1、武漢交通職業學院茶藝與茶道精品課程項目3 茶席設計項目1 識茶與選茶 項目導引：本項目主要介紹茶席設計的基本構成要素、茶席設計結構和茶席設計技巧、茶席動態演示中的服飾、音樂的選擇與把握以及茶席設計的文案編寫等基礎知識和基本技能，并以茶席設計的構成因素為線索，深入淺出的分析了茶席設計在茶道藝術中的地位和作用。 知識目標：培養學生掌握茶席設計的技巧和方法 能力目標：具有從事茶席設計工作的基本能力 項目分解：模塊一：茶席設計的基本構成要素模塊二：茶席設計的結構及題材表現方式模塊三：茶席設計的技巧與動態演示模塊四：茶席動態演示中的服飾、音樂的選擇與把握模塊五：茶席設計的文案編寫模塊一 茶席設計的基本構

2、成要素 知識目標：了解茶席及茶席設計的概念，認知茶席的構成要素 能力目標：能熟練運用茶席設計的基本構成要素設計茶席 工作任務：運用茶席設計的基本構成要素設計茶席 任務分解：1、茶席及茶席設計的概念2、茶席設計的基本構成要素一、茶席設計的概念（一）、茶席的概念 茶席：泛指習茶、飲茶的桌席。它是以茶器為素材，并與其它器物及藝術相結合，展現某種茶事功能或表達某個主題的藝術組合形式。 茶席的特征：實用性、藝術性、綜合性、獨立性 茶席的分類：普通茶席（生活茶席、實用茶席）、藝術茶席（二）、茶席設計概念 茶席設計：以茶具為主材，以鋪墊等器物為輔材，并與插花等藝術相結合，從而布置出具有一定意義或功能的茶席。

3、二、茶席設計的基本構成要素構成要素茶品茶具組合插花鋪墊焚香掛畫相關工藝品茶點茶果背景1、茶品是茶席設計的靈魂，也是茶席設計的思想基礎2、茶具組合是茶席設計的基礎，也是茶席構成因素的主體3、鋪墊 是茶席整體或局部物件擺放下的鋪墊物，也是鋪墊茶席之下布藝類和其它質地物的統稱4、插花（1）茶席中插花的形式 : 直立型傾斜式懸崖式平臥式（2）插花小技巧虛實相宜高低錯落疏密有致顧盼呼應上輕下重上散下聚5、焚香指人們將動物和植物中獲取得天然香料進行加工，使其成為各種不同的香型，并在不同的場合焚熏，以獲得嗅覺上的美好享受。（1）茶席中自然香料的種類 自然香料一般由富含香氣的植物與動物提煉而來。自然界中具有香

4、成分的植物十分廣泛，主要有檀香、沉香、龍腦香、紫藤香、甘松香、丁香、石蜜、茉莉等。 茶席中香料的選擇，應根據不同的茶席內容及表現風格來決定。（2）茶席中香品的樣式及使用茶席中的香品的樣式：熟香（干香）、生香（濕香） 熟香：指的是成品香料，一般可在香店購得。少量為香品制作愛好者自選香料自行制作而成 生香：指在作茶席動態演示之前，臨場進行香的制作（又稱香道表演）所用的各類香料（3）茶席中香爐的種類及擺置 現代香爐多為銅質、鐵質、和紫砂制品 表現宗教題材及古代宮廷題材，一般選用銅質茶爐。 表現現代和古代文人雅士的茶席，以選擇白瓷直筒高腰山水圖案的焚香爐為佳、 表現一般生活題材的茶席，泡青茶系列，可選

5、紫砂類香爐或熏香爐；泡龍井、碧蘿春、黃山毛峰等綠茶，可選用瓷質青花低腹闊口的焚香爐 香爐在茶席中的擺置原則：不奪香不搶風不擋眼6、掛畫掛畫，又稱掛軸。茶席中的掛畫，是懸掛在茶席背景環境中的書畫的統稱。掛軸形式有單條、中堂、屏條、對聯、橫披、扇面等。7、相關工藝品指的是茶席設計中根據主題需要而用來做擺設的物品。（1）相關工藝品的種類自然物類、生活用品類、宗教用品類、傳統勞動用具類、歷史文物類等（2）相關工藝品作用和原則在茶席布局中，數量不需多，而且要處于茶席的旁、邊、側、下及背景的位置，服務于主器物。（3）相關工藝品在茶席設計中的選擇誤區襯托不準確與主器物相沖突多而淹器與小而不見8、茶點茶果（1

6、）、茶果茶果配置茶點茶果是對在飲茶過程中佐茶的茶點、茶果和茶食的統稱。主要特征: 分量較少、體積較小、制作精細、樣式清雅（2）、茶點茶果盛裝器的選擇9、背景 茶席的背景是指為獲得某種視覺效果，設在茶席之后的藝術物態方式。茶席背景總體由室外背景和室內背景兩種形式構成。（1）室外背景有以樹木為背景，以竹子為背景，以假山為背景，以盆栽植物為背景，以自然景物為背景，以建筑物為背景等多種形式。（2）室內背景有以舞臺作背景，以屏風作背景，以裝飾墻面作背景，以窗作背景，以博古架作背景，以書畫作背景，以織品作背景，以席編作背景，以紙傘作背景，以其它特別物作背景等多種 模塊小結：本模塊介紹了茶席及茶席設計的概念

7、，重點介紹了茶席設計九個基本構成要素。 關鍵詞：茶席 茶席設計 茶品 茶具組合 鋪墊 插花 焚香 掛畫 相關工藝品 茶點茶果 背景 特別提示：由于人的生活和文化背景及思想、性格、情感等方面的差異，在進行茶席設計時會選擇不同的構成要素。 知識鏈接： 實踐項目：設計茶席作品 能力檢測：檢測學生對茶席設計構成要素的理解程度 案例分享：茶席設計作品欣賞 案例一 盼 案例二 老家 思考與練習題1什么叫茶席設計？2如何運用茶席設計的的基本構成要素。案例一 盼【器具選擇及用意】：【設計人寄語】：案例二 老家【器具選擇及用意】：【設計人寄語】：模塊二 茶席設計的結構及題材表現方法 知識目標：熟悉茶席設計的中心

8、結構式和多元結構式這二種茶席設計結構，掌握茶席設計以茶品、茶事、茶人、茶席為題材的表現方法。 能力目標：能以不同的題材的表現方法設計不同結構的茶席 工作任務：茶席設計的結構及題材表現方法 任務分解：、茶席設計的一般結構方式、茶席設計的題材及表現方法一、茶席設計的一般結構方式（一）、中心結構式1、中心結構式的大、小關照2、中心結構式的高、低關照3、中心結構式的多、少關照4、中心結構式的遠、近關照5、中心結構式的前、后、左、右關照（二）、多元結構式1、流線式2散落式3、桌、地面組合式4、器物反傳統式5、主體淹沒式二、茶席設計的題材及表現方法茶席的題材常見幾大類：（一）、以茶品為題材1、茶品特征的表

9、現2、茶品特性的表現3、茶品特色的表現（二）、以茶事為題材1、重大的茶文化歷史事件2、特別有影響的茶文化事件3、自己喜愛的事件（三）、以茶人為題材（四）、茶席題材的表現方法 模塊小結：本模塊介紹了茶席設計結構的中心結構式和多元結構式兩個類型，重點介紹了茶席題材的表現方法 關鍵詞：中心結構式 多元結構式 題材 表現方法 特別提示：茶席設計結構和表現方法都是為了能體現茶席的主題，無論采用哪一種結構或者表現方法，都要合理運用。 知識鏈接 實踐項目：設計命題茶席作品 能力檢測：檢測學生對茶席設計的結構及題材表現方法掌握程度 案例分享 案例一 農家樂 案列二 錦繡中華 思考與練習題1、茶席設計的結構以什

10、么為目標？2、如何表現茶席的題材？案例一 農家樂【器具選擇及用意】：【設計人寄語】：案例二 錦繡中華【器具選擇及用意】：【設計人寄語】：模塊三 茶席設計的技巧與動態演示 知識目標：掌握茶席設計的技巧，熟悉茶席動態演示的概念及相關知識。 能力目標：在茶席設計中靈活運用茶席設計技巧，能完成茶席的動態演示 工作任務：茶席設計的技巧的運用及茶席動態演示的完成 任務分解：、茶席設計的技巧、茶席動態演示一、茶席設計的技巧（一）、獲得靈感1、要善于從茶味體驗中去獲得靈感2、要善于從茶具選擇中去發現靈感3、要善于從生活百態中去捕捉靈感4、要善于從知識積累中去尋找靈感（二）、巧妙構思1、創新，是茶席設計的生命2

11、、內涵，是茶席設計的靈魂3、美感，是茶席設計的價值4、個性，是茶席設計的精髓（三）、成功命題主題概括鮮明、文字精煉簡潔，立意表達含蓄、想象富有詩意二、茶席動態演示（一）、茶席動態演示與茶道表演的關系1、藝術本質的異同與把握2、外部形式的異同與把握3、沖泡技藝的異同與把握（二）、特定條件下審美客體的對象轉化1、對象轉化受審美主體的制約2、對象轉化是器物本質的需要3、對象轉化是主體藝術體現的必然 模塊小結：本模塊介紹了茶席動態演示與茶道表演的異同點，重點介紹了茶席設計技巧。 關鍵詞：靈感 構思 命題 茶席動態演示 茶道表演 特別提示：茶席動態演示與茶道表演雖然兩者都有共同的藝術屬性，都有各自的內部

12、藝術結構和外部的藝術表現形式，但藝術本質上，兩者卻有著的一定的差異。 知識鏈接 實踐項目：設計茶席并完成茶席設計的動態演示 能力檢測：檢測學生對茶席設計技巧及茶席動態演示掌握程度 案例分享 案例 盛世飲茶 思考與練習題1、論述茶席設計的技巧。2、闡述茶席動態演示與茶道表演的關系。案例 盛世飲茶【器具選擇及用意】：【設計人寄語】：模塊四 茶席動態演示中的服飾、音樂的選擇與把握 知識目標：掌握茶席動態演示中的服飾的選擇與搭配原則和方法，熟悉茶席動態演示中音樂選擇的相關知識 能力目標：能根據茶席和茶席動態演示的需要，選擇恰當的服飾和音樂 工作任務：茶席動態演示中的服飾、音樂的選擇 任務分解：1、茶席

13、動態演示中服裝的選擇與搭配2、茶席設計展、演中音樂的選擇一、茶席動態演示中服裝的選擇與搭配（三）、茶席動態演示中服裝選擇與搭配的方法（一）、茶席動態演示中的服裝特性與作用（二）、茶席動態演示中服裝選擇與搭配的原則服務原則整體原則體型原則膚色原則配飾原則發型原則妝扮原則根據茶席的主題來選擇與搭配根據茶席的題材來選擇與搭配根據茶席的色彩來選擇與搭配根據茶席的風格來選擇與搭配二、茶席設計展、演中音樂的選擇（一）、背景音樂應根據不同的茶席表現內容來選擇1、背景音樂的特征及適用范圍2、背景音樂的選擇 根據不同的時代來選擇 根據不同的地區來選擇 根據不同的民族來選擇 根據不同的宗教來選擇 根據不同的風格來

14、選擇3、背景音樂中“曲”與“歌”的把握4、動態演示中背景音樂“旋律”與“節奏”的把握（二）、茶席演示中音樂形式的創新使用 模塊小結：本模塊介紹了茶席動態演示中的服飾、音樂的選擇與搭配方法 關鍵詞：茶席動態演示 服裝選擇搭配 音樂選擇搭配 特別提示：茶席動態演示中的服飾、音樂的選擇與搭配必須圍繞著茶席設計者的思想和感情 知識鏈接 實踐項目：設計茶席并選擇服裝音樂，完成動態演示 能力檢測（技能型模塊）：檢測學生在茶席動態演示中，對服飾、音樂的選擇與搭配的方法的掌握程度 案例分享 案例 家和 思考與練習題1、茶席動態演示中服裝選擇與搭配的原則是什么？2、在茶席動態演示中如何選擇音樂？案例 家和【器具

15、選擇及用意】：【設計人寄語】：模塊五 茶席設計的文案編寫 知識目標：了解茶席設計文案編寫的含義及表述的內容，掌握茶席設計文案編寫的方法。 能力目標：能編寫茶席設計的文案。 工作任務：茶席設計的文案編寫 任務分解：1、茶席設計文案表述的內容2、編寫茶席設計文案一、茶席設計文案表述的內容內容構成：文字類別，標題，主題闡述（或稱“設計理念”），結構說明，結構中各因素的用意，結構圖示，動態演示程序介紹，奉茶禮儀語，結束語，作者署名及日期，文案字數內容要求文字類別在我國內地，一般使用簡體中文，如在我國港、澳、臺地區，可用繁體中文，根據需要，還可在全文后另附其他國家的文字標題在書寫用紙的頭條中間書寫標題，字型稍大，也可用另外的字體書寫，以便醒目主題闡述正文開始時，可以簡短文字將茶席設計的主題思想表達清楚，主題闡述務必鮮明，具有概括性和準確性結構說明即所設計的茶席由哪些器物組成，作怎樣擺置，欲達到什么效果等說明清楚結構中各因素的用意即對結構中器物的選擇、制作的用意表達清楚，不要求面面俱到，對特別用意之物可作突出說明結構圖示用線條畫色勒出鋪墊上各器物的擺放位置，若條件允許，可使用實景照片動態演示程序介紹就是將用什么茶，為什么用這種茶，沖泡過和各階段的稱謂、內容、用意說明清楚奉茶禮儀語即奉茶給客人所用的禮儀用語結