1、第 PAGE5 頁(yè) 共 NUMPAGES5 頁(yè)2022國(guó)家開(kāi)放大學(xué)電大專(zhuān)科養(yǎng)牛技術(shù)期末試題及答案（試卷號(hào)：2765）2022國(guó)家開(kāi)放大學(xué)電大專(zhuān)科養(yǎng)牛技術(shù)期末試題及答案（試卷號(hào)：2765） 盜傳必究 一、單項(xiàng)選擇題（每小題3分，共30分） 1安格斯牛是( )。 A肉用品種牛 B奶用品種牛 C乳肉兼用品種牛 D肉乳兼用品種牛 2高產(chǎn)奶牛在產(chǎn)奶高峰期容易發(fā)生能量負(fù)平衡，緩解能量負(fù)平衡的方法之一為( A提高日糧中優(yōu)質(zhì)粗飼料的比例 B提高日糧中玉米的比例 C增加青綠飼料飼喂量 D飼喂皂化脂肪 3正常牛奶的pH值一般為( )。 A5.06.0 B6.36.9 C7.07.5 D8O以上 4牛與瘤胃微生物之

2、間的關(guān)系為( )。 A.競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系 B競(jìng)爭(zhēng)與共生關(guān)系 C共生關(guān)系 D不確定 5將稻草粉碎過(guò)1毫米網(wǎng)篩，可使肉牛對(duì)稻草的干物質(zhì)消化率( )。 A上升 B下降 C不變 D不確定 6成年奶牛瘤胃的體積大約為( )。 A.50升 B100升 C20_升 D250升 7犢牛出生后( )開(kāi)始反芻。 A.12周齡 B23周齡 C34周齡 D45周齡 8為提高飼料利用率，成年肉牛每天可飼喂( )純品瘤胃素。 A1050毫克 B50100毫克 C100300毫克 D300毫克以上 9優(yōu)質(zhì)青貯飼料的pH值一般為( )。 A4.2以下 B5O6O C6O7O D7O以上 10.從側(cè)面看，典型肉牛的體型呈( )。 A正

3、三角形 B倒三角形 C矩形 D不確定 二、選擇填空題（每空3分，共30分。選擇下列合適的內(nèi)容，填在相應(yīng)的下劃線(xiàn)） （鈣 肉牛補(bǔ)償生長(zhǎng) 瘤胃的生物氫化作用 20% 5% 3%5% 40% 產(chǎn)奶需要 增重需要 75%） 11.由于飼養(yǎng)管理?xiàng)l件的限制，肉牛在快速生長(zhǎng)期的生長(zhǎng)發(fā)育受到一定限制，當(dāng)飼養(yǎng)管理?xiàng)l件得到改善時(shí)，肉牛生長(zhǎng)發(fā)育速度加快，能夠補(bǔ)償以前的損失。這一現(xiàn)象被稱(chēng)為肉牛補(bǔ)償生長(zhǎng) 12使用尿素制作氨化飼料時(shí)，尿素用量一般為秸稈重量的3%5%，水用量一般為秸稈重量的40%。 13.不飽和脂肪酸中的雙鍵在瘤胃中可獲得氫，使不飽和鍵變?yōu)轱柡玩I。這種加氫過(guò)程被稱(chēng)為瘤胃的生物氫化作用。 14.根據(jù)析因法，

4、奶牛的能量需要可以分為維持需要、產(chǎn)奶需要、增重需要三大部分。 15.飼料在瘤胃中發(fā)酵產(chǎn)生的揮發(fā)性脂肪酸有75%在瘤胃中被吸收，20%在真胃被吸收，有5%在小腸被吸收。 16高產(chǎn)乳牛出現(xiàn)產(chǎn)后癱瘓，主要是由于缺乏鈣造成的。 三、問(wèn)答題（共40分） 17.簡(jiǎn)述奶牛初乳對(duì)犢牛的重要作用。（12分，答對(duì)任意6條即可） 答：(1)含有大量易消化的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，供給犢牛大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。（2分） (2)含有大量的免疫球蛋白，提高犢牛的免疫力。（2分） (3)含有較多的鎂鎂鹽，有助于犢牛排除胎便。（2分） (4)初乳可以代替腸黏膜，對(duì)犢牛腸道有保護(hù)作用。（2分） (5)初乳含有溶菌酶，可以抑制腸道中多種

5、病菌。（2分） (6)初乳的酸度較高，可以使?fàn)倥Ｎ敢鹤兯帷＃?分） (7)可以促進(jìn)真胃分泌消化液，促進(jìn)犢牛消化機(jī)能形成。（2分） 18.簡(jiǎn)述制作玉米青貯的關(guān)鍵措施。（8分） 答：(1)將青貯原料粉碎至25厘米。（2分） (2)將原料中的水分控制在60%70%。（2分） (3)裝料時(shí)將原料逐層壓實(shí)。（2分） (4)青貯窖密封好。（2分） 19筒述肉?？梢杂媚蛩刈鳛榈鞍踪|(zhì)代用品的原理。(10分) 答：尿素在瘤胃中被利用的過(guò)程如下： (1)尿素可以在微生物脲酶的作用下分解為氨和酮酸。（2分） (2)碳水化合物在微生物酶的作用下被發(fā)酵，產(chǎn)生氨和二氧化碳。（2分） (3)氨和酮酸在微生物酶的作用下，合成氨基酸。（2分） (4)氨基酸在微生物酶的作用下，合成微生物蛋白質(zhì)。（2分） (5)微生物蛋白質(zhì)流入真胃和小腸被動(dòng)物消化酶消化。（2分） 上述過(guò)程也可以用反應(yīng)式表示。 20簡(jiǎn)述我國(guó)奶牛小區(qū)的優(yōu)缺點(diǎn)。(10分) 答：(1)優(yōu)點(diǎn)：我國(guó)奶牛小區(qū)是由公司（或地方政府）建設(shè)奶牛小區(qū)，農(nóng)戶(hù)購(gòu)買(mǎi)奶牛，進(jìn)入小區(qū)。小區(qū)提供飼料、技術(shù)和統(tǒng)一服務(wù)、統(tǒng)一擠奶等。農(nóng)戶(hù)向小區(qū)交納服務(wù)費(fèi)用。農(nóng)戶(hù)責(zé)任心較強(qiáng)。（5分） (2)缺點(diǎn)：