1、福建農林大學考試試卷及參考答案（A）卷20052006學年第1學期課程名稱：茶樹栽培學考試時間2006.01.12茶學專業03年級班學號姓名題號一二三四五六七八九十總得分得分評卷人復核人得分評卷人一、填空題（每個空格1分，共27分）1、由于茶樹品種分枝習性不同，茶樹的樹姿可分為、和等3種類型。（直立、半開張、開張）2、茶芽的萌發生長與、和等外界環境條件有著密切關系。（水分、溫度和土壤肥力）3、茶氨酸是在由茶氨酸合成酶催化谷氨酸和乙胺反應合成，然后通過枝干送至葉部，并積累在葉中。（茶樹根部）4、高產茶園的樹冠覆蓋度應達到以上，葉面積指數以為宜。（80、34）6、一般認為，茶樹的生物學零度(生長發

2、育的起點溫度)為左右。（10）7、茶樹對藍光和橙光的吸收比重大，藍光為短波光，有利于茶樹代謝和形成。（氮代謝、蛋白質或氨基酸）8、福建茶區土壤的和含量常明顯偏低。施用可提高烏龍茶的產量。（有效鉀、鎂；鉀、鎂肥）9、茶園土壤外源污染的主要原因有、和。（大氣沉降物污染 、施肥污染 、農藥污染）10、VA菌根共生于茶樹吸收根中，VA菌根的主要作用是提高寄主植物吸收的能力。（磷素）11、請寫出2個茶葉單產高于全國平均水平的省份名稱和。（廣東、福建、浙江、湖南、四川、臺灣任寫2個）12、茶鮮葉的質量包括、四個因素。（嫩度、勻度、凈度、鮮度）13、茶樹根分泌的物質中，和是茶樹自毒作用的主要物質。（多酚類和

3、咖啡堿）得分評卷人二、選擇題（每小題1.5分，共15分。）錯選、多選、不選均不得分1、我國最早的無性系茶樹品種是（C）A福鼎大白茶B鳳凰水仙C鐵觀音D 云南大葉茶2、茶樹枝條的老嫩程度是影響扦插成活率的重要因素，插穗應選用（B）。A當年生嫩枝B當年生成熟枝C隔年生枝條D3年生枝條3、有機茶園禁止種植的茶樹品種是（D）A 有性系品種B無性系品種C 地方品種D轉基因品種4、某公司計劃種植10hm2新品種茶園，現采用雙行單株種植，大行距1.5m，小行距0.35m，株距0.3m，請問該公司大約需要（C）株新品種茶苗。A156000B381000C 445000D 12700005、新建茶園坡度不得超過

4、（C）。A5B 15C 25D 356、下列（C）是無公害茶園可使用的除草劑。A賽丹B巴丹C克蕪蹤D聯苯菊酯7、茶樹喜酸忌（B），高濃度的（B）對茶樹生長有抑制作用。A錳B氯C硼D鉬8、機械采摘茶園與人工手采茶園比較，其新梢密度（A）。A較大B差不多C較小9、抗寒性強的茶樹品種，（A）的活性在低溫時能夠維持較高的水平。A超氧化物歧化酶B 多酚氧化酶C硝酸還原酶D谷氨酸脫氫酶10、夏茶季節，通過遮蔭可以改變茶樹嫩梢的主要生化成分含量，其中茶多酚含量減少，氨基酸含量（A）。A增加B減少C不變得分評卷人三、名詞解釋（每小題4分，共16分）1、合理密植合理密植系指單位面積內合理安排茶樹的株數與種植方式

5、。通過合理密植使茶樹群體能充分利用光能和土壤營養面積，能正常地生長發育；同時還要因氣候、品種、土壤以及管理水平等而確定種植規格。2、定型修剪定型修剪是培養骨干枝，在骨干枝上培育有效生產枝的重要手段，通過剪去部分主枝和高位側枝，控制樹高，培養健壯的骨干枝，促進分枝的合理布局和擴大樹冠。3、合理采摘合理采摘是指在一定的環境條件下，通過采摘技術，借以促進茶樹的營養生長，控制生殖生長，協調采與養、量與質之間的矛盾，從而達到多采茶、采好茶、提高茶葉經濟效益的目的。4、茶樹設施栽培茶樹設施栽培就是利用各種人工設施（如塑料大棚、遮蔭棚或其它設施），改變或控制茶樹生長發育的環境條件，通過人工調節茶樹生長發育，

6、促進茶樹生長，達到優質、高產與高效的生產目的。得分評卷人四、簡答（每小題7分，共28分）1、人工復合茶園生態系統有哪些優點？（1）改善茶園的光照強度，提高光能利用率。（1.2分）；（2）改善土壤物理性狀，有利于土壤保水保肥。（1.2分）；（3）提高土壤肥力，加快系統的養分循環。（1.2分）；（4）改善茶園氣候因子，穩定了茶園土壤的水、氣、熱。（1.2分）；（5）有利于茶園有益生物的生長發育和保護。（1.2分）；（6）提高茶葉品質。（1.0分）2、簡述影響插穗發根的外界環境條件。（1）溫度插穗發根需要一定的溫度，因為溫度的高低對插穗的呼吸作用、蒸騰作用，酶的活性和分生組織細胞分裂能力等有密切的影

7、響。一般插穗發根在地溫2035之間，地溫低于20或高于35，發根均不適宜。（1.75分）（2）濕度插穗失水，便會凋萎枯死。為了維持插穗體內水分平衡和正常代謝，補充水分，成為影響插穗發根和成活的關鍵。土壤不能太濕，以含水量達到6070為宜；空氣濕度愈大愈好。（1.75分）（3）光照插穗的芽、葉在光的作用下形成生長素和營養物質。如果在完全缺乏光照的遮蔭條件下，光合作用不能進行，插穗不能發根，而且不久就會死亡。但光照過強，又使葉片水分大量蒸散而枯萎，尤其在扦插初期，光照不宜過強，故應在扦插苗圃進行適當遮蔭。一般遮光度以5070為宜。（1.75分）（4）土壤土壤對扦插效果的影響因素包括土壤水分、空氣、

8、地溫、酸堿度、營養元素及微生物等綜合因子。一般在苗床上加一層專供插穗發根用的扦插土。扦插土以pH4.55.5，腐殖質含量少，比較潔凈的紅黃壤心土較好。（1.75分）3、如何綜合運用先進農業技術，提高茶葉產量品質。（1）選用良種，充分發揮品種優勢（1分）；（2）合理密植，提高茶樹群體生產力（1分）；（3）改良土壤，不斷提高土壤肥力（1分）；（4）滿足茶樹水肥需要，提高光合作用效率（1分）；（5）實行科學剪采，建造高產優質樹冠（1分）；（6）加強茶樹保護，提高茶樹抗災能力（1分）；（7）重視生態建設，實現茶業持續發展（1分）4、簡述茶園合理施肥的基本原則。（1）重施有機肥，有機肥與無機肥相結合（1

9、.2分）；（2）氮肥為主，氮肥與磷、鉀肥和其他元素肥料相結合 （1.2分）；（3）重視基肥，基肥與追肥相結合 （1.2分）；（4）掌握肥料性質、做到合理用肥（1.2分）；（5）根部施肥為主，根部施肥與葉面施肥相結合 （1.2分）；（6）因地制宜、靈活掌握（1.0分）得分評卷人五、論述（每小題14分，共14分）1.試述茶樹多花多果的產生原因，在生產上可以采取哪些栽培措施加以控制。茶樹多花多果的產生原因有：（1）茶樹品種間的差異：茶樹開花結果量品種間的差異顯著，如生產上種植的良種福鼎大毫茶、福安大白茶、佛手、毛蟹等屬于不孕種或結實率低的品種。（1分）；（2）茶樹樹勢衰老：生殖生長加速老化是植物生理

10、上的一個普遍現象，對于茶樹來說，也不例外，衰老茶園開花結實較多。（1分）；（3）施肥不當：施肥既能促進茶樹營養生長也能促進生殖生長，但不同的營養元素和不同的施肥時間對兩者的作用和效果是不同的。磷、鉀肥用量過大，促進茶樹生殖生長。（1分）；（4）采剪不得法：茶樹花芽以一、二輪新梢最多，春、夏多留葉，花果會增多。如春茶留二葉的比留一葉的要增加50.8% ，而夏茶留二葉又比夏留一葉的增加61.0%。（1分）；（5）母本園茶樹年齡過大：無性系茶苗是用成齡和老茶樹的枝條繁育的，由于受母本枝條生長發育的影響，插穗本身帶有母體性發育的因子，它本身已是一個發育成熟的個體，有的帶有花芽的插穗在苗圃中就開花了。同

11、是一、二年生的苗，個體的發育程度無性系的要比有性系的成熟得多。母本園年齡越大，其枝條繁育的插穗個體、性成熟也就越早，其花果也就越多。（1分）；（6）茶園管理粗放：茶樹在個體發育過程中，營養生長與生殖生長始終處于相互促進和相互制約的矛盾中。如果管理粗放，茶樹處于逆境條件下繁殖后代習性表現突出，生長中心向開花結實方向發展，茶樹就會多開花。（1分）；（7）氣象因子（光照、水分、逆境協迫）：近年來工業不斷發展，大量余熱和廢氣排放，地球氣溫變暖，秋后和越冬期間的凍害減少，茶樹座花座果率提高。 水分與茶樹生殖生長關系密切，一般降水較少對生殖生長有利，在夏末至秋季適度干旱，茶樹開花結果往往較多。（1分）在生

12、產上可以采取以下栽培措施加以控制：（1）提倡合理的平衡施肥：為了有效地促進營養生長，控制生殖生長，茶園應提倡以氮素為主，氮、磷、鉀及中微量元素相結合的施肥技術。力求把磷、鉀肥作為基肥施，氮肥作追肥施。（1分）；（2）提倡合理的采剪技術：為了防止春、夏梢留葉過多，增加著花數，在采名優茶地區提倡春茶后進行輕修剪或重修剪。在名優茶和大宗茶并采地區，春茶不留葉，夏茶少留葉。由于茶叢邊緣光照好，是著生花果的主要部位，而可采嫩梢少，要進行修邊，剪去邊緣無效枝，減少著花數和座果率。（1分）；（3）提倡合理密植：光照對茶樹花果發生有很大影響。短光照和遮蔭可減少茶樹花果的發生，適當密植可減少茶樹花果數量。（1分

13、）；（4）選擇年青茶園作母本園：母本園的樹齡對扦插苗性發育有很大影響。母本園樹齡越老，所繁殖的扦插苗性成熟也越早，茶苗著花早，開花多。母本園茶樹越年青則相反。年青母株所留的插穗發芽早，成活率高，花果少，生長快，將來產量也高。（1分）；（5）噴灑生長調節劑： 一些能促進茶樹營養生長的多功能葉面肥，如“寶豐靈”，“噴施寶”、“赤霉素”等在一定程度上都有促進營養生長、抑制花芽生長、有減少開花結實的效果。在茶樹開花期噴施800-1000mg/kg 的乙烯利，可促進茶樹大量落蕾、落花，也能有效地減少座果率，減少茶樹養份消耗，提高茶葉產量和品質。（1分）；（6） 人工摘除：當花蕾大量形成，肉眼可辨認時，或

14、者在茶樹大量開花時，采用人工摘除，簡單易行，效果好，也可大大減少茶樹營養消耗，是爭取翌年春茶高產優質的好方法。（1分）；（7）人工遮蔭：在夏暑茶季，適度遮蔭不僅可以提高茶葉產量和品質，還可以抑制茶樹生殖生長，減少茶樹花果數量。（1分）福建農林大學考試試卷及參考答案（B）卷20052006學年第1學期課程名稱：茶樹栽培學考試時間2006.01.12茶學專業03年級班學號姓名題號一二三四五六七八九十總得分得分評卷人復核人得分評卷人一、填空題（每個空格1分，共27分）1、茶樹的學名為。（Camellia sinensis(L.) O. Kuntze）2、茶樹的樹型可分為、和等3種類型。（喬木、小喬木

15、和灌木）3、茶籽萌發過程必需的3個基本條件是、和。（水分、溫度和空氣）4、高產優質的茶園，土層深厚，有效土層應在以上，土質疏松、肥沃，有機質含量以上，腐殖質含量高，土壤pH多在之間。（80cm、1.5%、4.05.5）5、一般認為茶樹栽培最適宜的年降水量為左右。茶樹在生長期間，要求空氣相對濕度在。（1500mm、80%90%）6、茶樹對藍光和橙光的吸收比重大，橙光偏長，有利于茶樹代謝和的積累。（碳代謝、碳水化合物或茶多酚）7、茶樹需水可以分為和。（生理需水、生態需水）8、無公害茶園可使用的除草劑是和。（草甘膦、克蕪蹤）9、可與茶樹間作的綠肥有、等。（爬地蘭、園葉決明等）10、茶樹是聚集植物，其

16、含量比普通作物高近百倍。（Al或鋁）11、茶樹對土壤中氮素形態的吸收利用主要為銨態氮和硝態氮，其中對的吸收和同化能力大于。（銨態氮、硝態氮）12、茶鮮葉的質量包括、4個因素。（嫩度、勻度、凈度、鮮度）得分評卷人二、選擇題（每小題1.5分，共15分。）錯選、多選、不選均不得分1、公元780年世界第一部茶葉專著（D）問世。A大觀茶論B茶錄C東溪試茶錄D茶經2、烏龍茶是我國的（B）大茶類。A 第一B第二C 第三D第四3、福建省茶樹優良品種霞浦元宵茶為特早生種，其生物學零度(生長發育的起點溫度)為（C）。A10B10C10D04、有機茶園禁止使用的肥料是（C）A磷礦粉B石灰C 尿素D綠肥5、VA菌根共

17、生于茶樹吸收根中，VA菌根的主要作用是提高寄主植物吸收（B）的能力。A 氮B 磷C 鉀D鋁6、某公司計劃種植10hm2新品種茶園，現采用雙行單株種植，大行距1.5m，小行距0.35m，株距0.3m，請問該公司大約需要（C）株新品種茶苗。A156000B381000C 445000D 12700007、茶樹根分泌的物質中，（D）是茶樹自毒作用的主要物質。A 氨基酸B水溶性糖C 有機酸D多酚類8、機械采摘茶園與人工手采茶園比較，其百芽重（C）。A較重B差不多C較輕9、通過塑料大棚覆蓋，可以提早春茶開采期，同時改變茶樹嫩梢的主要生化成分含量，其中氨基酸含量減少，茶多酚含量（A）。A增加B減少C不變1

18、0、一般情況下，喬木和小喬木大葉種茶樹在（B）時發生凍害。A0B-2 -3C-5 -6D-9 -10得分評卷人三、名詞解釋（每小題4分，共16分）1、生態茶園生態茶園就是運用生態學原理，因地制宜地開發和充分利用光、熱、水、氣、養分等自然資源，提高太陽能和生物能的利用率，有效、持續地促進茶園生態系統內物質循環和能量循環，極大地提高生產能力，達到優質、高產、高效益的一種嶄新種植模式。2、扦插繁殖扦插繁殖又稱插條繁殖，是利用植物營養器官的再生能力和發生不定芽或不定根的性能，切取根、莖、葉的一部分，插入苗圃(床) 或其他生根基質中，使其發根，成為新個體的一種快速繁殖方法。3、合理采摘合理采摘是指在一定

19、的環境條件下，通過采摘技術，借以促進茶樹的營養生長，控制生殖生長，協調采與養、量與質之間的矛盾，從而達到多采茶、采好茶、提高茶葉經濟效益的目的。4、茶葉可持續發展茶葉可持續發展就是既能使茶葉經濟達到發展的目的，又能改善和保護茶樹賴以生存的生態環境，處理好發展茶葉經濟與改善生態環境的關系，使茶葉經濟走良性循環的持續發展之路。得分評卷人四、簡答（每小題7分，共28分）1、密植茶園有哪些優缺點？（1）密植茶園的優點（3.5分）密植茶園在深翻土層、基肥充足的前提下，具有早封行、早投產、早高產、早收益及見效快等優點，同時密植改變了茶園生態環境，促進營養生長。密植茶園屬前期高產高效型茶園，資金投入回收周期

20、快，在投產期34年內，芽頭較整齊，葉質柔軟，加工成茶外形較好。（2）密植茶園的缺點（3.5分）種植種苗數多，成本較高；由于密植茶園不能中耕翻土，土壤板結，茶樹根系容易衰老，吸收功能弱；茶樹群體通風性差，容易發生病蟲害危害。投產后56年，茶樹開始出現衰老，大量枯枝落葉，芽葉瘦小，葉質薄，持嫩性差，產量下降，很難達到優質鮮葉的要求。2、簡述茶園合理施肥的基本原則。（1）重施有機肥，有機肥與無機肥相結合（1.2分）；（2）氮肥為主，氮肥與磷、鉀肥和其他元素肥料相結合 （1.2分）；（3）重視基肥，基肥與追肥相結合 （1.2分）；（4）掌握肥料性質、做到合理用肥（1.2分）；（5）根部施肥為主，根部施

21、肥與葉面施肥相結合 （1.2分）；（6）因地制宜、靈活掌握（1.0分）3、簡述修剪對培養高產優質樹冠的作用。（1）改變幼苗自然生長的主軸優勢、培育健壯的骨干枝（1.5分）；（2）調節茶樹生產枝密度和粗度，改變芽葉的數量和重量（1.5分）；（3）控制樹冠高度與平整度，調節采摘面芽葉的分布（1.5分）；（4）促使側枝生長，擴大樹冠覆蓋度（1.5分）；4、在茶葉生產上可以采取哪些技術措施調節春茶產量洪峰？（1）早、中、晚生品種搭配茶樹品種不同，新梢的物候學特性顯著不同。因而品種間新梢的伸育程度、萌發輪次表現不一，在采摘上也就有所不同。（2.5分）；（2）改變剪采方式 ：春茶前輕剪比不剪的遲發芽515

22、d，剪得程度深，則萌芽更遲。名優茶的采制能很有效地抑制采摘洪峰的出現，錯開洪峰期，同時也能獲得較高的生產效益。多茶類地區，早春采制高檔綠茶，后期采制烏龍茶。（2.5分）；（3）施肥耕作及激素的應用：施肥的種類及時期，耕作的遲早和使用發芽促進劑等，都能改變萌芽時期，影響采摘日期，在一定程度上起到調節鮮葉高峰的作用。目前，一些生產單位為使茶芽早發，早春使用催芽素、葉面營養液，或采用塑料搭棚、地面鋪草等措施，均使采摘期發生變化。（2.0分）；得分評卷人五、論述（每小題14分，共14分）1.試述茶葉產量品質的影響因素，如何綜合運用先進農業技術，提高茶葉產量品質。1.茶葉產量品質的影響因素（6分）茶葉產

23、量和品質二者有密切的聯系。影響產量品質的因素很多，但歸納起來主要有三方面的問題：一為茶樹品種固有特性及其生育狀況；二為對茶樹的代謝作用直接或間接地有著密切聯系的生態條件；三為先進的栽培技術。（3分）（1）茶樹品種特性：茶樹品種是茶葉獲得高產優質的基礎，在同樣栽培條件下，不同品種表現了不同的產量和品質。品種對品質的作用比較穩定，不同品種具有各自的遺傳特性，各有其自身的生理生化特性，所以在工藝上和品質特色上各不相同。（1分）（2）茶園生態條件：茶樹生長好壞，產量高低，品質優劣，不僅決定于茶樹品種及其生育狀況，同時也決定于茶園生態條件。影響茶樹生育的生態條件主要為土壤、氣候（光、氣溫和水分）、地區、

24、地勢以及人為條件等幾方面。（1分）（3）主要栽培管理技術：施肥、水分管理、修剪、采摘、茶樹病蟲害的防治以及抗旱防凍等栽培技術對茶葉產量品質都有重要影響。（1分）總之，茶葉高產優質必須具備優良的茶樹品種、優越的生態條件和科學的栽培技術三方面的條件。這三者之間又是互相聯系、互相依存的。2.實現茶葉高產優質，必須善于綜合運用如下幾項農業技術。（1）選用良種，充分發揮品種優勢：a搞好良種的區域規劃根據各茶區的自然條件，生產茶類及良種特性，制訂良種的區域規劃，切不能盲目引種。b注意良種搭配除早、中、晚生不同物候期搭配外，要考慮不同品質特點的品種搭配，如香高味淡與香低味濃的品種要相互搭配種植，以提高品質。

25、c良種要配合良法優良品種是在一定條件下，表現高產優質的，選用一個良種，必須深入了解該品種的特征特性，栽培要點，采取相應的栽培技術，才能體現良種的優越性。（1.2分）（2）合理密植，提高茶樹群體生產力茶葉產量的高低，取決于單位面積土地面積上茶樹群體累積有機物的能力，群體的發展又有賴于茶樹個體的生長。高產茶園必須有一定的種植密度，有足夠的基本株是實現高產必不可少的，但也不是愈密愈好，只有在一定范圍內不過于密的群體，才能生長健壯，持續高產的時間也較長。（1.2分）（3）改良土壤，不斷提高土壤肥力為創造茶樹高產的土壤基礎，茶樹種植后要切實做好水土保持，通過合理耕作，使之盡量減少土壤的流失，并通過合理施

26、肥、灌溉、土壤覆蓋、合理間作以及修剪技術，促進樹冠擴大，增加對土壤的覆蓋度，改善土壤條件。（1.2分）(4)滿足茶樹水肥需要，提高光合作用效率水分是光合作用的原料，又是化學反應的重要介質，雨水充足，灌溉條件好的茶園，再通過合理施肥以最大限度地發揮施肥效應，滿足茶樹水肥需要，促進茶樹體內物質代謝，提高茶葉產量和鮮葉的有效成分含量。（1.2分）(5)實行科學剪采，建造高產樹冠茶樹通過修剪和采摘，能促進各種營養芽的萌發，加強頂芽的再生。因此，在茶樹由幼年期到衰老期的培育過程中，必須運用修剪技術，配合每年每季的采摘，塑造高產的樹冠結構，使茶樹能保持較長期的豐產，并且借以調節產量與品質的矛盾，調節勞動力

27、和原料高峰的矛盾。（1.2分）（6）加強茶樹保護，提高茶樹抗災能力茶樹在生育過程中，不可避免地會遇到病蟲、寒凍、干旱、雜草等的危害或襲擊。搞好茶樹保護，是獲取茶葉高產優質、豐產豐收的主要保證。（1.2分）綜上所述，要實現茶葉高產優質，必須采用綜合的農業技術。但是我國茶區遼闊，各地條件千差萬別，在實際生產中，應注意因地制宜，靈活掌握，才能達到高產優質的預期目標。（0.8分）福建農林大學考試試卷及參考答案（A）卷20062007學年第一學期課程名稱：茶樹栽培學考試時間2007.02.09茶學專業2004年級班學號姓名題號一二三四五六七八九十總得分得分評卷人簽字復核人簽字得分一、填空題（每空1分，共

28、25分）1、請寫出2個茶園面積超過10萬hm2的省份名稱和。（云南、福建、浙江、四川、湖北、安徽任選2個）2、與喬木型茶樹比較，灌木型茶樹，植株，主干。（較矮小或矮小、無明顯）3、通常把茶芽萌動后展葉的嫩梢稱為。（新梢）4、茶樹的葉片可分為鱗片、和。（魚葉和真葉）5、茶樹的一生，依其自然生育特性，可分為種子期、壯年期和衰老期六個時期。（幼苗期、幼年期、青年期)6、茶樹幼苗出土后，其葉展開，進入雙重營養階段，營養的來源，一方面來自，另一方面來自的光合作用，制造養分。（子葉、葉片）7、緯度偏低的茶區年平均氣溫高，地表接受的日光輻射量較多，年生長期較長，往往有利于代謝，故對茶葉品質有重要作用的積累較

29、多。（碳、多酚類物質或茶多酚）8、茶樹枝條的下端與上端存在著階段發育的異質性，下端就其生長年齡來說是，而階段發育相對。（較老、較幼）9、茶園營養診斷包括和。（土壤營養診斷和植株營養診斷）10、高產優質的茶園，土層深厚，有效土層在以上，土質疏松、肥沃，有機質含量高，土壤pH多在。（80cm、4.55.5或5.0左右）11、目前福建省栽培面積最大的茶樹品種是。（福云6號）12、茶園節水灌溉技術的種類有：管道輸水、等（噴灌、微噴灌、滴灌、根區導灌）13、幼年期茶樹的采摘原則是。（以養為主，以采為輔）14、寒害是指茶樹在其生育期間遇到反常的低溫而遭受的傷害，溫度一般在。如春季的寒潮，秋季的寒露風等等,

30、也稱冷害。（0以上）得分二、選擇題（每小題2分，共16分）錯選、多選、不選均不得分1、采摘茶園的茶樹葉面積指數（LAI）一般在17，在生長旺盛的壯年茶園，葉面積指數在時產量最高。（B）A23B34C452、茶樹對銨態氮肥料的吸收利用率比硝態氮。（A）A高B差不多C低3、扦插苗圃管理過程中，追肥應掌握原則。（A）A少量多次，先稀后濃B多量少次，先濃后稀C少量多次，先濃后稀4、是在茶樹根部由合成，然后通過枝干送至葉部，并積累在葉中。（B）A茶多糖B茶氨酸C茶多酚5、在下列茶樹品種中，適制烏龍茶的茶樹品種是。（C ）A福鼎大白茶B政和大白茶C白芽奇蘭6、土壤相對含水量時，茶樹根系吸收旺盛。（C ）A

31、6070B7080C80907、茶樹葉片的含氮量一般是。（ A）A3%6%B6%8%C 1%3%8、是一種茶園綠肥。（C）A杠板歸B勝紅薊C 爬地蘭得分三、是非題（每小題1分，共10分）正確用（）表示；錯誤用（）表示。1、機械采摘茶園與人工手采茶園比較，其分枝級數較少。（）2、定型修剪僅用于幼齡茶樹的樹冠培育。（）3、一般認為茶樹栽培最適宜的年降水量為1000mm左右。（）4、茶樹葉片的壽命可以長達兩周年以上。（）5、適當地遮光處理有利于碳氮比的降低，對提高綠茶品質有利。（）6、與喬木型大葉品種比較，灌木型中、小葉種茶樹品種耐低溫能力強。（）7、VA菌根的最顯著的作用是提高寄主植物吸收鉀素的能

32、力。（）8、茶樹種子的成熟期多在霜降（10月中下旬）前后，茶籽從采后至翌年3月以前均可播種，但以隨采隨播為最好。（）9、有機茶的發展方式是政府行為（）10、夏茶季節，通過遮陽可以改變茶樹嫩梢的主要生化成分含量，其中茶多酚含量增加，氨基酸含量降低。（）得分四、名詞解釋（每小題3分，共12分）1、骨干枝骨干枝是構成樹冠骨架的永久性大枝條的總稱。由主干、主枝及大側枝組成。2、資源節約型農業資源節約型農業就是把農業的發展建立在資源節約的基礎上，以最少的資源占用和消耗，生產最多的優質農產品，以保證農業的持續發展。3、催芽肥催芽肥是在茶樹營養芽開始活動和新梢生長期間所施下的速效肥料。如春茶前施的第一次追肥

33、，目的是促進新梢萌發。4、輕修剪輕修剪是在完成定型修剪以后，培養和維持茶樹樹冠面整齊、平整，調節生產枝數量和粗壯度，便于采摘、管理的一項重要修剪措施。一般剪去樹冠上部5cm左右。得分五、簡答題（每小題6分，共24分）1、茶園種植綠肥有哪些好處。答：（1） 防止土壤沖刷，保持水土。（1分）（2） 抗旱防凍。旱季降溫，減少熱害；冬季提高土溫。（1分）（3） 增加土壤養分及有機質含量，提高土壤肥力。（1分）（4） 改善土壤結構，促使根系分布。（1分）（5） 提高茶葉產量和品質。（1分）（6） 減少裸露面積，抑制雜草發生 ，節省勞力。 （1分）2、新建茶園如何選用茶樹品種？某公司新建20hm2茶園，計

34、劃采用雙行單株種植，大行距1.5m，小行距0.35m，株距（穴距）0.25m，純茶園面積系數為0.8，請問該公司大約需要購進多少萬株茶苗？（寫出計算式）答：新建茶園選用茶樹品種的原則如下：（1）種植適應當地生長（氣候和土壤條件）的優良茶樹品種；（1分）（2）結合企業產品定位及品種的茶類適制性，再次篩選滿足上述兩個條件的茶樹良種；（1分）（3）合理配置早、中、晚生品種。（1分）=853333株8586萬株（2分）該公司大約需要購進8586萬株茶苗。（1分）3、茶樹栽培措施不當，造成低產的成因與改造技術。答：因栽培措施不當，造成低產的成因有：（1）茶樹植定活率低，缺叢斷行；（2）耕作粗放、土壤板結

35、，雜草叢生；（3）長期偏施化肥、不施或少施肥；（4）采摘、修剪技術不當；（5）病蟲防治不當。（3分）改造技術措施有：（1）補植缺叢、缺株；（2）改良土壤；（3）臺刈或重剪復壯。（3分）4.茶樹喜歡酸性土壤的原因。答：(1) 由于茶樹的遺傳性所決定。（1.5分）(2) 由于茶樹菌根需要在酸性環境中才能生長和侵染，菌根與茶樹根系共生互利。（1.5分）(3) 由于茶樹需要土壤提供大量的可給態鋁。茶樹生長好的土壤，活性鋁的含量也較高。而土壤的酸性與活性鋁含量密切有關。（1.5分）(4) 由于茶樹是嫌鈣植物。當土壤中含鈣量超過0.2時，便有害于茶樹生長；超過0.5時，茶樹生長受嚴重影響。土壤中活性鈣含量

36、與土壤pH有密切關系，pH愈高，活性鈣含量愈高。 （1.5分）得分六、論述題（13分）試述茶園土壤外源污染的主要途徑及其防治措施。答：1.茶園土壤外源污染的主要途徑（每點2分，共6分）土壤污染是指進入土壤的污染物超過土壤的自凈能力，且對土壤、植物和動物已造成損害的狀況。茶園土壤外源污染的主要途徑有大氣沉降物污染 、施肥污染 、農藥污染。（1）大氣沉降物污染：隨著工業發展和汽車增多，大氣污染日趨嚴重，大氣污染物的沉降對農田土壤會造成不同程度的污染，如汽車尾氣中的鉛排放散發到大氣中然后沉降就會給公路沿線的茶園造成土壤鉛污染。（2）施肥污染：施肥是造成茶園土壤污染的另一個重要原因。因為無論是化肥，尤

37、其是磷肥等，或是有機肥都含有較高的重金屬，長期大量施用也會造成土壤污染元素的積累。尤其是某些商品有機肥中的砷、鉛等的含量較高。（3）農藥污染：茶園噴灑農藥不僅可直接污染茶葉，農藥滴落到土壤，也會直接污染土壤。有些農藥在土壤中降解速度很慢，如六六六、DDT等在土壤中可以存在幾年至十幾年。2.茶園土壤外源污染的主要防治措施（答對其中5點即可，每點1.4分，共7分）（1）改善生態環境：對于新建茶園，首先應考慮產地環境條件，選擇遠離城市、工礦、污染源的地理位置，在茶園周邊種植防護林、隔離林和行道樹，改善茶園生態條件，防止污濁空氣向茶園中飄移，減少茶園大氣沉降物的污染。特別是距離城市、工廠、礦山較近的茶

38、園，植樹造林更是茶園基本建設的重要內容，這對于防止廢氣物的污染效果十分明顯。同時，在茶園溝邊路旁、茶行空地種植豆科綠肥，既能凈化空氣、減少茶園受廢氣物的污染，又能開辟肥源。（2）控制污染源：控制和消除土壤污染源，即控制工業和城市“三廢”的排放，合理施用農藥、化肥等農用物資。對已污染的土壤，要采取一切措施，消除土壤中的污染物或者提高土壤環境容量，控制土壤中污染物的遷移轉化，使之不能進入或微量進入食物鏈，不致造成對人體健康和農業生產的危害。（3）工程修復：對于嚴重污染土壤采用客土或換土是一種切實有效的方法。客土是選用一些肥力高而未受污染的土壤來稀釋受污染土壤的污染物濃度。換土是較徹底的修復方法之一

39、。把受污染的土壤挖掉移走，然后移進新的沒有污染的土壤，但這些措施工作量大，費工，成本高。（4）化學修復：增施有機肥料，提高土壤對農藥的吸附量，減輕農藥對土壤的污染。施用石灰、有機物質等改良劑：重金屬的毒性與土壤pH關系密切。調控土壤pH,加速農藥的降解。（5）生物修復：對污染嚴重的土壤，尤其是那些礦山土壤的治理，在復墾前，采用超積累植物的生物修復技術是一個可取的方法。（6）物理修復：利用動電技術對土壤中的重金屬污染進行修復。福建農林大學考試試卷及參考答案（B）卷20062007學年第一學期課程名稱：茶樹栽培學考試時間茶學專業2004年級班學號姓名題號一二三四五六七八九十總得分得分評卷人簽字復核

40、人簽字得分一、填空題（每空1分，共25分）1、2005年茶葉生產量在10萬t以上的國家有中國、印度、和等。（斯里蘭卡、肯尼亞、印度尼西亞、土耳其、越南、日本任選2個）2、茶葉的產量是由單位面積內年周期中所采下的和所組成的。（芽葉數量或芽頭密度、重量或芽重）3、茶樹的根系由主根、側根、和構成。（吸收根、根毛）4、與灌木型茶樹比較，喬木型茶樹，植株，主干。（高大，有明顯）5、茶樹花為兩性花，由花柄、花冠（瓣）、雄蕊和雌蕊五個部分組成。（花萼）6、光是光合作用的能源，、和光照時間不僅影響茶樹代謝狀況，而且也會影響其他生理過程。（光質、光照強度）7、茶樹新梢生長的最適宜溫度為。（2030）8、福建省栽

41、培面積最大的烏龍茶品種是。（鐵觀音）9、茶園土壤水分，主要有毛管水、懸著水、膜狀水、吸濕水等，其中是茶樹根系吸收的主要對象。（毛管水）10、新梢頂芽成休止芽的稱為駐梢，從這種新梢上采摘的芽葉，稱為。（對夾葉）11、茶籽的種胚由胚根、胚莖（胚軸）、和四部分組成。（胚芽和子葉）12、扦插苗在生根以前主要依靠、中貯藏的物質營養。（莖、葉）13、在一定海拔高度的山區，雨量充沛，云霧多，空氣濕度大，漫射光豐富，藍、紫光比重增加，這也就是高山云霧茶含量較高，含量相對較低的主要原因。（氨基酸、茶多酚或兒茶素）14、低產茶園改造常用的措施是“三改一補”，其中的“三改”是指，“一補”是。（改土改園改樹、補密換種

42、或補密缺株）15、合理采摘是指在一定的環境條件下，通過采摘技術，借以促進茶樹的，控制，協調采與養、量與質之間的矛盾，從而達到多采茶、采好茶、提高茶葉經濟效益的目的。（營養生長、生殖生長）得分二、選擇題（每小題2分，共16分）錯選、多選、不選均不得分1、機械采摘茶園與人工手采茶園比較，其樹冠葉層。（A）A較薄B差不多C較厚2、扦插苗插后苗圃早期遮光率應控制在。（B）A40%50%B60%70%C80%90%3、一般認為，茶樹的生物學零度為左右。（A）A10B5C04、屬于生理酸性肥料的是。（B）A 尿素B 硫酸銨C 鈣鎂磷5、可以增強茶樹抗旱、抗寒和抗病能力。（A）A鉀素B氮素C磷素6、在下列茶

43、樹品種中，適制綠茶的茶樹品種是。（C ）A鐵觀音B白芽奇蘭C早春毫7、春茶前的中耕，可削除早春雜草，結合施催芽肥，有利于促進春茶提早萌發。一般中耕的深度為。（C）A20cm25cmB15cm20cmC10cm15cm8、屬于茶園雜草的是。（B ）A紫穗槐B杠板歸C爬地蘭得分三、是非題（每小題1分，共10分）正確用（）表示；錯誤用（）表示。1、一般把大葉種茶樹經濟生長最低氣溫界限定為-8-10。（）2、茶樹生長期間的月降水量要求大于100mm。（）3、茶樹葉片在強光下生長葉形小、葉片厚、節間短、葉質硬脆。（）4、茶樹缺鉀時，可以大量使用氯化鉀等肥料。（）5、定型修剪是培養骨干枝，在骨干枝上培育有

44、效生產枝的重要手段。（）6、扦插成活率與枝條老嫩程度有關，隔年生枝條成活率高于當年生成熟枝。（）7、茶樹中硝酸還原酶的活性低，對NO3-的同化能力較差。（）8、無公害茶的發展方式是政府行為。（）9、打頂采摘法是一種以采養結合的采摘方法。（）10、通過遮陽栽培可以提早茶葉開采期。（）得分四、名詞解釋（每小題3分，共12分）1、新梢新梢是由營養芽（頂芽或腋芽）萌發而成的幼嫩枝梢，亦稱“嫩梢”。2、茶樹設施栽培茶樹設施栽培就是利用各種人工設施，改變或控制茶樹生長發育的環境條件，通過人工調節茶樹生長發育，促進茶樹生長，達到優質、高產與高效的生產目的。3、茶樹葉面積指數茶樹葉面積指數是單位土地面積上茶樹

45、葉片總面積占土地面積的倍數。4、無性繁殖無性繁殖即營養繁殖，是直接利用茶樹的營養體（細胞、組織、器官）的全能性，在一定的培養介質和環境條件下再生成為完整植株的過程。得分五、簡答題（每小題6分，共24分）1、茶園節水灌溉有哪些種類，簡述茶園噴灌的優缺點。答：茶園節水灌溉的種類有噴灌、微噴灌、滴灌、根區導灌等。（2分）茶園噴灌主要用于大面積茶園,適合區域化控制，提高耕地利用率、節約勞力、保持水土等優點，但運行能耗較高，蒸發損失較大，要求大容量水源，并且只能在不超過3 級風力的條件下使用。（4分）2、修剪對培養高產優質樹冠的作用答：（1）改變幼苗自然生長的主軸優勢、培育健壯的骨干枝。（1.5分）（2

46、）調節茶樹生產枝密度和粗度，改變芽葉的數量和重量。（1.5分）（3）控制樹冠高度與平整度，調節采摘面芽葉的分布。（1.5分）（4）促使側枝生長，擴大樹冠覆蓋度。（1.5分）3、茶園如何選用茶樹品種？某公司新建10hm2茶園，計劃采用雙行單株種植，大行距1.5m，小行距0.35m，株距（穴距）0.30m，純茶園面積系數為0.85，請問該公司大約需要購進多少萬株茶苗？（寫出計算式）答：新建茶園選用茶樹品種的原則如下：（1）種植適應當地生長（氣候和土壤條件）的優良茶樹品種；（1分）（2）結合企業產品定位及品種的茶類適制性，再次篩選滿足上述兩個條件的茶樹良種；（1分）（3）合理配置早、中、晚生品種。（1分）=377778株3738萬株（2分）該公司大約需要購進3738萬株茶苗。（1分）4、茶樹葉片的生理生化特性與功能答：（1）光合作用、呼吸作用：茶樹葉片綠色組織通過葉綠體色素和有關酶類活動，利用太陽光能，把二氧化碳和水合成有機物，并將光能轉變為化學能而貯存起來，同時釋放出氧氣。（1.5分）（2）蒸騰作用：蒸騰作用是水分以氣體狀態從植物體內散失到大氣中的過程，它是茶樹根吸收水和