.7%表30 蛋用仔公雞體增重、趾骨灰分 含量、磷表觀消化率的相關關系abr2體增重與趾

55、骨灰分含量0.691.090.9448趾骨灰分含量與磷表觀消化率27.82 0.400.8317體增重與磷表觀消化率27.800.440.7974小結1 衡量指標不同，RBV測值亦不同, 以趾骨灰分為指標的測值高于體增重為指標者，但4種參試物兩個指標的RBV測值大小順次是完全相同的。兩項指標RBV測值之均值以5:5混合磷酸鹽最高（126.54%），其次是3:7混合磷酸鹽（104.71%）、再次為粉狀磷酸氫鈣 （100%）和韓國磷酸三鈣（93.52%）。磷酸三鈣與磷酸鹽的混合物的RBV值不論55，抑或37者，均比單一磷酸氫鈣或磷酸三鈣高。 2 磷的表觀消化率按從大到小依次排列為：5:5混合磷酸鹽

56、為83%， 3:7混合磷酸鹽為75%、粉狀磷酸氫鈣為66%、韓國磷酸三鈣為60%，與RBV高低順次一致。參試物磷的生物學指標同磷的表觀消化率呈正相關（其相關系數為0.790.83）。試驗七 磷酸二氫鈣、磷酸氫鈣在乳豬料中的應用 試驗設計 選擇1日齡長大乳豬6窩、63頭，按產仔日期分為三組，每組2窩。第一組為磷酸氫鈣組共20頭（喂基礎日糧），第二組為磷酸二氫鈣組共22頭（喂試驗日糧），第三組為磷酸三鈣組共21頭（喂試驗日糧）。以磷酸三鈣、磷酸氫鈣和磷酸二氫鈣等三種磷源（磷含量分別為16，17.5和22.7；相對生物學效價分別為82、89和100）配制三種不同磷源的斷奶仔豬料（表31）。三種磷源所

57、提供的磷，絕對量不等（分別為0.145%、0.129%和0.157%，表31）,但以磷酸二氫鈣為參比的磷的生物學當量值均為0.129%。仔豬出生一周后至35日齡為適應期，3571日齡為試驗期。表31 乳豬飼料配方 組分（） 磷酸氫鈣組 磷酸二氫鈣組 磷酸三鈣組 飼料配方（） 玉米 48.33 4851 48.10 黑面粉 5.00 5.02 5.02 膨化大豆 31.71 31.75 31.75 魚粉 4.00 4.00 4.00 牛奶乳糖80 5.00 5.02 5.02 酵母粉 2.00 2.00 2.00 石粉 0.93 0.93 0.93 磷酸氫鈣 0.83 (17.5%)830.17

58、5=0.145 01450.89=0.129) 磷酸二氫鈣 0.57 (22.7%) (0.570.227=0.129) 磷酸三鈣 0.98 (16.0%)980.16=0.1570.1570.82=0.129) 食鹽 0.10 0.10 0.10 預混料 2.10 2.1 2.10 合計 100 100 100 營養成分(%) 粗蛋白質 19.80 20.00 20.70 鈣 0.88 0.85 0.96 磷 0.64 0.62 0.65 非植酸磷 0.41 0.40 0.42 ：磷酸氫鈣、磷酸二氫鈣、磷酸三鈣每千克的價格為：1.60元、2.60元、1.30元。PAGE PAGE 45 試驗

59、結果 給飼不同試驗日糧豬的生產性能指標及經濟分析列于表32、33。表32 試驗乳豬生產性能 編號 磷酸氫鈣組 磷酸二氫鈣組 磷酸三鈣組品種 長大 長大 長大產仔日期 1999年10月7日 1999年10月9日 1999年10月7日參試豬頭數（頭） 20 22 21斷奶日齡（日） 35 35 35 斷奶平均個體重(kg頭) 6.52 7.13 6.24試驗結束時日齡(日) 70 70 70試驗期飼養天數（日） 35 35 36試驗末平均個體重(kg頭) 19.15 21.08 16.92試驗末個體增重(kg頭) 12.63 13.99 10.68試驗期平均日增重(kg頭) 0.36(120) 0

60、.40(133) 0.30(100) (100) (111) (83)試驗期平均耗料(kg頭) 19.83 22.67 17.25試驗期平均日耗料(kg頭) 0.57(119) 0.65(135) 0.48(100) (100) (114) (84)耗料比 1.57 1.62 1.62 : 表中數字不含淘汰豬耗料量和淘汰豬體重和增重。表33 試驗乳豬經濟效益分析 仔豬 全價配合飼料 組別 增重 單價 金額 耗料量 單價 金額 產出投入比 毛利潤 （kg/頭） （元/kg） （元/頭） （kg/頭） （元/kg） （元/頭） (元/頭)磷酸氫鈣組 12.63 6.00 75.78 19.83 2